【正文】
重 7%10%,細(xì)胞干重 50%以上 C H COOH NH2 R ( 1) 氨基酸的結(jié)構(gòu)通式: 蛋白質(zhì)的基本組成單位: 氨基酸 (20種 ) ( 2) 氨基酸的特點 a. 至少一個氨基、一個羧基,共同連接在一個碳原子上 b. R基的不同, 氨基酸的種類 不同 C H COOH NH2 CH3 C H COOH CH2CH2COOH C H COOH NH2 H 甘氨酸 丙氨酸 谷氨酸 NH2 C H C N R180。 ( 2)有些蛋白質(zhì)有 催化 作用。 ( 2)填寫虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱: A. _____ B. ____C. _____ ( 3)生成此化合物的反應(yīng)叫 ________。 H H O OH (3)、 氨基酸的連接 C H C N R HH O C H C OH N R H O H OH C H C N R H H O C H C OH N R H H O OH H2O 脫水縮合反應(yīng) 肽鍵 二肽 C H COOH H N R3 C H C N R1 H H O C H C OH N R2 H O H H2O 三肽 C H CO N R3 C H C N R1 H H O C H C N R2 H O H C H CO HN R4 C H CO HN R5 C H CO HN Rn 多肽 :多個氨基酸