【正文】 課與發(fā)放資料相結(jié)合；——現(xiàn)場(chǎng)參觀與巡回指導(dǎo)相結(jié)合；——專家示范與個(gè)人操作相結(jié)合。完成項(xiàng)目?jī)x器設(shè)備的購(gòu)置、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、完成果農(nóng)培訓(xùn)等工作。，正常年產(chǎn)果品20400噸，優(yōu)質(zhì)出口果按30%計(jì)，內(nèi)銷果按60%計(jì)，等外果按10%計(jì)。，可以為蘋果生產(chǎn)區(qū)提供示范樣板，探索出中國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的組織形式，提高農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力；通過(guò)示范效應(yīng)的帶動(dòng)作用，將加大農(nóng)業(yè)科技知識(shí)的傳播，特別是提高婦女的技術(shù)和技能，提高婦女在家庭和社會(huì)中的地位；通過(guò)測(cè)土施肥、農(nóng)資統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一施用，大大降低農(nóng)民的生產(chǎn)成本，同時(shí)通過(guò)技術(shù)的投入，提高果品生產(chǎn)率。（3）本項(xiàng)目在產(chǎn)業(yè)化過(guò)程中采用“公司+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，該模式體現(xiàn)了我國(guó)果業(yè)產(chǎn)業(yè)化改革的新思路和農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化的新方向。（1）干旱可以通過(guò)鋪設(shè)節(jié)水灌溉設(shè)施、興修水利工程可以得到緩解。，通過(guò)有機(jī)食品生產(chǎn)科技綜合示范基地項(xiàng)目的實(shí)施，可推動(dòng)本區(qū)域蘋果業(yè)的科技進(jìn)步和技術(shù)水平的提高，促進(jìn)與國(guó)際接軌。第十六章 結(jié)論與建議，實(shí)施該項(xiàng)目對(duì)促進(jìn)陜西農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)，增加果農(nóng)收入意義重大。科學(xué)的組織架構(gòu)和運(yùn)行機(jī)制以及利益分配原則是項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化成功實(shí)施的組織基礎(chǔ)和保障。干旱與當(dāng)年的氣候密切相關(guān)，會(huì)影響到項(xiàng)目的實(shí)施區(qū)域的果品產(chǎn)量和質(zhì)量，從而影響收益水平，具有一定的風(fēng)險(xiǎn)。正常年可生產(chǎn)蘋果20400噸，其中優(yōu)質(zhì)出口果6120噸，內(nèi)銷果12240噸，等外果2040噸。建設(shè)投資估算表序號(hào)建設(shè)內(nèi)容建設(shè)規(guī)模單位單價(jià)（元）投資額(萬(wàn)元)1固定資產(chǎn)投資　　　　生活垃圾處理場(chǎng)2000m226052沼氣池1200口2500300抽渣運(yùn)輸車6臺(tái)7000042產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備1套36000036病蟲測(cè)報(bào)設(shè)備　　　0自動(dòng)蟲情監(jiān)測(cè)燈2套196600定量風(fēng)流孢子捕捉儀2套5240田間小氣候采集系統(tǒng)2套200004　　　　0地下害蟲蟲態(tài)監(jiān)測(cè)儀3臺(tái)1360農(nóng)林生態(tài)遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)1套112200病蟲調(diào)查統(tǒng)計(jì)器3臺(tái)13200頻振式殺蟲燈200臺(tái)300060光學(xué)顯微鏡及成像設(shè)備2套9680 解剖鏡及成像設(shè)備2套4800農(nóng)藥殘留速測(cè)儀2套16000032培訓(xùn)設(shè)施及設(shè)備　　　0實(shí)物投影儀2套12000數(shù)碼相機(jī)2套3500數(shù)碼攝像機(jī)2套5600筆記本電腦2套8000冷藏庫(kù)3千噸3000000900深機(jī)井 4眼2000008030U型渠道12000米3542 冷藏車1臺(tái)36000036 低壓暗管4000米3012　固定資產(chǎn)投資合計(jì)　　　2工程建設(shè)其它費(fèi)用　　　　　