【正文】 的客流量及此賓館所針對(duì)的客對(duì)群體綜合考慮出房數(shù)，針對(duì)于低端客戶(hù)時(shí)，盡量多出小房間；針對(duì)中端客戶(hù)時(shí)，在對(duì)出房數(shù)不大變的條件下盡量多出中類(lèi)型房間?？傞l的電流量要比分閘大，每一個(gè)分閘的開(kāi)關(guān)要匹配均勻，這樣不易跳閘。 （ 3）水箱取熱水，現(xiàn)在大多數(shù)賓館都以水箱取熱水，熱水是從外購(gòu)買(mǎi)來(lái)的，一車(chē)熱水應(yīng)該在 200多元左右，放到水箱后，水箱有一定的保溫和加熱的功能，水箱的價(jià)格根據(jù)大小來(lái)決定， 500 米左右的賓館， 5 萬(wàn)元左右就可以買(mǎi)到一個(gè)足夠使用的水箱，建議向業(yè)主推薦水箱取熱水，無(wú)論從成本上，還是從未來(lái)節(jié)約上，水箱都是比較實(shí)用的。） 3．布草間：布草間是用于存放床單被褥的地方，為考 慮更換方便根據(jù)房屋面積的大小，考慮設(shè)施多少。 由于賓館及飯店工期緊張，所以在施工中需要交叉施 工。 第三將員工的勞動(dòng)報(bào)酬與工作崗位和工作業(yè)績(jī)結(jié)合起來(lái)建立基本餐館總體效益和工作表現(xiàn)的獎(jiǎng)懲制度通過(guò)獎(jiǎng)優(yōu)罰劣來(lái)激發(fā)員工們的工作熱情。這三個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)食品成本影響較大是出現(xiàn)問(wèn)題較多又難以控制的地方。中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展浪潮更是一波高過(guò)一波如何能夠正確的認(rèn)識(shí)到投資酒店的營(yíng)銷(xiāo)之道怎么才能把握市場(chǎng)熱點(diǎn)賺取酒店業(yè)的又一桶金下面為你娓娓道來(lái)。 酒店選擇的標(biāo)準(zhǔn)一秀要求達(dá)到周?chē)h(huán)境干凈衛(wèi)生、空氣清新、無(wú)噪音污染。 三、酒店的裝修風(fēng)格和店面內(nèi)的氛圍是吸引顧客的重要因素。 五、酒店的員工管理 員工的招聘可以按照國(guó)家現(xiàn)行的勞動(dòng)人事政策從社會(huì)上待業(yè)和下崗人員中通過(guò)全面考核擇優(yōu)錄取適合本酒店工作需要的員工也可以從在職下崗工人中招收具有某種專(zhuān)業(yè)技術(shù)為酒店所急需的人員。 第五為員工營(yíng)造一個(gè)好的工作環(huán)境。 二、致辭 親愛(ài)的員工： 歡迎您加入維也納國(guó)際酒店寧 波悅家酒店有限公司，與我們一起打造 “維也納國(guó)際酒店 ”這個(gè)激動(dòng)人心的高品位、高性?xún)r(jià)比的商務(wù)型酒店品牌。我們亦倡導(dǎo)個(gè)人價(jià)值，尊重個(gè)人的價(jià)值觀(guān)，您將會(huì)在您最感興趣的工作崗位上任職，最大限度的發(fā)揮您的個(gè)人所長(zhǎng)，取得最大的成就。 合作理念：誠(chéng)信、共贏 第三章 入職 一、報(bào)到 在您上班的第一天，您必須提交以下資料及證件： ； 3張； 、學(xué)歷證、相關(guān)資格證照、 ‘ 錄用通知書(shū) ’ 。事實(shí)上，任何工 作只有在得到完整的信息后，做出的決定及行動(dòng)才會(huì)更準(zhǔn)確。當(dāng)您的工作經(jīng)考核后不符合標(biāo)準(zhǔn)，那您應(yīng)該要在限期 當(dāng)您在開(kāi)展工作前，相關(guān)人員將安排您必要的崗前、崗位培訓(xùn) ，讓您全面的了解工作內(nèi)容、崗位職責(zé)、業(yè)務(wù)流程、工作方法、相關(guān)同事等，以使您更快的投入工作。