【正文】 息。 開拓會議服務(wù)市場。 主色調(diào)與燈光效果須柔和及協(xié)調(diào)。酒店提供租用所有會議器材（另作收費） ，如：攝像機，幻燈機，各種電視機，錄像機，電子白板，電腦，寫字板，鐳射指示筆等常用設(shè)施。相對而言，我店的宴會及會議設(shè)施日后在某及周邊地區(qū)將有很大的發(fā)展空間。 另酒店將有宴會銷售隊伍，為客戶提供專業(yè)意見，協(xié)助客戶安排宴會有關(guān)一切細節(jié)。 對已擬定之客戶名單，定期透過傳真、互聯(lián)網(wǎng)、集體郵寄等途徑，發(fā)放有關(guān)宴會部之資料。3. 經(jīng)營特色 Characteristic： 為客人提供一個高貴、暢飲、舒適、健康、休閑、運動的場所。5. 價格策略 Price tactics： 在此地區(qū)內(nèi)，暫沒有同等檔次或高服務(wù)標準的同類型酒吧可比較。12．價格策略 Price tactics: 在經(jīng)營初期，為爭取更大市場份額，價格策略上經(jīng)管理層同意，可做出更大之價格靈活幅度。 選擇性參加社區(qū)之慈善公益活動，以增加酒店于公眾心中之親善形象。 主題宴會—為主辦單位推薦有主題風格的宴會，從場地布置，音樂及節(jié)目安排，菜式制作，員工服裝，菜單設(shè)計都環(huán)繞一個中心主題。如婚宴、壽宴、生日會等?！?目標客群 　 Target client:商務(wù)客戶、高消費獨立個體、酒店住客及崇尚休閑運動者?！?價格策略 Price tactics： 國際酒店經(jīng)營管理方案及經(jīng)營安排計劃書 30 早餐客源主要為酒店住客，早餐已包括于房價之內(nèi)，所以收費將按酒店內(nèi)部調(diào)撥標準。　 增加營業(yè)額方法 Method of enlarging turnover: 當客戶預(yù)定會議時，銷售隊伍會向客戶提供專業(yè)意見，如場地布置及會議專業(yè)設(shè)備等。若將西方飲食文化推廣逐步展開，相信酒店的西餐廳將會創(chuàng)造本地西式飲食之潮流，并取得良好市場前景?！?目標客群 Target client: 商務(wù)客戶、機關(guān)單位、本地高消費獨立個體、周邊地區(qū)外籍人員、酒店房客。 服務(wù)方面：員工必須掌握良好的業(yè)務(wù)水平，將服務(wù)做到按客人要求而個性化。 食物定價的主導思想要求物料成本低制作的菜式，定以略高的售價。 加強員工培訓，提高銷售技巧與意識。同時推出江浙菜及當?shù)夭穗龋?二、三樓貴賓房為高檔消費區(qū)，實行排菜服務(wù)。某其它星級酒店內(nèi)的中餐設(shè)施一般，燕翅鮑等高檔菜肴制作不專業(yè)，業(yè)務(wù)狀況較差。 營業(yè)時間合理，適應(yīng)用餐客人。 確保新鮮美味，且具有可觀賞性。餐廳設(shè)施要求用餐環(huán)境簡潔明快，出品衛(wèi)生家常，服務(wù)高效方便，價格合理實惠，食物品種以地方特色風味為主，客源有所保證。水費 14000 168000 按整個賓館 35%計算維修、維護 100 3000 36000 餐飲部平時維修、維護費用食、宿 35000 420220 伙食及住宿費用，每人每月 350 元?！?洗衣房同時提供對外承接洗衣/布草的業(yè)務(wù)，可簽訂長期衣物/布草洗熨的業(yè)務(wù)合同，并可提供免費接送衣物/布草服務(wù)。● 當顧客步入大堂時，大堂副理以微笑及道姓歡迎光臨，并親切地引領(lǐng)顧客挑選客房，在途中，沿途慰問及講解本酒店各項服務(wù)設(shè)施，在顧客已挑選客房后，于房間辦理入住登記手續(xù)及講解房內(nèi)設(shè)施。 客房經(jīng)營方法 Management plan：世上最有說服力的推銷工具，其實就是產(chǎn)品本身。合計 66696 800352 前廳部全年成本費用國際酒店經(jīng)營管理方案及經(jīng)營安排計劃書 20 4. 