【正文】 。，采用至上而下的清理方法。 （2）收銀臺面，保持適當(dāng)?shù)目臻g，除顧客挑選的商品和原有陳列的小商品外，不得有其他物品。 （2）暖柜，保持干凈，無異味。 。 ，需仔細(xì)核對一遍，商品與其標(biāo)價簽是否一致。 ，要非常小心，層板清理干凈后，商品放回原處。 。 2）二樓倉庫（1）地面保持整潔干凈（2）商品堆放有序（3）紙皮和商品不得擋住冰箱散熱風(fēng)機(jī)（4） 每月清理一次。 9）冰箱、貨架、柜臺底部地面，每月清掃一次。2）店內(nèi)所有電開關(guān)要做好防水措施。，但不可扣留客人。3）打劫(賊人亦同樣緊張)，若有同事在庫房，需向賊人說明；［NS］打開收銀機(jī)柜桶拿錢出來(需先知會賊人，因聲響較大)；，待賊人離開后留意其逃走方向.，隔一、二分鐘打110報警并立即通知店長或區(qū)域店長；，或向警察估計損失金額；，并暫停營業(yè)；，可說盤點或裝修，并介紹客人往鄰近店。：1）要熟悉本店鋪高危商品和高危時段；2）要熟悉店鋪視線死角位；3）要熟悉本店消費熟客和生客，留意生客行為；4）要熟悉可疑人員特征和行動規(guī)律；5）顧客入鋪，講“歡迎光臨”時要有眼神接觸，一方面表現(xiàn)出良好的態(tài)度，另一方面小偷都會有做賊心虛的心理，根據(jù)經(jīng)驗從眼神可以判斷其是否可疑；6）要特別留意不是關(guān)注貨場而是東張西望注意店員、逛來逛去的客人；7）要特別注意穿長褸、背大包的客人；8）要特別留意多人同時入店購物時，通知庫房員工外出協(xié)助；既要專心收銀又要留意店內(nèi)情況；9）在人潮時，小偷會趁店員顧不過來時下手，人少時小偷會利用店員疏忽大意下手，因此都要提高警覺性；10）當(dāng)?shù)陜?nèi)同時有幾位顧客，而其中有客人問詢或催促收款時，要警惕小偷用引開店員注意力的手法作案；11）對學(xué)生潮購物的店鋪，盡快對學(xué)生熟悉交朋友，以提高學(xué)生的自覺性；12）不要疏忽對外國人的警惕性；13）使用假幣、電話卡、煙掉包要作重點防范；要特別警惕大額購物，超過500元要兩人在場；14）工作時要時常抬頭常常說注意四周情況，不要埋頭做一件事；小偷十分了解店鋪運作，會在店鋪收貨時下手，因此員工在收貨時要注意經(jīng)常留意店內(nèi)情況；15）發(fā)現(xiàn)可疑的人要貼身服務(wù)，并望望攝像槍予以警示；通知附近店鋪留意；16）發(fā)現(xiàn)偷帶商品離店，堅決制止，要求買單；不肯買單的客人報警處理；小偷逃跑的，一般不主張追出馬路追趕，作報警處理；17）抓獲小偷嚴(yán)禁搜身、打罵，交警察處理；18）對已錄像偷竊的熟面孔，保留錄像帶，再發(fā)現(xiàn)其人時即報警并向警方提供錄像帶；19）新員工一定要掌握店鋪防范措施后才獨立工作20）加強(qiáng)與周圍值班員、治安員聯(lián)系，聯(lián)防聯(lián)治。 6）待處理商品要裝箱放置在指定位置，交班時要告知下一班人員。（2）柜內(nèi)不得有木屑等非商品。（4）玻璃清潔后，玻璃上不得有明顯的污漬痕跡；地面上的污水也要處理干凈。（2）風(fēng)幕柜 ，層板上不得有污痕和銹跡。 。（5）收銀臺后臺柜內(nèi)的清潔 ，商品擺放有序，柜內(nèi)干凈無雜物。，分類放在柜內(nèi)。 3）收銀臺 （1）收銀系統(tǒng)、收銀錢箱、掃描槍、小打印機(jī)時刻保持清晰干凈。 ，不慎漏出的，及時清理，并隨時保持醬料區(qū)的干凈。 ，需在營業(yè)結(jié)束或者閑時進(jìn)行。 ，必須時刻保持機(jī)器表面干凈。 D：涉及金額巨大，情節(jié)嚴(yán)重的，報公安機(jī)關(guān)處理。 A：每季選定一個時間進(jìn)行一次徹底的盤點（包括耗材），一般采用閉店盤點。”店長負(fù)總責(zé)。1）溫度保持在46度，交班定期檢查溫度是否正常；2）汽水、飲品、奶類、酒類貨品要分開陳列；3）每個貨品最后需留一個空位，以便顧客選購，及避免貨品因太擠迫而損壞；4）貨品必須以正面向顧客陳列，紙包裝飲品飲管要向內(nèi)；5）罐裝及軟包裝飲品應(yīng)以斜板陳列，瓶裝貨品必須以平板陳列，使顧客安全及容易選購。四、貨架陳列規(guī)范要求1）陳列架分為糖果與非食品架(藥品及計生)兩類；2）計生用品由于供應(yīng)商給了相應(yīng)的陳列架，所以各貨品必須根據(jù)陳架指定位置陳列(如因貨架限制，可適當(dāng)調(diào)整貨品擺放位置)；3）貨品要平放，并以正面展示，以增加顧客的購買欲；4）柜面貨品是最暢銷的，因此必須保持存貨充足，以滿足顧客需要；5）柜面由于接近大門，因此須每天清潔一次，保持貨架及貨品清潔；1）把貨架調(diào)整成斜板(除底板外)，使顧客容易選購；2）因貨品體積較小，應(yīng)盡量橫放，以最大陳列面展示；3）貨品要正面陳列，以中文商標(biāo)面向顧客 ；4）貨品不可連紙盒陳列于貨架上；5）貨品陳列不可高于圍欄。