【正文】 檢驗(yàn)員應(yīng)由具備相應(yīng)專業(yè)技術(shù)的人擔(dān)任，以保證服務(wù)質(zhì)量。對(duì)簽訂的合同要將其服務(wù)內(nèi)容寫進(jìn)合同中； 銷售部針對(duì)具體合同要求，制訂出服務(wù)實(shí)施計(jì)劃； 銷售部根據(jù)服務(wù)實(shí)施計(jì)劃，會(huì)同有關(guān)責(zé)任部門按計(jì)劃進(jìn)行分工和實(shí)施，并將計(jì)劃復(fù)印件交給責(zé)任部門； 當(dāng)服務(wù)工作完成后，銷售部對(duì)其實(shí)施結(jié)果進(jìn)行驗(yàn)證，以滿足合同規(guī)定要求。 本制度適用于公司的售后服務(wù)活動(dòng)。 e) 被委派的技術(shù)人員根據(jù)此“記錄表”上的處理意見，如省內(nèi)發(fā)生的，則于三天內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場，進(jìn)行 處理；省外發(fā)生的，于一周內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場處理；邊遠(yuǎn)地區(qū)發(fā)生的于十天內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場，進(jìn)行處理。 （ 2） 顧客要求下的服務(wù) a) 顧客對(duì)服務(wù)有要求時(shí)，銷售人員按合同評(píng)審對(duì)其進(jìn)行評(píng)審。 36 不合格品管理制度 一、不合格品控制原則 ⒈ 以《檢驗(yàn)報(bào)告》通知各相關(guān)部門； ⒉ 一旦發(fā)現(xiàn)不合格品的記錄，確定不合格品的范圍，如：生產(chǎn)時(shí)間、地點(diǎn)、產(chǎn)品批次、設(shè)備、責(zé)任人等； ⒊ 做好不合格品的記錄，確定不合格品的范圍，如：生產(chǎn)時(shí)間、地點(diǎn)、產(chǎn)品批次、設(shè)備、責(zé)任人等； ⒋ 由質(zhì)檢部對(duì)不合格品進(jìn)行評(píng)價(jià)，并提出處理意見，以確定是否能讓步接收或返工、報(bào)廢或拒收； ⒌ 應(yīng)將不合格品與合格品隔離存放，并貼好標(biāo)識(shí)，防止在處理前被誤用； ⒍ 根據(jù)處理意見，各相關(guān)部門對(duì)不合格品進(jìn)行處理，由質(zhì)檢員監(jiān)督實(shí)施。 2. 下列產(chǎn)品必須嚴(yán)格遵守本制度召回： （ 1） 存在安全隱患，可能對(duì)人身健康和生命安全造成損害的產(chǎn)品； （ 2） 存在設(shè)計(jì)缺陷或制造缺陷，影響正常使用，危及人身安全及財(cái)產(chǎn)損失的產(chǎn)品； （ 3） 檢驗(yàn)、檢疫不合格的，或依法應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未經(jīng)檢驗(yàn)、檢疫的產(chǎn)品； （ 4） 超過安全使用期限或者保質(zhì)日期的產(chǎn)品； （ 5） 摻雜、摻假 ，以假充真、以次充好，偷工減料等違法產(chǎn)品； （ 6） 與監(jiān)督管理部門抽檢核定質(zhì)量不合格產(chǎn)品同批次的產(chǎn)品； （ 7） 被監(jiān)督管理部門責(zé)令召回、或本單位認(rèn)為需要召回的產(chǎn)品。 本單位的所有人員應(yīng)自覺遵守本制度，對(duì)違反本制度的一律從嚴(yán)追究其責(zé)任。 4. 工作程序 報(bào)告 報(bào)告原則：公司任何員工有義務(wù)在第一時(shí)間報(bào)告或越級(jí)報(bào)告涉及公司產(chǎn)品的食品安全事故。 生產(chǎn)車間、部門主要負(fù)責(zé)人為本部門食品安全事故報(bào)告的第一責(zé)任人，如事故發(fā)生后，要及時(shí)上報(bào)，不得遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)，不得避重就輕、遮遮掩掩，要實(shí)事求是。 2．進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室必須穿工作服，進(jìn)入無菌室換無菌衣、帽、鞋，戴好口罩，非實(shí)驗(yàn)室人員不得進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，嚴(yán) 格執(zhí)行安全操作規(guī)程。 