【正文】 －橄欖油 － － －花生油 － － － 菜油 － － －豬油 － －橄欖油和油茶籽油它們共同特點是脂肪酸中油酸的含量特別高，可以達(dá)到脂肪酸總量的80%以上，油酸的學(xué)名是十八碳一烯酸，也就是碳鏈中含有一個雙鍵（即單不飽和酸）。茶籽榨油后的枯餅，通過深加工提取茶皂素，制作高蛋白飼料、生物殺蟲劑和機床的拋光粉等。我國加入WTO之后，國內(nèi)許多食用油品種不同程度地受到市場沖擊，但國內(nèi)茶油價格卻逐年攀升，并逐步打入國際市場，為油茶產(chǎn)業(yè)迎來一個極好的發(fā)展機遇，形成了有競爭力的龍頭企業(yè)，為油茶的產(chǎn)業(yè)化打下良好的基礎(chǔ)。茶油中脂肪酸構(gòu)成比較合理，含不飽和脂肪酸90%以上，還含有一定比例的亞油酸等高價不飽和脂肪酸，不含對人體有害的芥酸，如長期食用，能有效調(diào)節(jié)血脂，預(yù)防高血壓、高血脂、高膽固醇、心腦血管疾病，能增強人體生理機能和免疫功能，具有獨特的營養(yǎng)和保健價值，完全符合人們祟尚自然，提升生活質(zhì)量的需求，被譽為“東方橄欖油”。榨油后的枯餅，通過深加工可提取茶皂素和制作高蛋白飼料、生物殺蟲劑和機床拋光粉等。表2：中國各類主要食用植物油消費對比表 單位：萬噸年度產(chǎn)量類別2001200220032004200520062007豆油棉籽油棕櫚油菜籽油花生油葵花籽油茶油其他油類合計從食用油生產(chǎn)和消費比較中，不難看出我國食用植物油供應(yīng)嚴(yán)重不足，每年都需進口大量的植物油料。為此，茶油市場的開發(fā)，要注重精煉工藝的提高，生產(chǎn)高級保健食用油，擴大貿(mào)易出口量。油茶主產(chǎn)我國南方，日本、越南、泰國也有少量栽培，但仍以生態(tài)效益為主，整體產(chǎn)量非常少。由于缺乏資金投入，一些油茶林長期失管，長勢不旺，產(chǎn)量低，大小年明顯，林相混亂，稀密不勻，雜草灌木叢生，處于半荒蕪狀態(tài)。而與此同時，橄欖油產(chǎn)量在突飛猛進，并風(fēng)靡全球。目前，我國有150余家茶油生產(chǎn)企業(yè)，但大多規(guī)模小、技術(shù)研發(fā)能力低下。福安種植油茶歷史悠久，據(jù)清《福安縣志》記載，經(jīng)營歷史至少有150年以上。1989年，在上白石鎮(zhèn)不老村營造亞1（亞熱帶林業(yè)研究所）、亞亞6等3個無性系的油茶采穗圃100畝。當(dāng)年墾復(fù)油茶林39954畝，為1949年以來數(shù)量最多、質(zhì)量最好的一年。中華人民共和國成立后，重視油茶生產(chǎn)，荒蕪油茶林得到墾復(fù)。1988～1990年，平均年產(chǎn)茶油675噸。對油茶林采取分類經(jīng)營，其中Ⅰ、Ⅱ類林5500畝，建設(shè)“三保山”，低產(chǎn)林4400畝套種馬尾松，逐漸淘汰油茶。是年，穆陽、溪潭、上白石3個公社建立林場9個。茶林主要分布在潭頭鎮(zhèn)、范坑鄉(xiāng)、上白石鎮(zhèn)、城陽鄉(xiāng)、溪柄鎮(zhèn)、松羅鄉(xiāng)等。 。另外茶林的管理粗放，主要表現(xiàn)在：茶林承包到戶后，原有排灌和噴灌設(shè)施遭到破壞；摘茶規(guī)矩已被破壞，霜降籽或立冬籽，在大部分地方寒露就摘了，而茶籽的積油多在成熟的后段時間，這樣不僅影響了產(chǎn)量，而且影響了出油率；茶林承包，都有明顯的劃界標(biāo)識，但是到摘茶籽時，便亂了套，經(jīng)常出現(xiàn)混摘、偷摘現(xiàn)象，引起糾紛。福安市尚沒有一個上規(guī)模的、上檔次的茶油經(jīng)營企業(yè)，也沒有一個真正的茶油品牌。比如茶油的營養(yǎng)與健康價值一直未能像橄欖油一樣通過專家及權(quán)威機構(gòu)鑒定并公布于眾，從而使人們普遍知道茶油的價值，看到茶油未來的前景，使政府、企業(yè)、農(nóng)民也像當(dāng)年地中海地區(qū)種植油橄欖一樣大力去發(fā)展、去投入。同時它又是肥皂、凡士林、機械潤滑油、化妝品以及醫(yī)藥制劑的重要原料。油茶耐干旱瘠薄，是我國南方低山丘崗紅造林綠化樹種。