廣西xx食品工業(yè)有限公司新員工培訓(xùn)教材(存儲(chǔ)版)
【正文】 存原料進(jìn)廠過(guò)磅反饋反饋生產(chǎn)區(qū)域原料機(jī)洗起 原 料反饋打包檢驗(yàn)成品包裝原料凈洗反饋反饋反饋成品進(jìn)柜原料凈裝抽查過(guò)磅出貨反饋 代表原料至加工成品 代表質(zhì)量控制過(guò)程 黃瓜的生產(chǎn)、加工技術(shù)及工藝流程圖 黃瓜簡(jiǎn)介：黃瓜又名胡瓜，王瓜，以細(xì)嫩的果實(shí)供食用，在我國(guó)南北均有栽培，栽培歷史悠久，是深受廣大群眾喜愛(ài)的果菜；黃瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)具備美容功效，是護(hù)膚、美容之佳品。翻池后,鹽水波美度要達(dá)到22176。：紙箱或木箱包裝，瓜條排列整齊，每箱20kg(凈重)，鹽水810kg, 以浸過(guò)黃瓜為準(zhǔn)，鹽水波美度２４176。第一次翻池前,鹽水波美度不得低于17176。打包的員工要輕搬輕放，愛(ài)護(hù)產(chǎn)品。 生姜的加工技術(shù) 起原料:經(jīng)過(guò)休眠期的生姜,可以拿來(lái)加工產(chǎn)品了,工人小心的從木箱中取出原料,放在洗姜機(jī)上。具體檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)為：色澤新鮮占90%
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