4．各種儀器（冰箱、溫箱除外），使用完畢后要立即切斷電源，旋鈕復(fù)原歸位，待仔細(xì)檢查后，方可離去。 四、玻璃器皿管理、使用制度 1．根據(jù)測試項(xiàng)目的要求，申報(bào)玻璃儀器的采購計(jì)劃、詳細(xì)注明規(guī)格、產(chǎn)地、數(shù)量、要求， 硬質(zhì)中性玻璃儀器應(yīng)經(jīng)計(jì)量驗(yàn)證合格。 5．實(shí)驗(yàn)完畢，即時(shí)清理現(xiàn)場和實(shí)驗(yàn)用具，對(duì)染菌帶毒物品，進(jìn)行消毒滅菌處理。 7. 嚴(yán)禁利用實(shí)驗(yàn)室作會(huì)議室及其他文娛活動(dòng)和學(xué)習(xí)場所。 在留樣瓶上貼好留樣標(biāo)簽，填寫好各項(xiàng)內(nèi)容：樣品名稱、批號(hào)、數(shù)量、留樣時(shí)間、留樣人。 定期對(duì)樣品進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有滲漏或較大異味時(shí)，應(yīng)及時(shí)查找原因，并采取 相應(yīng)的措施進(jìn)行處理。 用于穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)的留樣：穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)方案規(guī)定。 4 比對(duì)計(jì)劃 產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目和外部實(shí)驗(yàn)室間的比對(duì)每年進(jìn)行二次。 質(zhì)量部負(fù)責(zé)比對(duì)試驗(yàn)的實(shí)施和全過程質(zhì)量監(jiān)督。 產(chǎn)品：存放到有效期后再存 放一年。 樣品柜每層都應(yīng)水平、牢固可靠；樣品柜除需保存的樣品外，應(yīng)清潔無污染，特殊樣品必須在特定條件下保存。 對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格品，在未得到妥善處理以及處置結(jié)果未得到充分評(píng)估之前，必須留樣。 5. 實(shí)驗(yàn)室工作臺(tái)面應(yīng)保持水平和無滲漏，墻壁和地面應(yīng)當(dāng)光滑和容易清洗。 3．嚴(yán)禁用口直接吸取藥品和菌液，按無菌操作進(jìn)行，如發(fā)生菌液，病原體濺出容器外時(shí)，應(yīng)立即用有效消毒劑進(jìn)行徹底消毒，安全處理后方有離開現(xiàn)場。 3．領(lǐng)用藥品試劑，需填寫請(qǐng)領(lǐng)單、由使用人和室負(fù)責(zé)人簽字，任何人無權(quán)私自出借或饋送藥品試劑，本單位科、室間或外單位互借時(shí)需經(jīng)科室負(fù)責(zé)人簽字。 2．實(shí)驗(yàn)室所使用的儀器、容器應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，保證準(zhǔn)確可靠，凡計(jì)量器具須經(jīng)計(jì)量部門檢定合格方能使用。 事故發(fā)生后，食品安全小組組長組織相關(guān)部門對(duì)本方案和有關(guān)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行評(píng)審與修訂，使其不斷完善。 食品安全事故處置 發(fā)生食品安全事故時(shí)要封存暫扣可能導(dǎo)致食品安全事故的產(chǎn)品及其原料，并立即進(jìn)行檢驗(yàn)、分析、調(diào)查；對(duì)確認(rèn)屬于被污染的產(chǎn)品及其原料，應(yīng)立即停止生產(chǎn)、銷售并按照《不合格產(chǎn)品召回制度》立即予以召回并銷毀。 銷售部門負(fù)責(zé)認(rèn)定為食品安全事故后，產(chǎn)品召回的具體實(shí)施工作。 實(shí)施召回的不合格產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)定點(diǎn)存放，存放場所應(yīng)當(dāng)有明顯標(biāo)志，召回產(chǎn)品的批號(hào)和數(shù)量必須準(zhǔn)確記錄。