為了保證您在目前崗位上的熟練程度，及后續(xù)職業(yè)所需要的知識(shí)、技能的積累度，公司設(shè)定了內(nèi)部競(jìng)聘或申請(qǐng)調(diào)職的必要時(shí)限條件，該時(shí)限是根據(jù)崗位需要設(shè)立。全年 病假累計(jì)超過(guò)六十天或者事假累計(jì)超過(guò)十五天，不能享受年休假。特殊情況事后補(bǔ)辦事假手續(xù)時(shí)，須在上班后的一日內(nèi)詳細(xì)說(shuō)明原因，并經(jīng)部門(mén)經(jīng)理認(rèn)可，報(bào)人事部批準(zhǔn)后生效。 在請(qǐng)婚、產(chǎn)、病假時(shí)，必須附相關(guān)證明。年假以 1個(gè)工作日為計(jì)算單位。 在酒店行業(yè)，沒(méi)有什么比隨時(shí)隨地給客人提 供滿(mǎn)意的服務(wù)更重要。 超過(guò)規(guī)定到崗時(shí)間一小時(shí)之后仍未到崗者，視作缺勤 1 個(gè)工作日。酒店要求您在額定的時(shí)間內(nèi)完成額定的工作量。您的主管將依據(jù)當(dāng)時(shí)的營(yíng)運(yùn)狀況與您協(xié)商能否給予調(diào)休或調(diào)休的時(shí)數(shù)，若仍有剩余調(diào)休時(shí)間可以預(yù)留日后調(diào)休使用。 當(dāng)月工作未滿(mǎn)全月，不享受月度任何獎(jiǎng)金；月度獎(jiǎng)金發(fā)放前離職的員工，月度獎(jiǎng)金一律不發(fā)放。接收人接收到酒店的印章，必須簽定 “用章承諾書(shū) ”。 五、酒店守則 1.、公共場(chǎng)所 員工通道 — 除總經(jīng)理、總監(jiān)、銷(xiāo)售經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理外，其余員工均必須從員工通道進(jìn)出酒店。 嚴(yán)禁行為 — 酒店嚴(yán)禁員工有酗酒、賭博、吸毒、賣(mài)淫嫖娼及其它違法行為。若員工拾得任何失物，須盡快交到部門(mén)經(jīng)理處并報(bào)告拾到物品的時(shí)間及地點(diǎn)。 二）獎(jiǎng)勵(lì)內(nèi)容 改進(jìn)公司經(jīng)營(yíng)管理，提高服務(wù)質(zhì)量有突出貢獻(xiàn)者， 50元； 創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù)，多次受到賓客贊揚(yáng)，為公司贏 得聲譽(yù)者， 20元； 嚴(yán)格控制開(kāi)支，對(duì)增收節(jié)支有顯著成績(jī)者， 50元； 提出合理化建議，被采納實(shí)施取得顯著成績(jī)者， 50元； 發(fā)現(xiàn)隱患或事故，及時(shí)采取有效措施，避免了重大損失者， 200元； 為保護(hù)公司和國(guó)家財(cái)產(chǎn)，賓客及人員生命財(cái)產(chǎn)安全見(jiàn)義勇為者， 200元； 參加名類(lèi)業(yè)務(wù)技能比賽，為公司爭(zhēng)取榮譽(yù)者， 50元； 拾金不昧者， 1030元； 在服務(wù)工作中創(chuàng)造優(yōu)異成績(jī)者， 50元。人天生有種惰性，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)就會(huì)故步自封，躺在功勞簿上睡大覺(jué)。 未經(jīng)批準(zhǔn)自行安排倒休（班次倒亂，無(wú)人替班），按曠工處理。 第七章 員工形象 第八章 禮儀與你 禮儀 =PLEASE 姿態(tài)，面貌，氣質(zhì)（ Posture, presence, poise） 注視和傾聽(tīng)（ Look and listen） 表情 (Expression) 儀表 (Appearance) 言語(yǔ)和微笑 (Speech and smiles) 服務(wù)的熱心 (Eagerness to serve) 要。 