【正文】 在人流高峰過后，留24人繼續(xù)工作，其余人員回原指定崗位；6） 必要時(shí)可請(qǐng)交警、城管、派出所警員參加維護(hù)秩序。 上向電梯出口（24人）：1） 顧客下扶梯站立不穩(wěn)時(shí)，應(yīng)迅速上前攙扶；并及時(shí)疏散滯留在電梯口的顧客，以保證電梯上的顧客安全下來(lái)。十三、前區(qū)負(fù)責(zé)人（2人）：1） 及時(shí)處理顧客投訴及其它突發(fā)性事件；2） 接待團(tuán)購(gòu)及顧客商品的退換；3） 前區(qū)人員的臨時(shí)調(diào)配。十八、后勤保障人員：1） 員工茶水供應(yīng)，特別是收銀員的茶水；2） 員工就餐事宜；3） 客流高峰過后，清潔工應(yīng)立即清掃賣場(chǎng)內(nèi)外衛(wèi)生，保持店整潔形象。下向電梯出口（24人）1） 如是平扶梯時(shí)，當(dāng)顧客帶手推車下來(lái)時(shí)，及時(shí)幫助把手推車?yán)觯?） 其它同第十項(xiàng)上向電梯出口。十、上向電梯（為保證電梯正常運(yùn)行，最好請(qǐng)安裝調(diào)試人員在場(chǎng)）上向叫梯進(jìn)口（28人）：1） 提出前20分鐘開放電梯；2） 引導(dǎo)顧客寄包（物品）；3） 人流高峰時(shí)，引導(dǎo)人流，勸助顧客不要擁擠，勸阻吸煙者將煙火帶入；4） 引導(dǎo)老弱病殘幼顧客從步行梯（如有步行梯）上二樓，或給予攙扶服務(wù)，提醒同伴給予照顧等服務(wù)，確保其安全性。一、接待人員：（2人，按企劃部要求做，見附件十三、（四）、4）條；二、簽到人員（2人，按企劃部要求做，見附件十三、（四）、4））條；三、剪彩禮儀小姐（按企劃部要求做）1） 明剪彩過程的具體要求；2） 剪彩人員的服飾、站姿站位、表情等要求；此項(xiàng)工作完成以后，人員回到原指定的工作崗位。g、 鞭炮準(zhǔn)備，不準(zhǔn)然發(fā)威力較大的鞭炮，如沖天炮等（視情況決定并注意存放安全）h、 光照明的準(zhǔn)備（如晚上開業(yè)需要）。i． 酒席的預(yù)定（如需要）。 現(xiàn)場(chǎng)布置。 票據(jù)流監(jiān)督。五、DM郵報(bào)發(fā)送（非會(huì)員制）：a) 企劃部按DM郵報(bào)常規(guī)程序印刷，開業(yè)前三天配送到門店；b) 門店應(yīng)預(yù)先做好調(diào)查工作，確定郵報(bào)發(fā)放范圍，再將該范圍按居民小區(qū)或道路劃分成幾個(gè)區(qū)域，了解各區(qū)域內(nèi)有多少居民戶。C、營(yíng)運(yùn)部現(xiàn)場(chǎng)工作職責(zé)1） 全面的協(xié)調(diào)工作；2） 各項(xiàng)工作的檢查與督促，進(jìn)度。 注意工商執(zhí)照的經(jīng)營(yíng)范圍是否要求包括自加工食品，音像、圖書制品。附件八：電腦部開店流程電腦系統(tǒng)安裝調(diào)試的準(zhǔn)備工作由電腦部掌控，但要確保下列與其它項(xiàng)目銜接的進(jìn)度點(diǎn)符合《開業(yè)進(jìn)度表》的要求：1）新店電腦系統(tǒng)開戶；以保證采購(gòu)部及時(shí)打印訂單和處理新店的基本信息，維護(hù)價(jià)格信息。生鮮、冷凍、大副食類商品供應(yīng)商要求依照實(shí)際情況，提前1至4天到貨，面包原輔料提前7天配送結(jié)束。八、開業(yè)后的工作隨時(shí)關(guān)注價(jià)格，并及時(shí)調(diào)整。并且訂單上要注明***店開業(yè)訂單及供應(yīng)商送貨時(shí)間及地點(diǎn)。3） 對(duì)于跨地區(qū)的直配商品，要求采購(gòu)經(jīng)理于開業(yè)前35天與新開業(yè)門店所在地區(qū)的供應(yīng)商進(jìn)行談判，開業(yè)前28天必須簽訂正常供貨合同。