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會所經營管理實務(存儲版)

2025-05-12 11:55上一頁面

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【正文】 表 客人租作物品押金單……………………………………………… 46 客人租用物品記錄表……………………………………………… 47 會所報修記錄……………………………………………………………48 客用品領用借用記錄表………………………………………………49 洗布件單…………………………………………………………………50 會所營業(yè)日報表……………………………………………… 51 會所營業(yè)月報表……………………………………………… 52 會所預訂表……………………………………………………… 53 會員活動登記表……………………………………………………… 54 當日工作情況匯報一覽表……………………………………… 55 1看護嬰兒服務委托書……………………………………………… 56 1客用更衣柜長期租用登記表………………………………………58 1教練/陪練服務通知單…………………………………………… 59 1VIP免費會所預訂委托書………………………………………… 60 1會所團體包場預訂委托單…………………………………………61九、會所考核表 (一)會所領班考核表……………………………………………62 (二)會所服務員考核表…………………………………………65會所概述會所是為賓客提供娛樂健身等服務項目的部門,是社區(qū)增加功能,方便客人,滿足客人需求,并借以吸引賓客,提高社區(qū)聲譽和營業(yè)額的重要組成部分。充分發(fā)揮領班的工作積極性。(二)會所領班[管理層級關系]直接上級:會所經理直接下級:會所服務員[崗位職責]認真落實部門經理下達的工作指令,貫徹社區(qū)及本部門的各項 規(guī)章制度,監(jiān)督各崗位實施正確的服務操作程序,保證管轄范 圍的日?;顒诱_M行。(三)球類及棋牌室服務員[管理層級關系]直接上級:球類、棋牌中心領班[崗位職責]服從領班的工作安排,按照球類及棋牌室工作規(guī)范和質量標準, 做好球類及棋牌室的工作。嚴格執(zhí)行游泳池服務規(guī)范,認真做好巡查工作,注視客人動態(tài), 確??腿说陌踩?。及時做好預訂記錄,保證工作無差錯。(七)多功能廳服務員[管理層級關系]直接上級:娛樂休閑中心領班[崗位職責]熟悉本廳設施、設備、項目的特點。設備損 壞,及時報告維修。服務過程中要注意觀察巡視,發(fā)現(xiàn)意外及 時處理。交接班時,應將未完成工作交代清楚,保證工作無差錯。有較好的文字組織 和語言表達能力。有較好的文字和語 言表達能力。健身房服務員 中等職業(yè)學?;蚋咧挟厴I(yè)。外語通過社區(qū)B級 考核。 熟悉看護幼兒服務知識,懂得護理嬰幼兒常識和衛(wèi)生消毒知識了解兒童心理知識。有較好的語言表達 能力。(2) 清潔設施設備及工作場所的衛(wèi)生,保證符合社區(qū)的衛(wèi)生標準和要求。(3) 客人選球時,要耐心向客人介紹球的重量,并向客人推薦。(4) 客人打球結束,主動征求客人意見,如需淋浴應引領至淋浴室,并備好浴巾和拖鞋。(3) 客人打球時,應站在指定服務位置,隨時聽候客人吩咐,并主動征詢客人意見,及時提供毛巾、飲料、茶水等服務。(3) 客人在玩棋牌時,應退出房間,站在適當的位置,隨時聽候客人的吩咐。(4)敬請諒解,如由于個人原因損壞了球場內的設施 設備和球具,當事人應按價賠償。(2) 備齊各類營業(yè)用品,檢查各種設施設備,確保完好有效,室內衛(wèi)生符合社區(qū)標準。(6) 營業(yè)時間應時刻做好循環(huán)放水工作,視水質情況 定期換水,經常檢查池水清潔度。(5) 客人更衣完畢,應主動征求客人意見,并將提出的意見和建議及時匯報領班。(4) 凡進入游泳池前,請先淋浴,再經過消毒腳水池。迎接客人(1) 面帶微笑,主動招呼客人。(5) 如客人要求幫助制訂訓練計劃,應視其體情 況,合理制訂,并為客人做好每次訓練記錄。 保健室工作流程流 程具 體 內 容 及 程 序工作前準備(1)上崗前做好自我檢查,做到儀容儀表端莊整潔, 符合要求。(3)發(fā)現(xiàn)傳染病,要登記上報,應內部治療,及時 對病員所在場所進行消毒。