中心廚房主任崗位說明書docdoc-資料下載頁

【摘要】3/3中心廚房主任崗位說明書崗位名稱中心廚房主任崗位編號所在部門中心廚房崗位定員1人直接上級營運副總經(jīng)理薪酬范圍直接下級廚師、雜工崗位分析日期2003年12月崗位目的：依據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略和加工規(guī)劃，組織建立和完善加工管理體系，嚴格按照公司工藝標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，進行加工制作職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)一職責(zé)

2025-07-18 17:10

餐飲部主要崗位的崗位職責(zé)說明-資料下載頁

【摘要】餐飲部主要崗位的崗位職責(zé)餐飲部主要崗位的崗位職責(zé)：????餐飲總監(jiān)、餐飲總監(jiān)助理、行政總廚、餐飲部文員、中餐廳經(jīng)理、中餐廳領(lǐng)班、中餐廳迎賓員、中餐廳服務(wù)員、中餐廳傳菜員、中餐廳劃菜員、中餐廳酒水員、西餐廳經(jīng)理、西餐廳領(lǐng)班、西餐廳迎領(lǐng)員、西餐廳服務(wù)員、宴會廳經(jīng)理、宴會廳領(lǐng)班、餐務(wù)預(yù)定員、宴會服務(wù)員、大堂吧領(lǐng)班、大堂吧服務(wù)員、大堂吧調(diào)酒員、中餐廚師長

2025-04-07 22:31

餐飲廚房運轉(zhuǎn)手冊-資料下載頁

【摘要】廚房運轉(zhuǎn)手冊（暫行）餐飲管事部運轉(zhuǎn)手冊·茶餐廚師長崗位職責(zé)·茶餐熱菜間領(lǐng)班崗位職責(zé)·茶餐冷葷間領(lǐng)班崗位職責(zé)·茶餐加工間領(lǐng)班崗位職責(zé)·茶餐打荷廚師崗位職責(zé)·茶餐上雜廚師崗位職責(zé)&#

2025-07-28 10:53

餐飲廚房存貨管理資料-資料下載頁

【摘要】餐飲廚房存貨管理資料餐飲廚房菜品出品質(zhì)量與廚房存貨管理有一定關(guān)系，如果廚房在存貨上不按標(biāo)準(zhǔn)管理，那么原材料就會因此而受影響變質(zhì)，從而影響菜品出品質(zhì)量。廚房在庫房存儲過程的管理，包括貨品入庫、貨品在庫、貨品出庫及庫房自身的管理。那么如何做好廚房存貨管理呢？廚房管理存貨上應(yīng)該注意哪些問題呢？本廚房管理資料包括儲存原則、入庫管理、出庫管理、儲存管理、

2025-09-26 08:48

x國際大酒店餐飲部崗位說明書-二鍋-資料下載頁

【摘要】/崗位說明書崗位名稱二鍋崗位編號所在部門餐飲部崗位定員3人直接上級頭鍋工資等級8級直接下級三鍋薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002．11．22工作綜述負責(zé)各類風(fēng)味零點及宴會菜肴的制作，保證向賓客及時提供標(biāo)準(zhǔn)一致、風(fēng)味純正的菜肴。職責(zé)與工作任務(wù)職責(zé)一職

2025-07-21 15:45

餐飲總監(jiān)崗位說明書-資料下載頁

【摘要】第一篇：餐飲總監(jiān)崗位說明書 ***大酒店編號FB-O-001 酒店操作文件 餐飲總監(jiān) 直接上級：駐店經(jīng)理 直接下級：行政總廚、辦公室秘書、各餐飲分部主管 崗位職責(zé)及工作內(nèi)容 ，督導(dǎo)餐飲部...

2024-11-09 12:31

酒店餐飲部二級燒味崗位說明書-資料下載頁

【摘要】酒店餐飲部二級燒味崗位說明書崗位名稱二級燒味崗位編號所在部門餐飲廚房崗位定員1人直接上級廚師長工資等級8級直接下級燒味廚師薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員2人崗位分析日期工作綜述負責(zé)燒烤、鹵水拼盤及冷菜的制作，保證及時提供合乎風(fēng)味要求的色、香、味、形俱佳的菜肴。職責(zé)與工作任務(wù)職責(zé)一職責(zé)表述

2025-07-21 14:14

餐飲廚房述職報告范文-資料下載頁

【摘要】餐飲廚房述職報告范文 我叫XX，來我們公司已經(jīng)三個多月了，我在廚房這個崗位上工作。時光如流水，轉(zhuǎn)眼間三個多月已經(jīng)過去了，這三個月對于的我第一次來到酒吧的我非常大的影響。三個月的考驗，我多了幾份成熟了...