2） 采購(gòu)部?jī)?nèi)勤依據(jù)采購(gòu)經(jīng)理（已被批準(zhǔn)）的采價(jià)表，于開業(yè)前30天調(diào)整新店的價(jià)格3） 采購(gòu)部?jī)?nèi)勤將新店商品價(jià)格庫(kù)中所有毛利率小于5%的商品打出，交對(duì)口采購(gòu)經(jīng)理，于開業(yè)前28天對(duì)新店做出適當(dāng)?shù)膬r(jià)格調(diào)整，以利于銷售以及保持合理利潤(rùn)。5） 當(dāng)?shù)氐膶?shí)際狀況，每柜組確定200個(gè)主要商品作為采價(jià)的對(duì)象。二：人員培訓(xùn)、編組流程責(zé)任部門：營(yíng)運(yùn)部、店長(zhǎng)（財(cái)務(wù)、電腦等人員的培訓(xùn)由財(cái)務(wù)部、電腦部負(fù)責(zé)） 人員培訓(xùn)1） 培訓(xùn)計(jì)劃：確定理論培訓(xùn)的時(shí)間、地點(diǎn)及培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)負(fù)責(zé)人及授課人，為節(jié)省費(fèi)用，一般理論培訓(xùn)在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行，應(yīng)預(yù)先租借教室；2） 員工實(shí)習(xí)委托附近分公司（門店）代培，請(qǐng)代培門店落實(shí)食宿，將費(fèi)用計(jì)劃報(bào)營(yíng)運(yùn)部。 設(shè)計(jì)《商品配置圖》，具體流程見第四項(xiàng)〈商品配置圖〉設(shè)計(jì)流程； 編制各種設(shè)備、工具、耗材清單，具體流程見第五項(xiàng)《設(shè)備訂單》的編制； 編制《開業(yè)進(jìn)度表》，具體流程見第六項(xiàng)《開業(yè)進(jìn)度表》的編制和會(huì)審； 開業(yè)促銷方案的制定，DM會(huì)議的組織； 新員工的理論實(shí)踐培訓(xùn)的計(jì)劃、實(shí)施，費(fèi)用預(yù)算、報(bào)批，具體見附件四；外援方案的制定、協(xié)調(diào)、實(shí)施，具體見附件十：外援方案各種證照審領(lǐng)的具體安排、檢查、督促，具體證照清單見附件九：申領(lǐng)各種證照；開店現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、幫助門店與各部門協(xié)調(diào)、總體進(jìn)度掌控。 編制程序 由營(yíng)運(yùn)部依據(jù)總經(jīng)理室對(duì)門店開業(yè)時(shí)間的要求，結(jié)合門店工程度現(xiàn)狀，制定開業(yè)初步計(jì)劃及進(jìn)度表。7） 采購(gòu)?fù)瑫r(shí)提出出租區(qū)域的出租意向，出租區(qū)域的所需配套設(shè)施（水、電、陳列設(shè)備或其它特殊要求等），以便工程部施工。四、〈商品配置圖〉設(shè)計(jì)流程〈商品配置圖〉由營(yíng)運(yùn)部、店長(zhǎng)負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，采購(gòu)部配合，依據(jù)總經(jīng)理室批準(zhǔn)的〈賣場(chǎng)配置圖〉及商品陳列原則進(jìn)行商品布局的設(shè)計(jì)，包括下列內(nèi)容，〈商品配置圖〉應(yīng)在開店前35天完成。1）設(shè)計(jì)內(nèi)容包括：A、門店物流動(dòng)線、員工動(dòng)線、顧客流動(dòng)線；門店收銀線規(guī)劃、設(shè)計(jì)；B、倉(cāng)庫(kù)區(qū)、卸貨區(qū)（通道）、停車場(chǎng)及辦公室、電腦房、配電房、消防泵房（水池）、消防值班室、監(jiān)控室、員工更衣室、休息室（餐廳）、廁所、保安值班室、金庫(kù)等用房的位置；C、 貨架（精品柜）、陳列設(shè)備的布置方案；D、 總臺(tái)、寄包柜、樓梯、扶梯、疏散通道、貨梯位置；E、 水、電、氣（煤氣）管道、空調(diào)、監(jiān)控、報(bào)警、廣播、消防等其它設(shè)備設(shè)施。