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放羊式管理理論視角下的連鎖酒店集團管理研究畢業(yè)論文(存儲版)

2025-07-27 15:05上一頁面

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【正文】 價值不及固定資產(chǎn),但其需求量龐大,數(shù)量遠比固定資產(chǎn)多得多。且品牌較為單一,例如7天旗下只有七天連鎖酒店,如家在并購莫泰之前,旗下僅有如家連鎖酒店。現(xiàn)在是一個信息發(fā)展的時代,連鎖酒店集團基于其經(jīng)營的現(xiàn)狀,分店連鎖式經(jīng)營,信息的流通顯得十分重要,然而,酒店員工對于酒店管理信息系統(tǒng)不夠熟知。分店多,費用控制困難:由于業(yè)務(wù)發(fā)展迅速,分店增長速度快,新增店面的費用支出中,包括正常的日常、差旅、借款等費用的報銷,報銷外,合同類費用的報銷比重很大。造成專業(yè)人員大量缺失。放羊式管理為連鎖酒店集團不斷向偏遠的三線城市滲透提供了源源不斷的領(lǐng)頭羊隊伍,對于連鎖酒店集團的品牌向三線城市的滲透提供了條件現(xiàn)在,連鎖酒店集團由于在人力,物力,財力上存在一定的局限性,其品牌擴展的范圍還未完全覆蓋整個中國市場,還未邁入全球市場。然而領(lǐng)頭羊的培訓(xùn)、學習、考察與評估要貫穿整個門店的系統(tǒng)。再次,領(lǐng)頭羊的跟蹤與考核,各門店的店長為各領(lǐng)頭羊的監(jiān)察與跟蹤的管理者,也是其考核的評判者。管理者發(fā)現(xiàn)其中領(lǐng)頭羊存在的不足及時糾正,有領(lǐng)頭羊發(fā)現(xiàn)羊群中異向和末尾的羊們,總結(jié)其原因,反映給管理者。并由企業(yè)總部對各分店實行統(tǒng)一的標準規(guī)范,并由各分店根據(jù)指標完成任務(wù)。(三)如家連鎖酒店集團對放羊式管理模型的實施實施條件首先,完善的企業(yè)管理體制,如家已經(jīng)擁有完善的酒店信息管理系統(tǒng),完善的人力資源管理。通過校園招聘、社會招聘和內(nèi)部推薦的方式同步進行,由總經(jīng)理先進行綜合能力的測評,再由剩下的人中由HR進行專業(yè)的面試與測評。對于各個門店考核的結(jié)果進行比較分析,找出差距,評選出可以勝任更高職位的人員。1位客房主管,那么就分店的管理人員就需要10326人,那么實施放羊式管理后,每個合格的店長培訓(xùn)合格的店助,合格的店助培訓(xùn)合格的值班經(jīng)理,銷售經(jīng)理和客房主管,合格的值班經(jīng)理培訓(xùn)合格的前臺,客房主管培訓(xùn)合格的客房服務(wù)員,那么1721家分店則節(jié)省了每年將近萬人的人員培訓(xùn)成本。放羊式管理在連鎖酒店集團的實施不僅為酒店的不斷擴張積累了人才,也為酒店的不斷擴張節(jié)省了成本,在不斷提高員工專業(yè)素質(zhì)的同時也不斷提高著員工的管理能力,在學習的過程中不斷讓酒店形成良性的學習型組織的氛圍,讓員工更加體會到主人翁的優(yōu)越感,同時也提高了員工對于酒店的忠誠度,減少了企業(yè)人員的流失率。不積跬步何以至千里,本論文能夠順利的完成,也歸功于各位任課老師的認真負責,使我能夠很好的掌握和運用專業(yè)知識,并在設(shè)計中得以體現(xiàn)。論文密級:□公開 □保密(___年__月至__年__月)(保密的學位論文在解密后應(yīng)遵守此協(xié)議)作者簽名:_______ 導(dǎo)師簽名:______________年_____月_____日 _______年_____月_____日 獨 創(chuàng) 聲 明本人鄭重聲明:所呈交的畢業(yè)設(shè)計(論文),是本人在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下,獨立進行研究工作所取得的成果,成果不存在知識產(chǎn)權(quán)爭議。(保密論文在解密后遵守此規(guī)定)首先,我要特別感謝我的知道郭謙功老師對我的悉心指導(dǎo),在我的論文書寫及設(shè)計過程中給了我大量的幫助和指導(dǎo),為我理清了設(shè)計思路和操作方法,并對我所做的課題提出了有效的改進方案。從這里走出,對我的人生來說,將是踏上一個新的征程,要把所學的知識應(yīng)用到實際工作中去。老師們認真負責的工作態(tài)度,嚴謹?shù)闹螌W精神和深厚的理論水平都使我收益匪淺。最后,我要特別感謝我的導(dǎo)師趙達睿老師、和研究生助教熊偉麗老師。最后,我要感謝我的父母對我的關(guān)系和理解,如果沒有他們在我的學習生涯中的無私奉獻和默默支持,我將無法順利完成今天的學業(yè)。這期間凝聚了很多人的心血,在此我表示由衷的感謝。畢業(yè)設(shè)計(論文)使用授權(quán)聲明本人完全了解濱州學院關(guān)于收集、保存、使用畢業(yè)設(shè)計(論文)的規(guī)定。本人完全意識到本聲明的法律結(jié)果由本人承擔。無不凝聚著楊老師的心血和汗水,在四年的本科學習和生活期間,也始終感受著導(dǎo)師的精心指導(dǎo)和無私的關(guān)懷,我受益匪淺。與傳統(tǒng)的管理思想不同的是,放羊式管理理論的實施更讓人體會到了人性化的管理。總結(jié)這一輪的領(lǐng)頭羊現(xiàn)狀和問題,提出下一輪放羊式管理領(lǐng)頭羊戰(zhàn)略的方案。以計分制為考核結(jié)果。實施過程第一,內(nèi)圍策略:領(lǐng)頭羊的選拔領(lǐng)頭羊的培養(yǎng)領(lǐng)頭羊的跟進與考核領(lǐng)頭羊的反饋評估。