功能巧克力研發(fā)項目創(chuàng)業(yè)計劃書(存儲版)
【正文】 c) 預(yù)測損益表附件:廠房租賃合同。抽樣單上應(yīng)注明產(chǎn)品類型。 3. 標(biāo)簽要求：預(yù)包裝巧克力、巧克力制品的標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定。 （2） 刮板細(xì)度計或微米千分尺；（3） 分析天平（）；（4） 真空烘箱。巧克力生產(chǎn)車間、包裝車間溫濕度必須符合工藝的要求。 2．口感粗糙或粘稠。 （2） 關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。本公司說生產(chǎn)的產(chǎn)品多次被評為“部優(yōu)”“市優(yōu)”產(chǎn)品，更新的產(chǎn)品在確保產(chǎn)品質(zhì)量的同時，公司與相關(guān)科技公司合作，研發(fā)出多項功能型巧克力糖果，并已申請國家級專利其中包括含有滅活罌粟籽提取物的巧克力。本公司在承傳統(tǒng)巧克力制作工藝的同時又引進(jìn)先進(jìn)制造工藝與制造設(shè)備使巧克力制作達(dá)到傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美結(jié)合。功能性食品是指一類同時具有活化細(xì)胞、抑制衰老、預(yù)防疾病、促進(jìn)疾病痊愈、調(diào)節(jié)人體生理功能的特殊食品。大約距今７００年前，墨西哥的印第安人將可可豆烘烤后碾碎，再加入胡椒粉、香料、玉米粉和水，制成了一種飲料來飲用，這就是最初的巧克力。功能巧克力研發(fā)項目創(chuàng)業(yè)計劃書環(huán)境分析糖果工業(yè)是我國食品工業(yè)中快速發(fā)展的行業(yè)之一，已連續(xù)五年保持增長。 但是，最初的巧克力并不用來制作糖果、糕點和冰激凌。行業(yè)前景巧克力市場 在我國需求量與日遞增曾，但糖果巧克力業(yè)尚未發(fā)展成熟。3進(jìn)口、合資品牌銷售勢頭強(qiáng)勁、國產(chǎn)品牌表現(xiàn)不佳：無論從高空的品牌傳播、廣告投放還是低端的產(chǎn)品鋪市、市場生動化和銷售促進(jìn)，無論是市場占有份額還是產(chǎn)品知名度，進(jìn)口、合資品牌都占據(jù)顯著位置，本土品牌除“金帝”巧克力擠進(jìn)行業(yè)三強(qiáng)，申豐、愷撒 威登嶄露頭角外，其他品牌均表現(xiàn)不佳本公司是一家有著悠久的糖果制售歷史的本土糖果巧克力制售公司。如今，本公司已擁有4家成員企業(yè)。 基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié) （1） 基本生產(chǎn)流程。巧克力泛白的原因有兩種，由脂肪引起和由砂糖引起的花白。 巧克力及制品生產(chǎn)企業(yè)除必須具備必備的生產(chǎn)環(huán)境外，還應(yīng)當(dāng)有與企業(yè)生產(chǎn)相適應(yīng)的原輔料庫、生產(chǎn)車間、成品庫和檢驗室。 必備的出廠檢驗設(shè)備 （1） 天平()。 2. 致病菌指沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌。樣品確認(rèn)無誤后，由核查組抽樣人員與被抽查單位在抽樣單上簽字、蓋章，當(dāng)場封存樣品，并加貼封條，封條上應(yīng)有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章及抽樣日期。為避免產(chǎn)銷脫節(jié)現(xiàn)象的發(fā)生，及時抓住市場上巧克力發(fā)展方向，需要著重建設(shè)市場調(diào)查和市場研發(fā)部門的建設(shè)。c) 銷售周期：一到三個月d) 定價策略：前三個月以本產(chǎn)品的75%銷售，三至九個月以本產(chǎn)品的90%銷售，九個月之十八個月以本產(chǎn)品的定價銷售，十八至二十四個月以本產(chǎn)的原始定價的125%銷售，二十四個月以后將根據(jù)市場情況適當(dāng)調(diào)整價格.e) 產(chǎn)品、服務(wù)：初期上市將推出四種系列九種產(chǎn)品，以后將根據(jù)市場需要適當(dāng)增加產(chǎn)品種類：包括減肥系列（自由基清除白巧克力、可塑可可脂牛奶巧克力、可調(diào)和可可脂黑巧克力），解酒系列（葛根可可融合化咖啡巧克力及黑巧克力），調(diào)養(yǎng)腸胃系列（滅活罌粟籽提取物巧克力、抗乳糖過敏專門化巧克力），控血糖系列（內(nèi)能性甜味劑替代傳統(tǒng)多糖巧克力、可添加功能性激素薄荷型巧克力）f) 推廣方式：g) 廣告宣傳：以電視報紙廣播傳媒為主h)
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