如不符合標(biāo)準(zhǔn)，按不合格品處理（返工或報(bào)廢等）。 g) 銷售部指定專人負(fù)責(zé)收集、分類、整理來自顧客的反饋信息，并及時(shí)將信息匯總在“顧客信息匯總表”上，并報(bào)到質(zhì)檢部，質(zhì)檢部對(duì)其進(jìn)行分析，屬產(chǎn)品質(zhì)量問題的按《改進(jìn)控制》實(shí)施。若屬本公司產(chǎn)品質(zhì)量問題，質(zhì)檢部填寫“糾正措施通知單”交給責(zé)任部門。 d) 凡屬產(chǎn)品質(zhì)量問題，接待人員應(yīng)在當(dāng)天將“顧客投訴及處理記錄表”和顧客投訴函件等交到質(zhì)檢部。 來自顧客的重大質(zhì)量投訴和 顧客的期望，銷售部及時(shí)向總經(jīng)理報(bào)告。責(zé)任部門按《改進(jìn)控制》采取糾正措施。質(zhì)檢部根據(jù)投訴內(nèi)容，會(huì)同有關(guān)部門對(duì)其分析，提出采取措施意見，然后在“顧客投訴及處理記錄表”上的“處理意見”欄目中填寫處理意見，并將此記錄交給被委派的技術(shù)人員。 32 售后服務(wù)管理規(guī)定 1. 目的和 范圍 本制度旨在規(guī)范售后服務(wù)的管理，更好地提升公司的信用。 交付 倉管員在接到檢驗(yàn)報(bào)告單后，按《發(fā)貨單》所列品種、數(shù)量給予發(fā)貨。 三、成品倉管理制度 ⒈ 成品倉環(huán)境要滿足產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求，要防火、防高溫、防潮，采光、通風(fēng)要良好，保持清潔整齊； ⒉ 成品的放置必須符合其性質(zhì)要求 ，堆放必須安全規(guī)范； ⒊ 凡是車間生產(chǎn)出來的合格產(chǎn)品交倉管人員入庫時(shí)，應(yīng)開列產(chǎn)品進(jìn)倉單，車間 29 和倉庫各持一份； ⒋ 進(jìn)入成品倉的產(chǎn)品必須是合格的產(chǎn)品，包裝必須規(guī)范，對(duì)于包裝不規(guī)范的產(chǎn)品，倉管人員有權(quán)據(jù)收； ⒌ 成品進(jìn)倉后，倉管人員每日對(duì)倉庫進(jìn)行巡檢，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知相關(guān)部門處理； ⒍ 由供銷科開出提貨單到倉庫領(lǐng)取產(chǎn)品，倉管員憑單發(fā)放產(chǎn)品，任何人不準(zhǔn)直接到倉庫提取產(chǎn)品； ⒎ 成品出倉必須防防蟲鼠、防霉?fàn)€，嚴(yán)格按先進(jìn)先出的原則進(jìn)行； ⒏ 倉管人員每日進(jìn)行賬物核對(duì)，做到賬物相符； ⒐ 對(duì)已變質(zhì)的成品不得出廠，作報(bào)廢 處理。 如發(fā)現(xiàn)測量過程中失準(zhǔn)或測量設(shè)備偏離校準(zhǔn)狀態(tài)，相應(yīng)部門應(yīng)檢驗(yàn)、測量的結(jié)束評(píng)定其有效性，并做記錄。 各相關(guān)使用部門負(fù)責(zé)本部門檢測設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。 7﹚ 、工作區(qū)域內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，禁止隨地吐痰、吃喝東西。 26 二、操作人員的衛(wèi)生要求 上崗人員必須有健康證，健康證要求每年更換一次。 洗手盆材料為白色陶瓷，其設(shè)計(jì)和結(jié)構(gòu)不易藏污納垢，并易于清洗消毒。 車間安裝明 窗并設(shè)有防蟲蠅裝置，內(nèi)窗臺(tái)與水平面呈 45 斜坡以便清洗。 廠區(qū)內(nèi)建有包裝物料貯存庫。 ⒏ 健全設(shè)備檔案，建立設(shè)備臺(tái)賬，保管好相關(guān)記錄。 ⒋ 設(shè)備維修堅(jiān)持為生產(chǎn)服務(wù)的原則，以預(yù)防為主，維護(hù)保護(hù)和計(jì)劃維修兼重，有計(jì)劃地組織好設(shè)備維修工作，以保證設(shè)備始終處于良好的狀態(tài)。 五、進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)按檢驗(yàn)操作規(guī)程進(jìn)行，并在規(guī)定的環(huán)境條件下完成。 