如家連鎖酒店在營銷管理上實行統(tǒng)一的市場營銷系統(tǒng)如家連鎖酒店集團擁有統(tǒng)一的營銷管理系統(tǒng),根據(jù)統(tǒng)一的營銷管理指標各分店根據(jù)自己的情況進行內(nèi)容設(shè)計和方法運用。(二)如家連鎖酒店集團管理的現(xiàn)狀如家連鎖酒店在管理上實行統(tǒng)一的標準化管理,集權(quán)化管理。外圍策略管理前觀察發(fā)現(xiàn)羊群中的領(lǐng)頭羊管理中提醒檢查領(lǐng)頭羊管理后評估調(diào)整晉升領(lǐng)頭羊培養(yǎng)下一輪管理前由管理者根據(jù)企業(yè)的實際選擇適合羊群發(fā)展的領(lǐng)頭羊。其次,領(lǐng)頭羊的培養(yǎng),企業(yè)制定出適合企業(yè)文化及企業(yè)發(fā)展的領(lǐng)頭羊勝任素質(zhì)標準和工作說明書,針對不同領(lǐng)頭羊進行薄弱環(huán)節(jié)訓(xùn)練與培訓(xùn)。以下是本系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)圖。(三)在連鎖酒店集團管理中實施放羊式管理的必要性分析放羊式管理是連鎖酒店集團的管理信息系統(tǒng)軟件得以更好實施的關(guān)鍵由于連鎖酒店集團的門店范圍遍布各個地區(qū)各個城市,然而專業(yè)的管理人才有限,只有不斷的發(fā)展領(lǐng)頭羊,讓每個門店做到統(tǒng)一的管理,統(tǒng)一的服務(wù),統(tǒng)一的指標,讓企業(yè)不斷的規(guī)范化,做到根據(jù)市場而靈活的運作,才不會造成IT系統(tǒng)與企業(yè)管理的脫節(jié),也為管理信息系統(tǒng)軟件在企業(yè)的有效運行提供了人員引導(dǎo)。由于基層人員大多都是門店自行招聘,上崗時直接由員工教授,沒有統(tǒng)一的企業(yè)文化和規(guī)范等的培訓(xùn),工作流程也受到局限。管理的集權(quán)化也使員工沒有自己發(fā)揮和創(chuàng)造的余地,這對于員工的積極性造成一定的打擊。而就人才和經(jīng)驗而言,我國連鎖經(jīng)營人才也奇缺,主要是缺乏專業(yè)人才,特別是高級管理人才,這成為了我國連鎖酒店進入快速發(fā)展的一大瓶頸。連鎖酒店集團價格不足星級酒店三分之一。 低值易耗品管理困難:酒店都要購進大量的低值易耗物,如客房用品等。漢庭連鎖酒店則在1季度新開設(shè)36家酒店,集團旗下有336家正在建造的酒店,其中107家為租賃經(jīng)營酒店,229家為特許經(jīng)營酒店。連鎖酒店集團在財務(wù)管理上實行總部直接管理各分店。然而傳統(tǒng)的管理理論既可以通過可視化的電子信息系統(tǒng)進行管理,也可以通過傳統(tǒng)的人人,物物進行管理。而傳統(tǒng)的管理理論中,如古典管理理論中,科學管理理論適用于工廠中,通過對工作進行定額、使工作標準化、使能崗匹配等來提高單個工人的生產(chǎn)率。例如,古典管理理論,倡導(dǎo)的科學管理,以提高勞動生產(chǎn)率為目標,在操作規(guī)程、工作定額、差別工資制度、職能分工、管理原則等方面。信任你的“羊群”首先,放羊式管理源于信任。一個好的領(lǐng)頭羊要具備不斷的沖勁和良好的人際關(guān)系同時還要起著引導(dǎo)作用,是羊群中所有羊的典范和帶頭兵。就是要把這些弱小的群體放到一起,通過管理手段使其發(fā)揮潛能,創(chuàng)造價值,讓其本身也不斷提高,變?yōu)閺姶?。這種放羊式管理對管理好酒店的各個環(huán)節(jié)以及連鎖酒店集團的長遠發(fā)展具有舉足輕重的意義。關(guān)鍵詞: 放羊式管理;連鎖酒店集團;管理模型IIIResearch on the management of the hotel chain under the sheep management theory perspectiveAbstract: The hotel industry as a traditional type of the tertiary industry in the service industry, with the continuous expansion and integration of Home Inns, Chinese front courtyard, seven three days hotel chain, the development of chain hotel group has bee an important trend, but with the hotel chain, expanding the number and the size of large, chain Hotel Management on safety and health room is not standard, the high turnover rate of employees, management of low efficiency of chain hotel. In view of this, this article through the analysis of the present situation and problems of management of chain hotel group, and bining with the sheep managem
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