【正文】 0萬噸，人均占有量很低。我國核桃低產(chǎn)的原因包括品種、病蟲防治、土、肥、水管理、立地條件等多種原因，年產(chǎn)量波動很大。堅果表面刻溝狀……核桃（普通核桃） —13片，頂小葉小或退化，復葉長60cm。以上這些變異是重要的育種資源。三、主要品種簡介（一）核桃品種 （1）紙皮1號（8501）：山西。 （5）秦核1號：陜西。6年生無性系單株產(chǎn)量3．72kg，高接樹第三年株產(chǎn)5．6kg，每平方米冠幅投影面積產(chǎn)核仁22Og左右。8年生樹株產(chǎn)果400多個。堅果中等大小，近圓形，殼面光滑，出仁率56％，核仁淺至中色，風味好，抗病性強。平均每平方米冠幅投影面積產(chǎn)核仁274g，堅果中等大小，堅果圓，果頂漸尖，似桃形，縫合線稍凸。 （7）西林2號 ． 樹勢較旺，樹冠開張，呈自然開心形，矮化型，6年生樹高2m．分枝力1：8,雌先型，早熟品種，側(cè)花芽比例88％，每果枝平均座果數(shù)為1．2個，單仁重8．65g?？共⌒詮?。 （10）扎343 樹勢較旺，成年母樹樹高l0m以上，樹冠圓頭形。山西區(qū)試園平均株產(chǎn)堅果5。堅果橢圓形，殼面較光滑，縫合線窄而微突，出仁率59．2l％，核仁色淺。分枝力1：，雄先型，晚熟品種，側(cè)花芽比例79％，每果枝平均座果數(shù)1．67?？共⌒暂^強。樹勢較強，樹姿較開張，樹冠投影面積產(chǎn)仁＞145g/m2，單果重10g，出仁率50%，堅果倒卵圓形，刻點大而淺，風味佳。樹勢中等，樹姿緊湊，5年生平均樹高3．1lm,干徑7．1Cm,冠幅4．5m2。在云南3月上旬萌芽，9月上中旬成熟，成熟較早。2—3年始果，5—6年進入初盛果期，分枝力2．0，短果枝類型，果枝率89．9％，側(cè)果枝率56．3％，每果枝平均著果1．72個，坐果率90％，樹冠右影面積產(chǎn)仁量220g/m2。4．溫度核桃較耐低溫，限制高溫為38℃。截除雄花枝，減少消耗，是復壯的根本措施。雄花芽桑椹狀，一般一節(jié)著生1―2個，是去雄修剪的對象。在生理分化的基礎上，進行形態(tài)分化，整個過程約持續(xù)10個月。核桃花多為雌雄異熟，在同熟、雌先熟、雄先熟三種類型中，哪一種生產(chǎn)意義更大，一般多傾向于同熟，但根據(jù)山西調(diào)查報道，％，％，％。如有人用4―D10ppm、20ppm、30ppm分別處理3556朵花，％、％、％，％。核桃落果比較嚴重。3．播種秋播可隨采隨播。室內(nèi)嫁接可提前進行，提前時間根據(jù)愈合設施確定，若用溫床愈合排栽，可在冬天進行，但應對砧穗催醒。羅馬尼亞用意大利核桃嫁接機，其成活率一般30％左右，現(xiàn)采用舌接，成活率50―60％。用純凈、密度大的基質(zhì)如河沙催芽。胚芽嫁接應逐步向半工廠化方向發(fā)展，其技術環(huán)節(jié)和培育程序正在不斷更新和完善。核桃不同株系的砧穗組合，是否具有矮化的作用，近期初步觀察認為具有研究的必要。晚實核桃的栽植密度，山地56―67米，平地、坡腳等土層深厚肥沃的地方68―89米，果糧間種的密度還要縮小，最稀可1010m，每畝6株。由于中果皮骨質(zhì)多皺，隔壁厚而硬，堅果取仁難，市場商品總量少，當前核仁售價達16美元／公斤，高出核桃仁價格的四倍多，但黑核桃不能取代核桃的產(chǎn)果地位，黑核桃用作核桃的矮化砧卻有極重要的生產(chǎn)實踐意義，同為10年生樹，能節(jié)省空間近40％；同為8年生樹，而對照株產(chǎn)果3kg。直排大田時，若氣溫回升至15℃以上，可露地排栽，否則應建大棚。2．選種選擇充分成熟的飽滿種子，種子單粒重12克左右為佳，每公斤100粒左右為宜。核桃嫁接成活困難的主要內(nèi)因有傷流、髓心大、皮層保水力差。摘心或噴施B9等可使苗木增粗。選擇生態(tài)相近的種源及生長勢好的壯齡母樹，若需實生苗造林，尚需選擇優(yōu)樹采種。