【正文】 l 管理酒店內(nèi)一切需要創(chuàng)新的地方。我相信這只是一個開始，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，住進(jìn)情侶酒店的人一點(diǎn)越來越多，效應(yīng)越來越大。※香格里拉（ShangriLa）也正在積極拓展其在中國大陸二、三線城市的市場。在正常盈利和發(fā)展良好的情況下，預(yù)計在酒店開業(yè)后的第四年達(dá)到二板市場的上市要求，如無特殊情況我們將在第四年果斷上市使風(fēng)險資本得以安全退出。破產(chǎn)清算是風(fēng)險資本退出的極端方式和最后方式。同時，二板市場的建立無疑為風(fēng)險投資的興起和發(fā)展提供了契機(jī)，它給風(fēng)險投資家們注入了一針強(qiáng)行針，它為風(fēng)險資本的退出提供了強(qiáng)有力的保障?！痹诖酥?，如家剛宣布2010年完成新開酒店208家，2011年計劃新開酒店260至280家，二三線城市的擴(kuò)張成為題中必有之意。十、機(jī)遇與風(fēng)險隨著人們生活水平和收入的提高，越來越多的人追求生活的質(zhì)量與情調(diào)，并且又有能力消費(fèi)這些。l 創(chuàng)新酒店內(nèi)的娛樂休閑點(diǎn)子。l 薪酬設(shè)計。對異常情況要及時向上級匯報并采取措施。l 做好市場信息的收集、整理和反饋，掌握市場動態(tài)，積極適時、合理有效地開辟新的客源。對重大投資、經(jīng)營活動正確決策，認(rèn)真領(lǐng)導(dǎo)，杜絕重大事故、失誤發(fā)生。如果發(fā)起雙方達(dá)成一致，我們建議盡快組建項(xiàng)目籌備辦公室，辦公室負(fù)責(zé)人由發(fā)起雙方法人代表共同擔(dān)任。提高客戶信譽(yù)度及酒店知名度。 四、服務(wù)管理 以“締造家的感覺”為酒店經(jīng)營宗旨，讓客戶有“回家的感覺”為目標(biāo)， 對酒店各部門各環(huán)節(jié)的流程精心設(shè)計，達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)高效率運(yùn)轉(zhuǎn)。對服務(wù)質(zhì)量、員工紀(jì)律及酒店日常行為規(guī)范等通通納入質(zhì)量管理體系，提高酒店形象，及服務(wù)質(zhì)量。讓員工利益與酒店利益掛鉤，發(fā)展核心管理成員團(tuán)隊，在團(tuán)隊和員工中按酒店利潤的10—20%配比年終獎勵或提成，以吸納和完善其精英團(tuán)隊，激勵其整體發(fā)揮，并促進(jìn)酒店效益和發(fā)展。（三）管理組人員配置：董事會成員：數(shù)名。（5）營銷部：營銷部在總經(jīng)辦的直接領(lǐng)導(dǎo)下，以擴(kuò)大客源、增加酒店收益、保持酒店形象為中心開展?fàn)I銷工作；營銷部同時還是酒店對外推銷和宣傳的窗口，是外聯(lián)和客戶市場的中樞部門。 負(fù)責(zé)酒店的質(zhì)量管理體系執(zhí)行工作。（3）、營銷部，成員：營銷經(jīng)理、前廳經(jīng)理、客戶經(jīng)理、營銷團(tuán)隊成員、前廳人員。后勤部經(jīng)理直接為總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)后勤全面工作?？梢酝ㄟ^電視 網(wǎng)絡(luò)等渠道提高知名度。經(jīng)調(diào)查顯示73%的大學(xué)生認(rèn)為有必要外出住宿，其價位一般在100元—300元每天。由于本酒店同時提供住宿、餐飲及休閑娛樂五福，通過三者結(jié)合以優(yōu)惠或組合銷售，使顧客在用餐時有歸屬感，并使顧客覺得物超所值。針對大眾需求的經(jīng)濟(jì)型酒店專注于自己的細(xì)分市場，在低房價的前提下提供盡可能舒適的房間和周到的服務(wù)，給顧客帶來了實(shí)惠，迎合了需求，給整個酒店行業(yè)帶來了新氣象。我國的飯店企業(yè)，也只有做到這一步，才能在入世后已經(jīng)進(jìn)入全球化競爭時代的我國飯店市場中，仍然能保持良好的盈利能力。我們力求每一個客戶都能在感受到賓至如歸的感覺的同時，又能擁有一次不同尋常的經(jīng)歷。還有一些高檔次的星級酒店，如希爾頓酒店、黃山大山、金鷹國際等。② 富二代情侶不得不承認(rèn)，現(xiàn)代社會越來越多的富翁每天都在誕生，他們中有許多都是身價豐厚的富二代，對他們來說，錢已經(jīng)不在考慮范圍，他們要的或許只是女友的一笑，那么，我們酒店絕對是他們的不二選擇。③ 特色服務(wù)◆ 大廳及吧臺除了凸顯酒店的高檔次外，還加入了五大主題的裝飾品及主題簡介。輔色典：粉紅色。