【正文】 愛本職工作，端正態(tài)度，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，按時完成任務(wù)。收費員崗位職責(zé)秉公辦事，按規(guī)定收足收好各種費用，做到不多收、不漏收。負責(zé)市場內(nèi)的水、電關(guān)閉和開啟工作，檢查門窗安全防止盜竊?；疾”仨氂嗅t(yī)院出具的病假條及相關(guān)資料。五、 每次學(xué)習(xí)要做好會議記錄，內(nèi)容主要是：日期、參加人員、市場情況、下階段的計劃等。六、 每半年每人要撰寫學(xué)習(xí)小結(jié)、總結(jié)、學(xué)習(xí)體會和經(jīng)驗，并在小組會上交流發(fā)言，學(xué)習(xí)是否認真引入考核內(nèi)容。 不準參與經(jīng)營活動，或在轄區(qū)內(nèi)安排親屬設(shè)攤經(jīng)營。四、 不得到管理對象處報銷發(fā)票，嚴禁索賄受賄或借機斂財。市場工作人員考核獎懲制度為嚴格履行崗位職責(zé)，實現(xiàn)一流的管理一流的效益，獎勤罰差，特制訂如下考核制度。第七條：凡受到處分和處理的，當年度不得評為先進個人。 第十四條：故意造成公私財物或人員傷害的，應(yīng)承擔全額賠償，價值1000元以內(nèi)的還給予書面警告，超過1000元的給予辭退。 第二十一條：打擊、報復(fù)管理對象或亂收財物的，應(yīng)檢討并賠禮道歉，3次以上的給予誡勉及書面警告，5次以上的給予辭退。 第二十九條：在社會上打架斗毆，涉足黃、賭、毒等，或被公安及司法部門追究責(zé)任的，給予警告、辭退或開除。第三十五條：本規(guī)定自2009 年7月1日起施行。第二十七條：無理取鬧經(jīng)教育不聽的辭退。 第十九條：接受管理對象的吃請、禮金、娛樂等，支付應(yīng)承擔的金額或原額退還，發(fā)現(xiàn)12次的給予誡勉，3次以上的給予書面警告，5次以上的給予辭退。 第十二條：工作能力不強，不能完成任務(wù)或不能妥善解決問題的，進行誡勉談話，效果不明顯的給予警告，管理員的改為輔助工，如仍不能勝任工作的，給予辭退。 第五條：行政處分為：誡勉、警告、停職檢查、辭退和開除。不得公物私用，嚴禁貪污公款。二、 攤位安排、收費標準嚴格貫徹公開、公正、公平的原則，不優(yōu)親厚友及以權(quán)謀私。 不準截留、挪用、私分和擅自處理各種公有財物。四、 學(xué)習(xí)中要認真聽、認真記，用心領(lǐng)會，討論中要密切聯(lián)系實際，積極發(fā)言。三、 業(yè)務(wù)會由場長召集，全體人員參加，每月兩次，特殊情況可隨時召開?；鹁娫挘?19，治安電話：110。夜間值班員崗位職責(zé)一、職能： 對市場的“四防”（防火、防盜、防自然災(zāi)害、防治安案件）安全，夜間治安的日常工作負全面責(zé)任。要以“整潔、干凈、光亮、舒適”為目標，努力提高衛(wèi)生保潔的責(zé)任和水平。管理員崗位職責(zé)做好片區(qū)內(nèi)的各項管理工作；負責(zé)片區(qū)內(nèi)經(jīng)營場地的環(huán)境衛(wèi)生，做到： （1）通道整潔暢通、地面無積水，無車輛停放； （2）地面無垃圾、瓷磚無臟斑面，定期檢查窨井疏通情況；（3）做好垃圾清運工作；（4）落實防鼠滅蠅等專用設(shè)備（滅蠅拍、粘蠅紙、鼠籠等）的到位，蠅屎蛛網(wǎng)及時清除；檢查和監(jiān)督經(jīng)營人員的個人衛(wèi)生，服務(wù)態(tài)度，經(jīng)營紀律，依法經(jīng)商以及貨位和商品的擺放，做到： （1）區(qū)域內(nèi)商品排列堆放整齊劃一，無攤外設(shè)攤、無亂堆亂放； （2）區(qū)域內(nèi)經(jīng)營者嚴格履行《上海市商品交易市場管理條例》的規(guī)定和《進場經(jīng)營合同》的各項條款；檢查和監(jiān)督經(jīng)營人員安全用電及安全防火情況；負責(zé)處理好經(jīng)營戶、顧客、市場之間的各類矛盾和問題；負責(zé)經(jīng)營戶攤位轉(zhuǎn)租申請和對要求承租人員做好登記工作，與有關(guān)人員及時溝通聯(lián)系；對經(jīng)營者違反合同的約定條款做好記錄，并報場長擬定處理意見；對退租、轉(zhuǎn)租的經(jīng)營戶，應(yīng)負責(zé)檢查設(shè)備、設(shè)施情況，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)立即處理，以保證市場的財產(chǎn)安全；認真做好開門前的準備工作和關(guān)門時的清場工作，清場時應(yīng)提醒經(jīng)營戶關(guān)好門窗、鎖好貨柜、保管好錢物，待顧客、經(jīng)營戶全部退場后，協(xié)同夜間值班人員檢查市場和柜臺內(nèi)外，排除火災(zāi)和盜竊隱患。 