、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備必須安全，保持清潔， 20 對(duì)食品無污染。不得使用非食用性原輔材料加工食品。 10. 按生產(chǎn)工藝的先后次序和產(chǎn)品特點(diǎn)，應(yīng)將原料處理、半成品處理和加工、包裝材料和容器的清洗、消毒、成品包裝和檢驗(yàn)、成品貯存等工序分開設(shè)置，防止前后工序相互交叉污染。分割肉制品加工人員離開加工場所再次返回前應(yīng)洗手、消毒。 使用食品添加劑必須到縣區(qū)級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局將使用的食品添加物質(zhì)進(jìn)行備案。 在原輔材料、外協(xié)件、外購件采購過程中，經(jīng)檢驗(yàn)如發(fā)現(xiàn)有不合格情況，質(zhì)檢員有權(quán)制止其入庫和使用，并及時(shí)向有光部門反映和處理。上述相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)在首次購入該種食品時(shí)索驗(yàn)并保證在有效期內(nèi)。 三、 采購部根據(jù)批準(zhǔn)的采購計(jì)劃實(shí)施采購，采購的原輔材料必須符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定，不得采購非食用性原輔料生產(chǎn)食品。對(duì)于公司予以報(bào)銷的費(fèi)用，原則上先由培訓(xùn)員工本人支付，待獲得合格證書后，方可回公司報(bào)銷。培訓(xùn)結(jié)束后以此為依據(jù)建立公司培訓(xùn)檔案。 根據(jù)年度培訓(xùn)計(jì)劃制定實(shí)施方案。 計(jì)劃培訓(xùn)項(xiàng)目。并將其所學(xué)教給公司其他員工。 員工交流論壇 員工交流論壇是員工從經(jīng)驗(yàn)交流中獲得啟發(fā)的培訓(xùn)方式。 （ 5）繼續(xù)教育培訓(xùn)。公司鼓勵(lì)員工根據(jù)自身的愿望和條件，利用業(yè)余時(shí)間通過自學(xué)積極提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù) 能力。 第四條培訓(xùn)內(nèi)容 培訓(xùn)內(nèi)容包括知識(shí)培訓(xùn)、技能培訓(xùn)和態(tài)度培訓(xùn)。 5 從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度 1. 食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。 三、生產(chǎn)技術(shù)部職責(zé) ⒈ 編制工藝操作規(guī)程、質(zhì)量記錄表格等文件，處理現(xiàn)場 的工藝及質(zhì)量問題； ⒉ 向生產(chǎn)車間說明質(zhì)量要求，向品質(zhì)部反饋車間質(zhì)量問題，定期組織車間開質(zhì)量會(huì)議； ⒊ 與化驗(yàn)室共同商議解決質(zhì)量問題與生產(chǎn)操作的矛盾，不能自行解決的報(bào)質(zhì)檢部組織處理 ⒋ 確保質(zhì)量安全體系的要求得到執(zhí)行，生產(chǎn)人員按作業(yè)指導(dǎo)書和管理制度進(jìn)行清潔文明生產(chǎn)； ⒌ 編制公司技術(shù)改造計(jì)劃和產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃，改良產(chǎn)品裝潢設(shè)計(jì)； ⒍ 組織車間生產(chǎn)，并保證按時(shí)按質(zhì)按量完成公式的生產(chǎn)任務(wù)； ⒎ 建立全公司的設(shè)備檔案及維修、保養(yǎng)記錄等資料。 3 七、銷售部職責(zé) ⒈ 收集市場信息，確定顧客要求； ⒉ 建立與顧客溝通的有效方式； ⒊ 處理顧客投訴； ⒋ 倉儲(chǔ)產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)和管理。 4. 建立和保存對(duì)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和食品質(zhì)量安全知識(shí)培訓(xùn)記錄，教育從業(yè)人員保持良好 的衛(wèi)生習(xí)慣，學(xué)習(xí)并掌握從事食品工作應(yīng)具備的知識(shí)和技能。 （ 2）技能培訓(xùn) 不斷實(shí)施在崗員工崗位職責(zé)、操作規(guī)程和專業(yè)技能培訓(xùn)，使其在充分掌握理論的基礎(chǔ)上，能自由的應(yīng)用、發(fā)揮、提高。 （ 2）崗位技能培訓(xùn)。 員工外派培訓(xùn)是公司具有投資性的培訓(xùn)方式。 經(jīng)過批準(zhǔn)進(jìn)行培訓(xùn)的員工有權(quán)利享受公司為受訓(xùn)員工提供的各項(xiàng)待遇。 （ 1）外部脫產(chǎn)培訓(xùn)時(shí)間在 3 個(gè)月以上。 第十條建立培訓(xùn)檔案 建立公司的培訓(xùn)工作檔案，包括培訓(xùn)范圍、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)教師、培訓(xùn)人數(shù)、培訓(xùn)時(shí)間、學(xué)習(xí)情況等。 第十二條部門內(nèi)部組織的、不在公司年度培訓(xùn)計(jì)劃內(nèi)的培訓(xùn)應(yīng)由所在部門填寫《部門計(jì)劃外培訓(xùn)申請(qǐng)表》，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，報(bào)行政辦公室備案，在行政辦公室的指導(dǎo)下由部門組織實(shí)施?？梢蟊慌嘤?xùn)者寫出培訓(xùn)小結(jié)，總結(jié)在思想、知識(shí)、技能方面的進(jìn)步。 第二十三條本制度的擬訂或修改由行政辦公室負(fù)責(zé)，報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)層批準(zhǔn)后執(zhí)行。 ，質(zhì)檢部按合同或協(xié)議中規(guī)定的方法進(jìn)行驗(yàn)證。 13 進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度 1. 采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)建立和保存進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，每次購入食品，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。 15 食品 添加劑使用與管理制度 1. 使用的食品添加劑必須符合食品添加劑使用食品安全標(biāo)準(zhǔn)和食品安全管理辦法的有關(guān)規(guī)定；不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和食品安全管理辦法要求的食品添加劑不得使用。 16 生產(chǎn)過程控制制度 1. 定期對(duì)廠區(qū)內(nèi)環(huán)境、生產(chǎn)場所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況自查，并保存自查記錄； 定期對(duì)必 備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒，并保存記錄，同時(shí)應(yīng)建立和保存停產(chǎn)復(fù)產(chǎn)記錄及復(fù)產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施等安全控制記錄； 2. 建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類、品名、生產(chǎn)日期或批號(hào)、使用數(shù)量等； 3. 建立和保存生產(chǎn)加工過程關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況，包括必要的半成品檢驗(yàn)記錄、溫度控制、車間潔凈度控制等； 4. 生產(chǎn)現(xiàn)場，應(yīng)避免人流、物流交叉污染，避免原料、半成品、成品交叉污染，保證設(shè)備、設(shè)施正常運(yùn)行，現(xiàn)場人員應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù)，不應(yīng)使用回收食品。車間內(nèi)使用殺蟲劑時(shí)，應(yīng)按衛(wèi)生部門的規(guī)定采取妥善措施，不得污染生產(chǎn)產(chǎn)品。