上、下班不打卡，委托他人打卡，按曠工處理。這樣一來(lái)，除了那些老弱病殘者被狼捕食外，其它鹿的體質(zhì)日益增強(qiáng)，數(shù)量也 迅速地增長(zhǎng)著。 獎(jiǎng)勵(lì)晉級(jí)，授予榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)由部門(mén)經(jīng)理提名，報(bào)人事部審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)。 兼 職 — 為維護(hù)酒店利益，員工不得在外兼職工作。如因故缺勤，須按有關(guān)規(guī) 定請(qǐng)假。 一些規(guī)定的崗位將被要求簽訂相關(guān)保密協(xié)議和公司有關(guān)保守商業(yè)秘密的獎(jiǎng)懲措施是強(qiáng)制維護(hù)的手段。 三、業(yè)務(wù)移交 員工離職或調(diào)職前，必須領(lǐng)取 “工作移交清單 ”，按該清單流程辦理移交手續(xù)，做好工作交接。若您有違反酒店的規(guī)章制度，酒店將給予您相應(yīng)的懲處。 1加班時(shí)間的調(diào)休，請(qǐng)您在不影響工作 情況下，申請(qǐng)調(diào)休。 當(dāng)您進(jìn)入酒店，必須依規(guī)定穿著制服，配戴名牌、公司徽章，這是我們專(zhuān)業(yè)性的外形體現(xiàn)。當(dāng)月遲到三次（含）以上者，按一天請(qǐng)假算。 酒店將在每月 25日前公告次月之排班表，若您在下月有任何個(gè)人事務(wù)需要處理，請(qǐng)?zhí)崆案嬷嚓P(guān)主管，以便安排。擅自離崗者，視作曠工。 四、請(qǐng)假程序 在您因故必須請(qǐng)假時(shí)，必須事先填寫(xiě) “請(qǐng)假單 ”并經(jīng)主管書(shū)面批準(zhǔn)辦妥請(qǐng)假手續(xù)后方可休假。病假期間工資，三天內(nèi)每天發(fā)日工資標(biāo)準(zhǔn)的 40%，超過(guò) 3天每天扣日工資額的 100%。年休假最小單位為 1個(gè)工作日。 公司在任何時(shí)候都有產(chǎn)生職位空缺，這是您可以接觸其他崗位的好機(jī)會(huì)，您可以向您的經(jīng)理申請(qǐng)競(jìng)聘。 第四章 員工福利及發(fā)展 一、薪資與福利 薪資原則：您的薪資是根據(jù)工作表現(xiàn)和職級(jí)而定的。 在您即將試用期滿(mǎn)（或未滿(mǎn)但表現(xiàn)很突出的情況下），酒店將對(duì)您進(jìn)行全面的轉(zhuǎn)正考核，考核合格，您將成為酒店的正式員工。 司訓(xùn) :關(guān)愛(ài)、責(zé)任、榮譽(yù)、開(kāi)放、分享、共贏 經(jīng)營(yíng)理念：?jiǎn)T工第一，客戶(hù)至上，資方第三，回報(bào)社會(huì) 服務(wù)理念：客戶(hù)的滿(mǎn)意是檢驗(yàn)我們的唯一標(biāo)準(zhǔn) 人才理念：我們視 優(yōu)秀員工為公司最核心、最有價(jià)值的資本。 公司為每一個(gè)員工提供了可持續(xù)發(fā)展的機(jī)會(huì)和空間，我們相信您不斷的學(xué)習(xí)進(jìn)步、不斷付出的努力、最終會(huì)帶給您成功。 4. 離職時(shí)，請(qǐng)將手冊(cè)交回酒店辦公室。 第三將員工的勞動(dòng)報(bào)酬與工作崗位和工作業(yè)績(jī)結(jié)合起來(lái)建立基本酒店總體效益和 工作表現(xiàn)的獎(jiǎng)懲制度通過(guò)獎(jiǎng)優(yōu)罰劣來(lái)激發(fā)員工們的工作熱情。進(jìn)行酒店服務(wù)質(zhì)量控制的目的是使酒店的每一項(xiàng)工作都圍繞著 “服務(wù)至上 ”的原則來(lái)進(jìn)行。 