【正文】 格證書上崗。 （4）餐飲企業(yè)應(yīng)做好應(yīng)急處理檔案資料的收集、整理和保管工作，定期組織實施、督促檢查應(yīng)急處理預(yù)案的演練，確保通信系統(tǒng)、應(yīng)急通道暢通，提高應(yīng)變能力。 （5）住宿企業(yè)應(yīng)當(dāng)編制突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,報當(dāng)?shù)厣虅?wù)主管部門備案。停車管理要求責(zé)任人停車管理是對全市范圍內(nèi)公共停車場、道路臨時泊位的管理。專用停車場如需經(jīng)營，則必須向市停車管理部門進(jìn)行備案，如不備案將按照相關(guān)辦法進(jìn)行查處。清潔工具：清潔用具放置隱蔽，不在營業(yè)廳視線范圍以內(nèi)。3000按保潔承包合同和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行22樓8:00至17:00所有物體橫向面；開水間、小便斗、坐便器、面池；廁所、開水間地面；走廊大廳；會議室水瓶、茶杯、地面、桌面、墻面；電梯轎廂內(nèi)、外；墻面、標(biāo)牌、消防箱、樓梯扶手、墻角、踢腳線；地推清洗并晾曬；垃圾桶沙盤。落實各項具體措施⑴主次干道、背街小巷、居民小區(qū)、單位（機(jī)關(guān)、企事業(yè)）責(zé)任區(qū)（院落）、公廁、中轉(zhuǎn)站的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作，牽頭單位：城市管理局，負(fù)責(zé)單位：建設(shè)局、環(huán)保局、社會事業(yè)局、各街道。 金陵新城飯店城市綜合管理標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室 二O一三年十一月南京金陵新城飯店城市綜合管理標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)城市管理協(xié)管隊伍當(dāng)班考核實施辦法為落實金陵新城飯店各項標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作的全面推進(jìn)，進(jìn)一步加強(qiáng)城市管理協(xié)管隊伍規(guī)范化建設(shè)，規(guī)范城市管理行為，不斷提高管理水平，經(jīng)研究，制定本辦法。城管、協(xié)管分隊長當(dāng)班期間發(fā)現(xiàn)隊員違紀(jì)不考核的取消當(dāng)月考核獎，并視情節(jié)給予處理。（四）考勤考核嚴(yán)格工作紀(jì)律，遲到、早退、節(jié)假日不及時匯報人員在崗和工作情況的，每次扣當(dāng)事人5分。（六）其他違紀(jì)考核發(fā)生下列違紀(jì)行為的，予以待崗，扣發(fā)直接當(dāng)事人當(dāng)月全部考核獎，并視情予以留隊察看、勸退直至開除。請假一日以內(nèi)的由本人寫出書面請假條如實說明事因報分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，組長、片長做好記錄，請假兩日以上的，組長、片長要核實請假事由，事實清楚符合請假條件的，再報所分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。四、嚴(yán)格遵守作息時間，做到不遲到、不早退、不曠工和“三不走”，即：下班時間未到不走；開會、學(xué)習(xí)不散不走；有事未準(zhǔn)假或未經(jīng)批準(zhǔn)不走。路面工人要做到定崗、定位，每天打掃后，個人要在自己的保潔路段上不間斷巡視，不得離開路牙以外3米。對無事實根據(jù)蓄意無理取鬧者，組織、動員、唆使和帶頭越級上訪者一經(jīng)查實給予開除。十三、確保包干路段衛(wèi)生整潔，如發(fā)現(xiàn)包干路段保潔不干凈，初次給予提醒并督促重掃，以后發(fā)現(xiàn)一次罰款10元，屢教不改者給予辭退。各科室外分別建立考勤登記表，確定專人負(fù)責(zé)。請假期滿要及時辦理銷假手續(xù)，無故超假的，按礦工處理。1病假超過半年、事假超過三個月或病、事假累計超過半年的人員，不參加本年度考核。