餐飲部餐廳主管、領(lǐng)班考核表(存儲(chǔ)版)
【正文】 （3） 與廚房溝通一般1分。（2） 每周組織本餐廳培訓(xùn)，培訓(xùn)效果基本達(dá)標(biāo)3分。（3） 年缺課在5%以內(nèi)，成績(jī)基本合格1~2分。溝通協(xié)作能力15分 與廚房溝通能力4（1）與廚師長(zhǎng)溝通好，每天將客人 反饋意見(jiàn)反映給廚師長(zhǎng)，與廚 房共同改進(jìn)菜品4分。（3）一般，基本能完成餐廳日常管 理工作1~2分?，F(xiàn)實(shí)表現(xiàn)35分出勤率5（1）上班均能提前10分鐘到崗， 本餐廳員工也能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)5 分。（2） 基本規(guī)范、合乎酒店要求，客人投訴較少13~14分。（3）完成90%以下為1~10分。（3） 安排一般1~2分。（2） 處理能力一般，基本無(wú)
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