【正文】 鎖企業(yè)規(guī)模，不能單純追求門店數(shù)量和商品零售額，關(guān)鍵是注重經(jīng)濟(jì)實效。配送中心的功能要與門店數(shù)量和營業(yè)面積相適應(yīng)，在單個連鎖企業(yè)沒有能力建立想送中心的情況下，可以由多個連鎖企業(yè)共同出資興辦，發(fā)展共同配送。這一基本國情決定了在相當(dāng)長的時期內(nèi)，超市連鎖、便民店連鎖、倉儲式連鎖以及快餐業(yè)連鎖仍然是發(fā)展我國連鎖經(jīng)營的重點。對于大百貨連鎖，當(dāng)前不宜多搞，一些大中城市的大型豪華商場已經(jīng)偏多，加上一次性投入太大，難以發(fā)揮連鎖的優(yōu)勢。近年來，不少洋快餐蜂擁而至，鋪天蓋地，在我國搶攤占點，發(fā)展十分迅速。3)嚴(yán)格制定品種策略?？梢姡羞B鎖經(jīng)營鮮活食品大有作為。而低價格主要是靠低成本。我國連鎖企業(yè)要想在激烈的市場競爭中立于不敗之地，必須把立足點轉(zhuǎn)移到擴大規(guī)模、增強實力、提高效率和提供優(yōu)質(zhì)上來。通過計算機網(wǎng)絡(luò)管理，可以有效地調(diào)度整個連鎖企業(yè)的運行，控制企業(yè)的商流、物流、信息流。第四，加強人力資源的開發(fā)與管理工作。因此，我主張采取“不要怕、不排擠”的積極態(tài)度，奮起直追，迎頭趕上。一是黨的十四大以來，社會主義市場經(jīng)濟(jì)的基本框架正在確立，整個經(jīng)濟(jì)運行的市場化程度有很大提高，除生活消費品和品大部分生產(chǎn)資料外，一些原來未進(jìn)入市場的資源，如土地、資金、人才等也已進(jìn)入市場。由于傳統(tǒng)計劃經(jīng)濟(jì)造成的生產(chǎn)與流通的分割的狀況，特別是流通企業(yè)經(jīng)營的區(qū)域不能面向大市場，就不能有效地引導(dǎo)生產(chǎn)發(fā)展，不能對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整起促進(jìn)作用。在開拓市場方面，連鎖經(jīng)營的潛力很大，要充分發(fā)揮連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。當(dāng)前的重點是發(fā)展與人民群從生產(chǎn)生活密切相關(guān)的領(lǐng)域，如農(nóng)資經(jīng)營、圖書、醫(yī)藥、煙草、音像制品、旅游服務(wù)、房屋裝飾裝修、信息咨詢、法律顧問、影印彩擴、廣告代理等，我們要從宏觀上加強對這些行業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營的指導(dǎo)和政策協(xié)調(diào)，從整體上推動連鎖經(jīng)營在我國的進(jìn)一步發(fā)展。連鎖經(jīng)營從本質(zhì)上講是市場經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，它與糧食系統(tǒng)原來那套計劃經(jīng)濟(jì)的東西是難以吻合的。43 堅持開放，加快發(fā)展，鼓勵連鎖企業(yè)在競爭中增強實力這實際上涉及的是流通領(lǐng)域堅持對外開放與加快發(fā)展的關(guān)系問題?，F(xiàn)在的主要問題是要掌握力度和節(jié)奏，要加強統(tǒng)一管理，不能各行其是。從今后的發(fā)展看，還是要按市場規(guī)律辦事，鼓勵企業(yè)用市場經(jīng)濟(jì)的辦法來實現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營，可以通過聯(lián)合、兼并、股份制改造等形式實現(xiàn)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整和存量資產(chǎn)的重組，不斷擴大連鎖門店的數(shù)量。為此，要適當(dāng)增加商品配送中心的技術(shù)改造投資規(guī)模，而且今后扶持連鎖經(jīng)營的技術(shù)改造資金應(yīng)主要用于配送中心的建設(shè)，積極支持和鼓勵利用流通企業(yè)現(xiàn)有設(shè)施和停工停產(chǎn)的工業(yè)企業(yè)廠房設(shè)施進(jìn)行改造建立配送中心。全國各地發(fā)展連鎖經(jīng)營的經(jīng)驗也給我們很大的啟發(fā)。