從上可知，核桃在春季首先在雄花開放、枝葉速生方面消耗大量養(yǎng)分，緊接著又需很多養(yǎng)分用于果實的快速膨大。7％，每年的變化很大。花粉自然壽命約5天，且隨時間延長，花粉生活力明顯下降。雌花芽的生理分化期一般在新梢中短枝停長后半個月開始，歷時約一個半月結(jié)束，約在5月中、下旬（隨地域和海拔而有差異）。核桃芽分為葉芽、休眠芽、雄花芽和混合芽。雄花枝屬細弱枝，著生于老樹、弱樹或樹冠內(nèi)膛，大量的雄花枝是弱勢的表現(xiàn)，又消耗大量養(yǎng)分。3．水分核桃耐大氣干旱但不耐土壤干旱。5．云新85227該品系1985年雜交，親本組合為云林A7號三臺核桃。2—3年始果，5—6年進入初盛果期，分枝力3．5，中短果枝類型，果枝率75．8％，側(cè)果枝率55．9％，每果枝平均著果1．79個，坐果率82．5％，樹冠投影面積產(chǎn)仁量270g/m2。在云南2月下旬萌芽，8月下旬成熟，成熟特早。樹勢中等，樹姿半開張，樹冠投影面積產(chǎn)仁＞175g/m2，%，堅果圓球形，刻點深密，油多濃香，豐產(chǎn)，比漾濞核桃成熟期提早15天。堅果中等大小，圓形，殼面光滑，個別露仁?？共⌒詮姟８呓釉?年生砧木上的無性系，第5年可株產(chǎn)7kg。 （11）魯光 樹勢旺盛，9年生樹高4．8m，樹冠較開張，半圓頭形。在肥水較差時樹勢易早衰。區(qū)試園高接后第四年最高株產(chǎn)4．7kg，每平方米冠幅投影面積平均產(chǎn)核仁257g。方圓形，殼面較光滑，縫合線窄而凸起，出仁率53％，核桃仁淺至中色(飽滿時為淺色)，味好。7g。分枝力1：8，雌先型，中熟品種，側(cè)花芽比例100％。堅果品質(zhì)極優(yōu)，圓型，殼面光滑美觀，出仁率57％，核仁色淺，風味好，抗病性強。3，雌先型，中熟品種，側(cè)花芽比例96％，每果枝平均座果l。 （4）禮品2號（77104）：遼寧大連。鐵核桃因為都是晚實核桃，故不分類群，直接按殼的厚薄分品種群。單葉核桃——單葉互生。兩個種在四川均有分布。美國年產(chǎn)22萬噸，土耳其年產(chǎn)10―15萬噸居世界第三。核桃極富營養(yǎng)價值，歷來就是優(yōu)良的食用及保健食品，具有很大的綜合開發(fā)潛力。（3）多雨年份7―8月噴殺菌劑3次可防炭疽病。（2）尋找和利用寄生蜂。（2）若蟲期（多在4―6月）化防。（3）誘殺成蟲。防治措施如下：（1）選抗蟲品種 一般苞大殼厚、質(zhì)堅、苞剌密集而長的類型較抗蟲。六、其它增產(chǎn)措施1．疏雄雄花序發(fā)出時，保留果枝上三條雄花，可增產(chǎn)10―40％。弱枝：多疏除，適當剪切所著生的多年生枝。（4）用接班枝替換外延枝頭，控制外延速度。結(jié)果后必須給予養(yǎng)分補償。四、管理1．間種經(jīng)濟、技術、交通、肥源較好的地方，可間種經(jīng)濟作物；一般山地提倡間種牧草，畜肥上山以確保栗園能形成良好的物質(zhì)、能量循環(huán)系統(tǒng)。其它措施與常規(guī)苗圃技術管理一致，雨季注意排水。F．大田排栽 按一般菜苗移栽進行，――，栽時掰去胚軸基部萌芽。C．翻種排種 發(fā)根后處理排種，種粒最好單層排列，剔除爛種，覆蓋4―6cm。中國這方面的研究也始于六十年代中期，針對板栗生產(chǎn)，使用于70年代末。行距25cm，株距10―15cm。品質(zhì)按標準要求測定。綜上所述，要使板栗豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，提高樹體營養(yǎng)水平是基礎，平衡協(xié)調(diào)抽枝與結(jié)果是關鍵，之后的一切經(jīng)營管理措施都應緊密結(jié)合這一主題展開。在栽培上，樹體養(yǎng)分積累是基礎，但降低4――5月分養(yǎng)分的浪費，提高養(yǎng)分利用率、及時追加速效養(yǎng)分也是板栗豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要補救措施。