食用菌栽培學(第12章)(存儲版)
【正文】 色系列 返回本節(jié) 低溫型 品種 栽培最廣、灰或黑灰色 柄短肉厚、品質(zhì)上乘 如 糙皮側(cè)耳 、美味側(cè)耳等 耐貯運，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn) 如 佛羅里達、鳳尾菇 等 中溫型 品種 高溫型 品種 味鮮美、售價高 如 紅平菇、鮑魚菇 等 返回本節(jié) 糙皮側(cè)耳 返回本節(jié) 佛羅里達 鳳尾菇 姬菇 返回本節(jié) 鮑魚菇 紅平菇 榆黃蘑 返回本節(jié) 二、栽培場所 （一）要求 ?近水源、利排水 ?清潔、遠離污染源 ?保溫保濕 ?通風好 ?用前殺蟲消毒 （二）場所類型 地上 菇房 地下 菇房 半地下 菇房 返回本節(jié) 特點 : 通風透光？ 保溫保濕性？ 返回本節(jié) 返回本節(jié) 通風透光？ 保溫、保濕性？ 特點 地下式 返回本節(jié) 兼有地上及地下菇房的優(yōu)點 半地下式 返回本節(jié) 重茬易失敗 合理擇用菌種 （根據(jù)季節(jié)、市場需求等 ） 理想的場所在于結(jié)構合理 利于溫、濕、氣、光的協(xié)調(diào) 品種或場地應適當更新 以免降低菌種的抗逆性 返回本節(jié) 一、 栽培期的確定 二、栽培方法與管理 （一） 發(fā)酵料袋栽法 （二） 陽畦栽培 （三） 與高桿作物立體栽培 第四節(jié) 栽培技術 返回本章 一、栽培期的確定 根據(jù) 播種后約 40天正遇適宜出菇溫度 一般 春秋 兩季 秋栽 北方： 8月底 ~10月中旬 南方： 9月中旬以后 春栽 北方： 2月底 ~3月底 南方： 2月上旬 ~3月上旬 返回本節(jié) （ 1） 常規(guī)管理 （ 2） 高產(chǎn)管理 （一）發(fā)酵料袋栽法 特點 返回本節(jié) （一）發(fā)酵料袋栽法 保溫濕、防蟲菌、易成功、便管理、 可移動、空間利用率高等優(yōu)點 具有 返回本節(jié) 要求 新鮮、干透 粉碎成粗屑或小顆粒狀 用前暴曬 2~3天 ⑴ 配方 主 料（ %） 各下腳料 96 輔料（ %） 石灰 2，過磷酸鈣 1， 石膏 1，多菌靈 (25％原品 ) 返回本節(jié) (2)制發(fā)酵料 優(yōu)點 原料被分解轉(zhuǎn)化 殺死蟲卵和雜菌 人力物力投入低 制作步驟 原料 預濕 拌料 建堆 多次 翻堆 返回本節(jié) 預濕 提前 1~
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