建設(shè)單位管理費(fèi)　　　 　可行性研究編制費(fèi)　　　2　有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證費(fèi)　　　5　技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)　　　20　產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)和控制費(fèi)　　　3　工程建設(shè)其它費(fèi)用合計(jì)　　　 　總投資　　　 資金籌措，%；果農(nóng)和其它投資590萬(wàn)元，占總投資的 %；銀行貸款210萬(wàn)元，占總投資的 %；，申請(qǐng)專項(xiàng)資金150萬(wàn)元， %。第二階段：實(shí)施階段。項(xiàng)目由協(xié)會(huì)組織，定期、不定期邀請(qǐng)專家進(jìn)行培訓(xùn)。為充分發(fā)揮保護(hù)科技人員的推廣積極性，公司與技術(shù)協(xié)作單位簽訂合作協(xié)議，由公司付給科研單位技術(shù)服務(wù)費(fèi)用。 ——開展咨詢服務(wù) 建立完善的果樹技術(shù)咨詢服務(wù)、技術(shù)貯備體系，普及推廣應(yīng)用果樹生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的新技術(shù)，組織果品經(jīng)濟(jì)貿(mào)易合作、技術(shù)咨詢；舉辦行業(yè)成果展示招商會(huì)、產(chǎn)品推介會(huì)、研討會(huì)；承辦果園改造和新建園的評(píng)估與論證，為果品產(chǎn)業(yè)的改革與發(fā)展提出建議。（產(chǎn)、供、銷等）該項(xiàng)目主要采取“公司+技術(shù)人員+農(nóng)戶”的運(yùn)作機(jī)制，通過(guò)基地產(chǎn)銷聯(lián)合會(huì)的組織紐帶，有技術(shù)人員制定技術(shù)規(guī)范，公司提供必要的物質(zhì)保證，果農(nóng)具體操作，進(jìn)行蘋果規(guī)范化管理，在銷售上徹底改變以前千軍萬(wàn)馬闖市場(chǎng)的混亂局面，由企業(yè)協(xié)調(diào)參與，通過(guò)產(chǎn)銷聯(lián)合的蘋果產(chǎn)業(yè)化模式，解決生產(chǎn)和銷售領(lǐng)域的問(wèn)題，互惠互利，公平受益。 ——果園秸稈覆蓋，有保水、增肥、抑制雜草的作用，同時(shí)也有造成化學(xué)污染和微生物污染的機(jī)會(huì)。 ——打藥安全常識(shí)。 本項(xiàng)目對(duì)環(huán)境的影響包括對(duì)生態(tài)、農(nóng)民收益和對(duì)農(nóng)村社會(huì)的影響 上。2006—2007年兩年對(duì)果品檢測(cè)的結(jié)果可以看出，影響環(huán)境的各項(xiàng)指標(biāo)均符合環(huán)保部門的質(zhì)量要求。項(xiàng)目實(shí)施區(qū)位于蘋果生產(chǎn)適宜區(qū)的扶風(fēng)縣天度鎮(zhèn)永平村和齊橫村。果園覆草后，大大減少了土壤蒸發(fā)量，大雨過(guò)后不發(fā)生地表徑流，覆草園土壤含水量平均高于不覆草果園 %，使土壤含水量保持并穩(wěn)定在20%—%。肥料從市級(jí)以上化肥公司或生產(chǎn)廠家購(gòu)買，要求質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)質(zhì)量要求。瑞士萬(wàn)通，瑞士梅特勒；美國(guó)戴安。用于農(nóng)藥殘留檢測(cè)的前處理凈化，做到了凈化、濃縮、定容全自動(dòng)進(jìn)行，可以有效的去除油脂、色素等雜質(zhì)，程序設(shè)置好，可做到無(wú)人值守自動(dòng)工作，十分方便。 果品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備一覽序號(hào)儀器名稱用途參考品牌型號(hào)與配置1氣相色譜儀1用于有機(jī)磷、有機(jī)氯、菊酯類農(nóng)藥殘留的檢測(cè)美國(guó)安捷倫的6890plus氣相色譜儀，裝備了PTV進(jìn)樣口、FPD火焰光度檢測(cè)器、uECD微池電子捕獲檢測(cè)器，2氣相色譜儀2用于有機(jī)氯及菊酯的檢測(cè)　安捷倫7890A氣相色譜儀，7890是6890的換代產(chǎn)品，控制精度更高更穩(wěn)定。 與相關(guān)業(yè)務(wù)部門、技術(shù)部門合作，對(duì)項(xiàng)目示范區(qū)首先進(jìn)行有機(jī)蘋果生產(chǎn)產(chǎn)地認(rèn)證，制定有機(jī)蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和操作指南，進(jìn)行有機(jī)食品認(rèn)證。 （1）監(jiān)管：按照有機(jī)蘋果質(zhì)量和蘋果良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（GAP）要求，在蘋果生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行跟蹤服務(wù)，協(xié)會(huì)派專人負(fù)責(zé)，對(duì)每戶蘋果生產(chǎn)管理的全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)管，建立完整的生產(chǎn)管理技術(shù)檔案，及時(shí)反饋生產(chǎn)中的問(wèn)題，與上級(jí)管理部門及技術(shù)依托單位聯(lián)系，隨時(shí)解決生產(chǎn)中遇到的問(wèn)題。堆漚方法：先放一層厚度為20—30厘米的沼渣與磷礦粉的混合物，再放一層有機(jī)垃圾厚度30—40厘米，形成一個(gè)肥料堆。③落葉后止開花期，樹上不噴沼液，沼液可采用根部澆施，在整個(gè)蘋果生產(chǎn)季節(jié)也可根灌沼液。 （2）平衡施肥和精準(zhǔn)化施肥技術(shù)的示范與應(yīng)用：協(xié)會(huì)建立簡(jiǎn)易的土壤養(yǎng)分監(jiān)測(cè)站（室），與西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究所合作，進(jìn)行葉分析和土壤分析，建立完整的果園養(yǎng)分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)和檔案，在此基礎(chǔ)上，進(jìn)行平衡施肥，逐步實(shí)行精準(zhǔn)化施肥。20％殺鈴脲、50％辛脲乳油、苦參堿、煙堿乳油、瀏陽(yáng)霉素等交替使用，防治害蟲。C、頻振式殺蛾燈防治害蟲每2公傾懸掛一臺(tái)殺蛾燈，主要用于防治大型磷翅目遷飛害蟲。（1）對(duì)主要病蟲害監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)。其中永平村2200畝，齊橫村3800畝。建立6000 畝示范區(qū)，示范區(qū)畝產(chǎn)量由2500kg 提高到3400kg，符合有機(jī)果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的商品果率達(dá)到85%，其中達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)的高檔果率達(dá)到30%以上。林果主要是蘋果，年產(chǎn)量20多萬(wàn)噸，還有獼猴桃、柿子、葡萄、桃等。地勢(shì)北高南低，呈北向南梯形傾斜，海拔高度在490—1400米間。 提高蘋果質(zhì)量，改善果實(shí)品質(zhì)項(xiàng)目聘請(qǐng)陜西省果樹著名專家進(jìn)行蘋果生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的攻關(guān)，對(duì)項(xiàng)目實(shí)施區(qū)的蘋果產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后技術(shù)指導(dǎo)，按照出口蘋果的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，提高蘋果的優(yōu)質(zhì)果率，提高蘋果的外觀、內(nèi)在和安全質(zhì)量。 直銷或連鎖經(jīng)營(yíng)隨著公司實(shí)力壯大，直接在果品市場(chǎng)設(shè)立銷售窗口或?qū)Ｙu店，進(jìn)行產(chǎn)品直銷。隨著我國(guó)城鄉(xiāng)人民生活水平的提高，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)有機(jī)蘋果的需求量將不斷增長(zhǎng)。其中歐盟市場(chǎng)是世界蘋果貿(mào)易量最大的市場(chǎng)，年進(jìn)口蘋果260 萬(wàn)噸左右，出口200 萬(wàn)噸左右，占全世界蘋果進(jìn)出口量的50%?！稛o(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，副主編。參與制定的農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，地方標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)；審定農(nóng)業(yè)方面的標(biāo)準(zhǔn)共計(jì)50余項(xiàng)。承擔(dān)國(guó)家質(zhì)檢總局“食品安全快速預(yù)警與快速反應(yīng)系統(tǒng)”和“食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)系統(tǒng)”建立與維護(hù)工作，籌建“食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與信息數(shù)據(jù)中心”。