板栗自孕率低，多個授粉親和力強的品種搭配造林有利于提高產(chǎn)量。樹木年齡與營養(yǎng)條件決定雌雄的比例?；ㄑ浚捍苹ㄑ浚ㄍ耆旌匣ㄑ浚褐谥杏怪蛪阎Φ闹ι喜浚蚀?、鈍圓、外層鱗片大，在抽生的新梢上發(fā)育出雌、雄花。第三節(jié) 板栗特性一、根系深根性，成年樹較抗旱，幼樹根系淺，不耐旱。23．油光栗：產(chǎn)安徽廣德。穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，早期豐產(chǎn)。穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，香味濃，質(zhì)優(yōu)，資源少，熟期中，耐藏，每斤40余粒。穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，抗旱，早熟，粒重20g左右，不耐藏。分枝力強，喜肥水不耐瘠薄，注意授粉樹的配置，熟期9月中下旬，粒重18g，不耐藏，宜菜用。4．焦扎：產(chǎn)江蘇宜興。四、板栗主要品種簡介1．處暑紅：產(chǎn)江蘇宜興、安徽廣德。約有品種150多個。二、中國栗類主要樹種板栗：落葉喬木，葉矩圓狀披針形或長圓狀橢圓形，先端漸尖、葉背灰白，苞內(nèi)堅果2―3粒，稀單?；蚨嘀?粒。國外稱中國板栗為“中國甘栗”、“東方珍珠”，一直享有盛譽，出口一般1900美元/t，換取小麥的比例可達1：10世界栗實產(chǎn)量估計100萬噸，中國2000年產(chǎn)量59。成年樹的剪枝變種果枝粗度（cm）留枝長度（cm）葡萄桕＞1。 第二節(jié) 主要特性與栽培要點一、主要特性1．兩個變種葡萄桕和雞爪桕的花期和特點?；勺髅墼?，葉富含單寧也能作染料。烏桕在中國南方15個省(區(qū))都有分布，其中湖北省占總產(chǎn)量的42％，四川省占16％，貴州省占14％，浙江省占13％。 用于育苗的種子，應陰干，潤砂儲藏并注意防霉。第五節(jié) 桐果采收與處理桐果成熟度對油質(zhì)影響很大，同時也影響到產(chǎn)量。雌雄花比例1：15以下。 千年桐雌雄異株，故栽培時需要配置授粉樹。2．干：除早實品種外，一般第二年才分枝。15—1?；旆N、零星栽培、營造純林均宜。播種后3—4年結(jié)果，持續(xù)15—20（40）年，一般產(chǎn)籽3—6kg/株。按桐子分為四子桐、五子桐、八瓣桐、米桐、大米桐、小米桐等。我國2000年產(chǎn)油桐籽45。4．高接換種的嫁接組合科拉蒂那、莫拉約羅、萊星/佛奧。40%，用野生油橄欖授粉可達1。二、造林1．林地選擇：海拔：四川一般地區(qū)800米以下，攀西地區(qū)1800米以下。6—7月——環(huán)境與營養(yǎng)。1朵花的花期0。兩性花，雄蕊發(fā)育正常，雌蕊可出現(xiàn)退化、變小或消失，因而發(fā)生花而不果的情況。7．尼肖：穩(wěn)產(chǎn)，抗旱不抗寒，抗病蟲害能力低。油質(zhì)好，出油率高。高產(chǎn)，有大小年現(xiàn)象，自然結(jié)實率高。國外對油橄欖的分類，以主要特征與次要特征為依據(jù)，主要特征用于區(qū)分品種，次要特征用于區(qū)分同品種中不同品系。自1956年開始，多次引種，文革期間，我國15個省區(qū)有2000多個引種點。人體消化吸收率可達94%，特別適宜于高血壓者。三、果實采收果實成熟的標志是，果皮光滑，色澤變亮，紅皮類型的果皮紅中帶黃。多蜂區(qū)宜封禁，不砍柴，不積肥。時期：采果后，樹液流動前。3．間作：基本要求是，減小競爭，提高效益，改良土壤。2．整地：整地方式與規(guī)格等，根據(jù)經(jīng)營模式，造林密度等綜合考慮。5—3。8．葉：果/2—3葉，花芽分化困難；果/4—5葉，可能形成花芽：果/15—25葉，油脂才能達到正常含量，產(chǎn)量基本穩(wěn)定。