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生產(chǎn)與運(yùn)作管理教案1(存儲(chǔ)版)

2025-05-17 07:14上一頁面

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【正文】 品,經(jīng)常應(yīng)保持一個(gè)穩(wěn)定的數(shù)量。 由于同一產(chǎn)品所有零件都屬于同一累計(jì)編號(hào),所以只要每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都能生產(chǎn)(或投入)到計(jì)劃規(guī)定的累計(jì)號(hào)數(shù),就能有效保證零件的成套性,防止零件不成套或投料過多等不良現(xiàn)象。 此種方法適用于根據(jù)訂貨組織生產(chǎn)的單件小批生產(chǎn)企業(yè)。 在此基礎(chǔ)上,根據(jù)合同規(guī)定的交貨期限,為每一項(xiàng)訂貨編制一份訂貨生產(chǎn)說明書,其中規(guī)定該產(chǎn)品以及產(chǎn)品的各成套部件在各車間投入與出產(chǎn)的時(shí)間。 分派計(jì)劃的調(diào)整方法 是針對(duì)作業(yè)計(jì)劃進(jìn)行的一種調(diào)整。 (1)系統(tǒng)的生產(chǎn)能力往往取決于瓶頸環(huán)節(jié)的生產(chǎn)能力。 生產(chǎn)預(yù)計(jì)分析就是要做到事先控制,掌握生產(chǎn)管理的主動(dòng)權(quán)。 檢查分析生產(chǎn)均衡性常用以下方法: 這種控制模式包括成套性投料控制和成套性出產(chǎn)控制。 企業(yè)生產(chǎn)過程中各環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系,表現(xiàn)在制品的供需關(guān)系上。第四章 新產(chǎn)品開發(fā)第一節(jié) 新產(chǎn)品一、新產(chǎn)品概念二、新產(chǎn)品的分類 產(chǎn)品生命周期有物質(zhì)壽命和經(jīng)濟(jì)壽命。 用戶 在篩選時(shí)必須考慮兩個(gè)重要因素: (六)試銷 F——新產(chǎn)品年平均固定成本; (一)新產(chǎn)品開發(fā)的分類長期規(guī)劃是具有戰(zhàn)略意義的規(guī)劃。 時(shí)間1—3年,適用于換代型產(chǎn)品和改進(jìn)型產(chǎn)品的開發(fā)。 指新產(chǎn)品開發(fā)在方式上是獨(dú)立研制、技術(shù)引進(jìn)或采取獨(dú)立研制與技術(shù)引進(jìn)相結(jié)合的方式,在組織形式上是本企業(yè)獨(dú)立開發(fā)或與外單位聯(lián)合開發(fā)。 滿足消費(fèi)者需求是新產(chǎn)品的基本功能。 所謂挖掘產(chǎn)品功能,就是賦予老產(chǎn)品以新的功能、新的用途。 新產(chǎn)品的競爭力除了取決于產(chǎn)品的質(zhì)量、功能以及市場的客觀需求外,也可以采取一些其它策略來提高新產(chǎn)品的競爭力。 二、工程項(xiàng)目管理的目標(biāo) 是指為實(shí)現(xiàn)該工程項(xiàng)目所發(fā)生的所有直接費(fèi)用和間接費(fèi)用的總和。 工程項(xiàng)目計(jì)劃。 網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)。 虛作業(yè)指既不消耗時(shí)間,又不需消耗資源工序或活動(dòng)。 節(jié)點(diǎn)。 二、繪制網(wǎng)絡(luò)圖的規(guī)則 “橋路”是指網(wǎng)絡(luò)圖中出現(xiàn)的箭線與箭線的交叉。 (a)G,I,J不是緊前工序,故應(yīng)如圖5—3(a)所示 (d)A、B、C、D均無緊前工序,故應(yīng)如圖5—3(d)所示。 編號(hào)。 表5—1 工序名稱 緊前工序 A B C D E F G H I J — — — — A B B C E,D,B H,F(xiàn) 例:某工程項(xiàng)目的工序及其相互關(guān)系如表5—1所示。 