特色燉肉大全(存儲版)
【正文】 放在魚上面，中火20分鐘，然后放入精鹽、糊椒粉各少許調(diào)味，即可食用。 輔料：豆腐腦100克 大豆100克 辣椒(紅、尖)50克。健康提示1. 小白菜清肺止咳，養(yǎng)陰生津，解毒。食譜營養(yǎng)土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。 特色:具清養(yǎng)作用，適于高血壓患者食用。此外，茄子所含的b族維生素對痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等有一定輔助治療作用。特點：吃梨飲水，清淡甜糯，小兒喜吃。 小白菜燉豆腐菜系及功效：家常菜譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 美容菜譜 清熱去火食譜 工藝：原燉小白菜燉豆腐的制作材料：主料：小白菜250克,豆腐(北)150克調(diào)料：大蔥10克,姜5克,味精2克,鹽4克,香油5克,花生油20克小白菜燉豆腐的特色：綠白相襯，清素鮮嫩。把全部用料一起放入燉盅內(nèi)，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉40分鐘，調(diào)味供用。 做法：鯽魚去鱗、肚，洗凈后用色拉油少許煎至微黃，放入紹酒、姜片、適量清水煮至滾起。加蓋，開鍋后加閥，上氣后關(guān)火。大蒜和姜塊都要拍一下再放入。牛肉味甘性平，能補脾胃，益氣血，強筋骨，止消渴，民間有“牛肉補氣，與黃芪同功”之說。 土豆燉牛肉原料: 牛肋肉、土豆、植物油、郫縣豆瓣、干辣椒節(jié)、整花椒、五香粉、味精、白糖、生姜、整大蔥、雞精、鹽、糖色、香油、香菜各適量。如果要拌皮帶面就多留一點湯，否則的話就把湯收干一些，這樣更入味，最后加入青椒和蒜碎略炒一下就可以出鍋裝盤了。土豆、干辣椒、青椒、皮牙子（洋蔥）、西紅柿、大蒜頭、八角、桂皮、豆瓣醬、花椒。本道菜可滋補養(yǎng)身，經(jīng)常食用對改善婦女的手腳冰冷特別有效。胡蘿卜燉羊肉原料： 水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙 胡蘿卜300克、羊肉180克 做法： 胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。四季青用雞油炒熟放底，將紅燒肉整齊擺放正中，將少許汁澆在肉上即成。李記壇肉的做法：1. 將五花肉與瘦肉切成4 厘米見方；2. 蔥切段，姜切厚片；3. 腐乳用筷子弄碎；4. 勺上火，加底油，油熱下入肉塊，用大火爆炒，下入糖，翻炒；5. 待肉塊呈金黃透亮顏色時，放甜面醬、姜片、蔥段、蒜瓣、鹽、大料、腐乳、料酒、湯，大火燒開；6. 再轉(zhuǎn)小火燉20 分鐘，轉(zhuǎn)入微火燉6 成熟；7. 壇子上火，倒入燉肉，用小微火燉2 小時左右，肉爛香為止。等到水開了，再放入紅署粉、鹽，再蓋上蓋開始燉，中間要隔一會就翻攪一下，讓菜均勻的熟。特色燉肉大全 特色燉肉大全 豬肉燉粉條的做法：１、五花肉切大塊；２、蔥、姜切片，花椒、八角備用；３、鍋中水沸后，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污；４、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色； ６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時； ７、粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。炒出香味后，再放入一點醬油，再翻炒一會，加入水，水的多少是漫過菜就好了，這時再放入幾辨大料角，就開始蓋上鍋蓋燉吧。 李記壇肉 李記壇肉的制作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）750克,豬肉(瘦)
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