db334724-20xx無公害貽貝第4部分：凍貽貝(存儲(chǔ)版)
【正文】 (以AS計(jì)),mg/kg≤鉛（以Pb計(jì)），mg/kg≤鎘（以Cd計(jì)），mg/kg≤銅（以Cu計(jì)），mg/kg≤50鉻（Cr計(jì)），mg/kg ≤多氯聯(lián)苯(PCBs), mg/kg ≤六六六,mg/kg≤滴滴涕,mg/kg≤麻痹性貝類毒素(PSP),mg/kg ≤腹瀉性貝類毒素(DSP), mg/kg不得檢出菌落總數(shù),cfu/g≤105大腸菌群,MPN/100g≤30沙門氏菌,cfu/25g不得檢出副溶血性弧菌,cfu/25g不得檢出致瀉大腸埃希氏菌,cfu/25g不得檢出李斯特氏菌，cfu/25g不得檢出5 試驗(yàn)方法 感官檢驗(yàn) 將樣品置于白色搪瓷盤或不銹鋼工作臺(tái)上，在光線充足、無異味的環(huán)境中，用肉眼觀察外觀、色澤、雜質(zhì)和組織形態(tài)。4 要求 原輔料要求 原料應(yīng)為清潔、無污染的活貽貝，其品質(zhì)應(yīng)符合DB33/ 。翡翠貽貝（Perna viridis）為原料的凍貽貝可參照?qǐng)?zhí)行。DB33/T .4—2003浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布20040311實(shí)施20040211發(fā)布無公害貽貝第4部分：凍貽貝Nonenvironmental pollution musselPart 4: Freezing musselDB33/ —2004DB33浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)ICS B 51備案號(hào)：149782004 1DB33/ —2004前 言DB33/ 4722004《無公害貽貝》分為四個(gè)部分：——第1部分：苗種；——第2部分：養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范；——第3部分：活貽貝；——第4部分：凍貽貝。本部分適用于活紫貽貝(Mytilus galloprovincialis)和厚殼貽貝（Mytilus coruscus）為原料，經(jīng)蒸煮、去足絲（去殼）、洗滌、冷凍制成的單殼、全殼或顆粒貽貝制品?！∫?guī)格合格率 符合規(guī)格要求的貽貝個(gè)數(shù)占貽貝樣品總數(shù)的百分比。表4 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)一級(jí)二級(jí)三級(jí)完整率,%100≥95≥90規(guī)格合格率,%100≥90≥80凈含量偏差符合《定
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