根據(jù)工程項(xiàng)目的復(fù)雜程度,使用網(wǎng)絡(luò)圖的管理層次和計(jì)劃的項(xiàng)目數(shù)確定分解的詳略程度。 工程項(xiàng)目的分解與分析。 作業(yè)。 網(wǎng)絡(luò)圖是一種表示一項(xiàng)工程或任務(wù)中的各環(huán)節(jié)或各作業(yè)先后順序、銜接關(guān)系和所需作業(yè)時(shí)間的圖解模型,網(wǎng)絡(luò)圖有兩種基本類型:箭線式網(wǎng)絡(luò)圖和節(jié)點(diǎn)式網(wǎng)絡(luò)圖。 應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)的工作步驟。 在選擇計(jì)劃方法編制項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃時(shí)應(yīng)考慮以下因素。 四、工程項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃方法 是指項(xiàng)目完成后達(dá)到的預(yù)先確定的技術(shù)要求和服務(wù)水平的要求。 工程項(xiàng)目的進(jìn)度。 每個(gè)開發(fā)產(chǎn)品、產(chǎn)品開發(fā)中的每項(xiàng)獨(dú)立工作、每項(xiàng)措施,都要確定負(fù)責(zé)的部門和個(gè)人。 措施。 依據(jù)。 目標(biāo)。三、新產(chǎn)品開發(fā)規(guī)則 新產(chǎn)品開發(fā)決策一般應(yīng)遵循下列原則: 主要組織形式有以下幾種:一、新產(chǎn)品開發(fā)的管理體制和機(jī)構(gòu) V——單位產(chǎn)品變動(dòng)成本。 t——付(收款)的期限,t=1,2,……,n年; PV——現(xiàn)值; 資金現(xiàn)值法。平均收益率是用稅后年度平均利潤與總投資之比來計(jì)算的,計(jì)算工時(shí)如下: 二、經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法 (二)篩選 以上五種開發(fā)方式,企業(yè)可以根據(jù)具體情況,分別采用不同的新產(chǎn)品開發(fā)方式,以取得最好的經(jīng)濟(jì)效果。 第二節(jié) 新產(chǎn)品開發(fā)的方式和程序一、新產(chǎn)品開發(fā)的方式 投入期使產(chǎn)品生命周期的第一階段,即產(chǎn)品開始按批量生產(chǎn)并全面投入企業(yè)的目標(biāo)市場。 繼承性。三、新產(chǎn)品的特征 (三)新產(chǎn)品按其開發(fā)的方式可分為:在大量大批生產(chǎn)條件下,由于在制品數(shù)量比較穩(wěn)定,實(shí)現(xiàn)制定有標(biāo)準(zhǔn)定額,在生產(chǎn)中的流轉(zhuǎn)有一定的順序和規(guī)律,因此,通常采用輪班任務(wù)報(bào)告,并結(jié)合統(tǒng)計(jì)臺(tái)帳來控制在制品的數(shù)量和移動(dòng)。 (一)生產(chǎn)控制的作用 分派計(jì)劃就是將人和設(shè)備能力與負(fù)荷進(jìn)行比較,并在二者之間不平衡時(shí)進(jìn)行調(diào)整。 計(jì)算方法:先按照標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)計(jì)算各品種、各工作中心的負(fù)荷,然后再按各工作中心和各車間匯總,算出工作中心的負(fù)荷和車間負(fù)荷。 能力計(jì)劃的任務(wù)是核算計(jì)劃期內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品或零部件所需要的總工時(shí)(負(fù)荷),并與計(jì)劃期內(nèi)的實(shí)際生產(chǎn)能力(人或設(shè)備的有效工時(shí))進(jìn)行比較,然后將二者的差值調(diào)整到最小限度。 首先,為每一批訂貨編制一份產(chǎn)品生產(chǎn)周期進(jìn)度表。 由于生產(chǎn)任務(wù)用累計(jì)號(hào)數(shù)來表示,所以不必預(yù)計(jì)期初在制品的結(jié)存量。 這種方法適用于成批輪番生產(chǎn)的企業(yè),特別是生產(chǎn)大型高價(jià)產(chǎn)品的企業(yè)。 