零售商業(yè)模式的四大連鎖超市的比較(存儲(chǔ)版)
【正文】 免了白天光臨時(shí)人多擁擠，長(zhǎng)期排隊(duì)等候結(jié)算的苦惱。易初蓮花的目標(biāo)消費(fèi)群體是以城市工薪收入的居民味主要服務(wù)對(duì)象。在供應(yīng)鏈方面，易初蓮花也充分利用了正大集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)，建立了“正大特色”生鮮供應(yīng)鏈：正大集團(tuán)在中國廣大的農(nóng)村地區(qū)有長(zhǎng)期的友好合作，保證易初蓮花的生鮮品采購方便，而且為易初蓮花的生鮮供應(yīng)鏈避免了中間商或批發(fā)市場(chǎng)的環(huán)節(jié)，并且讓易初蓮花的生鮮在流轉(zhuǎn)時(shí)間，損耗和價(jià)格方面都得到了大大的改善，有力地完善和優(yōu)化了供應(yīng)鏈系統(tǒng)。如沃爾瑪同時(shí)采取了區(qū)域領(lǐng)先模式，速度模式（業(yè)態(tài)創(chuàng)新的速度）等等；家樂福也使用了經(jīng)驗(yàn)曲線模式，因?yàn)槠淙蚧某晒艽笠徊糠衷蚴遣扇∪蚧^早，比較有豐富的國際經(jīng)驗(yàn)等；麥德龍?jiān)谄洹艾F(xiàn)購自運(yùn)”模式的基礎(chǔ)上還使用了客戶解決方案模式，利用客戶登記卡上的信息，幫助客戶解決問題等；易初蓮花則是利用供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展自身的主打產(chǎn)品——生鮮品，使用主打產(chǎn)品模式等等。斯萊沃斯基等．發(fā)現(xiàn)利潤區(qū)[M]．中信出版社，200314 / 14。表1 四大連鎖超市商業(yè)模式要素組合的比較沃爾瑪家樂福麥德龍易初蓮花客戶界面回應(yīng)處理與支持三米微笑原則日落原則超值服務(wù)無障礙退貨零干擾服務(wù)免費(fèi)停車場(chǎng)，自動(dòng)加油站不提供服務(wù)就是最好的服務(wù)免費(fèi)郵報(bào)提供特色服務(wù)女子保安隊(duì)信息與洞察力在黃金地帶設(shè)置長(zhǎng)椅按照顧客類型設(shè)置賣場(chǎng)入口客戶登記卡客戶管理系統(tǒng)聯(lián)營區(qū)自有品牌專區(qū)聯(lián)系動(dòng)態(tài)客戶顧問組定價(jià)結(jié)構(gòu)商品屬性定價(jià)量販定價(jià)法促銷商品定價(jià)法靈活定價(jià)法高低價(jià)結(jié)合的價(jià)格策略心理定價(jià)招徠定價(jià)差別毛利率定價(jià)天天低價(jià)穩(wěn)定價(jià)格核心戰(zhàn)略經(jīng)營宗旨天天平價(jià)滿意服務(wù)一次性購足一站式購物誠信為本，顧客第一，質(zhì)量就是生命生鮮商品，一次購足，天天低價(jià)產(chǎn)品/市場(chǎng)范圍四種主打業(yè)態(tài)擁有不同的產(chǎn)品范圍和顧客產(chǎn)品種類齊全集中關(guān)注80％的暢銷產(chǎn)品法人團(tuán)體和會(huì)員城市工薪收入的居民，生鮮加強(qiáng)型差異化基礎(chǔ)最低的成本結(jié)構(gòu)，獨(dú)特的選址，高新技術(shù)本土化和個(gè)性化現(xiàn)運(yùn)自購模式生鮮產(chǎn)品戰(zhàn)略資源核心競(jìng)爭(zhēng)力高效的信息系統(tǒng)和完善的組織機(jī)構(gòu)全球化和本土化現(xiàn)運(yùn)自購模式專業(yè)的顧客倉庫強(qiáng)大的產(chǎn)品供應(yīng)后盾－正大集團(tuán)戰(zhàn)略資產(chǎn)零售信息系統(tǒng)衛(wèi)星通訊網(wǎng)絡(luò)自有品牌，獨(dú)特的賣場(chǎng)設(shè)計(jì)客戶信息系統(tǒng)正大集團(tuán)的支持核心流程供應(yīng)系統(tǒng) 