(2) 主動引領客人,幫助客人拉椅讓座。多功能廳婚典工作流程:會所接到客人預訂后,應向客人介紹該項服務收費標準等情況,詢問并記錄下客人舉辦婚典的日期,婚典舉行時間,人數并報告經理。婚典結束后及時通知收銀,根據預訂單,打單結賬??醋o人員見到客人后,應按客人要求將嬰兒帶至嬰幼兒活動室,并對看護中的情況作好記錄。如另有兒童 池。C、池區(qū)內區(qū)域照明良好,光線柔和。C、有與其它會所共用的更衣室,淋浴室和衛(wèi)生間,其標準要 求見游泳池。C、提供的飲用水符合國家衛(wèi)生標準。C、坐椅、茶幾等干凈整潔,擺放整齊有序,標牌光潔明亮。(3)衛(wèi)生質量A、球場各種設施和器具清潔光亮,球道每日清潔上油,每周 潔洗二次。C、營業(yè)時間、賓客須知和價目表等告示牌設計美觀,掛放位 置適當,清晰可見。(3)衛(wèi)生質量A、室內天花板、墻面和地面光潔干凈,無灰塵、污漬和垃圾。賓客須知和價目表等告示牌中 英文對照,字跡清楚醒目。B、有透風裝置,室內空氣清新,并有常綠植物調節(jié)氣候。(2)環(huán)境標準A、環(huán)境布局合理,地面四周綠地美化整體效果良好。C、燈具控制開關安全有效方便,插頭處線路隱蔽。C、賓客須知、警示牌、指示牌等告示牌須用中英文二種文字 對照,放置位置明顯,一目了然。A、門窗寬大、嚴密,表面裝飾與室內裝飾協(xié)調、美觀,手感 輕松無噪音。(3)衛(wèi)生質量 A、天花板光潔,無蜘蛛網,灰塵,燈具明亮,無積塵。)客人決定要打球時,應首先詢問客人是否是會員。提醒客人說:“先生/小姐,這是您的飲料,請慢用。”這是找您的零錢,或房卡/會員卡,請收好,謝謝。(5) 鉛筆尖要削好,擺筆時,筆尖朝上方,商標對著客人,其 底邊與紙底邊相齊。(2) 簽字桌要架在大幅背景畫的地方,離墻約3米遠,位于大 廳正中位置。(10) 簽字結束,簽字人起身握手時,服務員馬上從中間主人 或主賓處分別向兩端客人依次禮讓香檳酒,不要漏掉客人。 使用注意事項:(1) 身體應隨時保持直立。(4) 雙腳踏在皮帶輪上隨其走動。(5) 雙臂自然擺動,避免全身僵硬。(4) 兩腿彎曲,身體重心前移或開始姿勢,重復進行。使用自動麻將機程序(1) 先插上電瓶的電源。(4) 火機之類的小東西避免放在臺面上,否則不小心會和牌一 起推進機器里。(2) 根據婚典預定單的要求,準備好婚典所需物品。(5) 開啟前臺控制器,F(xiàn)2→道數→enter→人數→enter→ESC(6) 由前臺控制器開啟機器進行比賽。E、當紅外線對球沒有感應時,檢查紅外線之電源供給是否正常, 紅外線電源D、C、5V +%。 各級管理人員應認真履行職責,從嚴管理,把好質量關。對客人的投訴要 逐級上報,并采取積極的態(tài)度,妥善處理。(3)員工應熟悉崗位環(huán)境、安全出口的方位和責任區(qū)內的消防、 治安設備裝置及使用方法。鑰匙丟失后, 要及時報告保衛(wèi)部,經部門經理簽字同意后,送保衛(wèi)部批準后 配制。班前和班后例會(1) 主持人:領班(2) 出席人員:當班人員(3) 時間:上崗前和下班后(4) 主要內容: 班前會:檢查員工儀容、儀表,布置當班任務和分工交待 工作中應注意的事項和要求。(7) 保持機房內衛(wèi)生,設備衛(wèi)生干凈,每周對整個機房和設備 做一次大清掃。(4) 如社區(qū)衛(wèi)生檢查一處不合格社區(qū)扣1分部門罰10分。各類出租客用物品應在租借規(guī)定時間內使用,過時應辦理續(xù)借 手續(xù)。 為保證客用更衣箱的正常使用,賓客活動結束后立即將鑰匙收回,如需長期租用,應辦理長期租用手續(xù)。營業(yè)前要開機運轉并調試好設備,遇有障礙及時排除。員工考勤實行按級負責制。 員工因私請假(包括婚事、喪事、探親等)均應事先提出申請,經本部門的經理批準。 班組員工的崗位提高培訓,應在有組織的開展崗位業(yè)務練兵的基礎上,采取缺什么補什么的方法,有計劃地進行,部門經理和領班是員工崗位提高培訓的主要負責人。(6)新設備的添置必須經社區(qū)批準,會同財務部和本部門共同驗 收,并填寫財務部印制的財產領用單,辦理領用手續(xù)后,登 記入賬。(4)財產設備在社區(qū)部門之間轉移,由管理部門填寫固定資產轉 移單,并辦理設備帳、卡的變動手續(xù),同時將其中一聯(lián)轉移 單送交財務部備案。通過實際工作的帶教實習達到應會的目的。