初步設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)部依據(jù)超市一般配置原則及具體店面房型、周邊環(huán)境、地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r等條件，會(huì)同營(yíng)運(yùn)部、采購(gòu)部、門店店長(zhǎng)提出。 工程部在施工過程中發(fā)現(xiàn)有不能按原規(guī)劃進(jìn)行施工時(shí)，應(yīng)立即書面向規(guī)劃部反饋，規(guī)劃部依據(jù)上述流程調(diào)整設(shè)計(jì)方案。6） 營(yíng)運(yùn)部提出電子秤、家電測(cè)試臺(tái)、試衣間（試衣鏡）的具體位置，交工程部施工。六、 《開業(yè)進(jìn)度表》的編制和會(huì)審 開業(yè)進(jìn)度表由營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)編制，開店計(jì)劃必須在開店日前45天前編制審核完成。依據(jù)本流程，對(duì)各部門各項(xiàng)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)和進(jìn)度掌控。9）篩選報(bào)名資料，確定員工參加面試的名單，并通知到人；10）員工面試，有生鮮、機(jī)電工作經(jīng)歷優(yōu)先錄用，在面試資料上注明適用崗位；11）確定錄用人員名單并通知體檢時(shí)間、集合地點(diǎn)及其它注意事項(xiàng)；12）錄用人員體檢；13）正式公布錄用人員名單，并通知報(bào)到時(shí)間、地點(diǎn)。2）了解當(dāng)?shù)刂饕虉?chǎng)、超市以及其他商業(yè)零售業(yè)態(tài)分布情況，經(jīng)營(yíng)情況，經(jīng)營(yíng)范圍、品種等.3）了解當(dāng)?shù)氐膬r(jià)格水平，尤其關(guān)注新店所在地區(qū)附近商場(chǎng)、超市商品價(jià)位及銷售情況、區(qū)域性商品價(jià)格、銷售情況，4） 調(diào)查當(dāng)?shù)鼐用竦南M(fèi)能力、消費(fèi)習(xí)慣、對(duì)敏感性商品的價(jià)格認(rèn)同的心理價(jià)位。其中價(jià)格庫(kù)中含有雙周特價(jià)的價(jià)格及被拷門店的局部調(diào)整價(jià)格，采購(gòu)部?jī)?nèi)勤將在新店數(shù)據(jù)開始通訊后將其反調(diào)回原價(jià) 。 五、商品基本信息1） 電腦部完成新店電腦通訊后，各采購(gòu)經(jīng)理及時(shí)對(duì)新店允許訂貨進(jìn)行授權(quán)；2） 采購(gòu)部?jī)?nèi)勤將生鮮制品、自制糕點(diǎn)、直配供應(yīng)商資料等基本信息錄入電腦。4） 開業(yè)日前 24 天，所有的訂單均發(fā)至供應(yīng)商，并電話確認(rèn)。6） 按在門店陳列商品期間，要及時(shí)幫助門店補(bǔ)足商品。開業(yè)前18天配貨中心開始向門店配送百貨，開業(yè)前15天，開始配送食品；開業(yè)前8天，配貨中心向門店配送基本結(jié)束。6） 供應(yīng)商到貨情況應(yīng)及時(shí)與采購(gòu)經(jīng)理溝通。序號(hào)證照名稱辦證部門完成時(shí)間責(zé)任人1工商執(zhí)照工商局發(fā)展部2公章、財(cái)務(wù)專用章、印鑒章刻制公安部門指定營(yíng)運(yùn)部或店長(zhǎng)3企業(yè)代碼證申領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量