【正文】 供給（如水、空氣、蒸汽、冰等）、清理（如廢棄物和污水處理）和產(chǎn)品處置（如儲(chǔ)存和運(yùn)輸）的管理； ； ； ； 。在編寫特性描述時(shí)，應(yīng)識別與描述的內(nèi)容相關(guān)的法律法規(guī)。流程圖繪制完成后，產(chǎn)品安全小組應(yīng)通過現(xiàn)場核對來驗(yàn)證所繪制流程圖的準(zhǔn)確性。7．4．3 危害評估 產(chǎn)品安全小組根據(jù)危害發(fā)生的可能性和危害后果的嚴(yán)重性對識別出來的危害進(jìn)行產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號：XX/FMS2010版 號：A/0實(shí)施時(shí)間： 2010年12月01日評估，以確定危害是不是顯著危害，以及危害是否需要得到控制。 HACCP計(jì)劃包括下列內(nèi)容： ； ； c. 關(guān)鍵限值； ； ，應(yīng)采取的糾正和糾正措施； ； ；7．6．2 關(guān)鍵控制點(diǎn)的確定。 。 。監(jiān)控的頻率，應(yīng)能保證及時(shí)發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵限值的偏離，以便在產(chǎn)品使用或消費(fèi)前對產(chǎn)品進(jìn)行隔離。 糾正和糾偏措施由兩個(gè)方面組成： 、消除產(chǎn)生偏離的原因，使CCP重新恢復(fù)受控，并防止再發(fā)生； 《不合格品控制程序》的要求偏離、評估和處理在偏離期間生產(chǎn)的產(chǎn)品。7．10不符合控制 7．10．1 糾正 ①本公司建立和實(shí)施《糾正和預(yù)防措施控制程序》，對糾正進(jìn)行管理。 ②根據(jù)對不合格品/潛在不安全產(chǎn)品的評估結(jié)論，對不合格品/潛在不安全產(chǎn)品實(shí)施以下處置： ，如滿足如下要求，產(chǎn)品均可放行。 產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號：XX/FMS2010版 號：A/0實(shí)施時(shí)間： 2010年12月01日，如認(rèn)為產(chǎn)品不能放行，則需： ◆在組織內(nèi)或組織外重新加工或進(jìn)一步加工，以確保食品安全危害消除或降至可接受水平。 ④本公司按《產(chǎn)品召回控制程序》的要求做好召回產(chǎn)品的隔離、封存和標(biāo)識，并按《不合格品控制程序》的要求對召回產(chǎn)品進(jìn)行評價(jià)和處理。 修改還可能包括控制措施[即過程參數(shù)、嚴(yán)格度和（或）其組合]的變更，和（或）原料、生產(chǎn)技術(shù)、終產(chǎn)品特性、分銷方式、終產(chǎn)品預(yù)期用途的變更。根據(jù)評定結(jié)論的要求，采取必要的改進(jìn)措施，以防止影響擴(kuò)大。 ⑨本公司無法校準(zhǔn)的監(jiān)測設(shè)備，應(yīng)定期送廠外法定檢定機(jī)構(gòu)校準(zhǔn)。審核組長負(fù)責(zé)編制每次管理體系審核的實(shí)施計(jì)劃。審核組對糾正措施的實(shí)施進(jìn)行監(jiān)督、跟蹤、驗(yàn)證，并將驗(yàn)證結(jié)果報(bào)告給食品安全小組組長及相關(guān)部門。 ②本公司在實(shí)施產(chǎn)品安全管理體系的持續(xù)改進(jìn)時(shí)，將充分利用下列活動(dòng)與方法： 、內(nèi)部審核、單項(xiàng)驗(yàn)證結(jié)果的評價(jià)、驗(yàn)證活動(dòng)結(jié)果的分析、控制措施組合的確認(rèn)，不斷尋求改進(jìn)的機(jī)會(huì)，并做出適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)活動(dòng)安排； ，確定新的改進(jìn)目標(biāo)和改進(jìn)措施； 。產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號：XX/FMS2010版 號：A/0實(shí)施時(shí)間： 2010年12月01日附錄1：程序文件清單 序號 程 序 文 件 名 稱責(zé) 任 部 門 COP01 文件控制程序 ISO辦 COP02 記錄控制程序ISO辦 COP03 溝通控制程序ISO辦 COP04 顧客服務(wù)控制程序 外貿(mào)部 COP05 應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)控制程序 行政部 COP06 管理評審控制程序行政部COP07 人力資源管理程序行政部 COP08 設(shè)施、設(shè)備管理程序生產(chǎn)部 COP09 工作環(huán)境管理控制程序生產(chǎn)部 COP10 生產(chǎn)和服務(wù)提供過程控制程序生產(chǎn)部 COP11 危害分析與HACCP計(jì)劃建立控制程序品管部 COP12 確認(rèn)、驗(yàn)證、驗(yàn)證結(jié)果的評價(jià)與分析控制程序 品管部 COP13 產(chǎn)品標(biāo)識和可追溯性控制程序品管部 COP14 糾正和糾正措施控制程序品管部 COP15 不合格品控制程序品管部 COP16 產(chǎn)品召回控制程序品管部 COP17 監(jiān)視、測量設(shè)備控制程序品管部 COP18 內(nèi)部審核控制程序 ISO辦 COP19 更新控制程序品管部COP20認(rèn)證標(biāo)志使用控制程序行政部51 / 51。