【摘要】第一篇:酒店服務(wù)員培訓(xùn)資料1 一、: 容貌端正,舉止大方;端莊穩(wěn)重,不卑不亢; 態(tài)度和藹,待人誠懇;服飾莊重,整潔挺括; 打扮得體,淡妝素抹;訓(xùn)練有素,言行恰當(dāng)。 2、容貌:表情明朗、面帶微...
2025-09-27 23:55
【摘要】范文范例參考餐飲服務(wù)員的培訓(xùn)(經(jīng)典版)餐飲服務(wù)流程1迎客。應(yīng)笑臉迎賓客,自然大方并親切問候:“您好!歡迎光臨!請問您有預(yù)定嗎?”如果是熟客,應(yīng)熱情稱呼客人姓氏。主動上前幫客人拿酒水、大件物品等。2帶位。要根據(jù)賓客的不同情況把他們引入座位。安排座位應(yīng)盡量滿足賓客的要求,如果該座位已經(jīng)被先到的賓客占用,服務(wù)員應(yīng)解釋致歉,求得諒解,推薦其他令賓客較滿意的座位。
2025-06-29 02:46
【摘要】第一篇: 酒店服務(wù)員培訓(xùn)資料 ,怎么辦? 答:兩眼正視前方,頭正肩平,下頜微收,挺身收腹;兩手自然交叉于背后;雙腳分開,與肩同寬或比肩略寬。 2、女員工站立時,怎么辦? 答:兩眼正視前方,頭...
【摘要】第一篇: 酒店服務(wù)員培訓(xùn)資料 能溢出;白葡萄酒類一般斟2/3至3/4滿;紅葡萄酒類一般斟1/2滿;白蘭地、威士忌類的酒,一般斟1盎司;香檳酒斟2/3滿;中國紅、白酒斟8分滿。 89、兩臺客人同時...
2025-09-28 00:08
【摘要】第一篇: 酒店服務(wù)員培訓(xùn)資料 李員陪同前往。如客人身份較高,大堂副理應(yīng)新自陪同前往;外出治療的客人回店后,大堂副理須進房看望,并代表慰問客人,詢問有什么特殊服務(wù)要求;若客人住院治療,大堂副理須得到...
2025-09-28 00:00
【摘要】第一篇:酒店服務(wù)員培訓(xùn)資料[本站推薦] 酒店服務(wù)員培訓(xùn)資料 作者:酒店培訓(xùn)來源:職業(yè)餐飲網(wǎng)發(fā)布時間:2009年08月15日點擊數(shù):82523【字體: 小大】【收藏】 ,怎么辦? 答:兩眼正視...
【摘要】第一篇:酒店服務(wù)員培訓(xùn)資料4 酒店服務(wù)員培訓(xùn)資料 42、一常住客抱怨:為何以前入住時房內(nèi)有致意品,而這次卻沒有,怎么辦?答:查客人的房價折扣,如應(yīng)享有致意品,須向客人道歉,并立即通知房務(wù)中心補送;...
2025-09-27 23:52
【摘要】專業(yè)餐飲管理網(wǎng)站優(yōu)秀餐飲管理咨詢平臺餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料-基本技能培訓(xùn)第一節(jié)托盤托盤的分類輕托——托送比較輕的物品或用于上菜、斟酒操作,一般重量在5斤左右;重托:用于托載較重的菜品、盤碟的方法。重托時用雙手將托盤的邊移至柜臺邊,用
2025-01-23 02:54
【摘要】餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料-基本技能培訓(xùn)第一節(jié)?托盤托盤的分類輕托——托送比較輕的物品或用于上菜、斟酒操作,一般重量在5斤左右;重托:用于托載較重的菜品、盤碟的方法。重托時用雙手將托盤的邊移至柜臺邊,用
【摘要】第一篇:酒店服務(wù)員培訓(xùn)資料(寫寫幫整理) 酒店服務(wù)員培訓(xùn)資料具體描述酒店服務(wù)員培訓(xùn)技巧(禮儀) 一、禮貌,禮儀是向他人敬意的一種儀式,也是表示敬意的統(tǒng)稱,待人恭敬的態(tài)度。禮是由風(fēng)俗習(xí)慣行成的禮節(jié)。...
2025-09-28 00:47
2025-01-23 02:59
【摘要】此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來,如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。資料共分享,我們負(fù)責(zé)傳遞知識。 餐廳服務(wù)員禮儀培訓(xùn)資料 篇一:餐廳服務(wù)員基本禮儀培訓(xùn) 餐廳服務(wù)員基本禮儀培訓(xùn) 第一部分:基本用語 一、禮貌用語 ...
2025-01-17 04:57
【摘要】....中餐服務(wù)程序餐前服務(wù)準(zhǔn)備工作做什么?怎么做?為什么?1儀表儀容2檢查區(qū)域3了解訂餐1將頭發(fā)梳好,前不過眉,后不過領(lǐng)。按要求化好妝。2將區(qū)域開水。毛巾,餐巾紙。牙簽。全部備好,并仔細檢查3了解當(dāng)日菜品估清等情況
2025-07-07 12:22
【摘要】餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料之中餐廳擺臺擺臺又稱鋪臺、擺桌,是將餐具、酒具以及輔助用品按照一定的規(guī)格整齊美觀地鋪設(shè)在餐桌上的操作過程。包括餐臺排列、席位安排、餐具擺放等。擺臺要求做到清潔衛(wèi)生、整齊有序、各就各位、放置得當(dāng)、方便就餐、配套齊全。鋪臺布的方法按手法可分為兩種:推拉式和撒網(wǎng)式。(1)推拉式①鋪設(shè)時應(yīng)選取與桌面大小相適合的臺布,站在副主人席位旁,靠近桌邊,將臺布
2025-04-06 05:55