食品創(chuàng)意計劃書(存儲版)
【正文】 品就會有部分被淘汰。在產(chǎn)品的材料、功能、風味、營養(yǎng)、包裝等方面進行了創(chuàng)新。還調(diào)查了他們對于現(xiàn)有面包存在的問題及對于新型面包的期望。葛根含有豐富的淀粉、異黃酮類物質(zhì)，又有鈣、硒、鐵、銅、磷、鉀等十多種人體所必需的微量元素，具有“斷谷不饑，解表退熱，生津止渴，開胃下食，療痔防癌”等功效。注意事項：加工中每步都需嚴格符合衛(wèi)生標準 圖2（四）包裝設計（如右圖）采用塑料惰性氣體包裝， 以綠色為背景圖案，同時以面包特殊材料為主要依托，右下角有一剛剛發(fā)芽的小草。靜置發(fā)酵：搓圓后靜置1015分鐘并用保鮮膜包裹，使面團重新產(chǎn)生新的氣體回復柔軟性。因此該計劃書在某些方面必存在一定的局限性。且各品牌的休閑面包彼此相差不大，風行一時的休閑面包已經(jīng)在人們心中逐漸淡化。盼盼杯食品創(chuàng)意設計大賽拉開帷幕。我團隊以積極、進取、求實、創(chuàng)新的精神。 經(jīng)“草根”們分析，為適應消費者需求，在盼盼休閑食品的基礎上，對其內(nèi)在、營養(yǎng)價值、包裝及藝術(shù)特色等方面進行了創(chuàng)新。（二）產(chǎn)品配方基本原料：玉米粉和面粉、糖、油脂、奶粉、酵母、水及天然羅漢果植物水、雞蛋、葛根粉、紫薯、紅薯、黑麥粉、蜂蜜。裝盤：把成形的面團放到烤盤內(nèi)，待醒發(fā)?；ㄇ嗨貙?00多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。（5）羅漢果：性涼味甘,痰火咳嗽,血燥便秘等癥。對品牌看重則次之，而高消費人群則更加注重其口味、營養(yǎng)價值、時尚及品牌。屢屢出現(xiàn)質(zhì)量問題，并且解決不當，引起消費者反彈。（3）物價不斷上漲，糧食及油料等價格也在不斷增幅。（2）有強大的管理隊伍，既有食品專業(yè)也有管理方面的人士，又有國家一級營養(yǎng)師的指導，但操作技術(shù)和市場經(jīng)驗尚淺，同時財務及設備條件缺乏。同時，以優(yōu)秀的團隊為領(lǐng)導，以全方位的人才為根本，以共同的目標為動力，在現(xiàn)有條件下，創(chuàng)造符合現(xiàn)在市場的產(chǎn)品。除確定該地區(qū)的大學生及上班族對小面包消費傾向性最高外。（4）葛根粉：被有關(guān)中醫(yī)專家們贊譽為《美容維生素增效劑》，屬純屬天然保健食品，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，具有豐胸，增加皮膚光澤，保持女性青春和美麗的作用。冷卻：將烤盤取出待其冷卻。分割搓圓：把大面團
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