物流系統(tǒng)集中采購制，四大采購中心全過程的商品管理正大特色生鮮供應(yīng)鏈價(jià)值網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)商供銷直通，直接向制造商進(jìn)貨與供應(yīng)商共同發(fā)展信息共享，提供管理協(xié)助集團(tuán)內(nèi)采購供應(yīng)聯(lián)盟伙伴關(guān)系與供應(yīng)商建立共享信息與當(dāng)?shù)氐膬?yōu)秀企業(yè)建立戰(zhàn)略聯(lián)盟與房地產(chǎn)開發(fā)商的合作聯(lián)合與當(dāng)?shù)氐牧闶凵探f(xié)作關(guān)系與同類企業(yè)橫向聯(lián)合從表1還可以看出，沃爾瑪將模式的重點(diǎn)放在成本控制和高科技的信息系統(tǒng)上，是一種低成本主導(dǎo)的商業(yè)模式；相對(duì)來說，家樂福較重視引導(dǎo)顧客愉快購物，而不是快速的、匆忙的購物，其主導(dǎo)的商業(yè)模式是一種體驗(yàn)購物導(dǎo)向的客戶解決方案模式；麥德龍的特色最為明顯，是一種現(xiàn)購自運(yùn)模式，而且嚴(yán)格意義上說，麥德龍是一個(gè)批發(fā)商，它不針對(duì)個(gè)人購物，因此，其主要的商業(yè)模式是溝通渠道模式，是部分小型法人團(tuán)體的倉庫，與直接的供應(yīng)商之間的一個(gè)轉(zhuǎn)站點(diǎn)；易初蓮花則是充分利用其在供應(yīng)鏈上的優(yōu)勢(shì)，致力于成為生鮮加強(qiáng)型的超市，所以是主導(dǎo)的商業(yè)模式是一種價(jià)值鏈模式。從泰國進(jìn)口的食品都是在正大集團(tuán)內(nèi)部采購，享受超優(yōu)惠的價(jià)格，還能獲得充分的產(chǎn)品質(zhì)量保證。比起大規(guī)模的特價(jià)促銷，易初蓮花更信奉“價(jià)穩(wěn)”，不傾向于像其它零售企業(yè)一樣大搞促銷活動(dòng)，價(jià)格一般比較穩(wěn)定，主要商品不比外面高。 五、易初蓮花的商業(yè)模式要素組合分析易初蓮花連鎖超市有限公司是由泰國正大集團(tuán)在中國投資設(shè)立的大型零售企業(yè)。這種方式充分體現(xiàn)了顧客的主動(dòng)權(quán)，讓顧客享受到一種自由自在的購物。“質(zhì)量等于企業(yè)的生命線”，這是麥德龍企業(yè)一個(gè)經(jīng)久不變的座右銘。麥德龍客戶信息的重要來源是《客戶登記卡》，登記卡中包含了許多麥德龍認(rèn)為重要的信息，如上次來店的時(shí)間，顧客最后一次來購買的時(shí)間；平均帳單表明了客戶每次的消費(fèi)額，還能說明顧客的結(jié)構(gòu)；地段號(hào)，麥德龍認(rèn)為離麥德龍賣場(chǎng)30分鐘以內(nèi)路程的客戶應(yīng)是主要的顧客群，如果大部分客戶的地段號(hào)不在該范圍內(nèi)的話，很可能會(huì)影響銷售，因此必須分析是何種原因造成的；顧客所處的行業(yè)，單位以及他們的住處等，這些信息可以幫助麥德龍的管理人員有針對(duì)性的開展工作；麥德龍還把顧客分為食品顧客組和非食品顧客組，看一看他們分別對(duì)食品的需求情況，對(duì)非食品的需求情況，從而分析客戶的整體需求趨勢(shì)。為此，家樂福推出ECR計(jì)劃，即高效的客戶響應(yīng)計(jì)劃，利用先進(jìn)的科技與管理，和供應(yīng)商建立長(zhǎng)期的伙伴關(guān)系，消除伙伴間的傳統(tǒng)屏障，從而消除各式各樣浪費(fèi)時(shí)間與金錢的無價(jià)值行為。在歐洲，家樂福的自有品牌的銷售占CPG（consumer packaged goods）的銷售有望從2000年的18％增長(zhǎng)到2010年的26％ 資料來源:pany spotlight:Carrefour,。但是，家樂福在保證商品齊全的同時(shí)，為了進(jìn)一步促進(jìn)賣場(chǎng)商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，根據(jù)“80/20法則”特別關(guān)注其中的20％的商品。對(duì)隔一段時(shí)間來一次的顧客，他們則可從另一個(gè)入口直接到擺放家電，紡織類商品的那一層。 三 、家樂福的商業(yè)模式要素組合分析一提及家樂福，大多數(shù)人就會(huì)想到“大賣場(chǎng)”和“一次性購足”，而且和沃爾瑪?shù)娘L(fēng)格不同的是，家樂福是大賣場(chǎng)的開創(chuàng)者，也是最早將
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