各類型客房門市價及折扣價 Marked price and discounted price for different type house：名稱 數(shù)量 門市價（元） 折扣價四折（元） 折扣價五折 （元） 折扣價六折 （元） 折扣價七折 （元）標準雙間 83 320 320 128 160 192標準單間 40 320 320 128 160 192商務(wù)標間 40 398 398 199 標準三人間 8 398 398 199 商務(wù)套房 15 480 480 192 240 288行政標間 9 368 368 184 行政大標間 2 520 520 208 260 312行政單間 9 368 368 184 行政套房 1 520 520 208 260 312行政豪華套房 3 2580 2580 1032 1290 1548行政豪華套房單間 1 2580 2580 1032 1290 1548合計 211注：行政樓層可享受免費 2 小時的會議室使用，免費下午茶及軟飲料，免費濕洗衣服一件，免費自助商務(wù)早餐一份5. 　 競爭對手價格一覽表 Competition rival price overview: 某市冷江賓館 2022 年 1 月 16 日打折售價表房型 價格（人民幣：元） 房型 價格（人民幣元）中式大套房 1280 小單間 108西式大套房 1280 單人間 168豪華小套房 388 標準間 168豪華單間 298 三人間 168豪華標準間 298 商務(wù)間 128平均房價：平均房價為 元/天（ 豪華套房未計算在內(nèi) ） ，出租率為 65%。一次性消耗品2484 74520 894240 按 138 間客房計算，一次用品 18 元/套。因此，執(zhí)行的經(jīng)營方針為：塑造高檔形象、主動爭取客源、創(chuàng)造服務(wù)特色和贏取良好口碑。備注：1. 酒店總?cè)肆Y源安排為：284 人。領(lǐng)班 6 1200*6=7200 負責 KTV(9 間 )、棋牌室(5 間)、足浴房(12 間) 、健身房、桑拿(5 間及桑拿浴池)的具體管理工作。干洗、水洗領(lǐng)班 1 1200 負責洗衣房洗衣工的管理及安排工作。樓層領(lǐng)班 6 1200*6=7200 負責樓層客房整房工作以及巡房、OK 房的檢查管理工作。禮賓領(lǐng)班 1 1200 負責禮賓員管理工作。大堂副理 3 1500*3=4500 負責前廳服務(wù)監(jiān)督工作、處理投訴接待工作等，二班運作。西餐收銀 2 700*2=1400 負責西餐收銀工作。中餐主管 1 1500 負責包廂、大餐廳、自助早餐的具體安排及管理工作?？照{(diào)技工 1 800 維護、維修空調(diào)出現(xiàn)的情況。庫管員 1 700 負責整個酒店的倉庫保管工作。采購經(jīng)理 1 1500 負責整個酒店的采購計劃及采購工作。主管 1 1500 負責消防、外保、內(nèi)保等工作。高級銷售經(jīng)理 2 1200*2=2400 負責區(qū)域銷售。培訓主任 1 1400 負責對新進員工的培訓工作，包括員工手冊的培訓、英語培訓。三：酒店人力資源安排及工資費用：Human resources arrangement and salary: 2022 年酒店總體經(jīng)營安排及人力資源安排如下：國際酒店經(jīng)營管理方案及經(jīng)營安排計劃書 13 1．行政辦公室(4 人) Executive generalization Dept：崗位名稱 人數(shù) 工資待遇（元） 備注總經(jīng)理 1 22022負責酒店籌開計劃，包括籌建領(lǐng)導班子，酒店市場定位、招工、培訓及各項規(guī)章制度的建立及酒店全面管理工作等。如客人不需要每日更換床單，可以將環(huán)?？ǚ旁诖采?，服務(wù)員將不對其床單進行更換；在衛(wèi)生間，我們也配有一張環(huán)?？ㄌ嵝芽腿?