保潔人員必須在工作時間內(nèi)各自堅守崗位，如有特殊事情，必須及時請假且找人替工；按時參加點名，在一個月內(nèi)礦工一次取消本月工資獎勵，曠工第二次予以辭退，遲到（30分鐘以上按曠工）一次罰款50元，第二次罰款100元，第三次予以辭退，早退同遲到，曠會一次罰款10元，第二次予以辭退，兩次請假算一個遲到。二、標(biāo)準(zhǔn)化工作城市管理人員規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)必須嚴(yán)格按照規(guī)定著裝，正確綴訂、佩戴帽徽，領(lǐng)花肩章，胸徽和胸號，保持衣冠整潔。參加大型集體活動時，相關(guān)人員必須著裝整齊、列隊姿態(tài)規(guī)范，精神飽滿，保持。 金陵新城飯店 二O一三年十一月城市綜合管理標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)管理人員職業(yè)規(guī)范為提高標(biāo)準(zhǔn)化管理工作人員職業(yè)道德水平，建設(shè)廉潔、勤政、務(wù)實、高效的管理隊伍，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合相關(guān)實際，特制訂本職業(yè)規(guī)范。環(huán)衛(wèi)工人按照各自分管的衛(wèi)生區(qū)，必須做到“一日兩掃、全天保潔”，不得留任何死角，確保各自所負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū)內(nèi)的路面、綠化帶及人行道達(dá)到所要求的標(biāo)準(zhǔn)。有下列情形之一的人員，年度考核不稱職（不合格），取消其所在單位（科室）評優(yōu)評先資格：（1）未按規(guī)定請銷假，連續(xù)礦工超過三天，或年度累計礦工超過五天的；（2）遲到、早退、脫崗，年度累計十次以上的。因特殊情況，不能提前辦理請假手續(xù)的，需提前電話報告或委托他人代為請假，事后須補(bǔ)辦手續(xù)。上班期間不得擅自脫崗、溜崗、串崗，不得做與工作無關(guān)的事情，嚴(yán)禁打牌、玩游戲。一年內(nèi)擅自找人頂替兩次者予以辭退處理。十、上班時間要做到腿勤、眼勤、手勤，主動巡視自己的保潔區(qū)域，發(fā)現(xiàn)垃圾要及時清理，確保自己責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生整潔，如遇自己無法處理的突發(fā)性路面污染應(yīng)及時向組長匯報。以上行為，一個月內(nèi)當(dāng)事人出現(xiàn)三次者，第三次加倍處罰。三道五無五干凈：無果皮紙屑，無雜草土石，無積水、積泥。對工作疲沓、不按照完成崗位任務(wù)，和管理人員軟抵抗的，情節(jié)輕的給予批評教育，情節(jié)較重，影響較壞的給予待崗一個月處理，個人寫出書面檢查。正常工作時間以外的各類值班期間各責(zé)任區(qū)出現(xiàn)問題，按上述標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。因通訊不暢通聯(lián)系不上而影響工作的，每人次扣10分。四、考核程序當(dāng)班考核采取層級考核制，協(xié)管分隊長負(fù)責(zé)考核協(xié)管班組及隊員，城管分隊長負(fù)責(zé)考核協(xié)管分隊及隊員，中隊（科室）負(fù)責(zé)人隨機(jī)考核中隊（科室）所屬人員，大隊領(lǐng)導(dǎo)、大隊辦公室負(fù)責(zé)隨機(jī)督促檢查當(dāng)班考核情況。四、考核獎懲城市綜合管理標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作是實施城市長效綜合管理的基礎(chǔ)性工作，此考核將納入城市長效綜合考核之中。三、考核內(nèi)容按照市城管辦的目標(biāo)要求，制定專項標(biāo)準(zhǔn)。1廳內(nèi)設(shè)置禁止吸煙標(biāo)志，實施禁煙管理。廢紙簍/垃圾桶：廢紙簍/垃圾桶必須每日清洗，無積塵、無污漬、無溢出，出現(xiàn)破損、變形需及時更新。