有大型零售業(yè)企業(yè)開辦、面向全市的超市連鎖；有立足于為本片居民服務(wù)的、把若干分散獨立的門店加以改造、聯(lián)合的便民連鎖店；有糧食企業(yè)結(jié)合“兩條線運行”改革，將商業(yè)性經(jīng)營網(wǎng)點改造成的連鎖店；有多元投資歷主體興建的連鎖倉儲商店。為了給連鎖商業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好的外部環(huán)境，北京市制定了一些扶持政策。在連鎖商業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，北京市明確了便函民連鎖店和連鎖超市的經(jīng)營重點，要以糧、油、肉、蛋、菜和日用百貨商品為主。二是通過兼并、合并等資產(chǎn)重組方式，迅速擴充企業(yè)規(guī)模。二是加速配送中心的送貨系統(tǒng)，多數(shù)連鎖企業(yè)由于實行統(tǒng)一進(jìn)貨，擴大進(jìn)貨規(guī)模、降低了進(jìn)貨成本，加速了資金的周轉(zhuǎn)，規(guī)模效益逐漸明顯。另一方面開展系統(tǒng)培訓(xùn)，對所有從事連鎖經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)理、店長進(jìn)行培訓(xùn)，持證上崗，提高了企業(yè)干部職工的整體素質(zhì)。同時請專家對連鎖樣板店的建店全過程指導(dǎo)，結(jié)合北京的實際實行面對面的指導(dǎo)，使培訓(xùn)工作更加具體化。目前，北京市大部分連鎖企業(yè)店鋪開發(fā)已形成了一套比較科學(xué)的程序，有些連鎖企業(yè)還形成了比較完整的店鋪運營管理模式。一是將連鎖經(jīng)營的原理運用到一些具有傳統(tǒng)特色的老字號餐飲企業(yè)，積極進(jìn)行新的探索，嘗 試用現(xiàn)代化的經(jīng)營方式和組織形式去改造傳統(tǒng)的經(jīng)營方式，取得了一些成功的經(jīng)驗。六是把連鎖店網(wǎng)點的布局納入城市發(fā)展規(guī)劃和商業(yè)發(fā)展長期規(guī)劃，從政策上明確新建小區(qū)的配套網(wǎng)點優(yōu)先用于開辦便民連鎖店和超級市場。各區(qū)也都成立了相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)。有零售業(yè)的超級市場、便民連鎖店；有批發(fā)業(yè)的倉儲式商業(yè)商店；有快餐業(yè)為主的餐飲店連鎖；有服務(wù)、修理業(yè)連鎖店；還有專業(yè)店、專賣店的連鎖。在這一發(fā)展過程中，國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)同志及國家有關(guān)部委對北京商業(yè)連鎖經(jīng)營給予了極大的關(guān)心和許多具體的指導(dǎo)。三是加大技術(shù)改造力度，充分利用現(xiàn)有設(shè)施發(fā)展配送中心。從這幾年的實踐看，一些發(fā)展好的連鎖企業(yè)，無一不是通過自身的努力，取得了良好的商譽，在市場競爭中站住了腳。這不僅是個國際形象問題，從實際上看，生產(chǎn)領(lǐng)域的開放，外商已直接或間接地進(jìn)入了流通領(lǐng)域。作為政府部門，還要研究連鎖經(jīng)營的有關(guān)法律和規(guī)范，如何保障經(jīng)營者的合法權(quán)益，制止不正當(dāng)競爭行為，包括特許經(jīng)營方面的法規(guī)、中介組織的培育、合資歷企業(yè)在連鎖經(jīng)營方面的市場管理等。原來我們一些同志發(fā)為，糧食系統(tǒng)搞連鎖經(jīng)營最容易，人、財、物全是統(tǒng)一的，網(wǎng)點也沒下放，只要換個門面，統(tǒng)一進(jìn)貨就可以了。下一步的發(fā)展，可以借鑒這些行業(yè)的經(jīng)驗，適當(dāng)擴大試點的范圍和行業(yè)領(lǐng)域，也還要在服裝、家電、通訊器材、日用化工、石油、食品等行業(yè)和領(lǐng)域發(fā)展一些連鎖店。我國連鎖經(jīng)營與發(fā)達(dá)國家相比，無論在行業(yè)領(lǐng)域還是經(jīng)營規(guī)模方面都有較大差距。上述這些變化是改革開放的階段性成果，標(biāo)志著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個階段，對經(jīng)濟(jì)工作提出了新的要求。下面，我就連鎖經(jīng)營下一步的發(fā)展再談幾點意見，供大家參考。