作用:正確地制定生產(chǎn)提前期,可以減少在制品占用量,縮短交貨期限。 首先找出從最初的零件加工、到部件組裝,然后到總裝的最長時(shí)間加工順序路線,它決定了產(chǎn)品生產(chǎn)周期的最大長度。 (一)批量和生產(chǎn)間隔期 所謂期量標(biāo)準(zhǔn)就是為制造對(duì)象(產(chǎn)品、部件、零件等)在生產(chǎn)期限和生產(chǎn)數(shù)量方面所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)。 生產(chǎn)計(jì)劃的線性規(guī)劃模型 線性規(guī)劃是解決資源合理利用和資源合理調(diào)配的有效方法。 圖表法實(shí)際上是線性規(guī)劃的一種特殊形式。 生產(chǎn)計(jì)劃主要考慮的成本項(xiàng)目。 圖表法是一直直觀、簡單的也是應(yīng)用較普遍的生產(chǎn)計(jì)劃優(yōu)化方法。 提高了計(jì)劃的連續(xù)性。 計(jì)劃是動(dòng)態(tài)型的,計(jì)劃的應(yīng)變性和嚴(yán)肅性均得到保證。 調(diào)查、掌握編制生產(chǎn)計(jì)劃的依據(jù)。 它是為了保證按期交貨確定的產(chǎn)品出產(chǎn)期限。 它是用貨幣表示的產(chǎn)量指標(biāo),能綜合反映企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)成果,以便于不同行業(yè)比較。 它是企業(yè)在計(jì)劃期內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)達(dá)到的水平,常采用統(tǒng)計(jì)指標(biāo)來衡量,如一等品率、廢品率等。產(chǎn)量指標(biāo)是企業(yè)進(jìn)行供產(chǎn)銷平衡和編制生產(chǎn)計(jì)劃、組織日常生產(chǎn)的重要依據(jù)。它的任務(wù)主要是直接依據(jù)用戶的訂單,合理地安排生產(chǎn)活動(dòng)的每一個(gè)細(xì)節(jié),使之緊密銜接,以確保按用戶要求的質(zhì)量、數(shù)量和交貨期交貨。它的主要任務(wù)是在正確預(yù)測市場需求的基礎(chǔ)上,對(duì)企業(yè)在計(jì)劃年度內(nèi)的生產(chǎn)任務(wù)做出統(tǒng)籌安排。它的主要任務(wù)是進(jìn)行產(chǎn)品決策、生產(chǎn)能力決策以及確立何種競爭優(yōu)勢(shì)的決策,涉及產(chǎn)品發(fā)展方向、生產(chǎn)發(fā)展規(guī)模、技術(shù)發(fā)展水平、新生產(chǎn)設(shè)施的建造等。 企業(yè)中的各種計(jì)劃一般可分為戰(zhàn)略層計(jì)劃、戰(zhàn)術(shù)層計(jì)劃和作業(yè)層計(jì)劃三個(gè)層次。 定義:生產(chǎn)計(jì)劃系統(tǒng)是一個(gè)包括需求計(jì)劃、中期生產(chǎn)計(jì)劃、生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃、材料計(jì)劃、能力計(jì)劃、設(shè)備計(jì)劃、新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃等相關(guān)計(jì)劃職能,并以生產(chǎn)控制信息的迅速反饋連接構(gòu)成的復(fù)雜系統(tǒng)。 研究意義:工作環(huán)境不僅影響員工的身體、心理狀況,也對(duì)企業(yè)的設(shè)備狀況、勞動(dòng)生產(chǎn)率、產(chǎn)品質(zhì)量水平等產(chǎn)生影響。 時(shí)間研究是各種時(shí)間測定技術(shù)的總稱,用以制定各項(xiàng)工作或作業(yè)的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn),確定勞動(dòng)定額,并通過某種研究方法(如工作抽樣)評(píng)價(jià)現(xiàn)實(shí)的工作時(shí)間利用狀況以及員工工作效率。 動(dòng)作分析對(duì)于各種操作、特別是對(duì)于手工操作的作業(yè)時(shí)很適用的。 