應(yīng)將報(bào)告提交給公司總經(jīng)理作為管理評審的輸入，同時(shí)應(yīng)根據(jù)驗(yàn)證分析的結(jié)果適時(shí)對食品安全管理體系進(jìn)行更新。審核報(bào)告應(yīng)報(bào)送總經(jīng)理及有關(guān)部門負(fù)責(zé)人。 ④內(nèi)部管理體系審核員應(yīng)經(jīng)過培訓(xùn)、考核合格并經(jīng)公司總經(jīng)理任命方可具備內(nèi)審員資格。防止監(jiān)測設(shè)備因調(diào)整不當(dāng)而使其校準(zhǔn)定位失效。標(biāo)識由專人保管、發(fā)放、防止濫用。8．2控制措施組合的確認(rèn) ①在OPRP和HACCP計(jì)劃實(shí)施之前以及變更后，產(chǎn)品安全小組按《確認(rèn)、驗(yàn)證、驗(yàn)證結(jié)果的評價(jià)與分析控制措施》的要求對它們進(jìn)行確認(rèn)，確保它們（或它們的組合）能將產(chǎn)品安全危害控制在預(yù)期的水平。 ③食品安全小組組長每年進(jìn)行一次產(chǎn)品召回演習(xí)以驗(yàn)證《產(chǎn)品召回控制程序》的有效性?！糇C據(jù)表明，針對特定產(chǎn)品的控制措施的組合作用達(dá)到預(yù)期效果。 ③公司建立和實(shí)施《糾正和預(yù)防措施控制程序》對糾正措施進(jìn)行管理。 本公司可追溯性標(biāo)識、記錄建立在法律法規(guī)、顧客要求的基礎(chǔ)之上。 對監(jiān)視結(jié)果進(jìn)行評價(jià)，以確定成功的領(lǐng)域，以及需要采取綿糾偏措施 。 （位置）在所有的CCP處進(jìn)行監(jiān)視。 。 。操作性前提方案應(yīng)至少包括下列內(nèi)容： ； ； ； ，采取的糾正和糾正措施； ； ； ②操作性前提方案在實(shí)施前，要按《確認(rèn)、驗(yàn)證、驗(yàn)證結(jié)果的評價(jià)與分析控制程序》的要求對其有效性進(jìn)行確認(rèn)。 ②產(chǎn)品安全小組在識別危害的同時(shí)，確定危害的可接受水平。7．3．4 繪制產(chǎn)品流程圖，并編制工藝描述。這些人員應(yīng)接受過相關(guān)培訓(xùn)，具備建立，實(shí)施產(chǎn)品安全體系的能力。 ②本公司制定前提方案時(shí)，保證做到： ； 、制造和（或）處置的產(chǎn)品性質(zhì)相適宜； ； 。 當(dāng)公司需要外部專家?guī)椭?、?shí)施、運(yùn)行或評價(jià)產(chǎn)品安全管理體系時(shí)，公司將與這些專家簽訂合同。 ⑤按期召開管理評審會(huì)議，與會(huì)人員根據(jù)輸入的資料就方針、目標(biāo)、管理體系進(jìn)行評價(jià)，評價(jià)其是否需要變更。 本公司保證在內(nèi)部有關(guān)人員問詢充分溝通影響產(chǎn)品安全的事項(xiàng)。 ⑧本公司通過培訓(xùn)、閱讀文件等方式，讓每位員工明白自己的職責(zé)、權(quán)限以及與其他部門（崗位）的關(guān)系，以保證全體員工各司其職，相互配合，有效地開展各項(xiàng)活動(dòng)，為產(chǎn)品安全管理水平的提高做出貢獻(xiàn)。5．4 職責(zé)和權(quán)限 ①本公司為了使產(chǎn)品安全管理體系充分、有效地實(shí)施，建立了完善的組織結(jié)構(gòu)，編制了公司組織結(jié)構(gòu)圖。 ，確保產(chǎn)品安全目標(biāo)與產(chǎn)品安全方針保持一致。5 管理職責(zé)5．1 管理承諾 本公司總經(jīng)理承諾按ISO22000：2005標(biāo)準(zhǔn)的要求建立和實(shí)施產(chǎn)品安全管理體系，并通過持續(xù)的改進(jìn)，使產(chǎn)品安全管理體系不斷發(fā)展和完善。 （3） 在公司內(nèi)就有關(guān)產(chǎn)品安全管理體系的建立、實(shí)施和更新進(jìn)行必要的信息溝通，以確保滿足產(chǎn)品安全。 產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號XX/FMS2010版 號A/0實(shí)施時(shí)間： 2010年12月01日 銷售員 、負(fù)責(zé)公司業(yè)務(wù)的宣傳，掌握公司業(yè)務(wù)范圍及相關(guān)的知識； 、負(fù)責(zé)正確解答顧客提出的問題，服務(wù)主動(dòng)、熱情； 、負(fù)責(zé)定期或不定期走訪顧客，收集顧客意見及與產(chǎn)品安全有關(guān)信息，及時(shí)反饋給公司領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)部門； 、負(fù)責(zé)在授權(quán)范圍內(nèi)的合同簽訂。