【正文】 潤、有光澤，氣味淡香、甘甜?；ㄆ靺⒃谇锛静赏?、洗凈、曬干或低溫干燥。切面內(nèi)部黃白色；體質(zhì)較松，味初嚼則苦，漸之則甘味口感甚清爽，氣味能久留口中。人工種植的年限在47年間。在篩查時(shí)要注意野生花旗參的參頭，易折斷，不建議用篩蘿大力搖晃，需每根手工挑選檢查。軟度適中后便可切片。需不停噴水，否則會(huì)烤焦。鹿茸的產(chǎn)季：初生雄鹿當(dāng)年不生角，只在頭頂有桃形角基一對(duì)，習(xí)稱“草莊”第二年春末夏初開始生角，秋后毛掉皮脫完全骨化，轉(zhuǎn)年34月老角連珍珠盤一并脫下，由草莊上再生新茸。氣味微腥。什么是粉片？粉片又分為什么類型？粉片位于鹿茸的中至下端，略帶少許粉末，故稱為粉片。鹿茸的食用方法和禁忌？ 常用方法為煲湯和泡酒。偶爾會(huì)生白色肉蟲、發(fā)霉。體呈圓柱形，具有八字分岔一個(gè)，大挺，門樁相稱，短粗內(nèi)壯，頂頭純圓。頂端不抽溝，不擰嘴，不破皮，不懸皮，加工不烏皮，存折不超過一處，不怪角（包棱奶子除外）虎口以下稍顯棱紋。不臭，無蟲蛀。馬鹿茸 鋸茸 一等：干貨。二等：干貨。茸內(nèi)充分含血，分布均勻，肥嫩上沖的蓮花、三岔茸?；ㄈ茁蛊坏龋合炂簽閳A形薄片。每個(gè)重量75克以上。是進(jìn)補(bǔ)佳品?？局耙c顧客講明，避免誤會(huì)。改善性冷淡，增強(qiáng)生殖能力。怎樣切鹿尾？整個(gè)鹿尾巴噴水放入烤箱約510分鐘左右。鹿尾的食用方法？基本相同于鹿鞭。鹿筋的日常保養(yǎng)？入貨、銷售、盤點(diǎn)時(shí)需計(jì)條數(shù)，建議敷保鮮膜。治虛損瘵，精血不足，婦女虛寒，崩漏帶下。有一個(gè)無刺的背鰭，沒有腹鰭和尾鰭。含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、酪等。用量39g煲湯：可先搗碎海馬，碾末，便于吸收。易生黑色小毛蟲，每半月需敲打檢查一次。背棱兩側(cè)各有1列灰黑色斑點(diǎn)狀色帶。尖海龍 體細(xì)長，呈鞭長，呈鞭狀，全長10—30cm，未去皮膜。本品為蘭科植物金釵石斛、鐵皮石斛或馬鞭石斛及其近似的新鮮或干燥莖。石斛可新鮮用和干燥用，目前我們出售的石斛都是經(jīng)過加工處理后的干貨。干燥用：將新鮮石斛剪去根須，洗凈、用開水略燙或烘軟。石斛的功效？益胃生津、滋陰清熱。怎樣食用石斛和禁忌？煲湯：可整粒煲，遇高溫會(huì)散開來，一般不會(huì)燉融。從口感上分：野生的氣味濃重，膠質(zhì)豐富，咀嚼在口中好像香口膠一樣，韌性十足，黏性豐富；種植的味道略遜一等，膠液也沒有那么多。當(dāng)歸的功效就是補(bǔ)血活血，也可調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便。如用酒炒當(dāng)歸更可加強(qiáng)活血作用。待其軟熟后放在切片機(jī)大洞上切片，或根據(jù)顧客要求而定。廣西的田陽百色也產(chǎn)。用于吐血、便血、外傷出血、跌打腫痛等有很好的治療作用?？寡趸?、延緩衰老。如發(fā)現(xiàn)蟲洞需與其它三七隔開，嚴(yán)重者做退貨處理。用量39g打粉沖服13g天麻什么是天麻？是蘭科植物天麻的干燥塊莖。例如：天麻魚頭湯、天麻煲乳鴿、天麻燉豬腦等。川貝的產(chǎn)地？