內(nèi)置法式雅致裝潢，含衛(wèi)生間。輔色調(diào)：粉紅色。由此必須對員工進(jìn)行培訓(xùn)，使其與酒店一體蔚然成風(fēng)。圖2：當(dāng)前形勢下酒店生存發(fā)展的主要優(yōu)劣環(huán)境分析優(yōu)勢優(yōu)勢成熟的環(huán)境先進(jìn)的模式激烈的競爭酒店發(fā)展背景劣勢我國住宿餐飲業(yè)零售額自1991年以來已連續(xù)18年保持高速增長，%，顯示出住宿餐飲業(yè)已成為我國服務(wù)業(yè)的重要支柱性行業(yè)。公司從第一年開始即可盈利，隨后幾年利潤穩(wěn)步增長。每項(xiàng)服務(wù)會有專門設(shè)置的專業(yè)管理團(tuán)隊，力求低成本高質(zhì)量。 （二）市場“雅筑快捷情侶主題酒店” 的目標(biāo)群體主要定位于各地有一定消費(fèi)能力的中高層人士，也會定期向大學(xué)生及剛步入社會收入較低的年輕人提供特價優(yōu)惠房。在隨后的市場調(diào)查中，我們收集到的更廣泛的數(shù)據(jù)表明，主題酒店的市場空間巨大，對此我們便根據(jù)各地中高收入人群的消費(fèi)傾向及消費(fèi)能力進(jìn)行酒店主題設(shè)計規(guī)劃和自身定位。酒店的日常經(jīng)營主要是住宿、餐飲和娛樂三方面。資金主要用于租賃樓層300萬元，裝修主題酒店150萬，固定資產(chǎn) 85萬，以及經(jīng)營過程中所需的材料、人工、及其他營業(yè)費(fèi)用等65萬元。我們從星級賓館數(shù)增長情況可見一瞥，國內(nèi)星級賓館數(shù)從2004年的10888個增長到2007年的13583個。這一形式在國內(nèi)已初露端倪，但是尚顯稚嫩，還在不斷地完善和發(fā)展當(dāng)中，我們有良好的創(chuàng)業(yè)機(jī)遇和充分的發(fā)展空間，挖掘國內(nèi)市場對主題式酒店的需求。尤其重要的是對于細(xì)節(jié)的管理，服務(wù)人員是直接面向客戶的窗口，每個細(xì)微的舉止都需講究。主色調(diào)：紅棕色。ⅲ、法式圓床情侶房（無窗）（內(nèi)賓）￥208房型說明：所在樓層：4，房型面積：20平方米，床面積：，寬帶免費(fèi)，房間無電腦。主色調(diào)：藍(lán)色。其他按照標(biāo)準(zhǔn)2A級酒店配置。本酒店為他們提供一個釋放壓力，尋找浪漫的最佳場所。此類酒店雖然知名度較高，但依然是傳統(tǒng)意義上的酒店，跟我們的雅筑快捷情侶主題酒店所求市場不同，競爭不算激烈。讓每對在酒店住過的情侶都能愉悅地度過一個浪漫溫馨的夜晚是酒店努力經(jīng)營的方向。在不影響客戶住宿質(zhì)量的前提下，如家爭取做到省掉一切可省的成本。其結(jié)果是：很多酒店提供超出旅客需要的服務(wù)，索取的費(fèi)用也很高，但是客房入住率低于60%，經(jīng)營效益不高。同時，作為優(yōu)質(zhì)酒店，能以適當(dāng)?shù)膬r格獲得精致的享受，無疑會在顧客心中留下優(yōu)良的印象。由于主題酒店消費(fèi)物超所值，可每年提升相應(yīng)的價格，以獲得更多利潤用于提升酒店品質(zhì)，使之跟上潮流，服務(wù)群眾。本客棧成功站穩(wěn)腳跟，有了穩(wěn)定資金的支持后，我們將逐步擴(kuò)大宣傳的力度和范圍，努力讓全國的情侶朋友都向往這間酒店?？头坎拷?jīng)理直接為副總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)客房部全面工作。 下轄：廚房部，餐廳部?！⌒姓k公室主要負(fù)責(zé)酒店與地方政府、新聞機(jī)構(gòu)的聯(lián)絡(luò)；文件的領(lǐng)取、登記、送酒店高級管理層傳閱、發(fā)送；政務(wù)的協(xié)調(diào)、督辦；酒店公章和介紹信的使用與管理；為管理層、客人和員工提供服務(wù)； 負(fù)責(zé)酒店人事管理及培訓(xùn)工作，酒店廣告策劃及執(zhí)行公關(guān)工作。餐飲娛樂部設(shè)有餐飲宴會/散客接待預(yù)訂中心、中餐廳、會所廳、吧臺、廚房、傳菜部。 后勤部設(shè)有：保安部、保潔部、工程部、采購組。完善其酒店整體和各崗位績效考核制，嚴(yán)格要求執(zhí)行。 三、產(chǎn)品及質(zhì)量管理 通過酒店績效考核制度、質(zhì)檢管理辦法，制定酒店產(chǎn)品管理體系及辦法。通過以上幾點(diǎn)，建立酒店自身合理的質(zhì)量管理體系，提升酒店競爭力和利潤口空間，提高客戶口碑，提升品牌形象美譽(yù)度和影響力。 六、管理策略 策略一：綜合酒店情況，到各地調(diào)查，引入知名管理公司進(jìn)行管理，以知名管理品牌帶動新