，如將毛巾放在毛巾架上，則表示可以繼續(xù)使用，不需要更換，我們力求通過以上的環(huán)保措施，來喚起每位客人對環(huán)保事業(yè)的重視； 取消一次性塑料洗衣袋和垃圾袋?！?。在社會經(jīng)濟大潮的活動中，在企業(yè)綜合競爭中，由幾大要素構(gòu)成了競爭合力，如：企業(yè)中的制造力、產(chǎn)品力、營銷力，文化力等，這種競爭合力的集中表現(xiàn)就是企業(yè)文化。我們重視專業(yè)培訓，注重員工的成長和發(fā)展，提升各個層面的員工的基本技能，確保每一位賓客享受“滿意+驚喜”的服務(wù),以保證酒店經(jīng)營管理處于最佳狀態(tài)。國際酒店經(jīng)營管理方案及經(jīng)營安排計劃書 9 以酒店營銷為重點，做好市場突破口 Sales amp。 實施全面質(zhì)量管理 Implementing the Total Quality Management：狠抓酒店服務(wù)質(zhì)量，提升酒店的綜合競爭力。酒店的經(jīng)營思想應(yīng)以商務(wù)散客為主，以接待會議、旅游團隊為輔，拓展長住客； 抓住全國經(jīng)濟快速發(fā)展這一契機,開展商務(wù)投資、商務(wù)考察的相關(guān)服務(wù),提高酒店的市場占有率,使酒店的出租率能夠穩(wěn)中有升； 銷售部門必須提高市場敏感度,及時調(diào)整銷售策略,適應(yīng)市場變化,根據(jù)實際情況調(diào)整房價,針對淡季做一些特別報價,以提高酒店出租率； 建立健全考核獎勵機制,逐步形成銷售積分機制。不斷創(chuàng)新，增強國際酒店經(jīng)營管理方案及經(jīng)營安排計劃書 7 酒店的活力，提高酒店的競爭力，為酒店的進一步發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。 企業(yè)精神 Corporation’s Spirit:勤奮+努力+忠誠=成功不爭第一，只做最好。 經(jīng)營創(chuàng)新 Operational Innovation:酒店是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和信息技術(shù)的高度結(jié)合，產(chǎn)業(yè)是有生命周期的，而服務(wù)是無生命周期的，我們要把有限的企業(yè)生命和無限的服務(wù)有機的結(jié)合起來，創(chuàng)造出人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我廉，人廉我轉(zhuǎn)的優(yōu)勢。目前，酒店安裝設(shè)計心臟領(lǐng)導班子的籌建已進入軌道，為了確保酒店能夠順利開業(yè)，并完成董事會交給的各項任務(wù)。酒店按四星級功能配置建設(shè)，環(huán)境優(yōu)美、地域開闊、整個建筑具有現(xiàn)代風格，酒店定于 06 年 2 月中旬動工裝修，預(yù)計 06 年 7 月份開張營業(yè)。我們的服務(wù)宗旨：客人第一、服務(wù)至上；禮貌規(guī)范、溫馨得體。盡管我們經(jīng)營方法在不斷變化,但酒店經(jīng)營方針的三要素不變。 Developing the Hotel Corporation’s Spirit Strategy: 加強酒店品牌管理 Strengthening the hotel’s brand management:圍繞：“創(chuàng)立品牌發(fā)展品牌壯大品牌名牌”的思路開展工作；穩(wěn)定發(fā)展酒店業(yè)的傳統(tǒng)項目，樹立旅游業(yè)領(lǐng)頭羊的形象，形成與同行業(yè)的差別性。一切配套服務(wù)及設(shè)施均應(yīng)圍繞此中心,為客人提供便捷的辦公、居住條件。4. 