永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)發(fā)展分析報(bào)告(存儲(chǔ)版)
【正文】 提高銷(xiāo)售價(jià)格。因此以“生鮮”為主打產(chǎn)品的永輝超市，必須要擔(dān)憂(yōu)和解決生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)問(wèn)題。我國(guó)是生鮮品生產(chǎn)大國(guó)，隨著我國(guó)城鎮(zhèn)居民生活質(zhì)量提高，對(duì)生鮮商品的品質(zhì)及購(gòu)物環(huán)境的要求也越來(lái)越重視，生鮮終端走經(jīng)營(yíng)超市化發(fā)展道路將成為生鮮經(jīng)營(yíng)的主要模式，發(fā)展前景廣闊。例如，產(chǎn)品在運(yùn)輸問(wèn)題造成的損耗，超市除了通過(guò)就近原則，進(jìn)行貨源的采購(gòu)，還可以研發(fā)一些包裝技術(shù)，使產(chǎn)品在運(yùn)輸?shù)耐局屑饶鼙ｕr，又不會(huì)因磕磕碰碰而致?lián)p。. . . .. .5永輝超市未來(lái)發(fā)展方向的建議 2012年永輝超市的目標(biāo)是，在全國(guó)各地建立分公司數(shù)，累計(jì)到390家。對(duì)生鮮區(qū)的人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)。能干的人，不在情緒上計(jì)較，只在做事上認(rèn)真；無(wú)能的人！不在做事上認(rèn)真，只在情緒上計(jì)較。增加品類(lèi)的同時(shí)，獲取利潤(rùn)。通過(guò)此消彼長(zhǎng)的方式，將人流量較少的生鮮產(chǎn)品向人流量較多的超市轉(zhuǎn)移，減少損耗的同時(shí)加大銷(xiāo)量，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)外，還可以通過(guò)比較、觀察、探究等方式，學(xué)習(xí)別的超市管理的優(yōu)越策略，例如定點(diǎn)定時(shí)專(zhuān)車(chē)接送等，取他人之精華為我所用。 4. 2生鮮經(jīng)營(yíng)低損耗生鮮產(chǎn)品的損耗問(wèn)題，不能避免，但也不容忽視。在這種情況下，永輝超市生鮮產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)就更加激烈，很多產(chǎn)品面臨著沒(méi)有足夠的消費(fèi)人群，而加快腐爛?？梢哉f(shuō)這樣的消息只是媒介缺少報(bào)道，但是無(wú)風(fēng)不起浪，永輝超市生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)一定存在著某些問(wèn)題。但是近年來(lái)，隨著房地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，永輝超市數(shù)量的增加，導(dǎo)致生鮮成本投入的相應(yīng)擴(kuò)大，永輝超市在場(chǎng)地的租金及賣(mài)場(chǎng)的裝修上的資金投入更多，同時(shí)空調(diào)、冷柜、購(gòu)物車(chē)等設(shè)備的購(gòu)入、運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用都使超市生鮮區(qū)的投入成本居高不下。這使他們生鮮產(chǎn)品的損耗最低可控制在3%左右。但是，永輝超市分析了這些原因后，構(gòu)想了自己的超市產(chǎn)業(yè)鏈計(jì)劃，將生鮮產(chǎn)品的進(jìn)貨渠道，通過(guò)直接采購(gòu)、訂單農(nóng)業(yè)、自有基地三種方式，靈活運(yùn)用。在熱銷(xiāo)產(chǎn)品面前，消費(fèi)者也能自覺(jué)地排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)。由于生鮮產(chǎn)品的保質(zhì)期短，因此管理層在產(chǎn)品促銷(xiāo)方面可謂足智多謀。價(jià)格優(yōu)勢(shì)已經(jīng)鮮明地超過(guò)了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。絕大多數(shù)都占到了超市面積的50%。永輝超市堅(jiān)持“融合共享”、“競(jìng)合發(fā)展”的理念開(kāi)創(chuàng)藍(lán)海，與境內(nèi)外零售企業(yè)共同繁榮中國(guó)零售市場(chǎng)，在福建、浙江、廣東、重慶、貴州、四川、北京、天津、河北、安徽、江蘇、河南、陜西、黑龍江、吉林、遼寧等16個(gè)省市已發(fā)展超過(guò)300家大、中型超市，經(jīng)營(yíng)面積超過(guò)300萬(wàn)平方米，位居2010年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)30強(qiáng)、中國(guó)快速消費(fèi)品連鎖百?gòu)?qiáng)10強(qiáng)。. . . .. .福建信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）論文題目： 永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)發(fā)展分析 系 別： 商貿(mào)管理系 專(zhuān) 業(yè)： 連鎖經(jīng)營(yíng)管理 班 級(jí)： 連鎖1011 學(xué) 號(hào)： 學(xué)
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