主產(chǎn)于四川阿壩藏族自治洲的墨洼、若兒蓋、毛兒蓋、黑水、理縣、馬樂康等地。清熱潤肺、化痰止咳。川貝的日常保養(yǎng)放置通風(fēng)干燥處。靈芝肉銹褐色。補(bǔ)氣安神、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、止咳平喘。需經(jīng)常檢查。均為進(jìn)口。上部較寬，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，內(nèi)側(cè)有一短裂隙，下端有時(shí)殘留一小段黃色花柱。枸杞子本品為茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實(shí)。枸杞的性狀？果實(shí)呈長卵形或類紡綞形，略扁，長6—18mm，直徑3—8mm，中部略膨大。二等：580粒以內(nèi)。枸杞子搗破、置袋中以酒浸之，21日后每日飲之（枸杞子以酒的比例2：1）。枸杞子、酒比例是1：1。海參的產(chǎn)地？刺海產(chǎn)主產(chǎn)于我國的黃海、渤海和日本的北海道，最好的參是遼海參和日本北海道的海參。四等：40—50?！峨S息居飲食譜》：滋陰、補(bǔ)血、建陽、潤燥、調(diào)經(jīng)、養(yǎng)胎、利產(chǎn)。 注解：泡發(fā)海參時(shí)，切莫沾染油脂、堿、鹽，否則會(huì)妨礙海參吸水膨脹，降低出品率，甚至?xí)购⑷芑癄€變質(zhì)。 二、冷水發(fā)泡法，將海參浸入清水內(nèi)，約3天即泡發(fā)；取出剖腹去腸雜、腹膜，然后再換清水浸泡，待泡軟后即可加工食用。海參的滋補(bǔ)作用？補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤燥。二等：20—25頭。刺海參來源為刺參科動(dòng)物刺參的全體。選自《攝生秘剖》。枸杞子的現(xiàn)代藥理研究：有抗脂肪肝的作用。枸杞的優(yōu)劣？以粒大、肉厚、子少、色紅、質(zhì)柔潤者為佳。曬時(shí)不宜用手翻動(dòng)，否則易變黑?？谠E： 西紅花不是花，雌蕊柱頭小喇叭。西紅花的性狀特征？為多數(shù)柱頭集合成松散彎曲的細(xì)線狀，柱頭呈深紅色或暗紅棕色，無光澤，三分枝。用量39g西紅花西紅花是花嗎？本品為鳶尾科植物番紅花的干燥柱頭。或配合其它中藥材達(dá)到相關(guān)滋補(bǔ)功效。被認(rèn)為是吉祥如意、富貴長壽的象征。孢子細(xì)小、黃褐色、氣微香、味枯澀。川貝善化熱痰、燥痰，而寒痰、濕痰不宜用。再烘干或曬干。待其軟熟后放在切片機(jī)大洞上切片，或根據(jù)顧客要求而定。對(duì)頭痛、肢體麻木、小兒驚風(fēng)、癲癇抽搐、破傷風(fēng)等有很好的治療作用。1斤當(dāng)中有多少個(gè)三七即代表它是多少“頭”。禁忌：血熱血虛者和孕婦禁用。對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)也有幫助，可提高人體的記憶力、抗疲勞等。歸肝、胃經(jīng)。栽培或野生。當(dāng)歸切片的程序？當(dāng)歸噴水后放入烤箱約10分鐘左右。當(dāng)歸的食用方法？多用于煲湯或中藥煎服。主產(chǎn)甘肅的岷縣和云南。