三、貨架陳列原則。，由店長在ERP系統(tǒng)進(jìn)行采購?fù)素洸僮?。，可更改貨單或退回送錯的貨品，切記要同時更改貨單正、副聯(lián)，并與送貨員雙方簽名確認(rèn)，雙方確認(rèn)后，由店長付款，店長不在的由店長指定相關(guān)人員負(fù)責(zé)，店員和送貨員都要簽名，送貨員取走面單，店員留下底單；，員工打開每箱細(xì)點，如發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符，應(yīng)立即通知店長 。，安排適當(dāng)?shù)拇娣盼恢?。五、新版百元人民幣防偽“十關(guān)”：位于正面左側(cè)空白處，迎光透視，可見與主景人像相同、立體感很強(qiáng)的毛主席像水?。?、藍(lán)色纖維：在票面的空白處，可看到紙張中有經(jīng)色和藍(lán)色纖維；：紙幣中的安全線，迎光觀察，可見“RMB100”微小文字，儀器檢測有磁性；：正面主景毛主席頭像，采用手工雕刻凹版印刷工藝，形象逼真、傳神、凹凸感強(qiáng)，易于識別；：正面右上方有一橢圓型圖案，將鈔票置于與眼睛接近的平行的位置，面對光源作旋轉(zhuǎn)45度或90度角，即可看見“100”字樣；：正面上方橢圓型圖案，多處印有膠印微縮文字，在放大鏡下可看到“RMB”和“RMB100”字樣；：正面左下方“100”字樣，與票面垂直角度觀察為綠色，傾斜一定角度則色；：正面左下方和背面右下方均有圓形局部圖案，迎光觀察，正背圖案重合并組合成一個完整的古錢幣圖案；：正面主景毛主席頭像、中國人民銀行行名、盲文及背面主景人民大會堂等均采用雕刻凹版印刷，用手指觸摸有明顯凹凸感；：正面采用橫豎雙號碼印刷，橫號碼為黑色，豎號碼為藍(lán)以。”10）當(dāng)顧客購買“關(guān)東煮”的商品時，店鋪的員工應(yīng)提醒顧客說：“先生｜小姐，小心燙手”11）當(dāng)顧客在店內(nèi)不小心撞破商品時，員工應(yīng)首先關(guān)心顧客有否受傷，說：“先生｜小姐，請問您有沒有受傷呢？不要緊，讓我來處理這些東西，您繼續(xù)挑選貨品吧！”12）當(dāng)員工在冰箱前整理商品，剛好有顧客需要選購此貨品時，員工應(yīng)對顧客說：“對不起，請問需要什么東西，我來幫你拿。”11）超過3位客人在等候付款時，應(yīng)盡量安撫客人“不好意思，請您稍等”。1）收取貨品 2）上貨｜整理貨架 3）清潔4）聽電話 5）處理文件 6）與上司商談。1．方便：1）貨品種類齊全，自助形式，方便隨意選購2）貨品擺設(shè)整齊劃一（設(shè)有貨品陳列圖）2．快捷：1）店員熟悉店鋪的環(huán)境和擺設(shè)，為顧客提供有效率的服務(wù)；2）店員熟悉各種機(jī)器的操作，使客人不用排隊等候；3）貨品擺設(shè)規(guī)劃整齊，使顧客容易尋找貨品，省時快捷；4）貨場無雜物，購物暢通無阻；5）繁忙時間前做足準(zhǔn)備工作，為顧客節(jié)省時間。，找不出原因的，由該員工負(fù)責(zé)全部賠償，并由店長視乎情況進(jìn)行約談；，將營業(yè)額放入保險柜，若違反公司規(guī)定造成損失的，損失部分由該員工做出賠償；六、 接待外來人員規(guī)范，以免影響其他同事；（火警、盜警、急救電話除外）；，不允許外人在店內(nèi)拍照或抄價錢；，應(yīng)交由店長處理，切勿發(fā)表任何個人意見；；七、 處理內(nèi)部文件規(guī)范；，才能簽名簽收；，必須閱讀《工作日志》（可以用一本記事本代替）。第三節(jié) 店鋪規(guī)定及須知一、 店鋪員工儀容儀表規(guī)范 ，保持儀容整潔 ，并應(yīng)保持干凈 ，不可遮面，男同事側(cè)發(fā)不過耳、后發(fā)不可越領(lǐng) （指甲與肉齊），不可涂指甲油。，其他當(dāng)班的店員要再次進(jìn)行核對。，方可讓其獨立操作，并在旁不時提供幫助，解決所遇到的疑難問題。，你必須由始至終向其灌輸良好的顧客服務(wù)意識及詳細(xì)教導(dǎo)每一項工作的細(xì)說程序。讓店員了解店務(wù)守則，向他發(fā)問以下問題：，店員在店鋪有何紀(jì)律必須遵守？，公司會作出怎樣的處理？？，你