06 年酒店的工作計劃 2022 Working plan of the Hotel: 抓工程進度和籌開進度，確保酒店實施全面運轉(zhuǎn)Concentrating on the construction work’s schedule and preopening’s schedule to ensure the hotel to operate properly:針對酒店的實際情況，安排好切實可靠的工程進度及質(zhì)量保障體系，使酒店在 06 年7 月投入運轉(zhuǎn)。 根據(jù)信息反饋系統(tǒng)，對服務(wù)質(zhì)量中的弱點不斷地加以改進和提高，我們堅信：“唯有提升，才能更好”。因此，此項工作不管在什么時候，都是我們的工作重點。企業(yè)文化是整個企業(yè)競爭中的基礎(chǔ)和核心。因此，我們必須堅持不懈地致力于建立我們酒店自有而獨特的企業(yè)文化，我們企業(yè)文化的精髓即：“以人為本，關(guān)愛員工。主要環(huán)保工作如下： 在每個房間配備床單環(huán)?？ā＝?jīng)過對當?shù)厥袌龅娜媪私?，并對酒店進行 SWOT 的詳細分析，酒店制定了 06 年度的經(jīng)營指標。培訓經(jīng)理 1 1800 負責整個酒店的培訓計劃工作，包括大課培訓、英語培訓等、并需酒店質(zhì)檢工作。市場銷售副總監(jiān) 1 1500負責指導、劃分區(qū)域銷售，考核銷售人員每月業(yè)績情況。4．保安部 Security Dept:崗位名稱 人數(shù) 工資待遇（元） 備注經(jīng)理 1 3000 負責整個酒店安全保衛(wèi)工作，包括消防工作。成本經(jīng)理 1 1500 負責整個酒店的財務(wù)、物品等成本控制、包括倉庫驗收兼成本會計。收貨員 2 700*2=1400 負責整個酒店的驗收、收貨工作。鍋爐運行工 4 800*4=3200 24 小時運轉(zhuǎn)、負責空調(diào)、熱水供應(yīng)。 Beverage Dept:崗位名稱 人數(shù) 工資待遇（元） 備 注餐飲總監(jiān) 1 3000 負責整個餐飲部、西餐廳、特色餐廳、酒吧的全面管理工作。中餐收銀 5 700*5=3500 負責中餐、包廂收銀工作。8．前廳部 Front office Dept:崗位名稱 人數(shù) 工資待遇（元） 備 注前廳部經(jīng)理 1 3000 負責整個前廳部的管理和經(jīng)營工作。接待員 7 900*7=6300 前臺接待兼收銀工作。樓層主管 1 1500 負責樓層及客房管理工作。制服員 2 700*2=1400 負責和管理整個酒店布草及客人洗滌衣服的收發(fā)工作。主管 1 1500 配合經(jīng)理管理具體工作。合計 33 29200 康樂部月工資總額。五：某國際酒店銷售預(yù)算、成本預(yù)算及經(jīng)營方法 Hunan Xiangjiang International Hotel Budget and Running plan ：本酒店未來的業(yè)務(wù)拓展, 我認為應(yīng)把握時機，制訂切實可行的經(jīng)營方針和方法，推出與眾不同的服務(wù)特色與出品，贏取口碑。福利 131 3939 47264 員工月勞保福利用品及年終獎部份。養(yǎng)老保險 4914 58968 按 700 元/人的 18%投保，前廳部 39 人。 客源市場 Client market：從一次性訂房數(shù)量上來區(qū)分，可分為散客市場, 會議市場與團體市場 3 類；從訂房渠道上作區(qū)分，則可細分為：自來散客、出租車司機推介、商務(wù)公司、訂房中心推介、聯(lián)營推介、長住客、旅行社、訂房中心、政府機構(gòu)、本集團公司與員工所推介的特殊折扣客源?！?當顧客至本酒店門前時，身穿奪目制服與含親切歡迎笑容的門迎向顧客致歡迎詞，并主動協(xié)助顧客提取行李；同時，轎車司機亦以預(yù)祝顧客入住愉快作歡迎光臨的致意?！?于禮品店除滿足顧客的日常需求，并可提供按顧客需求代訂各種禮品和擁有本酒店標記的運動套裝銷售。 Beverage Dept ( Coas