甜品店策劃書(存儲版)
【正文】 重影響。但是昂貴的宣傳費會令產品的推廣望而卻步。同理，宣傳單與店內外大幅新產品的海報也會使得成本不斷增加。愿望瓶可保存一年，一年后的一個星期內返店，若依舊在一起的情侶（親吻一次以作證明），可享受一份免費情侶套餐，同時亦可取走愿望瓶以作紀念（參與的情侶需合照一張留存電腦作為憑證）。（三）促銷策略：促銷策略主要是采用一定的促銷手段來達到銷售產品，增加銷售額的目的，促銷的形式包括了廣告宣傳、促銷活動、人員銷售、口碑操作等，通過推廣，得以讓消費者進店消費產品，促銷的強度及其計劃是否得宜，足以影響或操縱產品的知名度、形象、銷售量，乃至于企業(yè)的品牌形象。其主要研究新產品開發(fā)，產品生命周期，品牌策略等，是價格策略和促銷策略的基礎。針對這一情況。成本：從其店面的大小（約130平方米）、加盟性質及裝修風格，啟動資金不低于60萬元。（1）地理位置分析。紅茶館在服務上顯得較為粗糙，這與店面環(huán)境及消費者結構有關，由于一般人流量較大，因此需要以叫喊來呼叫服務；（5）成本與收益分析。紅茶館紅茶館是一家老牌的甜品休閑店，與我們即將開設的店有直接競爭關系，它多年來積累的大量經驗值得我們借鑒。先來從飲品進行分析，邂逅主打的飲品是花茶，花茶在廉江來說也算一個特色。 現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢為“品牌化，多元化，低碳化”因此我們將秉承專營甜品的品牌化經營理念，推出層出不窮的產品，并采用自己獨特的風格主題，讓消費者印象深刻，當然也不光只是這些表面功夫，我們會竭盡所能讓顧客不僅吃的到美味，同時也吃的安全又健康。（五）分析總結廉江市的經濟發(fā)展迅速，人們收入水平快速提高，這為開設一間甜品店奠定了一個良好的客觀消費基礎。因此，創(chuàng)造良好的就餐休閑環(huán)境，并注重店面的衛(wèi)生整潔，成為了甜品店首要的目標。由此可知，主要目標人群應該是女性，而學生族和經濟獨立的上班族也是目標顧客。14（四）財務風險11（二）企業(yè)組織結構圖5（四）價格定位分析3二、市場分析（一）目標顧客分析4（三）顧客需求分析11五、營銷策略（一）產品策略12（二）價格策略12（三）促銷策略12六、店內裝修創(chuàng)意（一）菜單制作13（二）愿望墻15附錄1（調查問卷）一、企業(yè)描述（一）店名：“？？”甜品店（二）經營范圍：港式甜品、各類飲品、蛋糕等。從數據中可以看出，與朋友來聚會聊天和夏日解渴是吸引消費者前來消費的主要動力，因此，甜品店應該注重這幾個原因，推出應季的飲品，營造休閑放松的氣氛來吸引消費者。同時，品牌效益作為一個不可或缺的條件，在發(fā)展階段，為了能被顧客所記住，確實應該創(chuàng)立出自己獨特的風格和主題，現(xiàn)在市面上就有很多主題咖啡店，主題甜品店，如動漫主題咖啡廳、機器人主題甜品店、寵物主題甜品店等。根據市場調查，目前已有兩個甜品店的店面選址，一個是羅州大道西的永福超市附近，目前該地段并沒有甜品店，同時該地段人流量大，交通便利，停車方便，位置醒目，開設一間甜品店市場潛力大；另一個就是黃村街二中到師范路段，該地段毗鄰廉江二中跟幼師兩所學校，擁有廣大的學生族消費群體，同時黃村街正在修路，鋪租相應會低些，而等路修好后道路的通達性會給甜品店帶來便利。邂逅的位置在眾多甜品店或休閑小店上是處于劣勢的，其所在地十分偏僻，顯眼程度相當低，一般人第一次都是比較難找的，但是同時地理位置的偏僻也使其租金成本大大的降低，相比同樣面積的羅州大道西地段，鋪面租金僅為其一半不到，這個可以為前期開店節(jié)省一定的啟動資金；（2）店面裝修分析。邂逅的每張桌子上都有一個服務呼叫器，點擊一下便可在收銀臺聽到哪張桌子呼叫，從而前來提供服務，這一呼叫設備很適合在這樣安靜舒適的店鋪使用，既可減少顧客的喊叫，又可保持整店的安靜環(huán)境；（5）成本與收益分析。其中昌大昌店和劇院店都是選址比較中心，人流量極多，怡心店算是稍微偏僻，人流量較少?？土髁可?，根據粗略統(tǒng)計，平均為200250人/天，日營業(yè)額約為20003750，月營業(yè)額約為60000112500元，店面員工為68人，按照平均月薪2200/人，人工成本約為1200016000，店鋪租金在40005000元，水電費約為15002000/月，食品成本及損耗約為2500045000元，估算出純利潤為1900044500元。
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