目視動(dòng)作分析是由觀測人員用肉眼對(duì)操作者左右手動(dòng)作進(jìn)行分析,并運(yùn)用一定的符號(hào)按動(dòng)作順序如實(shí)地記錄下來,然后進(jìn)行分析,提出改進(jìn)操作的意見。 (1)人——機(jī)聯(lián)合分析不僅可以用于制造業(yè),分析人與機(jī)器之間的最佳結(jié)合方式,充分發(fā)揮人和機(jī)器的效率; 要求:移動(dòng)距離要盡量縮短;移動(dòng)路線盡可能呈直線、L形或U形;加工對(duì)象盡可能向一個(gè)方向移動(dòng),盡量避免往返移動(dòng);道路的寬度要合適,路面要良好、暢通,不要有不易搬運(yùn)的地方。 產(chǎn)品工序分析 檢驗(yàn) 數(shù)量檢驗(yàn)、質(zhì)量檢驗(yàn)、閱讀儀表數(shù)據(jù)、文件格式檢驗(yàn) 二、過程分析圖表技術(shù)概述 (0) 搬運(yùn) 人工搬送、傳遞帶搬送、機(jī)械搬送 一、過程分析圖表的要素符號(hào) 評(píng)價(jià)新的工作方法 (2)合并 方法研究與時(shí)間研究的關(guān)系: (4)工作研究致力于工作方法的標(biāo)準(zhǔn)化。它是在既定的工作條件下,運(yùn)用系統(tǒng)分析的方法研究資源的更合理利用,排除作業(yè)中不合理、不經(jīng)濟(jì)和混亂的因素,尋求一種更佳、更經(jīng)濟(jì)的工作方法,以提高系統(tǒng)的生產(chǎn)率,降低系統(tǒng)的運(yùn)營成本。 工作研究是科學(xué)管理的創(chuàng)始人——泰羅管理思想的核心。 由于企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)條件和具體情況不同,不同企業(yè)抓文明生產(chǎn)的側(cè)重點(diǎn)也有所不同。 堅(jiān)持文明生產(chǎn),是企業(yè)中的一項(xiàng)基礎(chǔ)性管理工作。 如何保證既連續(xù)又平行: t1t2 零件逐個(gè)移動(dòng) t1t2 零件在前一道工序生產(chǎn)足夠數(shù)量,能夠保證下一道工序連續(xù),才傳送到下一道工序。 平行移動(dòng)方式 概念:主要研究勞動(dòng)對(duì)象在車間之間、工段之間及工作地之間的運(yùn)動(dòng),在時(shí)間上如何配合與銜接,以最大限度地提高生產(chǎn)過程的連續(xù)性和節(jié)奏性,達(dá)到提高生產(chǎn)率,降低成本,縮短生產(chǎn)周期的目的。 加工機(jī)床為數(shù)控機(jī)床或數(shù)控加工中心。 (三)成組加工單元 大大減少車間之間的聯(lián)系,有利于在制品管理。 (二)對(duì)象專業(yè)化 便于工藝管理和提高技術(shù)水平。 (一)工藝專業(yè)化定義:按照生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)來設(shè)置生產(chǎn)單位。 企業(yè)的規(guī)模 輔助工序——為基本工序的生產(chǎn)活動(dòng)創(chuàng)造條件的工序。 (2)工序:是指一個(gè)工人或一組工人在同一工作上對(duì)同一勞動(dòng)對(duì)象進(jìn)行加工的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。 生產(chǎn)服務(wù)過程——指為保證生產(chǎn)活動(dòng)順利進(jìn)行而提供的各種服務(wù)項(xiàng)工作。 生產(chǎn)過程的構(gòu)成 第三節(jié) 生產(chǎn)過程組織 一、生產(chǎn)過程組織 表12 項(xiàng)目 MTS MTO 產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品 按用戶要求生產(chǎn),無標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品 大量的變形產(chǎn)品和新產(chǎn)品 對(duì)產(chǎn)品的需求 可以預(yù)測 難以預(yù)測 價(jià)格 事先確定 難以確定 交貨期 不重要,由成品庫隨時(shí)供貨 很重要,定貨時(shí)確定 設(shè)備 多采用專用高效設(shè)備 多采用通用設(shè)備 人員 專業(yè)化人員 多種操作技能人員 四、按生產(chǎn)專業(yè)化程度分類 備貨型生產(chǎn)是指在沒有接到用戶訂單時(shí)按已有的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品或產(chǎn)品系列進(jìn)行生產(chǎn),生產(chǎn)的目的是為了補(bǔ)充成品庫存。 