【正文】 理生理性疾病，是一組軀體疾病或綜合征，其發(fā)生、發(fā)展、轉(zhuǎn)歸與防治均與社會(huì)心理因素密切相關(guān)。4．促進(jìn)健康行為可以通過(guò)五個(gè)方面來(lái)衡量即有利性、一致性、規(guī)律性 、適宜性 、和諧性。（3）對(duì)飲食行業(yè)及炊事人員中帶菌者或傳染病、上呼吸道感染、化膿性皮膚病者，應(yīng)調(diào)查并積極治療。（1）促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少腸癌和腸道疾病的發(fā)省。三、選擇題（每題1分，共27分）1．黃曲霉毒素在嬰兒食品中的允許量是（E ）E．不得檢出2．營(yíng)養(yǎng)素是指食物中含有的可給人體提供能量、構(gòu)成機(jī)體成分和組織修復(fù)、維 持生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分，不屬于營(yíng)養(yǎng)素的是（A）A．有機(jī)鹽 3．評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的主要指標(biāo)是（E ） E．蛋白質(zhì)含量、氨基酸組成及機(jī)體消化吸收利用的程度 4．目前公認(rèn)的必需脂肪酸是（A）A．亞麻酸和花生四烯酸5．㎎/㎏中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議妊娠婦女的鈣攝入量為（B）B．1000～1500mg/d 6．谷類蛋白質(zhì)的限制氨基酸是（E ）E．賴氨酸 7．奶類含量低的營(yíng)養(yǎng)素是（ B）B．鐵 8．耐鹽最強(qiáng)的食物中毒病原是（A） A．副溶血性弧菌9．引起食物中毒不表現(xiàn)為胃腸道癥狀的病原是（E） E．肉毒梭菌 10．不屬于合理營(yíng)養(yǎng)基本要求的是（E ） A．營(yíng)養(yǎng)素和能量能滿足機(jī)體需要 B．貯存、加工、烹調(diào)方式合理 C．膳食制度合理 D．不含有毒有害物質(zhì) E．以上都不是 11．某男孩，2歲，查體發(fā)現(xiàn)方顱，枕禿，串珠胸，夜間經(jīng)常啼哭，最可能的原 因是（D） D．鈣缺乏 12．某大學(xué)，同宿舍的8名同學(xué)聚餐，吃了一種魚后，出現(xiàn)皮膚潮紅、頭暈、頭痛、心悸、胸悶、血壓下降，蕁麻疹或哮喘癥狀，引起中毒最可能的病原是（C）C．組胺13．2001年5月，某單位10位同事在海鮮館聚會(huì)，吃完海產(chǎn)品5h后，陸續(xù)有8人出現(xiàn)腹痛、頻繁腹瀉、里急后重不明顯，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐，重癥者出現(xiàn)脫水，少數(shù)出現(xiàn)休克、意識(shí)障礙，3d后中毒癥狀逐漸好轉(zhuǎn)，發(fā)生食物中毒的最可能原因是（E）E． 副溶血性弧菌 14．某年7月，某小學(xué)20多名學(xué)生食用了由奶、蛋、糖制作的冰淇淋12h后，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、黃綠水樣便，少數(shù)病人有膿血便，體溫高達(dá)39℃，重癥者出現(xiàn)譫妄、昏迷等，引起該次食物中毒的最可能病原是（C） C．葡萄球菌15．某家庭5人，吃了自制的豆醬后，出現(xiàn)頭暈、頭痛、乏力、食欲不振，隨后出現(xiàn)視力模糊、眼瞼下垂、吞咽困難、聲音嘶啞、頸無(wú)力、頭下垂，經(jīng)治療后逐漸恢復(fù)健康，發(fā)生中毒的最可能病原是（D） D．肉毒毒素 共同題干（16～17） 某患者，平時(shí)經(jīng)常吃瘦肉、雞蛋、牛奶，不吃蔬菜、水果、粗糧。第四部分 營(yíng)養(yǎng)與健康一、填空題1．人體三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)、脂肪、糖，產(chǎn)熱最高的為。（2）保健措施：①加強(qiáng)健康監(jiān)護(hù)，包括就業(yè)前體檢和定期或入暑前體檢；②合理供給清涼保健飲料及食品；③加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)。（5）畸胎。四、簡(jiǎn)答題1．試述職業(yè)性有害因素的預(yù)防與控制 （1）職業(yè)衛(wèi)生法規(guī)與衛(wèi)生監(jiān)督：職業(yè)病防治法與各種衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制定，衛(wèi)生監(jiān)督包括經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督和預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督。 A．脂肪 9．在給高溫作業(yè)者以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)膳食時(shí)，應(yīng)使其占總蛋白質(zhì)的（C）%左右。2．符合我國(guó)國(guó)情的八字綜合防塵措施是革、水 、密 、風(fēng) 、 護(hù)、 管 、教 、查。另外，還有一些因素：（1）高碘。