（10）有完善的設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)制度和經(jīng)營管理制度；（11）定期清點場內(nèi)車輛，發(fā)現(xiàn)長期停放的或者可疑的車輛，及時向公安機(jī)關(guān)報告；（12）不得出售或者以專用車位形式出租公共停車位；（13）建立市容環(huán)衛(wèi)責(zé)任區(qū)制度，提供干凈整潔、秩序良好的停車環(huán)境；公共停車場不得擅自停止使用，經(jīng)營管理者確有特殊原因需要停止使用的，應(yīng)當(dāng)經(jīng)停車設(shè)施管理機(jī)構(gòu)同意，并在停止使用三十日前向社會公告。應(yīng)當(dāng)采取措施引導(dǎo)顧客節(jié)能、環(huán)保、健康消費、綠色消費。 （3）住宿企業(yè)開展連鎖經(jīng)營，應(yīng)按照《商業(yè)特許經(jīng)營備案管理辦法》規(guī)定進(jìn)行備案登記。（2）餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人為突發(fā)事件第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作，并根據(jù)突發(fā)事件級別，實施分級管理。 食品安全管理人員，應(yīng)參加食品安全管理人員培訓(xùn)并經(jīng)考核合格。 （7）有外送服務(wù)的餐飲企業(yè)，應(yīng)建立健全相應(yīng)的服務(wù)流程，并明示提供外送服務(wù)的時間、外送范圍以及收費標(biāo)準(zhǔn)；根據(jù)消費者的訂單和食品安全的要求，選擇適當(dāng)?shù)慕煌üぞ摺⒃O(shè)備，按時、按質(zhì)、按量送達(dá)消費者，并提供相應(yīng)的單據(jù)。（7）餐飲企業(yè)不得銷售下列食品：①有毒、有害的食品；②摻雜、使假、以假充真、以次充好的食品；③應(yīng)當(dāng)檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫的食品或者檢驗、檢疫不合格的食品；④過期、失效、變質(zhì)的食品； ⑤不符合強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的食品； ⑥其他法律法規(guī)禁止出售的食品。（16）用于烹飪的調(diào)味料盛放器皿應(yīng)經(jīng)常清潔，使用后隨即加蓋或苫蓋，不得與地面或污垢接觸；菜品用的圍邊、盤花等裝飾應(yīng)保證清潔新鮮、無腐敗變質(zhì)，不得回收后繼續(xù)使用。 （11）烹飪前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，如發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行烹飪加工和使用，不得將回收后的食品經(jīng)加工后再次銷售。（7）食品處理區(qū)應(yīng)設(shè)置在室內(nèi)，按照原輔料進(jìn)入、處理，半成品加工，成品供應(yīng)的流程合理布局，并應(yīng)防止生熟食品在存放、操作中發(fā)生交叉感染。購物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。（5）具有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度。電梯準(zhǔn)用證、年檢合格證、維修保養(yǎng)合同完備中央空調(diào)系統(tǒng)運行正常，水塔運行正常且噪音不超標(biāo)，無嚴(yán)重滴、漏水現(xiàn)象消防控制中心24小時值班，消防系統(tǒng)設(shè)施設(shè)備齊全、完好無損，可隨時起用。 客戶等會座椅：客戶等候座椅要干凈整潔，排列有序，保持完好。 （廳內(nèi)）大堂墻面：（廳內(nèi)）大堂墻面干凈整潔，無污漬。從事公共停車場經(jīng)營應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定辦理工商和稅務(wù)登記，并在領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照之日起十五日內(nèi)向市停車設(shè)施管理機(jī)構(gòu)辦理備案。