小商品經(jīng)營戶出售的商品，應(yīng)由市場專業(yè)部門負責(zé)制定標價簽，標明品名、規(guī)格、產(chǎn)地。 熟食、飲食行業(yè)必須辦妥衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員必須持健康證。三、 凡評上“信得過攤位”的，應(yīng)在其經(jīng)營場所掛示“信得過攤位”牌，在公告欄中應(yīng)予公布，廣播進行宣傳，以造成向先進學(xué)習(xí)的氛圍。五、甲方對攤外商品（物品）和攤內(nèi)亂堆物經(jīng)告知后仍未整改的有權(quán)進行處置。六、 商品不亂擺、車輛不亂停，不在場內(nèi)大聲喧嘩，不打牌下棋，不亂堆亂披亂掛，不酗酒。 本單位在出售食品時向消費者提供商品質(zhì)量信譽卡。第二條 《進貨臺帳》主要內(nèi)容有：①進貨時間；②商品名稱；③商品規(guī)格；④商品數(shù)量；⑤商品來源（供貨單位、聯(lián)系電話）；⑥索證種類（營業(yè)執(zhí)照、檢疫檢驗報告、商品合格證、稅票或進貨單等）。食品索證索票制度第一條　索證索票制度是指為保證食品安全，在購進食品時，本單位員工必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。⑥是否存在應(yīng)當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或者偽造檢驗、檢疫結(jié)果，或者檢驗、檢疫不合格的；⑦進口食品是否用中文標明的原產(chǎn)國國名或者地區(qū)名以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或者經(jīng)銷商名稱和地址的。食品進貨查驗制度第一條　購進的任何食品一律應(yīng)當進行實地查驗。離地20CM－30CM，離墻30CM，貨架之間有間距，中間留有通道。（二）庫內(nèi)保持通風(fēng)、干燥，避免陽光直射。七、工作時嚴禁吸煙。六、實施問題檢討制度。 　　二、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。三、每日組織一次衛(wèi)生檢查，單位負責(zé)人每月組織考核食品安全管理人員工作。做到亮證、亮照經(jīng)營。 　 銷售散裝食品，應(yīng)當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。在發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量事故時，能按照臺帳記錄迅速將消費者找到并召回售出食品和逐級追溯法律責(zé)任。生豬產(chǎn)品經(jīng)營安全管理制度為貫徹落實《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，保障市場內(nèi)生豬產(chǎn)品安全，切實維護人民群眾身體健康與生命安全，制訂并遵守下列制度：一、 本單位負責(zé)人是生豬產(chǎn)品安全第一責(zé)任人，對本單位生豬產(chǎn)品安全負全面責(zé)任。五、 每年請專業(yè)技術(shù)人員檢測和試驗?！　澜跔I業(yè)或工作期間將安全出口上鎖?！　∠拦ぷ鳉w口管理職能部門每日對公司進行防火巡查?；钋蒌N售服務(wù)公約嚴格檢疫制度、確保商品質(zhì)量堅持買賣公平、保證秤準量足推進誠實守信、提高服務(wù)水平依法加強管理、杜絕假冒偽劣實行先行賠償、維護合法權(quán)益強化安全管理、保障公民健康消防安全管理制度　(一)消防安全教育、培訓(xùn)制度　　每年以創(chuàng)辦消防知識宣傳欄、開展知識競賽等多種形式，提高全體員工的消防安全意識。五、 宰殺加工過程中，如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時向市場管理人員匯報，杜絕隱患。清洗，銷售區(qū)內(nèi)始終保持無雞糞便。六、 活雞攤位必須執(zhí)行每月休市2天的制度，對銷售和宰殺區(qū)域進行全面消毒。九、 嚴禁隨地吐痰，嚴禁亂扔雜物。衛(wèi) 生 公 約一、 堅決貫徹衛(wèi)生法規(guī)，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生條例。 保潔區(qū)內(nèi)不亂堆亂放商品雜物，不亂拉、亂搭、亂掛；不在攤位外堆物設(shè)攤。六、 市場配備一定數(shù)量的垃圾箱或桶。六、 按規(guī)定建立建全食品索證索票制度。2． 市場主要負責(zé)人和管理人員應(yīng)當按照有關(guān)規(guī)定，參加有關(guān)管理部門組織的管理崗位培訓(xùn)考核，取得《上海市商品交易市場管理崗位資格證書》，持證上崗。