營養(yǎng)膳食與女性健康(存儲版)
【正文】 －植物雌激素 ? 自由基學(xué)說 －增加清除自由基能力 自由基清除劑－ 維生素類 ? VitE ? 8種活性成分均具有酚性羥基，可將其中活潑的氧分子給予自由基，形成醌； ? 與生物膜的不飽和脂肪酸結(jié)合，抗自由基攻擊，保護(hù)生物膜 。 ? 體內(nèi)重要的氧化還原劑 。染料木苷 （ Genistin） ； 黃豆苷原 （ Daidzein） 。 建議 ? 食物攝入與體力活動平衡 。 （二） 心血管疾病營養(yǎng)防治 ? 2. 冠心病 ? 冠心病是 50歲以上婦女首要死因； ? 女性心猝死率僅為男性的 1/3， 而心肌梗塞病死率卻高于男性； ? 主要危險因素包括 ， 高血壓 、 高血脂 、 糖尿病 、 肥胖 ， 雌激素紊亂； 冠心病營養(yǎng)防治 ? 平衡膳食 ， 控制能量攝入 ， 控制體重； ? 推薦低脂 （ 供能 20%） 高碳水化合物 （ 供能比 ?60%） 膳食； ? 魚類 （ n3脂肪酸 ） 替代紅肉； ? 建議采用含油酸及多不飽和脂肪酸的油脂 ，茶油 、 橄欖油 、 魚油 、 玉米油等 , 膽固醇攝入 ?300mg/d。 ? 如飲酒應(yīng)限量。 ? 食量與體力活動要平衡， 保持適宜體重。 ? 每日吃 多種 蔬菜和水果 , 達(dá) 400800克。 ?整個成人期的體重增加限制在 5 公斤 之內(nèi)。 ? 葡萄酒 花色素、黃酮醇、酚酸、兒茶素和原花色素以及白藜蘆醇等。（精、氣、神） 健康生活方式 ? “ 飲食有節(jié) ,起居有常 ,不妄作勞 ,故能形與神具而 盡終其天年 ,度百歲乃去”。 ? 維持正常免疫功能；降低冠狀動脈粥樣硬化的危險；保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼肌及視網(wǎng)膜； VitE—生命的守護(hù)神 來源于麥胚、硬果、種子、 豆類、谷類，尤其是胚芽。 黃豆苷 （ Daidzin） 。 ? 粗加工的谷、豆為主的膳食 。 冠心病的營養(yǎng)防治 ? 增加大豆及制品的攝入
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