我看，外資適度進(jìn)入我商業(yè)零售領(lǐng)域，參與競爭，是件好事。連鎖經(jīng)營的分銷成本中有一半左右來自運輸費用。發(fā)展的初期，由于門店較少，總部、分店和配送中心之間可以采用電話或傳真方式進(jìn)行信息傳遞和反饋。公平競爭包括同外國企業(yè)的競爭，主要靠的是服務(wù)，售價等，而不是靠一時間的廣告效應(yīng)，不是靠自殺性的壓價銷售。對于普通消費者來講，愿意來連鎖店購買商品的主要動因，恐怕一是方便，二是價廉。但從發(fā)展看，今后小包裝、多規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)化的冷凍、冷藏、生鮮食品，在提高人民生活質(zhì)量方面將越來越重要。我看，有必要把發(fā)展中式快餐業(yè)，為人民群眾提供衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)、便捷的大眾食品，作為一項旨在弘揚中國飲食文化的重要任務(wù)和歷史責(zé)任來抓緊。這里，我還想著重強調(diào)一點，就是要加快發(fā)展我們自已的快餐連鎖業(yè)?？梢杂胁煌瑯I(yè)態(tài)，但必須把不同業(yè)態(tài)分成不同的分司。如果解決不好，不僅會造成盲目投資，重復(fù)建設(shè)，引發(fā)相互殘殺的惡性競爭，造成社會資源的巨大浪費，也會給企業(yè)的發(fā)展埋下重大隱患。為此，必須加快配送中心的建設(shè)，推行統(tǒng)配送。連鎖經(jīng)營在市場經(jīng)濟(jì)中具有強大生命力的原因，就在于它能夠取得規(guī)模經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢，實現(xiàn)規(guī)模效益。土地方面也可用上海的辦法，即用支票背書的形式，資金空轉(zhuǎn)，土地實轉(zhuǎn)。目前，上海華聯(lián)、聯(lián)華兩家超市的門店都已超過160家，開始步入良性循環(huán)。從外部講，連鎖企業(yè)的跨區(qū)域、跨行業(yè)、跨所有制經(jīng)營受到來自地方和部門利益的束縛；從企業(yè)內(nèi)部講，則受到企業(yè)經(jīng)營機制和管理制度的制約，面臨著經(jīng)營難以迅速擴大規(guī)模，而不上規(guī)模又難以取得投資效益的兩難局面。32 第二點意見發(fā)展連鎖經(jīng)營也必須實施大公司、大集團(tuán)戰(zhàn)略、盡快培育出我國的大型連鎖集團(tuán)。如果前幾年的起步階段，連鎖經(jīng)營的發(fā)展存在“小、散、亂”等現(xiàn)象尚有情可原的話，那么，我希望，通過這次會議，我們能夠真正把我國的連鎖經(jīng)營實實在在地向前推進(jìn)一步。它反分散的小門店組織起來，統(tǒng)一經(jīng)營和管理，發(fā)揮了群體優(yōu)勢；它與生產(chǎn)企業(yè)建立起長期穩(wěn)定的、直接的、大批量進(jìn)貨的渠道，減少了流通環(huán)節(jié)，促進(jìn)了商品銷售，降低了商品價格；它運用現(xiàn)代科技手段，實行專業(yè)化分工，提高了流通效率。 本章內(nèi)容3 把握實質(zhì)，明確戰(zhàn)略扎扎實實推進(jìn)連鎖經(jīng)營——張皓若同志在全國連鎖經(jīng)營工作會議上的講話（1997年7月7日）同志們：自從1995年3月內(nèi)貿(mào)部、國家經(jīng)貿(mào)委、國家體改委在上海聯(lián)合召開部份省市連鎖商業(yè)座談會以來，在國務(wù)院及各級政府的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，我國連鎖經(jīng)營在商業(yè)領(lǐng)域得到迅速發(fā)展，已經(jīng)開始由中心城市向中小城市擴散，由沿海城市向中西部城市延伸，初步形成了以國有流通企業(yè)為主導(dǎo)、多種經(jīng)濟(jì)萬分參與、多種業(yè)態(tài)共同發(fā)展的新局面。，合理布局。今年，部連鎖辦與上海華聯(lián)超市公司聯(lián)合舉辦連鎖經(jīng)營培訓(xùn)班，由企業(yè)管理人員直接講授連鎖經(jīng)營的運作技術(shù)，更符合實際，具有可操作性，也是一種很好的培訓(xùn)方式。有的連鎖企業(yè)十分重視資金的籌集而忽視人才資源的開發(fā)，有了資金，有了好的設(shè)想，由于缺乏專業(yè)人才不能很好地去利用、去實施，無法達(dá)到預(yù)期的效益。