怎樣分辨野生和種植的石斛？從顏色上分：野生的顏色較深，呈深褐綠色；種植的較淺，呈淺黃綠色。 以石斛的嫩尖加工成的耳環(huán)石斛，生津而不寒涼。屬微寒性。如入冬季則放在竹筐內(nèi)，上蓋保曖物，并注意空氣流通。金釵石斛（金斗）產(chǎn)云南的龍陵、德宏及四川。海龍的功效？效同海馬。表面灰黃色。頭部具管狀長吻，口小，無牙，兩眼圓而深陷，頭部與體軸略呈鈍角。約23分鐘即可。 服用海馬禁忌：凡非陽衰不振，而血壓偏高，或有陰虛陽亢之征者，均不宜使用。故有“北有人參王，南有海馬寶”之說。頭與身體成直角形，胸腹部突出，由1020個(gè)骨頭環(huán)成。以幼小、無毛、胎胞完整、無臭味者為佳。鹿筋的食用方法？基本相同于鹿鞭。鹿尾會(huì)生蟲、發(fā)霉。尤其是邊緣要潤實(shí)、飽滿?？顾ダ?、防風(fēng)濕。待鹿鞭烤軟縮成一團(tuán)后，即可用參剪成一塊塊，便于煲湯。鹿鞭的功效鹿鞭味甘、咸，性溫。馬鹿尾 一等：干貨。不破皮，不畸形，茸頭不空不癟。鋸血茸一等：干貨。無骨豆，不擰嘴，不偏頭，不破皮，不發(fā)頭，不折斷，不臭，無蟲蛀。不臭，無蟲蛀。加工不烏皮（黑皮茸除外）不抽溝，不擰嘴，不破皮，不懸皮，不存折，不怪角。皮毛紅棕或棕黃色。保存在干燥通風(fēng)、陰涼的環(huán)境。不與茶水一起服用。粉片：粉末雜質(zhì)越少越好。蠟片是鹿茸最嫩、營養(yǎng)價(jià)值最高的部位，易被人體吸收。鹿茸的功效：（鹿茸含25中氨基酸總氨基酸含量達(dá)5%以上）鹿茸甘味、性溫、歸腎、肝經(jīng)。目前除老鹿（不再生茸）必須砍者外，一般均用三權(quán)鋸茸，砍茸只供出口，此外，西南地區(qū)尚產(chǎn)用同屬動(dòng)物白唇鹿和白鹿的幼角，習(xí)稱巖茸，但產(chǎn)量很少。如客人急著走，一定要告訴顧客回家后打開袋子散濕度。人工種植花旗參切片：首先參體全部噴水后放入烤箱，大只參烤10分鐘，小只參烤7—8分鐘。每星期徹底篩查一次，將參倒在篩簍里，將有蟲洞的能挑揀出來做退貨處理，以免傳染給其它參類。表面紋路淺薄，體質(zhì)結(jié)實(shí)而沉重,味較野生品淡，大小統(tǒng)一，賣相較好?；ㄆ靺⒌墓πХ譃槿斯しN植和野生：野生花旗參：味道濃重、體色較深，呈深黃褐色或深土黃色。以美國威斯康辛州出產(chǎn)的花旗參最佳。相反，紅參就不具備以上這些禮遇了，功效略遜色。高麗參的參頭有什么特殊療效？高麗參的參頭可綜合高麗參整體的療效。高麗參會(huì)生黑色甲克蟲，每半月要敲打。其實(shí)高麗參中既有降血壓的成分也有升血壓的成分?；蛑苯臃湃肟谥泻捉劳谭?。所服用劑量都要掌握好。增強(qiáng)男女性能力，提高精子活力。高麗參的功效：高麗參屬熱性，比較溫補(bǔ)，冬春兩季服用為佳。主根長610cm，直戲12cm，表面紅棕色，有順紋，上部或顯黃衣，全體顯縱棱。高麗參的成熟期六年，也就是我們所說的六年根。人參亦會(huì)生蟲，發(fā)現(xiàn)后立即知會(huì)區(qū)域經(jīng)理。人參的用量《中藥大全》 一用作補(bǔ)劑：貧血、中氣虛、朝鮮參： 二用作強(qiáng)心劑：治亡津失水、心力衰竭、人參915克，朝鮮參36克 三用作急救：治大出血、重危患者，人參1530克，朝鮮參1524克 做為補(bǔ)劑最好秋冬季服用，夏日炎熱服后助火，最好不用。