應(yīng)當(dāng)采取措施引導(dǎo)顧客節(jié)能、環(huán)保、健康消費、綠色消費。 （3）住宿企業(yè)開展連鎖經(jīng)營，應(yīng)按照《商業(yè)特許經(jīng)營備案管理辦法》規(guī)定進(jìn)行備案登記。（2）餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人為突發(fā)事件第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作，并根據(jù)突發(fā)事件級別，實施分級管理。 食品安全管理人員，應(yīng)參加食品安全管理人員培訓(xùn)并經(jīng)考核合格。 （7）有外送服務(wù)的餐飲企業(yè)，應(yīng)建立健全相應(yīng)的服務(wù)流程，并明示提供外送服務(wù)的時間、外送范圍以及收費標(biāo)準(zhǔn)；根據(jù)消費者的訂單和食品安全的要求，選擇適當(dāng)?shù)慕煌üぞ?、設(shè)備，按時、按質(zhì)、按量送達(dá)消費者，并提供相應(yīng)的單據(jù)。（7）餐飲企業(yè)不得銷售下列食品：①有毒、有害的食品；②摻雜、使假、以假充真、以次充好的食品；③應(yīng)當(dāng)檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫的食品或者檢驗、檢疫不合格的食品；④過期、失效、變質(zhì)的食品； ⑤不符合強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的食品； ⑥其他法律法規(guī)禁止出售的食品。（16）用于烹飪的調(diào)味料盛放器皿應(yīng)經(jīng)常清潔，使用后隨即加蓋或苫蓋，不得與地面或污垢接觸；菜品用的圍邊、盤花等裝飾應(yīng)保證清潔新鮮、無腐敗變質(zhì)，不得回收后繼續(xù)使用。 （11）烹飪前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，如發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行烹飪加工和使用，不得將回收后的食品經(jīng)加工后再次銷售。（7）食品處理區(qū)應(yīng)設(shè)置在室內(nèi)，按照原輔料進(jìn)入、處理，半成品加工，成品供應(yīng)的流程合理布局，并應(yīng)防止生熟食品在存放、操作中發(fā)生交叉感染。購物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。（5）具有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度。管理用房（工具間）物品擺放整齊、有序，無雜物堆放。內(nèi)部采光、通風(fēng)良好，無異味、無蚊蠅。鍋爐、供暖設(shè)備、煤氣設(shè)備、燃?xì)庠O(shè)備完好，運行正常。外環(huán)境設(shè)置滅蚊、滅蠅、防鼠等“四害”防制設(shè)施。綠籬、球類植物修剪成型，層次分明，線條流暢，曲線園涵豐滿。各類管道、管線設(shè)置規(guī)范，無亂接亂掛、無“蜘蛛網(wǎng)”現(xiàn)象。除雪。果殼箱、垃圾桶管理?！笆疅o”即：①無果皮煙頭紙屑、白色垃圾②無雜物堆（散）放③無枯枝落葉④無磚石瓦片⑤無沙粒泥土積塵⑥無痰跡污漬⑦無人畜糞便⑧雨后無積水⑨無雜草青苔⑩無污水污染。臨街建筑物外墻空調(diào)室外機(jī)安裝應(yīng)牢固安全，高度不低于2米，并要求設(shè)置擋板予以遮擋，保持其外觀清潔。無違法建（構(gòu)）筑物，無破墻開店、擅自改變房屋用途。各單位各部門是自身內(nèi)容環(huán)境維護(hù)的責(zé)任人，須按照單位的工作部署自查自糾，綜合管理部給予配合協(xié)助，小問題須當(dāng)天解決，大問題五天內(nèi)解決。定期交流經(jīng)驗、查找問題、分析原因、研究措施、提高水平。依據(jù)工作量，合理設(shè)置各職能部門等實施主體的責(zé)任區(qū)。