三、經(jīng)營者應(yīng)將銷貨情況認真詳細的登記，建立產(chǎn)品銷售臺賬，發(fā)現(xiàn)其銷售的產(chǎn)品存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的，應(yīng)當立即停止銷售該產(chǎn)品，并向有關(guān)監(jiān)督管理部門報告。二、市場內(nèi)涉及的所有食品必須執(zhí)行索證索票規(guī)定；其中熟食、半成品、禽類產(chǎn)品、調(diào)味品、南北干貨、水產(chǎn)品、蔬菜、水果等食品以及直接入口的食品（含裸裝和定型包裝食品）。糧食及制品：憑批發(fā)市場或供貨商銷貨發(fā)票、合同、相關(guān)憑證，建立臺帳。商品交易市場重要商品購銷臺帳制度根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》要求,為加強商品交易市場食品安全管理，制定下列重要商品購銷臺帳制度。4． 消費者對投訴調(diào)解不予接受的，應(yīng)當告知消費者去市場所轄地工商所申訴或消協(xié)投訴解決。經(jīng)營管理活動場內(nèi)公示制度1． 場內(nèi)經(jīng)營者違法經(jīng)營行為和處理結(jié)果。3． 制訂食用農(nóng)產(chǎn)品管理流程，明確重點管理環(huán)節(jié)和要求。市場管理制度目 錄市場準入管理制度………………………………………………………….…………………3安全衛(wèi)生質(zhì)量責(zé)任制度……………………………………………………………………….4場內(nèi)經(jīng)營商品質(zhì)量衛(wèi)生檢查制度…………………………………………………………….5經(jīng)營管理活動場內(nèi)公示制度………………………………………………………………….6市場交易糾紛調(diào)解和賠償制度……………………………………………………………….7計量管理制度………………………………………………………………………………….8市場交易統(tǒng)計制度…………………….………………………………………………………9重要商品購銷臺賬制度…………………………………………………… ………….……..10產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全進貨檢查驗收制度……………………………………………….….111產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全銷售制度……………………………………………………………..121市場管理人員監(jiān)督管理制度………………………………………………………………..131食品安全管理制度………………………………………………………………..…………141環(huán)境衛(wèi)生管理制度……………………………………………………..……………………151衛(wèi)生保潔責(zé)任書……………………………………………………………………………..161衛(wèi)生公約……………………………………………………………………………………..171活雞交易管理制度…………………………………………………………………………..181活禽交易衛(wèi)生防疫管理制度………………………………………………………………..191禽類宰殺待客加工制度……………………………………………………………..………20活禽銷售服務(wù)公約……………………………………………………..……………………212消防安全管理制度…………………………………………………………………………..222消防設(shè)施保養(yǎng)維護管理制度……………………………………………………………..…232消防安全規(guī)定……………………………………………………………………………..…242生豬產(chǎn)品經(jīng)營安全管理制度………………………………………………………………...252食品安全管理制度（電子板）……………………………………………………….…26352市場經(jīng)營規(guī)則……………………………………………………………………..…………362信得過攤位評比制度…………………………………………………………………….….372亮照經(jīng)營明碼標價規(guī)定……………………………………………….…………………….282投訴須知……………………………………………………………………..………………39場長職責(zé)……………………………………………………………………………………..403管理員職責(zé)…………………………………………………………………………………..413內(nèi)勤崗位職責(zé)……………………………………………………………………………......423勤雜工崗位職責(zé)……………………………………………………………………………..433