要考慮市場需要和生產(chǎn)流通的發(fā)展趨勢，立足現(xiàn)有的場地設(shè)施，有計劃、有步驟地完善和發(fā)展社會化的配送中心。配送中心的建設(shè)是發(fā)展連鎖經(jīng)營的關(guān)鍵一環(huán)，對流通產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，流通組織化程度和現(xiàn)代化水平的提高具有十分重要的意義。連鎖企業(yè)在實現(xiàn)計算機管理進(jìn)程中，要以企業(yè)達(dá)到一定水平的規(guī)范化管理為基礎(chǔ)，根據(jù)企業(yè)的管理水平和實際要統(tǒng)籌規(guī)劃，逐步推開，不能裹 足不前，也不能貪高求洋，要克服重硬件投資、輕軟件開發(fā)的傾向。實際上，在客觀環(huán)境條件基本相同的情況下，不同的連鎖企業(yè)之間，門店單位面積實現(xiàn)的銷售額存在著巨大差異。要真正體現(xiàn)連鎖經(jīng)營統(tǒng)一采購的優(yōu)越性，還要通過科學(xué)化的采購管理，提高商品的適銷率和周轉(zhuǎn)速度，改變不合理的商品結(jié)構(gòu)。同時，經(jīng)營管理的日趨完善也有利于連鎖企業(yè)擴張網(wǎng)絡(luò)、擴大規(guī)模，從而加快增長速度。隨著城市規(guī)模的不斷擴大，一些新建居民區(qū)和城鄉(xiāng)結(jié)合部出現(xiàn)了很多商業(yè)空白點， 為連鎖企業(yè)擴展網(wǎng)絡(luò)、擴大銷售提供了發(fā)展空間。特別是優(yōu)勢企業(yè)，要加快公司化改造的進(jìn)程，為經(jīng)營規(guī)模的不斷擴大打好機制基礎(chǔ)。各級政府和有關(guān)部門要按照中央提出的“抓大放小”的改革思路，在制定政策及資金投入上要扶優(yōu)扶強，“錦上添花”，重點扶經(jīng)濟(jì)實力較強、管理基礎(chǔ)較好、運營機制較完善的優(yōu)勢企業(yè)，加快發(fā)展速度，擴大經(jīng)營規(guī)模。 連鎖經(jīng)營是對傳統(tǒng)的流通組織形式和管理方式一次歷史性變革，對徹底改變我國分割封閉的流通格局，調(diào)整流通產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化資源配置，促進(jìn)流通產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化、國際化，都將起到舉足輕重的作用。同時，很多地方政府從本地實際出發(fā)，制定了一系列地方性法規(guī)、政策和具體措施。連鎖經(jīng)營通過統(tǒng)一采購、大批量銷售帶動了生產(chǎn)企業(yè)的大量生產(chǎn)，為社會廣義市場經(jīng)濟(jì)條件下新型工商關(guān)系的確立，為現(xiàn)代商品供應(yīng)鏈的形成打下了基礎(chǔ)。大量分散經(jīng)營、設(shè)施陳舊的國有中小商業(yè)企業(yè)，通過連鎖的方式組織起來，逐步提高了經(jīng)營的規(guī)?；⒓s化水平。連鎖企業(yè)的網(wǎng)點迅速擴展，使我國商業(yè)網(wǎng)點布局目趨合理，特別是城市新建小區(qū)成為連鎖店的開發(fā)熱點，方便了群眾購物。以直營連鎖為主，特許經(jīng)營也開始成為連鎖企業(yè)擴大經(jīng)營規(guī)模的有效途徑。國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)同志對此次會議十分重視，會前多次開會進(jìn)行研究，李副總理將到會作重要指示，國務(wù)院有關(guān)部門和北京市政府對會議給予了大力支持，這些都為開好這次會議創(chuàng)造了良好的條件。面對越來越激烈的國內(nèi)外市場競爭，各地政府必須頭腦清醒，提高緊迫感和危機感，制定跨地區(qū)、跨部門、跨行業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營的政策措施，集中有限的力量，盡快扶持幾個有市場競爭能力的大型連鎖企業(yè)。連鎖經(jīng)營有僅是深化流通體制改革的主要方向，而且是“菜藍(lán)子”、“米袋子”工程的重要內(nèi)容，是“民心工程”不可分割的組成部分。例如，國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)文，對連鎖商店簡化工商登記手續(xù)問題，也頒布了有關(guān)政策。