經(jīng)濟(jì)型酒店十分受歡迎 綜上所述大門(mén)朝向要因人因時(shí)因地而開(kāi)。 二、確定酒店的規(guī)模在正確選擇酒店的規(guī)模和位置之前經(jīng)營(yíng)者必須確定酒店的規(guī)模。近日國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速保持 8的穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)這一切無(wú)異于為國(guó)人對(duì)中國(guó)未來(lái)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展打下了一針強(qiáng)心劑。 七、餐館的成本控制 食品原料的成本控制 食品成本控制是餐館成本控制的關(guān)鍵而控制食品成本的關(guān)鍵是控制食品的成本差異。 5. 賓館公衛(wèi)工作流程 公衛(wèi)周工作安排 周一：辦公室吸塵 周二： 1層至 2層樓梯及墻面擦洗 周三：大廳墻面擦洗 周四：大廳窗戶(hù)玻璃擦洗 周五：大廳沙發(fā)下吸塵 月工作安排 每月 15日衛(wèi)生間墻、地 面清洗 每月 20日電梯門(mén)口、踏墊清洗 每月 25日走廊立柱清灰 季度工作安排 電梯地毯清洗 上班時(shí)間安排： 早班： 7:0014:00 中班 11:3018:30 晚班 16:3022:00 注：（提前 15分鐘到崗） 趙云霞： 15120426078 張慧萍： 13919535695 綜 合部 2020年 4月 11 日 ： 首先必須滿(mǎn)足員工的基本生活需要滿(mǎn)足員工的高層次需要以激勵(lì)其工作的積極性。 在簽訂合同之前，要與工程部長(zhǎng)通電話(huà)，確定好進(jìn)場(chǎng)時(shí)間，要與業(yè)主協(xié)調(diào)好前期業(yè)主需要的準(zhǔn)備工作，如排風(fēng)、空調(diào)、門(mén)、墻地磚等主材的進(jìn)場(chǎng)時(shí)間，明確付款方式及付款時(shí) 間，并將公司的溫馨提示逐條念給業(yè)主，避免以后可能產(chǎn)生 不必要的時(shí)間。 1 時(shí)鐘旅館：房間基本在 711 米之間，衛(wèi)生間在 米之間，最小的房間在7米，含 *2米的床 *， ， 1米電腦桌位置。 9．熱水：現(xiàn)在賓館所用的熱水分三種方式：（ 1）燒鍋爐取熱水，但鍋爐需要一定的占地面積，并且取熱比較麻煩。（ 3）如果地下無(wú)法挖溝埋管，那么只能在本層內(nèi)做一個(gè)糞便池，利用定位抽泵，定量將糞便排除。 在與客戶(hù)電 話(huà)約見(jiàn)的時(shí)候，要了解客戶(hù)房屋的地址，房屋的使用面積，開(kāi)辦賓館的檔次及裝修風(fēng)格；了解完之后做好量房前的準(zhǔn)備工作，拿出相似賓館的效果圖，施工圖紙等與客戶(hù)量房時(shí)洽談，提前溫習(xí)賓館的相應(yīng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)。對(duì)不符合發(fā)證條件的單位（個(gè)人）提 出書(shū)面意見(jiàn)及時(shí)反饋給中心。 開(kāi)酒店需要什么手續(xù)之辦理衛(wèi)生許可證的流程： 一、縣城轄區(qū)辦理衛(wèi)生許可證程序 申請(qǐng) 申請(qǐng)者到縣行政審批中心衛(wèi)生局窗口領(lǐng)取《衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū)》，如實(shí)填寫(xiě)后，根據(jù)不同情況提交以下資料： 衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū)； 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局及周?chē)h(huán)境情況