督導(dǎo)管理培訓(xùn)手冊(70p)48463733(最新整理(存儲版)
【正文】 及員工）接受的準則； 二、 制定工作標準的目的 對機構(gòu)而言： （ 1） 衡量員工的工作能力 （ 2） 指出在哪里需要注重訓(xùn)練 （ 3） 提供資料來擬定未來計劃 對雇 員而言： （ 1） 確定上級要求的工作標準 （ 2） 指出哪一方面需要改善 （ 3） 提供更大的工作滿足感 好的工作標準是： （ 1） 上下級一致同意的，集思廣益，集眾人智慧的管理； （ 2） 行得通的； （ 3） 可以衡量工作表現(xiàn)的 （ 4） 貫徹不變的，一級定下，如可行，不應(yīng)隨便改變 避免含糊不清的工作標準： （ 1） 足夠 edequate “ 你帶上足夠的人手去完成 ? ..” 多少才足夠 ? （ 2） 盡快 as soon as possible “ 你必須盡快完成 ? ..” 盡快的標準 ?假定員工 2 小時后再做而這 2 小時之內(nèi)他又完全沒有停止過工作 ,即使延誤了這件工作 ,亦不能怪他 （ 3） 合理 reasonable “ 合理的時間內(nèi) ” 、“合理的方法”：怎樣才是合理？ 訂下明確的工作標準（應(yīng)包括以下一些具體要求） （ 1） 質(zhì) Quality:how well 對該項工作的質(zhì)量要求 （ 2） 量 Quantity:how many 確定數(shù)字以衡量工作量 （ 3） 時間 Time:by when 開始及結(jié)束時間或時間長短的要求 （ 4） 成本 Cost:how much 花費的人力、物力、財力 （ 5） 方法 Method 步驟、程序、工具等 要把工作做得更好，員工需要知道： （ 1） 他的工作是什么 （ 2） 上級希望他達到什么標準 （ 3） 工作上的先后順序 （ 4） 他的表現(xiàn)如何：好與差，是否達到標準 第二節(jié) 良好督 導(dǎo)的原則 一、 良好的督導(dǎo)應(yīng)該做到： 稱贊好的工作表現(xiàn) 訂下一貫的工作標準 對每個下屬有深切認識 用誠懇態(tài)度聆聽下屬的意見及投訴 清楚指示工作程序 告訴下屬他們的工作進展 糾正低劣工作表現(xiàn) 造就人才 二、 不良督導(dǎo)的行為： 當眾指責下屬 對個別下屬存有偏愛 出爾反爾，朝山墓四 過分監(jiān)管員工 不能維持紀律 不能控制自己 不會委派自己 濫用私權(quán) 三、 引致督導(dǎo)失敗的原因： 不花時間去提高自己的水準，管理方面； 沒有充分了解自己的工作職責及時務(wù)操作方面 缺乏必要的知識和技能 思想意識方面 與下屬關(guān)系惡劣 人際關(guān)系方面 附： 督導(dǎo)應(yīng)做的和不應(yīng)做的事 應(yīng)做的事（要） 不應(yīng)做的事（不要） 了解下屬 采取獨裁作風(fēng) 加強溝通 視員工如傀儡 作下屬的楷模 其身不正 勇于認錯，有錯即改 用鎮(zhèn)壓對待批評 對下屬良好的工作表現(xiàn)勤于表揚 挑剔小毛病 盡量按 近工作現(xiàn)場的員工 趾高氣揚 誠懇聆聽及接受員工意見 用權(quán)術(shù)操縱員工 為員工提供安全感 出爾反爾，反復(fù)無常，執(zhí)法因人而異 加強員工的自信與自尊 當眾責罵或貶低員工 在提升員工時格外小心的處理 偏寵員工 1 具有寬闊的胸襟 1心胸狹義或感情用事 1 建立良好的人際關(guān)系 1扮演 警察角色 1 維持酒店的工作標準 1過分介入下屬的工作細則 1 努力培養(yǎng)下屬 1放任下屬自生自滅 1 設(shè)法記住他人的名字 1對員工漠不關(guān)心 作為一位督導(dǎo)，要帶動下屬工作和發(fā)揮他們的潛能，并對所有的下屬員工的工作表現(xiàn)負責，只有壞的軍官，沒有壞的士兵； 第四節(jié) 管理功能 一、 管理概述 （ 1） 管理的定義：管理是運用資源來獲得成果，是要使企業(yè)及各個部門及全體員工密切協(xié)作以實現(xiàn)其經(jīng)濟發(fā)展目標； （ 2） 什么是經(jīng)理：經(jīng)理是決定做什 么然后運用別人去完成工作的人； （ 3） 管理人員的工作包括： 管理功能：通過他人去完成工作 實務(wù)操作功能：親自去完成的工作 （ 4） 管理及實務(wù)操作能在機構(gòu)中的分配比例 高 層 中 層 督 導(dǎo) 管理功能 實務(wù)操作功能 二、 四種管理功能，分別的： ? 計劃：決定做什么和怎么做； ? 組織：用最佳方法安排資源 ? 指導(dǎo)：推動人民努力工作 ? 監(jiān)察：衡量工作表現(xiàn)及成本 （一） 計劃（ PLANNING） 計劃步驟： ? 總結(jié)過 去的經(jīng)驗和檢討目前的情形，詳細研究你所面臨的情況需要解決的問題 ? 對需進行的工作及其可能是結(jié)果作合理的設(shè)想和估計 ? 制訂出初步的計劃 ? 確定所需時間，成本，人力，工具和材料的要求 ? 對照計劃之要求檢查和核對手上可用的資源 ? 根據(jù)酒店現(xiàn)行的方針訂出計劃，并規(guī)定有關(guān)程序和常規(guī)做法并定出標準 ? 訂出候補計劃以增加機動性 計劃流程 目標 計劃 公司的管理 宗旨 程序 實施 結(jié)果
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