【正文】 部門應當根據(jù)本行政區(qū)域的食品抽查檢驗計劃組織實施抽查，所需費用由同級財政列支。第六十二條 （監(jiān)督抽查結(jié)果互認）抽查的檢測結(jié)果，各食品安全監(jiān)督管理部門應當予以認可，并可作為行政執(zhí)法的依據(jù)。食品安全監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)者的行為嫌疑觸犯刑法的，應當移送公安機關(guān)。第七十五條 （食品聲稱診斷功能的法律責任）生產(chǎn)、銷售標簽和說明書使用涉及治療、診斷人的疾病功能用語的食品的，由食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法生產(chǎn)、銷售的食品和違法所得，并處違法生產(chǎn)、銷售食品（包括已售出和未售出的食品）貨值金額二倍以上五倍以下罰款，逾期不改正的，責令停業(yè)整頓。第八十一條 （違法產(chǎn)品民事賠償責任和經(jīng)營者負舉證責任）食品生產(chǎn)、銷售和餐飲服務(wù)者違反規(guī)定，給消費者造成人身、財產(chǎn)損害的，應當依法承擔賠償責任。食品生產(chǎn)、銷售者和餐飲服務(wù)提供者聘用前款規(guī)定的人員承擔管理工作的，責令改正，并處一萬元以下的罰款。第八十七條 （施行日期）本條例自公布之日起施行。消費者也可以直接向食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者要求賠償。觸犯刑法的，追究刑事責任。第七十三條 （食品生產(chǎn)者違法責任）食品生產(chǎn)者有下列情形之一的，由食品安全監(jiān)督管理部門給予警告，責令限期改正，并處一萬元以下的罰款；逾期不改正的，責令停產(chǎn)整頓；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證：（一）未依照規(guī)定建立生產(chǎn)記錄，或者未按照規(guī)定保存生產(chǎn)記錄的，或者偽造生產(chǎn)記錄的；（二）未建立并執(zhí)行進貨檢查驗收制度的；（三）未對出廠產(chǎn)品質(zhì)量進行檢驗；（四）未建立并執(zhí)行原料進貨和食品銷售記錄制度的；（五）產(chǎn)品標簽標識不符合要求；（六）違反本條例規(guī)定，委托他人生產(chǎn)食品的。第六十六條 （食品安全信用檔案）各食品安全監(jiān)督管理部門應當建立企業(yè)食品安全信用檔案，記錄許可證頒發(fā)、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為的查處等情況，并根據(jù)食品安全信用檔案的記錄，確定企業(yè)信用等級，增加對信用記錄不良者的監(jiān)督檢查頻次。第六十一條 （抽樣與檢測分離制度）食品抽查實行抽樣與檢測分離制度。第五十八條 （監(jiān)督管理手段）食品安全監(jiān)督管理部門應當建立日常監(jiān)督檢查制度，定期對監(jiān)督管理對象進行檢查，并建立監(jiān)督檢查檔案。單位食堂承包經(jīng)營的，應報食堂所在地的食品安全監(jiān)督管理部門備案。第四十九條 （衛(wèi)生管理制度）餐飲服務(wù)者應當建立健全衛(wèi)生管理制度，配備專（兼）職的食品衛(wèi)生管理人員。第四十五條 （銷售食品要求）食品銷售者應當有符合條件的儲存設(shè)施。第四十二條 （示證經(jīng)營）食品銷售者應當在其經(jīng)營場所顯著位置懸掛許可證和營業(yè)執(zhí)照。第三十八條 （委托生產(chǎn)）委托生產(chǎn)食品應當符合法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。禁止使用非食用原料生產(chǎn)食品。報道夸大、虛假信息造成不良影響的，應當及時予以更正，消除影響。各級食品安全綜合監(jiān)督部門負責本行政區(qū)域內(nèi)食品安全信息管理工作的組織協(xié)調(diào)，負責食品安全信息的匯總、分析和綜合性信息的發(fā)布工作。第二十二條 （食品安全事故報告）縣級以上人民政府應當建立健全食品安全事故報告制度，各相關(guān)職能部門應當完善食品安全事故報告制度。第十九條 （召回行動的監(jiān)督）食品安全監(jiān)督管理部門應當加強對不安全食品召回行動的監(jiān)督，并向社會發(fā)布召回的有關(guān)信息。第十四條 縣級以上人民政府按照合理布局、資源共享的原則，可以指定符合法定條件的檢驗機構(gòu)承擔本行政區(qū)域的食品檢驗任務(wù)，或者食品檢驗的復檢工作。食品相關(guān)行業(yè)協(xié)會等中介組織應當建立行業(yè)規(guī)范，開展誠信建設(shè)，實行行業(yè)自律。第六條 （食品消費者的權(quán)利與義務(wù)）任何單位和個人有權(quán)對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議，有權(quán)檢舉、控告侵害食品消費者權(quán)益的行為。第三條 （各級人民政府的職責）縣級以上人民政府對本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理負總責，領(lǐng)導、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全工作，建立健全食品安全監(jiān)督管理機制；協(xié)調(diào)、監(jiān)督食品安全行政執(zhí)法工作；管理食品安全信息發(fā)布工作；統(tǒng)一領(lǐng)導、指揮食品安全突發(fā)事件應對處置工作；建立食品安全監(jiān)督管理責任制，對下轄政府及本級食品安全監(jiān)督管理部門的食品安全工作進行督察和考核。食用農(nóng)產(chǎn)品的種植、養(yǎng)殖等生產(chǎn)活動的監(jiān)督管理，除應當遵守《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》外，還應當遵守本條例的規(guī)定。第五條 （食品生產(chǎn)銷售者的一般責任）食品生產(chǎn)、銷售和餐飲服務(wù)者應當生產(chǎn)、銷售、提供符合安全要求的食品，并對其生產(chǎn)、銷售、提供的食品承擔責任。消費者協(xié)會和其他消費者組織應當依法維護消費者的合法權(quán)益。第二節(jié) 食品檢測第十三條 從事食品檢驗的機構(gòu)應當具備相應的檢測條件和能力。食品生產(chǎn)、銷售和餐飲服務(wù)者應按照食品安全監(jiān)督管理部門的要求召回不安全食品，并及時向其報告召回的具體行動情況。接到報告或者通報的地方政府應當采取預防、控制措施，必要時發(fā)出食品安全預警或指引。第五節(jié) 食品安全信息管理第二十五條 （信息管理制度）縣級以上人民政府建立食品安全信息管理和發(fā)布制度。新聞媒體報道食品安全信息應當以食品安全監(jiān)督管理部門提供的信息為依據(jù)。食品原料驗收合格后方可投入生產(chǎn)。第三十七條 （食品添加劑使用）食品添加劑的使用必須符合法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定和食品安全標準的要求。未取得許可證和營業(yè)執(zhí)照的，不得從事食品銷售及相關(guān)活動，但銷售食用農(nóng)產(chǎn)品和法律法規(guī)規(guī)定的除外