工作時間必須嚴守崗位,不得擅離職守和無故早退;下班后不得在店內無故逗留;如需調換班次,事先應征得主管領導的同意。結合部門經濟活動分析,對月度、季度的成本費用進行分析, 及時發(fā)現(xiàn)影響成本費用的各項因素和在成本管理上的薄弱環(huán) 節(jié),研究和提出改進措施和方法,進一步探索降低成本費用的 途徑,保證計劃目標的全面實現(xiàn)。當班人員要做好設備運行工作情況匯報表,即交接班記錄。在辦理更衣柜租用手續(xù)時,應向賓客明示,請勿存放貴重財物。(六)會所客用出租物品管理制度客用出租物品應分類編號,擺放整齊,保持清潔、完好、有效。(2) 實行每月檢查制,部門經理主管隨時抽查,第一次督促, 第二次警告,第三次罰款(根據百分考核)。(5) 庫房內所有物品擺放整齊,分類放好。(4) 主要內容: A、研究分析一周末本部門經營管理狀況及存在問題。一樓各部位鑰匙,早、中班下班后,要將鑰匙裝袋封好后交于 二樓夜班處,并做好記錄。員工的安全管理(1)員工必須自覺遵守《員工手冊》中明確規(guī)定的安全管理制度, 自覺接受社區(qū)和部門組織的“四防”(防火、防盜、防破壞、 防治安災害事故)宣傳教育及保安業(yè)務培訓和演練??腿说囊庖娛侨〉觅| 量信息的重要渠道和改善管理的重要資料。各級管理人員必須 切實做好員工的工作,既要加強對員工崗位業(yè)務的培訓,提高 業(yè)務工作技能,同時也要關心員工的思想和生活,積極溝通與 員工的感情,搞好員工福利,幫助員工解決困難,從而使員工 情有所依,心有所屬,勁有所使,真正煥發(fā)出工作的熱情。C、檢查電源電壓是否達到200V220V,當電壓不穩(wěn)定時,將會造 成投影機畫像閃動。(3) 開啟每臺置瓶機的CPU及電源。(5) 會議結束后,通知收銀員,根據預定單,打單結賬。(2) 機器開關數碼正常顯示為15,其他為不正常。(3) 身體應保持正直,兩臂支撐在把上。(2) 準備劃時,兩臂伸直,兩腳彎曲,上體重心稍前傾。(3) 雙腳的頻率應與皮帶輪的轉速一致。(2) 按下電源開關鍵,使數據表盤閃示。(5) 根據指令選擇自己所需鍛練時間,并鎖定。(8) 開香檳酒要掌握時間,不要過早或過晚,提前五分鐘即可。(9) 堅守崗位,隨時提供服務。(4) 座位正中位置擺放16開便箋紙,紙邊與桌沿距離23cm, 紙張是否平整干凈。等客人娛樂結束后,詢問客人:“請問是現(xiàn)金結賬還是簽單。(先生/小姐,您的40碼鞋,請用?!笨腿俗叩介T口時,應伸出手臂,作出請的姿勢。C、門前整潔舒適,標志標牌美觀,須用中英文,安放位置 合適。F、各種餐具清潔光亮,用過的餐具必須按食品衛(wèi)生規(guī)定經消 毒處理。(2)環(huán)境標準A、整體裝修設計良好,配備齊全,協(xié)調美觀,并分區(qū)設置, 擺放合理,形成分區(qū)功能。A、墻面完好無損,無開裂和傷痕。B、室內設有適量的坐椅茶幾可供客人休息。C、各種醫(yī)用器材始終保持完好。B、照明通風良好,光線柔和,空氣清新。(2)環(huán)境標準A、室內照明良好,照度不低于100Lx,并有通風裝置,空氣 清新。(2)環(huán)境標準A、球房整體環(huán)境美觀、舒適。B、場內自然采光和燈光照度不低于80Lx,通風良好,空氣清 新。(3)衛(wèi)生質量A、場地清潔,無廢紙、雜物和垃圾。(3)衛(wèi)生質量A、室內天花板燈具光潔明亮,墻面鏡面無污跡,地面無灰 塵和垃圾。健身房(1)設施標準A、設有5種以上的健身器材,擺放位置合理,客人有足夠 的活動空間。(2)環(huán)境標準A、總體印象美觀,舒適,優(yōu)雅,門外標志明顯,休息區(qū)有 綠化點綴。 看護嬰兒的員工要經過專業(yè)培訓,在看護客人的小孩時,務必謹慎小心,不讓小孩觸摸電器,不給小孩吃不該吃的東西,不要去親吻小孩,不要把小孩帶離嬰幼兒活動室,并注意客人的有關吩咐。開出賬單,并將有關情況記錄在案??腿说竭_后,主持與承辦人招呼客人入廳就座,并隨時做好協(xié)調工作。(6) 會議結束,服務員應站立兩側,點頭微笑,并 主動提醒客人不要遺忘物品。(4) 做好最后檢查,精神飽滿,時刻做好迎客準備, 有禮貌地接待每一位客人。門診治療服務(1)急診病人優(yōu)先。(4) 敬請諒解,請勿自帶飲料和食品。若客人要求陪練,要
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