先后下達(dá)專項項目（1976—1984年）、聯(lián)合國糧農(nóng)組織目（1984—1989年）、國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目（1990年以來）、退耕還林等林業(yè)重點工程，近年扶持我省發(fā)展油茶生產(chǎn)。通過低產(chǎn)林改造，積累了技術(shù)和經(jīng)驗，涌現(xiàn)出一批示范工程和先進單位，福安市是我省油茶種植面積和低改面積大縣，被原林業(yè)部授予“全國經(jīng)濟林建設(shè)先進單位”，所轄范坑鄉(xiāng)墩頭村是油茶專業(yè)村，1956年被周恩來總理譽為“綠色油庫”。目前，我市油茶林面積居全省第一。在市場營銷中，建設(shè)起較為完善的市場銷售網(wǎng)絡(luò)，一直以來市場銷路及經(jīng)濟效益均較好。如表1：等級坡度土層厚cm肥力（土層0～30cm）有機質(zhì)%全N %密重Ⅰ＜10176。 本地適宜品種類型的選擇油茶類型多選擇由本省林木良種審定委員會公布的霜降類型中40多個優(yōu)良無性系苗和家系雜交種子實生苗。以下，實行全面整地。 造林密度 純林密度74～106株/畝。保存率要求達(dá)到全苗。 增施肥料 幼林施肥，一年兩次，冬施基肥，如火土灰或其它腐熟有機肥；春施速效肥，如尿素、硫銨、磷銨等。因此，高桿、藤本和旱季耗水量大的作物不宜選用。深度在15～20cm。根據(jù)土壤養(yǎng)分含量、油茶生長狀況、以及生長的不同時期，施以不同類型的肥料。密植林地和寬行窄距，一般在10～12年，枝葉互相覆蓋。必須貫徹“防重于治”、以營林技術(shù)為基礎(chǔ)，與生物、藥物防治相結(jié)合的綜合防治措施。3～5年內(nèi)，產(chǎn)油量恢復(fù)到10～15kg/畝。采收果實時正是油茶含苞待放時期，嚴(yán)禁折枝取果。林業(yè)資源豐富，主要樹種有杉、松和綠竹等30多種。，其位鄰沈海高速路，福溫鐵路，占地面積13333m2，建設(shè)年產(chǎn)6000噸精制冷榨茶油生產(chǎn)線，同時建設(shè)項目所需的輔助生產(chǎn)設(shè)施、公用工程設(shè)施等配套工程，在西側(cè)留有空地，以備生產(chǎn)再擴建及產(chǎn)品綜合開發(fā)用地。 廠址自然條件 （1）該廠址已進行土地平整，基底為紅色泥質(zhì)粉砂巖，上覆厚度不等粘質(zhì)粉土及素填土。 （1）4噸鋼混結(jié)構(gòu)鍋爐鍋爐房120 m178。 給排水及供配電 利用廠址邊現(xiàn)有的輸電線路和供水設(shè)施。八、項目實施進度為縮短項目建設(shè)周期，盡快完成建廠工程，要求設(shè)計、施工、安裝等各個環(huán)節(jié)采取得力措施，做到統(tǒng)籌兼顧，使項目在可行性研究報告批準(zhǔn)后12個月內(nèi)完成全部工程的建設(shè)工作。 加工企業(yè)建設(shè)：企業(yè)自籌2000萬元，銀行貸款2000萬元。（5）%%計算。 （3）財務(wù)費用按總投資中的精制廠部分計算，原料基地已單獨匡算收益。投資估算 新建油茶林基地每畝投資估算項目內(nèi)容數(shù)量單價（元）投資金額（元）備注清山作業(yè)2140挖穴、整穴120個/畝12060x60x60cm苗木120株/畝240優(yōu)良無性系苗肥料150kg375栽植100株/畝50管理50元/畝50管理、修剪、墾復(fù)技術(shù)推廣2525技術(shù)服務(wù)、指導(dǎo)等合計1000/畝改造油茶林基地每畝投資估算改造油茶林基地每畝投資估算作業(yè)內(nèi)容投資額（元）備注墾復(fù)120高接換種100修剪60肥料120合計400本項目估算總投資為15400萬元，具體見總投資估算匯總表。 （4） 脫臭（除異味）：將脫色油在真空的脫臭鍋中加熱到150℃，注入適量的水蒸汽，在氣——液相接觸的表面，水蒸汽被揮發(fā)出的臭味所飽和，并按其分壓出比率逸出，被真空泵抽出。 總體符合工藝、建筑、衛(wèi)生、防火、勞動保護、交通運輸、節(jié)約用地、便利生產(chǎn)等要求，做到功能分區(qū)明確、工藝流程合理、運輸線路便捷、生產(chǎn)安全保障、管理協(xié)調(diào)方便要求。 主要設(shè)各占地面積280m178。 廠址位置 廠址擬建在東僑開發(fā)區(qū)工業(yè)園內(nèi)，廠區(qū)占地約13333平方米。