【摘要】緒論食品機(jī)械與設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì):1.標(biāo)準(zhǔn)化、系列化和通用化;2.新工藝、新結(jié)構(gòu)和新材料引入;3.自動(dòng)化程度提高;4.衛(wèi)生水平提高,外觀造型更優(yōu)美。食品加工業(yè)的特點(diǎn):原料特點(diǎn),天然,易腐敗無(wú)能品種原料產(chǎn)量易變 天然(地區(qū),氣候,季節(jié)) 產(chǎn)量 質(zhì)量原料為高分子化合物,化學(xué)物理性質(zhì)復(fù)雜,常以粘膠態(tài)或流變態(tài)存在,加工和處理困難。通常要以色、香、味、形
2025-06-28 17:02
【摘要】Chapter2,《食品機(jī)械與設(shè)備》,食品輸送機(jī)械與設(shè)備,食品工廠中有大量的物料需要輸送,為了提高勞動(dòng)生產(chǎn)率,減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,則需用各種機(jī)械來(lái)完成物料的輸送任務(wù)。被輸送的物料(形態(tài)):固體物料、液體物料...
2024-11-19 23:18
【摘要】第二章食品輸送機(jī)械與設(shè)備,概述在食品工廠中,食品原料和成品都需要大量的輸送設(shè)備,采用這些設(shè)備,一方面可以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,另一方面對(duì)保證食品衛(wèi)生具有非常重要的意義。根據(jù)被輸送食品的形態(tài),可...
【摘要】節(jié)目錄主菜單食品工廠設(shè)計(jì)常用圖樣之專題三設(shè)備布置圖3設(shè)備布置圖的標(biāo)注4設(shè)備布置圖的繪制1設(shè)備布置圖概述2設(shè)備布置圖的視圖表達(dá)5設(shè)備布置圖的閱讀節(jié)目錄主菜單1設(shè)備布置圖概述設(shè)備布置圖是用來(lái)表示設(shè)備與建筑物、設(shè)備與設(shè)備之間的相對(duì)位置,并能直接指導(dǎo)設(shè)備
2025-05-28 02:07
【摘要】粉碎、均質(zhì)及混合機(jī)械,,,1,,一、食品粉碎的基本知識(shí)(一)粉碎的概念1、概念:粉碎是指利用機(jī)械的方法使固體物料由大塊分裂成小塊直至細(xì)粉的操作。是食品加工對(duì)原料預(yù)處理的基本操作之一。2、分類:破碎和粉...
2024-11-20 01:44
【摘要】食品工程與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)學(xué)院第四章食品機(jī)械與工廠設(shè)計(jì)第一節(jié)食品加工機(jī)械與設(shè)備第二節(jié)食品工廠設(shè)計(jì)精品課程食品科學(xué)概論食品輸送機(jī)械與設(shè)備食品清洗機(jī)械與設(shè)備食品分選機(jī)械與設(shè)
2025-01-01 07:49
【摘要】?食品包裝用的金屬容器有二片罐、三片罐,馬口鐵容器一般為三片罐(上蓋、下底、罐身組成)。第一節(jié)金屬容器封罐機(jī)第三篇包裝馬口鐵罐、鋁箔罐等金屬容器的罐體與底或蓋之間卷邊封合密封是在完成罐身筒端部邊緣翻邊、罐底或蓋圓邊注膠烘干后才進(jìn)行的,采用的是二重卷邊法。?????全自動(dòng)式人工加蓋半自動(dòng)式手動(dòng)式
2025-01-03 08:18
【摘要】目錄1.安全生產(chǎn)守則22.機(jī)床操作工通用安全操作規(guī)程33.立式銑床操作規(guī)程44.立式鉆床操作規(guī)程55.平面磨床操作規(guī)程66.普通車(chē)床操作規(guī)程87.砂輪切斷機(jī)操作規(guī)程108.外圓磨床操作規(guī)程119.臥式鏜床操作規(guī)程1310.臥式銑床操作規(guī)程1511.加工中心、數(shù)
2025-07-07 16:07
【摘要】第一篇:機(jī)械工廠設(shè)備安全操作規(guī)程 目錄 、數(shù)控銑床操作規(guī)程3456810111315161819 機(jī)床操作工通用安全操作規(guī)程 1、工作前按規(guī)定穿戴好防護(hù)用品,應(yīng)扎好袖口,不準(zhǔn)圍圍巾,女...
2024-10-13 20:53
【摘要】食品工廠設(shè)計(jì)食品工廠設(shè)計(jì)食品行業(yè)在工業(yè)生產(chǎn)總值中居第一位,它已經(jīng)超過(guò)了機(jī)械、化工,成為工業(yè)中的第一大產(chǎn)業(yè)。我國(guó)的食品工業(yè)具有相當(dāng)大的潛力,是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。只有人民生活富裕,食品工業(yè)才能發(fā)展起來(lái),我們食品工作者才有用武之地,而食品工業(yè)的第一步就是要建廠,而且隨著人民對(duì)食品的要求越來(lái)越高,對(duì)廠房的設(shè)計(jì)要求也相應(yīng)的越來(lái)越高,因此學(xué)好食品
2025-08-01 17:56
【摘要】1物料輸送機(jī)械與設(shè)備帶式輸送設(shè)備用途和一般功能:它常用于水平方向或傾斜度不大(25)的方向上對(duì)物料進(jìn)行傳送,兼做檢查,清洗或預(yù)處理的操作臺(tái)。工作速度范圍廣(~m/s)用做輸送一般?。▇)用做檢查運(yùn)送?。▇)主要構(gòu)件:1輸送帶既是承載件,又是牽引件:橡膠帶,鋼帶,塑料帶,帆布帶,板式帶。2機(jī)架和托輥:帶式輸送帶的機(jī)架多用橫鋼,角鋼和鋼板焊接而成。托輥在輸送帶及其上物料起承托作
2025-04-17 13:00
【摘要】食品機(jī)械設(shè)備,主講人:葉向庫(kù),,,緒論,一、課程介紹二、學(xué)習(xí)食品機(jī)械與設(shè)備的意義三、食品加工機(jī)械化的意義四、食品機(jī)械的發(fā)展歷程五、食品機(jī)械的分類六、食品機(jī)械的特點(diǎn)與要求七、食品機(jī)械的基本構(gòu)成八、食品機(jī)...
2024-11-19 22:27
【摘要】食品工廠設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)第0章緒論概念:將一個(gè)待建項(xiàng)目(一個(gè)工廠、車(chē)間、一套設(shè)備)用圖紙、表格和必要的文字說(shuō)明表達(dá)出來(lái),然后由施工人員建設(shè)完成的一系列程序。工廠設(shè)計(jì)第0章緒論原則:體現(xiàn)國(guó)家有關(guān)方針和政策,切實(shí)可行,安全適用,技術(shù)先進(jìn),效益良好。內(nèi)容:包括總體設(shè)
2025-07-22 23:47
【摘要】目錄第一章緒論 5 5 5第二章帶式輸送機(jī)概述 7 7 7 8通用固定式帶式輸送機(jī) 8繩架吊掛式帶式輸送機(jī) 8可伸縮帶式輸送機(jī) 8鋼絲繩芯帶式輸送機(jī) 8 8皮帶機(jī)驅(qū)動(dòng)裝置是將電動(dòng)機(jī)的動(dòng)力傳遞給輸送帶 8對(duì)于短距離、小功率的帶式輸送機(jī)可采用電動(dòng)滾筒直接驅(qū)動(dòng) 8 10 10 10 11 12驅(qū)動(dòng)
2025-06-24 13:56