氯化消毒的原理：氯氣或其他氯化消毒劑溶于水后，在常溫下即很快水解成次氯酸（HOCl）：Cl2+H2O→HOCl+H++Cl2Ca(OCl)+2H2O→2HOCl+Ca(OH)2+CaCl2Ca(OCl)2+2H2O→2HOCl+Ca(OH)2次氯酸分子小，不荷電，易于穿過(guò)微生物的細(xì)胞壁。環(huán)境的致癌因素可分為物理性因素、化學(xué)性因素和生物性因素。2．公害病：因嚴(yán)重的環(huán)境污染而引起的區(qū)域性疾病叫公害病。（4）衛(wèi)生部門起骨干作用，更需要全社會(huì)參與和多個(gè)部門協(xié)調(diào)工作。受傳播者： 擇或接受某一信息是受心理因素支配的，針對(duì)受傳播者中共同的心理因素，選擇傳播內(nèi)容更易為受傳播者接受。對(duì)某些病因不清楚的惡性腫瘤防治，則采用二級(jí)和三級(jí)預(yù)防，特別是以二級(jí)預(yù)防為重點(diǎn)；也有一些疾病無(wú)發(fā)病預(yù)兆，則只有采用三級(jí)預(yù)防方法。2．預(yù)防醫(yī)學(xué)：預(yù)防醫(yī)學(xué)是研究環(huán)境因素對(duì)健康的影響、疾病的分布規(guī)律，以及制定防治疾病、提高生命質(zhì)量、延長(zhǎng)壽命的對(duì)策和措施的一門學(xué)科。（√）8．生物醫(yī)學(xué)模式過(guò)分強(qiáng)調(diào)了人類的自然屬性和生物學(xué)屬性。5．預(yù)防工作可分為個(gè)人、家庭、社區(qū)、國(guó)家、國(guó)際五個(gè)層次。4．健康教育傳播的基本要素有傳播者、信息、傳播途徑、受傳播者、傳播效果。（√）7．預(yù)防醫(yī)學(xué)是一門應(yīng)用性學(xué)科。3．生態(tài)健康模式是（E） E．環(huán)境－生物－健康 4．預(yù)防醫(yī)學(xué)經(jīng)歷了（C ） C．個(gè)體—群體—社區(qū)醫(yī)學(xué)階段5．在疾病三級(jí)預(yù)防中，健康促進(jìn)的重點(diǎn)在（A ） A．第一級(jí)預(yù)防甚至更早階段 6．以下哪一項(xiàng)不是預(yù)防醫(yī)學(xué)有別于臨床醫(yī)學(xué)的特點(diǎn)（A ）A．具有臨床醫(yī)學(xué)更大的人群健康效益 7．第一次衛(wèi)生革命的主要任務(wù)是預(yù)防（A ） A．傳染病 8．個(gè)體的免疫接種（A ） A．僅起到保護(hù)個(gè)體的作用 9．以下各項(xiàng)中不適合采取第一級(jí)預(yù)防的是（ C ） C．病因不明，難以覺(jué)察預(yù)料的疾病10．健康促進(jìn)的核心策略是（C ） C．強(qiáng)化社區(qū)行動(dòng)11．以下哪些屬于公共衛(wèi)生措施（ABCD ） A．預(yù)防性衛(wèi)生服務(wù) B．疾病的預(yù)防和控制 C．健康教育及健康促進(jìn) D．社區(qū)建設(shè) 12．生物醫(yī)學(xué)模式的特點(diǎn)（ABCE） A．承認(rèn)人的生物屬性 B．承認(rèn)其社會(huì)屬性 C．重視機(jī)體的生理活動(dòng) E．致力于尋找疾病的生理病理變化13．現(xiàn)代醫(yī)學(xué)模式的特點(diǎn)是（ACE） A．強(qiáng)調(diào)了人類疾病與生物因素的關(guān)系 C．提示醫(yī)生診療模式的需調(diào)整 E．預(yù)防為主方針能得到更好的貫徹 14．影響健康的主要因素為（BCDE）B．社會(huì)經(jīng)濟(jì)、教育、文化等 C．各種有害健康的行為 D．衛(wèi)生服務(wù) E．生物遺傳 15．我國(guó)新時(shí)期工作方針是（ABCDE） A．預(yù)防為主 B．中西醫(yī)并重 C．依靠科技與教育、動(dòng)員全社會(huì)參與D．大力發(fā)展城市醫(yī)院 E．加強(qiáng)農(nóng)村工作 16．公共衛(wèi)生的使命包括（ABCE ） A．預(yù)防疾病的發(fā)生和傳播 B．正確處理疑難病癥 C．促進(jìn)和鼓勵(lì)健康行為 D．保證衛(wèi)生服務(wù)的有效性和可及性 E．對(duì)災(zāi)難做出應(yīng)急反應(yīng)，并幫助社會(huì)從災(zāi)難中恢復(fù) 二、 名詞解釋1．醫(yī)學(xué)模式：是指在一定的社會(huì)歷史階段，人們對(duì)于生命過(guò)程、健康和疾病的特點(diǎn)和本質(zhì)的認(rèn)識(shí)及概括，使人們觀察、分析和處理醫(yī)學(xué)問(wèn)題的基本思想和主要方法。對(duì)確定其他疾病在三級(jí)預(yù)防中應(yīng)以哪一級(jí)為重點(diǎn)，一般可依據(jù)兩點(diǎn)： 病因：病因明確且是人為所致的，只要主動(dòng)地采取一級(jí)或二級(jí)預(yù)防措施，就可以較容易地控制這一類疾病的發(fā)生和發(fā)展。傳播途徑：傳播的途徑可分為個(gè)體傳播、團(tuán)體傳播和大眾傳播三大類。 （3）研究重點(diǎn)為人群健康與環(huán)境的關(guān)系，注意宏觀與微觀相結(jié)合的研究方法。三、 選擇題（每題1分，共21分）1．除（C）外，是人類生活環(huán)境中的四大要素 2．化學(xué)污染物在人體內(nèi)的蓄積是產(chǎn)生那種類型毒作用的前提（A）