、組織編制生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃，保持均衡生產(chǎn)，保證按期、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)計(jì)劃；、負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品生產(chǎn)過程的工藝技術(shù)管理；、負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的策劃；、執(zhí)行工藝紀(jì)律，控制產(chǎn)品安全；、在生產(chǎn)管理中，當(dāng)生產(chǎn)進(jìn)度與產(chǎn)品安全矛盾時(shí)，進(jìn)度應(yīng)服從于產(chǎn)品安全，對不按規(guī)定程序組織生產(chǎn)而產(chǎn)生的產(chǎn)品安全后果負(fù)責(zé)； 、保證安全生產(chǎn)，對因不安全因素而影響產(chǎn)品安全負(fù)責(zé)； 、指導(dǎo)生產(chǎn)車間文明生產(chǎn)和現(xiàn)場管理。 通過推進(jìn)產(chǎn)品安全管理體系的改進(jìn)，確?？蛻舻囊蟮玫酱_定并予以滿足。地 址：xx郵 碼： xxTEL：FAX：產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號XX/FMS2010版 號A/0實(shí)施時(shí)間： 2010年12月01日企業(yè)組織結(jié)構(gòu)和職責(zé)2．1組織結(jié)構(gòu)圖（見附件）2．2各部門職責(zé). 總經(jīng)理 組織傳達(dá)滿足顧客要求及法律法規(guī)要求的重要性，堅(jiān)持農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的原則?，F(xiàn)有員工約為xx人，年產(chǎn)量xx噸，產(chǎn)品100%銷往歐洲、美國等國際市場。由于合同或要求外發(fā)的，不屬受控文件，對其版本的有效性，本公司不做跟蹤。人力資源管理教育培訓(xùn)工作，管理評審的組織工作。 XXXXX有限公司產(chǎn)品安全管理體系（HACCP）管理手冊O(shè)．1 發(fā)布令 本手冊是依據(jù)ISO 22000：2005《食品安全管理體系——食品鏈中各類組織的要求》編制的產(chǎn)品品安全管理體系大綱，它闡述了公司生產(chǎn)、銷售的聚乙烯食品包裝袋、一次性（PE、EMA、彈性體）手套、等產(chǎn)品的安全方針以及產(chǎn)品的安全目標(biāo)，并為安全管理體系的過程順序和相互作用進(jìn)行了描述。負(fù)責(zé)所有體系文件的具體解釋，xx行政部主管副組長負(fù)責(zé)員工的招聘和培訓(xùn)。d． 本手冊在本公司內(nèi)部使用的和發(fā)給認(rèn)證公司均屬受控文件。2～1994 食品工具、設(shè)備用消毒劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2760—1996 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號XX/FMS2010版 號A/0實(shí)施時(shí)間： 2010年12月01日公司簡介xxx有限公司成立于xx年xx月，是一家外商獨(dú)資企業(yè)，總投資約為xx元。工廠本著持續(xù)改進(jìn)、追求顧客滿意宗旨，熱誠歡迎國內(nèi)外客戶前來參觀指導(dǎo)，洽談?dòng)嗀?，竭誠為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及服務(wù)。 根據(jù)產(chǎn)品安全目標(biāo)定期組織安排各部門負(fù)責(zé)人員對體系進(jìn)行評審，當(dāng)體系需要更改時(shí)適時(shí)更改，更改時(shí)應(yīng)確保體系在受控狀態(tài)下。 生產(chǎn)部、負(fù)責(zé)公司基礎(chǔ)設(shè)施及維護(hù)、工作環(huán)境活動(dòng)的控制； 、嚴(yán)格按照產(chǎn)品安全控制點(diǎn)和符合性規(guī)范的要求進(jìn)行加工。 檢驗(yàn)員 、嚴(yán)格按照檢驗(yàn)指導(dǎo)書要求實(shí)施檢驗(yàn)，并認(rèn)真填寫原始憑證和檢驗(yàn)記錄，做好檢驗(yàn)狀態(tài)標(biāo)識； 、及時(shí)制止不合格品轉(zhuǎn)序、入庫； 、協(xié)助有關(guān)人員調(diào)查處理產(chǎn)品安全事故。 （2） 在產(chǎn)品鏈范圍內(nèi)溝通與產(chǎn)品安全有關(guān)的適宜信息。 本公司按《記錄控制程序》的要求保證產(chǎn)品安全記錄真實(shí)、準(zhǔn)確、清晰、容易辯認(rèn)。 （如建立宣傳牌）向公眾公開產(chǎn)品安全方針、目標(biāo)，并保證相關(guān)方獲得產(chǎn)品安全