主要包括食品感官分析基礎(chǔ)理論和方法、食品感官分析信息化與智能化、食品消費(fèi)偏好等研究。西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究所是西北地區(qū)唯一的全國(guó)性農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究所，成立于2007年初，主要研究領(lǐng)域和工作范圍：公司已經(jīng)發(fā)展成為“中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)會(huì)員”單位，國(guó)家商檢部門的“出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信得過(guò)單位”，先后榮獲了“陜西省果業(yè)明星”單位、“寶雞市果業(yè)領(lǐng)頭企業(yè)”、“寶雞市蘋果營(yíng)銷先進(jìn)企業(yè)”、“寶雞市農(nóng)副產(chǎn)品銷售先進(jìn)單位”等榮譽(yù)稱號(hào)。 寶雞同興果品進(jìn)出口貿(mào)易有限公司創(chuàng)建于2000年，注冊(cè)資金300萬(wàn)，固定資產(chǎn)總額922萬(wàn)元，是一家從事新鮮果菜出口的專業(yè)公司。其中645畝被認(rèn)證為有機(jī)果園。對(duì)符合條件的龍頭企業(yè)的技改貸款，可給予財(cái)政貼息。陜西地處西部地區(qū)，工業(yè)化程度低，農(nóng)村勞動(dòng)力資源豐富，勞動(dòng)力成本低，蘋果生產(chǎn)成本低于東部發(fā)達(dá)地區(qū)（渤海灣產(chǎn)區(qū)），明顯低于世界發(fā)達(dá)國(guó)家（如美國(guó)蘋果生產(chǎn)成本為2元/公斤以上，我國(guó)的成本僅為1元/公斤），蘋果價(jià)格相對(duì)較低，市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)明顯。 規(guī)模優(yōu)勢(shì)扶風(fēng)是陜西蘋果生產(chǎn)大縣，蘋果生產(chǎn)規(guī)模大。另一方面，正所謂：“有比較才知落后”，“有竟?fàn)幉艜?huì)有進(jìn)步”，“有壓力才會(huì)有動(dòng)力”。當(dāng)前水果行業(yè)最大問(wèn)題就是經(jīng)營(yíng)效益低、果農(nóng)生產(chǎn)信心不足的問(wèn)題。如：據(jù)美國(guó)食品和藥物管理局公布的數(shù)據(jù)，美國(guó)海關(guān)2001年7月共扣留來(lái)自世界各地的蘑菇產(chǎn)品112批，其中我國(guó)（不含我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)）被扣產(chǎn)品就達(dá)96批。陜西渭北高原蘋果產(chǎn)區(qū)（扶風(fēng)縣等），地處中國(guó)西部經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，這種探索將具有更積極的現(xiàn)實(shí)意義。蘋果是入世后中國(guó)最具國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)產(chǎn)品之一，也是陜西農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。但由于體制、資金等方面的原因，楊凌示范區(qū)許多具有社會(huì)經(jīng)濟(jì)價(jià)值的科研成果還沒有得到及時(shí)有效的轉(zhuǎn)化。 西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究所及國(guó)內(nèi)外近年來(lái)在蘋果研究方面取得的相關(guān)科研成果。項(xiàng)目圍繞蘋果支柱產(chǎn)業(yè)，以生產(chǎn)有機(jī)優(yōu)質(zhì)出口蘋果為目標(biāo)，在陜西優(yōu)質(zhì)蘋果主產(chǎn)區(qū)的扶風(fēng)縣建立 6000 畝有機(jī)果品生產(chǎn)科技綜合示范基地。同時(shí)，為陜西乃至中國(guó)蘋果主產(chǎn)區(qū)提高蘋果生產(chǎn)的科技含量、提高果農(nóng)技術(shù)素質(zhì)、提高蘋果生產(chǎn)的組織化程度、提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力提供有益的借鑒模式。該項(xiàng)目選項(xiàng)準(zhǔn)確、規(guī)模適度、工藝先進(jìn)、選址合理、投資節(jié)約、方案切實(shí)可行，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)、生態(tài)效益。