減輕輻射對(duì)造血系統(tǒng)的損傷。質(zhì)硬，折斷面平坦，角質(zhì)樣，斷面紅棕色，中間有稍淺的圓心。因其在加工時(shí)吃糖較重，味較其他參均甜，嚼之能溶化，水煮則迅速膨脹。斷面黃白色。姜生曬外形呈圓柱形或紡綞形。味甜微苦。艼帽不大，無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。艼中間豐滿，形似棗核。有明顯的珍珠疙瘩。艼帽不超過主根重量的25%。艼中間豐滿，形似棗核。表面牙白色或黃白色，斷面白色。 三等：干貨。皮緊細(xì)。主根上部橫紋緊密而深。 現(xiàn)在鑒別人參生長年齡的方法為： 山參蘆從上至下第一段“馬牙蘆”第二段近十年間生長，蘆左右交錯(cuò)層迭而生有明顯的棱脊，習(xí)稱“對(duì)花蘆”，第三段莖基退化而成“圓蘆”。表面灰黃色，外皮緊，有縱皺紋，上部有明顯的細(xì)密螺旋紋，俗稱“鐵線紋”，中部有縱紋抽皺。山參蘆長4~6cm，大部與身長相等。遼寧省鳳城、寬甸、恒仁。陽痿遺精腰膝痛，氨基酸含量多的好。蟲草會(huì)生白色肉蟲（幼蟲）、米蟲(米象)、黑色甲殼蟲（藥材甲）等，也會(huì)發(fā)霉。禁忌：a) 有表邪者慎用，肺熱咯血者不宜用。蟲草咀嚼起來類似草根，有韌性，易吞服，略腥。此法多適用于家庭主婦型的顧客。另外四川甘孜，阿壩亦產(chǎn)蟲草，且產(chǎn)量大但蟲細(xì)草長，質(zhì)較次。 從形體上分，蟲體應(yīng)肥大飽滿，沒有蟲洞，草體較短，蟲體相對(duì)較長為佳。氣微腥，味微苦。 對(duì)糖尿病、乙型肝炎、紅斑狼瘡等有輔助療效。蟲草的功效主治及用量：補(bǔ)肺益腎，止血化痰。次年氣溫回升后，蟲草真菌絲就從冬蟲的頭部慢慢萌發(fā)，長出象草一樣的真菌子座，稱為夏草。不濕，無蟲蛀，無霉變。二等：（白油）干貨。無蟲蛀，無霉變。多余的產(chǎn)品用塑料盒封起放入冰箱，沒有冰箱的店面請(qǐng)將產(chǎn)品放在陰涼干燥、通風(fēng)的地方，避免發(fā)霉長蟲。 怎樣食用哈蟆油：首先將挑揀干凈的哈蟆油放入清水中浸泡45個(gè)小時(shí)后，哈蟆油會(huì)膨脹1015倍，成透明或白色棉花球狀，形態(tài)類似果凍。、呈脂肪樣光澤，偶有帶灰白色薄膜狀干皮。對(duì)慢性支氣管炎、肺噓咳嗽有良好的輔助效果。用量515g哈蟆油與熊掌、猴頭、飛龍并稱為長白山四大山珍，古時(shí)被列為貢品。故有“生命力之冠”的稱號(hào)，林蛙的壽命57年，每年中秋節(jié)后冬眠，在冬眠前它要攝取足夠的營養(yǎng)成分，讓體內(nèi)聚集大量維生素和脂肪，這是它生命力最旺盛的時(shí)候。燕窩服用禁忌：我們大家都知道一個(gè)常識(shí)，任何滋補(bǔ)品的食用都要合時(shí)宜，燕窩也有禁忌。4《本草從新》大養(yǎng)肺陰、化痰止咳、補(bǔ)而能清、為調(diào)理虛癆瘵（zhai）之圣藥、一切病之由于肺虛，不能清肅下行者，用此皆可治之。上述漂白的燕窩則有化學(xué)藥品的氣味。黃色者次之。其中棕尾金絲燕飲用了含什么成分水和食物。主治：肺虛癆嗽、咳喘、.咯血等病變，所以白色燕窩在治以肺為主的病變時(shí)效果較佳，故傳統(tǒng)認(rèn)為白燕質(zhì)佳。