xxxx年東北財(cái)經(jīng)大學(xué)專升本考試大綱——旅游管理(存儲(chǔ)版)
【正文】 房價(jià)管理與客房經(jīng)營統(tǒng)計(jì)分析要求考生：掌握房價(jià)的種類及計(jì)價(jià)方式；掌握房價(jià)的確定方法了解房價(jià)的調(diào)整了解客房經(jīng)營主要指標(biāo)分析方法?！?.《餐飲服務(wù)與管理》《前廳客房服務(wù)與管理》為必考部分； 《旅行社經(jīng)營管理》《導(dǎo)游原理與實(shí)務(wù)》考生可根據(jù)自己實(shí)際情況任選一部分進(jìn)行考試。技能測(cè)試二：導(dǎo)游語言藝術(shù)要求考生：掌握導(dǎo)游語言藝術(shù)的形式熟悉見面、交談與致辭的語言藝術(shù)掌握道歉、拒絕的語言藝術(shù)了解導(dǎo)游講解的分段串講法、突出重點(diǎn)法、借題發(fā)揮法等講解方法。技能測(cè)試五：餐飲服務(wù)管理要求考生：掌握餐飲服務(wù)場(chǎng)所設(shè)計(jì)與布局的一般規(guī)范熟悉餐飲服務(wù)質(zhì)量控制的內(nèi)容了解餐飲服務(wù)質(zhì)量的控制方法。 第八章 旅游管理與旅游組織第一節(jié) 旅游業(yè)的宏觀管理了解政府支持發(fā)展旅游的必要性。第二節(jié) 旅游核心產(chǎn)業(yè)掌握旅游核心產(chǎn)業(yè)的類型及作用。第三節(jié) 旅游的未來 掌握旅游的可持續(xù)發(fā)展內(nèi)涵，了解旅游未來的發(fā)展趨勢(shì)。第二節(jié) 旅游投資可行性研究了解旅游建設(shè)項(xiàng)目可行性研究的必要性與旅游建設(shè)項(xiàng)目可行性研究的內(nèi)容，了解旅游建設(shè)項(xiàng)目可行性研究的種類。第八章 旅游收入與分配第一節(jié) 旅游收入熟悉旅游收入的含義與旅游收入的分類。第二節(jié) 旅游市場(chǎng)的作用與分類熟悉旅游市場(chǎng)的作用，掌握旅游市場(chǎng)的分類。第四章 旅游需求與供給第一節(jié) 旅游需求掌握旅游需求的含義、特點(diǎn)與影響旅游需求的因素，掌握旅游需求的規(guī)律與旅游需求價(jià)格彈性。第十章 飯店服務(wù)質(zhì)量管理第一節(jié) 飯店服務(wù)質(zhì)量概述了解飯店服務(wù)質(zhì)量的概念；熟悉飯店服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容；了解飯店服務(wù)質(zhì)量的特點(diǎn)。第二節(jié) 中餐服務(wù)程序了解中餐散客服務(wù)程序；了解中餐宴會(huì)服務(wù)程序。第二節(jié) 飯店的營銷活動(dòng)的基本環(huán)節(jié)熟悉市場(chǎng)調(diào)研；了解市場(chǎng)細(xì)分；掌握市場(chǎng)選擇；了解市場(chǎng)定位。第三節(jié) 飯店的類型與等級(jí)掌握飯店的類型；熟悉飯店的等級(jí)。第二節(jié) 部門經(jīng)理崗位知識(shí)、技能與職責(zé)了解前廳部經(jīng)理、客房部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理的崗位知識(shí)、崗位技能與崗位職責(zé)。第二節(jié) 前廳部工作規(guī)程掌握客房預(yù)訂；了解總臺(tái)服務(wù)規(guī)程；了解大廳服務(wù)規(guī)程；熟悉前廳部與其它部門的聯(lián)系。第二節(jié) 飯店人力資源的開發(fā)掌握飯店員工的招聘；了解飯店員工培訓(xùn)。第三節(jié) 中國的飯店集團(tuán)熟悉中國飯店集團(tuán)的發(fā)展歷程；了解中國飯店集團(tuán)發(fā)展的機(jī)遇、挑戰(zhàn)與對(duì)策。第五章 旅游價(jià)格第一節(jié) 旅游價(jià)格本質(zhì)與形成熟悉旅游價(jià)格的本質(zhì)，掌握旅游價(jià)格形成的影響因素。第七章 旅游消費(fèi)第一節(jié) 旅游消費(fèi)的特征及作用掌握旅游消費(fèi)的概念與作用，掌握旅游消費(fèi)的特征。第四節(jié) 旅游收入乘數(shù)效應(yīng)掌握乘數(shù)效應(yīng)的概念與旅游收入乘數(shù)，熟悉旅游乘數(shù)效應(yīng)的種類，了解旅游收入漏損原因與控制方法。 【遼寧專升本考試網(wǎng)】 第三部分：《旅游學(xué)概論》第一章 旅游概述第一節(jié) 旅游的概念及特征 掌握旅游的概念；掌握旅游的基本屬性與特征。 第三節(jié) 旅游者的旅游行為 掌握旅游觀賞的概念和特點(diǎn)，熟悉旅游觀賞對(duì)象中美的存在形態(tài)；掌握旅游者消費(fèi)的概念、構(gòu)成及消費(fèi)特點(diǎn)；了解旅游交往的類型及特點(diǎn)。第二節(jié) 全球國際旅游市場(chǎng) 了解全球國際旅游市場(chǎng)的概況；掌握全球國際旅游市場(chǎng)的客流規(guī)律。第三節(jié) 旅游組織熟悉旅游組織的分類；了解旅游行政組織及行業(yè)組織在旅游業(yè)的職能和作用；掌握重要的國際
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