永輝超市生鮮經(jīng)營發(fā)展分析報告(存儲版)
【正文】 提高銷售價格。因此以“生鮮”為主打產(chǎn)品的永輝超市，必須要擔憂和解決生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)問題。我國是生鮮品生產(chǎn)大國，隨著我國城鎮(zhèn)居民生活質(zhì)量提高，對生鮮商品的品質(zhì)及購物環(huán)境的要求也越來越重視，生鮮終端走經(jīng)營超市化發(fā)展道路將成為生鮮經(jīng)營的主要模式，發(fā)展前景廣闊。例如，產(chǎn)品在運輸問題造成的損耗，超市除了通過就近原則，進行貨源的采購，還可以研發(fā)一些包裝技術(shù)，使產(chǎn)品在運輸?shù)耐局屑饶鼙ｕr，又不會因磕磕碰碰而致?lián)p。. . . .. .5永輝超市未來發(fā)展方向的建議 2012年永輝超市的目標是，在全國各地建立分公司數(shù)，累計到390家。對生鮮區(qū)的人員進行專業(yè)的培訓。能干的人，不在情緒上計較，只在做事上認真；無能的人！不在做事上認真，只在情緒上計較。增加品類的同時，獲取利潤。通過此消彼長的方式，將人流量較少的生鮮產(chǎn)品向人流量較多的超市轉(zhuǎn)移，減少損耗的同時加大銷量，增強競爭外，還可以通過比較、觀察、探究等方式，學習別的超市管理的優(yōu)越策略，例如定點定時專車接送等，取他人之精華為我所用。 4. 2生鮮經(jīng)營低損耗生鮮產(chǎn)品的損耗問題，不能避免，但也不容忽視。在這種情況下，永輝超市生鮮產(chǎn)品的競爭就更加激烈，很多產(chǎn)品面臨著沒有足夠的消費人群，而加快腐爛?？梢哉f這樣的消息只是媒介缺少報道，但是無風不起浪，永輝超市生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)一定存在著某些問題。但是近年來，隨著房地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，永輝超市數(shù)量的增加，導致生鮮成本投入的相應擴大，永輝超市在場地的租金及賣場的裝修上的資金投入更多，同時空調(diào)、冷柜、購物車等設備的購入、運轉(zhuǎn)費用都使超市生鮮區(qū)的投入成本居高不下。這使他們生鮮產(chǎn)品的損耗最低可控制在3%左右。但是，永輝超市分析了這些原因后，構(gòu)想了自己的超市產(chǎn)業(yè)鏈計劃，將生鮮產(chǎn)品的進貨渠道，通過直接采購、訂單農(nóng)業(yè)、自有基地三種方式，靈活運用。在熱銷產(chǎn)品面前，消費者也能自覺地排隊購買。由于生鮮產(chǎn)品的保質(zhì)期短，因此管理層在產(chǎn)品促銷方面可謂足智多謀。價格優(yōu)勢已經(jīng)鮮明地超過了競爭對手。絕大多數(shù)都占到了超市面積的50%。永輝超市堅持“融合共享”、“競合發(fā)展”的理念開創(chuàng)藍海，與境內(nèi)外零售企業(yè)共同繁榮中國零售市場，在福建、浙江、廣東、重慶、貴州、四川、北京、天津、河北、安徽、江蘇、河南、陜西、黑龍江、吉林、遼寧等16個省市已發(fā)展超過300家大、中型超市，經(jīng)營面積超過300萬平方米，位居2010年中國連鎖百強企業(yè)30強、中國快速消費品連鎖百強10強。. . . .. .福建信息職業(yè)技術(shù)學院畢業(yè)設計（論文）論文題目： 永輝超市生鮮經(jīng)營發(fā)展分析 系 別： 商貿(mào)管理系 專 業(yè)： 連鎖經(jīng)營管理 班 級： 連鎖1011 學 號： 學
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