二、工作目標(biāo)在單位全面實施城市綜合管理標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，制定出一個與集團(tuán)發(fā)展相協(xié)調(diào)、歷史文化相匹配的管理標(biāo)準(zhǔn)，形成具有特色的管理標(biāo)準(zhǔn)化體系。通過全面實施城市綜合管理標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，對城市管理目標(biāo)進(jìn)行量化、管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行細(xì)化、管理流程進(jìn)行規(guī)范化、管理責(zé)任進(jìn)行明確，進(jìn)一步增強(qiáng)我單位管理工作的責(zé)任感和緊迫感，進(jìn)一步調(diào)動全體員工的積極性，進(jìn)一步增強(qiáng)環(huán)境意識和責(zé)任意識，全面提高管理水平，以優(yōu)美整潔的空間形態(tài)、清新怡人的環(huán)境質(zhì)量迎接“亞青會”、“青奧會”的勝利召開。堅持定崗，確定管理責(zé)任區(qū)。制定并完善巡防管理制度，切實落實“定崗、定人、定責(zé)、定標(biāo)”責(zé)任制度，推行“日巡查、周小結(jié)、月考核”和“督查、獎懲、問責(zé)”的“六位一體”的工作講評、獎勵激勵制度。每半月檢查一次環(huán)境治理和環(huán)境維護(hù)情況，以保持單位責(zé)任區(qū)范圍內(nèi)的整潔有序。所有對外孔洞（含出水口）均增設(shè)防鼠網(wǎng)?！∨R街建筑物一般不得設(shè)置遮陽（雨）篷，確需設(shè)置的，應(yīng)與全路段規(guī)格統(tǒng)一、顏色協(xié)調(diào)， 米，保持在一個水平線上，不得妨礙綠化生長和人車通行，陳舊破損的要及時維修更換。 二、環(huán)境衛(wèi)生管理（院內(nèi)）酒店內(nèi)部及周邊責(zé)任區(qū)范圍內(nèi)保潔要求：“十無十凈、一降低、本色化”。灑水時間要求：春、夏、秋季頻次≥2次/日，冬季1次/日（結(jié)冰天氣除外）。院內(nèi)、廠區(qū)新建建（構(gòu)）筑物或建（構(gòu)）筑改造、裝飾裝修、綠化施工等產(chǎn)生的建筑垃圾，由環(huán)衛(wèi)主管部門統(tǒng)一安排清運。無亂停亂放車輛。無雜草、無枯枝殘葉、無病蟲害。路燈、草坪燈、樓體燈飾完好無破損，燈桿、燈罩、燈頭、燈座、燈柱、燈箱干凈整潔，無銹斑、無污漬、無積塵、無亂涂亂畫亂張貼。中央空調(diào)系統(tǒng)運行正常，水塔運行正常且噪音不超標(biāo)，無嚴(yán)重滴、漏水現(xiàn)象。洗手間（廁所）外墻體完好無破損、無污漬，屋頂、周邊無雜物堆放，通道完好無積水。洗手間（廁所）排泄污水應(yīng)接入城市污水管網(wǎng)，無條件接入的化糞池密封良好，并定期清吸，做到無滲漏、無外溢、無臭味。（4）具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及分類存放垃圾、處理廢水和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。（2）餐飲企業(yè)采購食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購，并應(yīng)當(dāng)索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證。 冷藏、冷凍柜（庫）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識，并定期除霜、清潔和維修。 清潔工具的存放場所應(yīng)與食品處理區(qū)分開。2制作涼菜應(yīng)當(dāng)達(dá)到專人負(fù)責(zé)、專室制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求。 （6）餐飲企業(yè)應(yīng)做好節(jié)糧、節(jié)能、節(jié)水、節(jié)材、節(jié)地和資源綜合利用，推廣節(jié)能型設(shè)備，使用清潔能源代替污染能源。 （6）餐飲企業(yè)提供服務(wù)后，應(yīng)根據(jù)消費者的需要出具相應(yīng)的消費憑證或服務(wù)