對立地條件較好的低產(chǎn)油茶林，根據(jù)油茶樹絕大部分已老化和老、病、殘株占半數(shù)但尚有一定產(chǎn)量的具體情況，分別采取全面更新改造和預(yù)植更新改造兩種方式進行低改建設(shè)——全面更新改造即伐去全部油茶樹，進行全墾整地后選用育苗基地繁育的高產(chǎn)無性系芽苗砧嫁接培育的2年生I級苗上山造林；預(yù)植更新改造即伐去老、病、殘株油茶樹，然后根據(jù)造林密度合理補植良種大苗(質(zhì)量同前)，待新油茶林生長起來后再伐去留存的低產(chǎn)油茶樹更換良種大苗。境內(nèi)氣候溫暖濕潤，具有四季分明、夏長冬短、光熱充足、無霜期長、雨季集中、夏旱突出的特點。嚴(yán)禁提早采摘。5年左右，產(chǎn)油量可達(dá)到15kg/畝以上。 主要病蟲害防治 油茶主要病害有炭疽病、軟腐病、煙煤病等。修剪時要因樹制宜，剪密留疏，去弱留強，弱樹重剪，強樹輕剪。以上，特別是砂巖、花崗巖發(fā)育的土壤，宜采用帶墾，挖一帶留一帶，隔年輪換。淺鋤的時間，在不同地區(qū)應(yīng)有所不同，一般在每年雨季過后和旱季到來之前進行，深度在10cm左右。視樹干情況，對徒長的夏梢和晚秋梢進行壓低修剪。 化學(xué)藥劑除草，采用草甘膦除草劑，～，對水30～60kg，于雜草生長旺盛季節(jié)施用。 容器苗造林：容器苗造林是今后造林的一種發(fā)展趨勢，它不受季節(jié)限制，且栽植后根系不受影響。 帶狀整地，必須沿等高進行。 檢疫經(jīng)嚴(yán)格檢疫符合條件的苗木才能出圃上山造林。以下，土壤中層至厚層，紅壤、黃紅壤，酸性至微酸性山地。公司根據(jù)協(xié)議價格及時收購農(nóng)戶的油茶產(chǎn)品，讓農(nóng)戶在油茶經(jīng)營中、從與企業(yè)的合作中得到實惠，從而全面帶動了油茶產(chǎn)業(yè)基地的壯大。公司具有6000噸/年產(chǎn)各種植物油的生產(chǎn)能力，生產(chǎn)的工藝技術(shù)先進完善。油茶喜生長在光熱充足，雨水充沛，亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)的紅壤、紅黃壤丘崗山地，而我市剛好處于這一氣候帶的丘崗盆地，極有利于油茶的優(yōu)產(chǎn)豐產(chǎn)。近年來，福建各級領(lǐng)導(dǎo)都十分重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把它作為促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、帶動農(nóng)民增收的一項產(chǎn)業(yè)來抓，許多林區(qū)縣、市進行專題研究，制訂發(fā)展計劃，撥出專項資金，扶持油茶種植與加工，有力地推動了油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。聘請油茶專業(yè)技術(shù)人員在幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行試種、推廣種植，改變福安油茶品種結(jié)構(gòu)，使單株產(chǎn)量可提高3－10倍，最高畝產(chǎn)油可達(dá)到30－50公斤。地處福安市北部的三鎮(zhèn)，夏長冬短，溫暖濕潤，土質(zhì)以黃土壤為主，年平均氣溫18度，海撥80680米之間，無霜期280290天，得天獨厚的地理氣候和土質(zhì)條件，不受污染，耐貯藏，不飽和脂肪酸含量達(dá)90%以上，品質(zhì)優(yōu)于橄欖油，是一種深受群眾喜愛的優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、保健的食用植物油。綜上所述：（1）、產(chǎn)品品質(zhì)落后，產(chǎn)量過低；（2）、管理粗放，形成惡性循環(huán)；（3）、政府重視不夠，群眾無心經(jīng)營；（4）、沒有規(guī)模油茶深加工企業(yè)，產(chǎn)品無法做大做強，更無法創(chuàng)立自己的品牌。二，是沒有上檔次，創(chuàng)品牌。據(jù)調(diào)查，92%的農(nóng)民不懂油茶林培育新技術(shù)，林業(yè)科技在農(nóng)村基本上一片空白。具體體現(xiàn)在以下幾個方面：。