異花授粉尤其異株授粉效果好。5—15cm的枝為中果枝，能在結(jié)果時同時抽生新梢，養(yǎng)分足能分化花芽。8cm形色變化大，3—5cm近果柄處具果棱，約4cm每果種粒1—34—77—10花較小，雄蕊80—120較大，雄蕊160—180較大，雄蕊150—200生物學特性熟期早，抗病力強熟期中，抗病力中熟期晚，抗病力中出油率30%左右25%左右22%左右我國油茶栽培品種，除教科書中介紹的幾個比較優(yōu)良的農(nóng)家品種，已選育出亞無亞無湘無湘無4等30個高產(chǎn)優(yōu)良無性系，平均畝產(chǎn)油30kg以上，比一般產(chǎn)量提高4—5倍。有的油茶品種花大美觀，是優(yōu)良的觀賞植物。油茶是我國重要的木本食用油料之一，被稱為“綠色油庫”。3萬T。油茶主要栽培種有普通油茶（白花茶、茶子樹、茶油樹、中果油茶、），越南油茶（華南油茶、博白油茶），廣寧油茶（大果油茶、紅花油茶），攸縣油茶（野油茶、薄殼香油茶、圓山茶），云南騰沖紅花油茶等。2．新梢：一年抽生春、夏、秋三次梢。頂芽一般1—3（5）枚，如僅1芽，則為葉芽；如有多芽，1枚葉芽（瘦而長），余為花芽（圓而胖）。7．根：深根性（入土1。3．喜潤怕旱：尤其果膨大期，需水較多。2．無性苗培育：（1）扦插：生產(chǎn)上多于5月單芽帶葉扦插，科研上也有1葉帶1腋芽入土1/3扦插成功的報道。4．造林方法：植苗造林：以“立春”至“驚蟄”或十月小陽春。重施有機肥，廣開肥源，綠肥壓青，枯餅還山。4．密度調(diào)整：5．高接換種：同一林地在1——2年內(nèi)完成。15—20孔/畝，平均每株1—2個大分舌蜂或地蜂。成熟后7天完成。國際橄欖油售價為菜油的4倍以上，為花生油的2—3倍。2000年開始，其價值又有被再次發(fā)現(xiàn)的趨勢。四川栽培表現(xiàn)較好的品種：1．佛奧：高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，自孕率高，也是授粉樹之一。3．普金：高產(chǎn)，油質(zhì)好，抗寒力差。果300—400粒/kg。8．紅橄欖：高產(chǎn)，抗性較差。萌生力強，每個腋芽均可成為側(cè)枝，潛伏芽和不定芽均可抽發(fā)旺枝。3．果實的發(fā)育：果實成熟需4—6個月，其間落果嚴重。第四節(jié) 栽培技術一、育苗1．實生育砧：油橄欖種子發(fā)芽率低，與種胚發(fā)育不良密切相關。2．品種選擇：按用途、熟期、授粉要求選擇。3．管理：油橄欖喜硼鈣。小果卡林做砧對科拉蒂那不太親合；勒格拉爾避免用佛奧作砧。第二節(jié) 種類和品種 一、種類大戟科油桐屬共6種，生產(chǎn)栽培主要有兩種，即油桐Aleurites fordii（桐子樹、三年桐、光桐）和千年桐Aleurites Montana(Lour)Wils（皺桐、木油桐、木油樹）。按壽命分為對年桐、三年桐、百年桐、千年桐。 主產(chǎn)四川，全國各地引種，為全國最著名品種，其產(chǎn)油量約占全國總產(chǎn)量1/4—1/3。C．四川立枝桐樹高5—9米，枝角15—210，近直立，樹形似白楊。25（2?！耙荒暌桓?，二年一把傘。第四節(jié) 栽培一、林地區(qū)劃二、品種選擇1．良種造林：充分利用多年良種選育成果，大力推廣良種無性系造林。樹形樹勢好，無病蟲害。據(jù)報到，以40個桐果為1個檢測樣本，10月4日采收，桐籽干重315g，含油率40。第四章 烏桕第一節(jié) 栽培意義與概況烏桕為中國特產(chǎn)的木本油料樹種，用桕脂歷史悠久，邊遠山區(qū)的群眾用作雞飼料，其效果很好。烏桕種實含蛋白質(zhì)76。在中國食用桕脂的甘油三酸酯組成與天然可可脂的甘油三酸酯的成分很相似，這就提供了利用柏脂制作類可可脂作為巧克力原料的可能性，因而引起世界各國的普遍關注．80年代中國開始研究用桕