第三次筑巢為8月份。印尼產(chǎn)量最大占總額80%,我國商品燕窩均為進(jìn)口，市場商品規(guī)格分為,、毛燕和散燕.以商品完整、色白、毛少者為佳,(北京炮制規(guī)范,中藥大辭典)燕窩的功效為：、咳喘、.咯血、久痢、久癥瘧,噎膈反胃等。 2對(duì)中樞N系統(tǒng)調(diào)節(jié)，（1）健腦益智，人參、黨參、黃芪、枸杞，有促進(jìn)大腦發(fā)育，延緩大腦衰退作用。 大凡修合看順逆，炮爁炙煿莫相依。栝蔞包括：子、皮、全瓜蔞、天花粉。2004年3月，同仁堂國藥有限公司在香港成立。1989年，同仁堂在馬德里注冊(cè)商標(biāo)，在臺(tái)灣注冊(cè)。五、與銷售有關(guān)的法律法規(guī)：藥品法藥品流通管理辦法產(chǎn)品質(zhì)量。誠懇：傾聽意見，不計(jì)顧客身份。企業(yè)精神：同修仁德，濟(jì)世養(yǎng)生。修合無人見，存心有天知。德：仁德：做人以德為先光明正直，待人以善為重親和友愛。信譽(yù)：一言一行顧著集體榮譽(yù)，一思一念為了企業(yè)興衰。祖訓(xùn)1723年，雍正元年，同仁堂供奉御藥，8代皇帝，188年。2000年10月，北京同仁堂科技發(fā)展股份有限公司在香港上市。霉菌和酵母菌每1g或1ml不得過100個(gè)。水銀莫與砒霜見，狼毒最拍密陀僧。補(bǔ)陰藥：能滋養(yǎng)陰液，生津潤燥，治諸臟陰虛所致的病證。 4對(duì)心血管系統(tǒng)作用 人參、黃芪可增強(qiáng)心肌收縮力，提高冠脈流量，人參、黃芪、鹿茸、黨參、當(dāng)歸具抗心律失常作用并能擴(kuò)張血管降低外周阻力。質(zhì)硬而脆，斷面似角質(zhì)，入水則柔軟而膨大。燕窩顏色為什么有白色和紅色：白燕：顧名思義顏色為白色。燕子無處產(chǎn)卵，第二次匆忙筑巢，此時(shí)，燕子體能未得到恢復(fù)，咽部出血所筑的巢為紅色。筆者認(rèn)為血燕之所以貴，是因?yàn)樗漠a(chǎn)量遠(yuǎn)不及白燕，產(chǎn)量少的血燕自然就貴了。次年無窩矣。目前市場上出現(xiàn)的偽品有以下幾種：1 瓊脂加工品。因中醫(yī)認(rèn)為甘養(yǎng)脾胃、咸入腎，此二種食法與治療功效相吻合。哈蟆油什么是哈蟆油？本品為蛙科動(dòng)物中國林蛙Rana temporaria chensinensis David 雌蛙的輸卵管，經(jīng)采制干燥而得。產(chǎn)地：吉林省舒蘭市，吉林省長白山東部山區(qū)及中部半山區(qū)20余個(gè)縣亦產(chǎn)。含有大量的氨基酸、蛋白質(zhì)、各種微量元素和有益于人體的激素類物質(zhì)。食用哈蟆油的禁忌：哈蟆油含有大量荷爾蒙雌激素，建議懷孕初期、發(fā)育期的孩童、盡少服用。假蛤蟆油：青蛙（田雞）蟾蜍的輸卵管(吸水力、膨脹度不佳)蟾蜍的輸卵管食后出現(xiàn)過嚴(yán)重中毒事件（香港報(bào)導(dǎo)）偽品：1中華大蟾蜍輸卵管 呈腸形或卷成串，無光澤和滑膩感，吸水力、膨脹度不佳。最后，根據(jù)個(gè)人喜好添加調(diào)味即可。切記，哈蟆油不可噴水，也不建議敷濕毛巾保養(yǎng)，容易變白色。（一市斤）60個(gè)以內(nèi)，每個(gè)重9克（一錢八分）以上，無蟲蛀，無霉變。三等：