其中鄉(xiāng)辦林場18個、村辦林場38個。1990年，栽植油茶優(yōu)良無性系、冬桃、青柰、哈姆林、晚熟龍眼、浙江玉環(huán)柚等經(jīng)濟林360畝。林業(yè)用地中用材林7970畝、經(jīng)濟林16976畝、竹林153畝、特種用途林129畝、疏林地61畝、未成林造林地814畝、苗圃地6畝、無林地1134畝。1990年福安被國家林業(yè)部定為全國53個油茶重點基地縣市之一，油茶生產(chǎn)得以發(fā)展，當(dāng)年產(chǎn)油625噸。1976～1980年，國家投資主要用在5個畝茶林基地建設(shè)“三保山”上，油茶撫育任務(wù)多數(shù)未能完成，荒蕪面積逐年增加。1960年國家糧食困難，無力經(jīng)營油茶，1962年，貫徹《六十條》，體制下放，實行生產(chǎn)隊經(jīng)濟核算。1986年，國營化蛟林場在霞山區(qū)進行油茶嫁接換冠20畝，接穗采用福建、湖南、江西3省的80個無性系，建成油茶優(yōu)良采穗物種庫。而尤其重要的是，從落實科學(xué)發(fā)展觀、改善生態(tài)環(huán)境、提升區(qū)域經(jīng)濟競爭力、為農(nóng)民增產(chǎn)增收、有效解決“三農(nóng)”問題等方面來考量，大力發(fā)展中國油茶產(chǎn)業(yè)也理應(yīng)提上重要的議事日程。而擁有世界獨一無二的油茶資源的中國，除個別企業(yè)外，在上述領(lǐng)域卻幾乎還是空白。首先，從油茶生產(chǎn)環(huán)節(jié)上看，我國油茶目前平均畝產(chǎn)只有2－3公斤，與畝產(chǎn)50公斤的油茶生產(chǎn)先進水平相比，差距極大。品種低劣，優(yōu)良品種推廣面小。一般大宗油料生產(chǎn)國，肯定又是該油料的主要消費國。茶油作為優(yōu)質(zhì)食用油，一直以來就得到產(chǎn)區(qū)人們的認(rèn)可，初加工的茶油市場價格是菜籽油的2倍左右，2007年很多地方在30元/公斤以上。國內(nèi)食用油年消費量約為2200萬噸。但目前茶油精制加工不夠深入，大部分茶油制品的價值潛力沒有得以充分挖掘市場價格只有橄欖油的5060%左右，是菜籽油的23倍。據(jù)報道澳大利亞人用茶油防治感冒、支氣管炎、嗓子痛、肌肉痛、扭傷、毒蟲叮咬引起的瘡疹、足部真菌病、日光性皮炎、割傷、擦傷、牙齦炎等，并且可以增強人體的免疫功能，把茶油說成了“靈丹妙藥”。油茶樹耐瘠薄，經(jīng)濟價值高，且不與糧、棉等農(nóng)作物爭奪耕地，種植開發(fā)油茶是山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的一條重要途徑。2002年后，美國白宮衛(wèi)生研究院（NIH）營養(yǎng)平衡委員會主席西莫普勒斯博士把茶油排在了橄欖油的前面，茶油因此成為了目前世界上最富營養(yǎng)與健康價值的食用油。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所對國內(nèi)著名的“潤心”野茶油和國際上流行的橄欖油進行的對比研究表明，茶油與橄欖油的成分盡管有相似之處，但茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，也優(yōu)于其它任何油脂。山茶油是一種富含不飽和亞油酸的木本油脂，優(yōu)質(zhì)茶油以油酸、亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量占90%以上，比國際公認(rèn)的最好的橄欖油還多1%，食后易消化，有效促進脂溶性維生素的吸收，具有降低油脂，降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病的功能，并具有較好的護發(fā)養(yǎng)顏功效，是一種集食用、養(yǎng)生保健、美容于一身的安全營養(yǎng)健康食品，是21世紀(jì)人們普遍追求的高級食用油。項目原料基地設(shè)福安市北部三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)范坑、上白石、潭頭。福安是閩東最大的商品糧生產(chǎn)基地縣、南方最大的葡萄生產(chǎn)基地和福建省最大的綠茶生產(chǎn)基地。（1）