在大城市的郊區(qū)，也可以嘗試把連鎖便民店開到農(nóng)村，為農(nóng)民提供物美廉的商品和良好周到的服務(wù)。按照聯(lián)合國糧農(nóng)組織制定的標(biāo)準(zhǔn)，剛剛由溫飽型進(jìn)入小康型經(jīng)濟(jì)。因此，當(dāng)前在配送中心建設(shè)中，一定要支持效益原則。在配送中心建設(shè)中，一定要注意防止大興土木，搞新一輪的“基建熱”。重點要抓好連鎖總部的經(jīng)理層和管理人員的培訓(xùn)，讓他們弄懂連鎖經(jīng)營的原理，還要逐步培訓(xùn)基層管理人員。二是完善連鎖企業(yè)的功能，提高經(jīng)營管理規(guī)范化的水平。目前，國內(nèi)的連鎖店在很多方面還很不規(guī)范，為此，內(nèi)貿(mào)部經(jīng)過長時間的調(diào)查研究，于今年3月發(fā)布了《連鎖店經(jīng)營管理規(guī)范意見》。一個連鎖公司所屬店鋪，店名相同，店鋪內(nèi)外設(shè)計相同，銷售的商品也相同。盡管如此，改革也必然有阻力，如購銷分離就必然會殺觸犯一部分人的利益(應(yīng)當(dāng)說是不正當(dāng)?shù)睦?，還有誰當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)，還有“面子”問題等等。去年底召開的中央經(jīng)濟(jì)工作會議，把“加大結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，培育新的經(jīng)濟(jì)增長點：作為今年經(jīng)濟(jì)工作總體要求的重要內(nèi)容。連鎖經(jīng)營的本質(zhì)，是把現(xiàn)代化工業(yè)大生產(chǎn)的原理應(yīng)用于商業(yè)流通領(lǐng)域，通過實現(xiàn)采購、配送、銷售、經(jīng)營決策等職能上的專業(yè)化，店名、店貌、商品、服務(wù)方面的標(biāo)準(zhǔn)化，商流、物流、信息流的集中化，把每個環(huán)節(jié)、每個崗位上的商業(yè)活動，變得象工業(yè)生產(chǎn)流水線那樣盡可能的簡單，因而能夠取得良好的規(guī)模效益。邦柱同志、皓若同志、曉松同志在會上的講話，總結(jié)了連鎖經(jīng)營發(fā)展的情況和經(jīng)驗，對今后工作進(jìn)行了具體部署，講得很好，我完全贊同。盡管目前我國連鎖我國連鎖商店的銷售額，在整個市場份額中的比例還不大，但其“便宜、放心、方便“的優(yōu)越性已經(jīng)明顯地發(fā)揮出來，受到社會各界的普遍歡迎。因此，發(fā)展連鎖經(jīng)營也是流通領(lǐng)域結(jié)構(gòu)調(diào)整的主要方向。12 抓住連鎖經(jīng)營的本質(zhì)內(nèi)容，實現(xiàn)規(guī)?；鸵?guī)范化經(jīng)營我國的商業(yè)連鎖經(jīng)營，起步雖然只有短短幾年，但由于社會的強烈需求和各級政府的高度重視，發(fā)展速度很快。在連鎖經(jīng)營的發(fā)展過程中，絕不能舍本求末，只抓皮毛不抓本質(zhì)。從國外經(jīng)驗看，多數(shù)國家都通過立法或行業(yè)規(guī)范，規(guī)定連鎖企業(yè)的店鋪數(shù)量普遍不多，其中店鋪數(shù)量在10個以下的不在少數(shù)，使得規(guī)模效益無從發(fā)揮。所謂統(tǒng)一配送，并不是每項商品都必須要經(jīng)過配送中心的倉庫周轉(zhuǎn)一下，例如部分商品根據(jù)物流合理和保質(zhì)保鮮原則，可由供應(yīng)商直接送貨到門店。配送中心根本談不上真正的連鎖經(jīng)營。我們跳出了舊框框，在充分挖掘糧食系統(tǒng)倉儲潛力的同時，充分利用商業(yè)、物資、鐵路、工廠、部隊等單位的閑置庫房，對解決儲糧困難問題起了很大作用。目前有些大型百貨商場經(jīng)營滑坡，也可以考慮利用大商場的倉庫設(shè)施和進(jìn)貨渠道，開展想送業(yè)務(wù)，擴大批發(fā)經(jīng)營，同時也提高了自身的效益。同時，還要大力發(fā)展為居民生活密切相關(guān)的快餐業(yè)、服務(wù)業(yè)連鎖店，發(fā)揮“老字號”的優(yōu)勢，在市場上同“洋快餐”進(jìn)行競爭。把超級市場和便利店開設(shè)到居民區(qū)，可以解決便民的問題，但如果不能迅速擴大連鎖商店數(shù)量，商品價格就降不下來，做不到利民。1)國務(wù)院有關(guān)部門要一如既往