2024-12-05 01:01

中心廚房經(jīng)理崗位職責(zé)說明書docdoc-資料下載頁

【摘要】3/3中心廚房經(jīng)理職務(wù)說明書崗位名稱中心廚房經(jīng)理崗位編號所在部門中心廚房崗位定員1人直接上級營運副總經(jīng)理薪酬范圍直接下級庫管員、廚師、廚工、雜工崗位分析日期2003年12月崗位目的：依據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略和加工規(guī)劃，組織建立和完善加工管理體系，嚴格按照公司工藝標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，進行加工制作職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)

2025-07-17 15:23

餐飲部銷售員崗位說明-資料下載頁

【摘要】崗位說明書崗位名稱銷售員崗位編號所在部門餐飲部崗位定員2人直接上級宴會銷售部經(jīng)理工資等級9級直接下級薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002．11．22工作綜述負責(zé)產(chǎn)品的宣傳銷售工作，接洽的宴會、會議跟蹤落實，建立穩(wěn)定的客戶群體。職責(zé)與工作任務(wù)職責(zé)一職責(zé)表述：負責(zé)餐飲部與

2025-04-07 22:31

餐飲部倉管員崗位說明書-資料下載頁

【摘要】崗位說明書崗位名稱倉管員崗位編號所在部門餐飲部崗位定員2人直接上級餐飲部經(jīng)理工資等級10級直接下級薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002．11．22工作綜述負責(zé)餐飲部各種餐具、杯具、用具的保管，發(fā)放、補充和盤點工作，隨時滿足餐廳和廚師對客服務(wù)中的用具、餐具的需求。職責(zé)與工作任務(wù)職

2025-07-23 16:59

中心廚房主任崗位說明書1docdoc-資料下載頁

【摘要】3/3中心廚房主任崗位說明書崗位名稱中心廚房主任崗位編號所在部門中心廚房崗位定員1人直接上級營運副總經(jīng)理薪酬范圍直接下級廚師、雜工崗位分析日期2003年12月崗位目的：依據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略和商圈規(guī)劃，在適當(dāng)?shù)臅r間、適當(dāng)?shù)牡攸c(及時)提供經(jīng)濟合理的房源，保證公司發(fā)展的需要職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)一職責(zé)表

2025-07-18 17:30

餐飲部崗位說明書大全-資料下載頁

【摘要】/崗位說明書崗位名稱員工食堂主管崗位編號所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級餐飲經(jīng)理工資等級6級直接下級炊事員薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員11人崗位分析日期工作綜述負責(zé)食堂的日常運轉(zhuǎn)及管理工作，向全體員工提供餐費標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)的可口飯菜，為前臺經(jīng)營和全體員工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和后勤保障。職責(zé)與工作

2025-08-03 07:50

餐飲部管事崗位說明書-資料下載頁

【摘要】/餐飲部管事崗位說明書崗位名稱管事崗位編號所在部門餐飲部崗位定員13人直接上級餐廳經(jīng)理工資等級10級直接下級薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002．11．22工作綜述負責(zé)餐飲部對客服務(wù)的物品的保潔工作，清洗餐具，廚具及環(huán)境衛(wèi)生。職責(zé)與工作任務(wù)職責(zé)一職責(zé)表述：按洗滌程

2025-07-21 09:59

酒店餐飲部崗位職責(zé)說明-資料下載頁

【摘要】餐飲部崗位職責(zé)說明職位：餐飲部總監(jiān) 編號：F&B001部門餐飲部職級分部餐飲辦直屬上司總經(jīng)理直轄下屬中西餐主管、中西廚廚師長餐飲文員工作概述：編制餐飲預(yù)算，做好餐飲定價和成本控制、擬定促銷計劃，負責(zé)餐飲員工定編和招聘、培訓(xùn)，對下屬進行評估、按照獎勵制度實施獎勵，對下屬部門督

2025-03-23 14:37

餐飲廚房二砧崗位說明(更新版)

餐飲廚房二砧崗位說明(專業(yè)版)

餐飲廚房二砧崗位說明(留存版)

餐飲廚房二砧崗位說明-文庫吧