項(xiàng)目要求以推廣高新技術(shù)為核心，探索推廣農(nóng)業(yè)高新技術(shù)新的組織形式和管理體制，使廣大農(nóng)民受益。本區(qū)域具有發(fā)展優(yōu)質(zhì)蘋果的良好生態(tài)條件，但經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)較落后，蘋果生產(chǎn)整體管理水平較低，急需通過(guò)引進(jìn)和示范與國(guó)際接軌的有機(jī)果品生產(chǎn)操作技術(shù)，提高蘋果標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化管理水平，以增加果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新的發(fā)展階段，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題已成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要矛盾之一。隨著社會(huì)進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)發(fā)展，各國(guó)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，對(duì)進(jìn)出口產(chǎn)品管理越來(lái)越嚴(yán)格，特別是某些發(fā)達(dá)國(guó)家，現(xiàn)在在進(jìn)出口管理上除了多年來(lái)一直要求的出口衛(wèi)生許可證制度與美國(guó)食品和藥物管理局（FDA）的良好操作規(guī)范（GMP）等注冊(cè)認(rèn)證制度外，近幾年又實(shí)行了ISO9000系列質(zhì)量認(rèn)證和水產(chǎn)品危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）法規(guī)的認(rèn)證等。，推廣水果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，是樹立水果品牌增加農(nóng)民收入的有效途徑，是一項(xiàng)利國(guó)利民的“雙贏”事業(yè)21世紀(jì)是質(zhì)量的世紀(jì)，質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)已取代價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)而占據(jù)首要地位。由此說(shuō)明，發(fā)展有機(jī)水果是一項(xiàng)利人利己、利國(guó)利民的“雙贏”事業(yè)。事實(shí)上，在市場(chǎng)竟?fàn)幹?，蘋果并不是因?yàn)閮r(jià)格高而沒有競(jìng)爭(zhēng)力，而是因?yàn)榧夹g(shù)和質(zhì)量，特別是安全質(zhì)量問(wèn)題而沒有競(jìng)爭(zhēng)力。栽植品種中，以紅富士為主，嘎拉次之。所謂天時(shí)，就開發(fā)有機(jī)水果而言當(dāng)然是項(xiàng)目啟動(dòng)是符合黨和國(guó)家的政策。外貿(mào)發(fā)展基金要向促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品出口傾斜，主要用于支持企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品新技術(shù)、開拓國(guó)際市場(chǎng)、參與國(guó)際認(rèn)證等，扶持出口生產(chǎn)基地。 （2）與其它糧食作物相比，蘋果是高效高投產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)，由于果農(nóng)對(duì)果園的投資不足，蘋果的效益未能充分地發(fā)揮出來(lái)。公司目前經(jīng)營(yíng)的主要品種有兩大類、20多種。幾年來(lái)，我公司相繼給俄羅斯、哈薩斯克坦、烏克蘭、總件數(shù)332040件，總創(chuàng)匯274萬(wàn)美元。 主要包括農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)與綜合標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制與管理標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化等研究。項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人李鑫博士，西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)