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2025-05-07 03:04上一頁面

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【正文】 包裝。5. 檢驗方法 感官檢驗將產(chǎn)品置于潔凈無色透明的玻璃盤中,于自然光或相當于自然光的室內(nèi),視其色澤、雜質(zhì),嗅其氣味,品其滋味。按GB/T 。 抽樣,抽樣單位以袋計。檢驗合格后方可入庫。 仲裁供需雙方對產(chǎn)品質(zhì)量有異議時,可協(xié)商解決或由法定技術(shù)機構(gòu)按本標準規(guī)定進行仲裁檢驗7 標志、標簽、包裝、運輸、貯存、標簽應(yīng)符合國家相應(yīng)法律法規(guī)及GB/T 19GB 771GB 16740的規(guī)定。 取干燥試樣,經(jīng)α淀粉酶、蛋白酶、葡萄糖苷酶進行酶解消化,去除蛋白質(zhì)和淀粉,酶解后樣液用乙醇沉淀、過濾,殘渣用乙醇和丙醇洗滌,干燥后物質(zhì)稱重即為總膳食纖維(TDF)殘渣:另取試樣經(jīng)上述3種酶酶解后直接過濾,殘渣用熱水洗滌,經(jīng)干燥后稱重,即得不溶性膳食纖維(IDF)殘渣,濾液用4倍體積的95%乙醇沉淀、過濾、干燥后稱重,得到可溶性膳食纖維(SDF)殘渣,以上殘渣干燥稱重后,分別測定蛋白質(zhì)和灰分。 ;然后用15ml丙酮沖洗然后風干。 ℃。 PH計:注意溫控,、。 %:加821ml95%乙醇在1L量筒中,用水稀釋至刻度。 :120g重鉻酸鈉Na2Cr2O7(注意:24℃,但是,如果緩沖液溫度在20℃,如果溫度在28℃。(防止團塊形成,使受試物與酶能充分接觸)。用鋁箔蓋住,在60℃持續(xù)搖動反應(yīng)30分鐘(開始時的水浴溫度應(yīng)達60℃),使之充分反應(yīng)。 :用15ml78%乙醇將硅藻土濕潤和重新分布在已稱重的坩堝中。 :取成對的樣品中的一份測定蛋白質(zhì)。 : ,對比燒杯和濾過液,估計容積。 P和A=分別為蛋白質(zhì)和灰分重量(mg)。 膳食纖維(DF,g/100g)測定: DF={[(R1+R2)/2]PAB}/[(M1+M2)/2]100。(注意:應(yīng)及時用78%乙醇、95%乙醇和丙酮沖洗殘渣否則可造成不溶性膳食纖維數(shù)值的增大。坩堝重量,包括膳食纖維殘渣和硅藻土。 測定 :在每份樣品中,加入預(yù)熱至60℃的95%乙醇225ml,乙醇與樣品的體積比為4∶1。用10ml蒸餾水沖洗燒杯壁和刮勺。(M1和M2),置于高腳燒杯中。 :三羥(羥甲基)氨基甲烷(,Sigma Chemical )。 硅藻土:酸洗(Celite 545 AW,Sigma Chemical Co.,或等效的)。 。 :用二氧化硅或同等的干燥劑。 : 177。 。在上述貯運條件下,產(chǎn)品保質(zhì)期為24個月。 判斷規(guī)則檢驗項目有一項或一項以上不符合標準,應(yīng)在同一批產(chǎn)品中加倍抽樣重檢一次,檢驗結(jié)果仍不合格,則判定該產(chǎn)品不合格。 凈含量及偏差按JJF 1070的方法進行檢驗。按GB/T 。表4 微生物指標項 目指 標菌落總數(shù),cfu/g ≤1000大腸菌群,MPN/100g ≤ 40霉菌,cfu/g ≤ 25酵母,cfu/g ≤25致病菌(指沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌和溶血性鏈球菌)不得檢出應(yīng)符合表5的規(guī)定。 應(yīng)符合GB 13509的規(guī)定要求。本標準自發(fā)布之日起有效期限3年,到期復(fù)審。本標準嚴格按照GB/《標準化工作導(dǎo)則第1部分:標準的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的要求進行編寫。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。感官指標應(yīng)符合表1的規(guī)定。 功效成份檢測按附錄
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