按照企業(yè)組織生產(chǎn)的特點(diǎn),可以把加工裝配型生產(chǎn)分為備貨型生產(chǎn)(maketostock , MTS)與訂貨型生產(chǎn)(maketoorder , MTO)兩種。 含義:產(chǎn)品是由離散的零部件裝配而成的,物料運(yùn)動(dòng)呈離散狀態(tài)。共性:兩者的生產(chǎn)過程都是投入——轉(zhuǎn)換——產(chǎn)出區(qū)別: 表 11 產(chǎn)品 資金 效績 物質(zhì)生產(chǎn) 可存儲(chǔ) 資金密集 質(zhì)量、成本、交貨期(可計(jì)量) 勞動(dòng)服務(wù) 不可存儲(chǔ) 勞動(dòng)密集 顧客滿意(難以計(jì)量) 按照與顧客直接接觸的程度,可以將服務(wù)作業(yè)劃分為: 物質(zhì)生產(chǎn)型的生產(chǎn)過程是通過將生產(chǎn)要素輸入,經(jīng)物理、化學(xué)變化,轉(zhuǎn)化為有形物品的輸出。 (1)節(jié)約原料和能源。 (2)建立正常的生產(chǎn)秩序和管理秩序,保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全生產(chǎn)。 例如:某機(jī)械廠的旬均衡率為4,即上、中、下旬分別完成合同生產(chǎn)任務(wù)的30%、30%、40%,有節(jié)奏、按比例的生產(chǎn)。(3)加強(qiáng)職工培訓(xùn),不斷進(jìn)行知識(shí)更新。 應(yīng)做到: 綜合經(jīng)濟(jì)效益:對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量、數(shù)量、成本、交貨期、經(jīng)過綜合考慮,在分別確定不同要求的基礎(chǔ)上,使經(jīng)濟(jì)效益最優(yōu)。 生產(chǎn)管理要實(shí)現(xiàn)自己的任務(wù),就需要做許多工作,它的工作內(nèi)容如圖所示生產(chǎn)準(zhǔn)備與生產(chǎn)組織 信息流 信息——計(jì)劃、工藝圖紙、情報(bào)等四、生產(chǎn)運(yùn)作管理的任務(wù)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)動(dòng)規(guī)律 特點(diǎn):貢獻(xiàn)性一致性操作性生產(chǎn)戰(zhàn)略是企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的重要組成 它們?cè)谄髽I(yè)管理系統(tǒng)中同處于執(zhí)行性地位,保持著密切的協(xié)作關(guān)系。技術(shù)開發(fā)管理是生產(chǎn)管理的技術(shù)保證和后盾。 生產(chǎn)管理—執(zhí)行性地位、處于企業(yè)的中層、根據(jù)經(jīng)營決策下達(dá)的具體任務(wù)、組織生產(chǎn)活動(dòng)并保證實(shí)現(xiàn)。生產(chǎn)管理與其它子系統(tǒng)的關(guān)系(1)生產(chǎn)管理與經(jīng)營決策的關(guān)系一、基本概念生產(chǎn)與運(yùn)作管理(production and operation management):是指對(duì)生產(chǎn)與運(yùn)作活動(dòng)的計(jì)劃、組織和控制。產(chǎn)出包括兩大類:有形產(chǎn)品和無形產(chǎn)品。它形成一個(gè)戰(zhàn)略體系,生產(chǎn)戰(zhàn)略是其中重要的組成部分。生產(chǎn)戰(zhàn)略屬于職能級(jí)戰(zhàn)略,擔(dān)
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