【正文】 值、預(yù)計凈殘值、預(yù)計使用年限或預(yù)計工作量等要素，采用年限平均法或者工作量法、加速折舊法計算。（2） 項目生產(chǎn)階段的風(fēng)險，如果項目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務(wù)。l 了解主題餐廳的市場特征，推斷市場容量。大多數(shù)人們希望餐飲不只是單純解決溫飽問題，更能從中得到精神上的享受。為此我們制定出定價目標統(tǒng)一規(guī)范各項產(chǎn)品服務(wù)價格，使主題餐廳的價格更具優(yōu)勢。公司戰(zhàn)略的指定顧客就是上帝，主題餐廳從大學(xué)生中來到大學(xué)生中去，根據(jù)同學(xué)們關(guān)注的情況，3種主題餐廳可以有側(cè)重點地發(fā)展。共發(fā)出調(diào)查問卷880份，收回有效樣本546份。（5） 與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制、強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。其計算公式為：修理費=固定資產(chǎn)原值*計提比率 折舊費：本公司固定資產(chǎn)折舊原則上采用分類法計算折舊，即以每一類固定資產(chǎn)為對象來計算折舊。，建立有效的媒介傳播手段。 終端標準化管理，根據(jù)品牌自身定位，建設(shè)全國統(tǒng)一調(diào)性定位的終端形象，與時俱進，不斷升級； 深入各地市場，了解，檢查，鼓舞銷售，推廣工作開展情況，在市場中學(xué)習(xí)市場，為正確決策積累第一手資料； 根據(jù)市場競爭情況以及新品推進要求，組織各地的日常競爭性促銷活動開展； 根據(jù)重要節(jié)假日及銷售高峰期組織策劃全國大型促銷活動方案，因時因地制宜組織地方性促銷推廣活動開展。對廚房人員、設(shè)施設(shè)備進行監(jiān)督管理。組織調(diào)研公司現(xiàn)階段及中長期人力資源需求及外部供給情況，制定人力資源政策及規(guī)劃，并推動實施，確保人力資源滿足公司業(yè)務(wù)發(fā)展需求；參與公司研發(fā)規(guī)劃及產(chǎn)品立項評審，確保研發(fā)項目獲得有效人力資源支持；組織制定及完善公司的招聘體系、薪酬體系、績效考核體系、培訓(xùn)體系，并推動實施；跟蹤研究職位及人員變化情況，擬訂公司人員編制計劃，控制人力資源成本；制訂公司企業(yè)文化的推進計劃，并推動、監(jiān)督實施，確保推進計劃與核心價值觀的一致性；培養(yǎng)本職位接班人，提名人力資源管理干部，建設(shè)人力資源管理干部隊伍。組織制定公司培訓(xùn)計劃，組織人員參加培訓(xùn)，評估培訓(xùn)效果。6. 負責(zé)與廠商進行重要業(yè)務(wù)談判，審查所有購貨合同及其他業(yè)務(wù)合約等文件。 。把主題餐廳的品牌樹立起來，讓主題餐廳成為一種潮流。餐廳的服務(wù)性產(chǎn)品性質(zhì)決定了顧客購買前無法體驗到服務(wù)的真實質(zhì)量。如果忽視區(qū)域的經(jīng)濟環(huán)境，盲目建造高檔次的主題餐廳，會因為沒有客源而陷入困境。因為主題很容易被模仿，一旦某一主題對顧客的吸引力下降，經(jīng)營管理者就應(yīng)該轉(zhuǎn)換思路，尋找新的、有優(yōu)勢的主題取代原主題。為了在市場上獲得生存和發(fā)展空間，越來越多的餐廳逐步在發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營策略上尋求突破口。 五．任意門主題餐廳的宣傳方案在各個高校招募任意餐館的形象代言人，通過各個高校的形象代言人可以宣傳我們?nèi)我忾T餐館的主題文化的思想。三．任意門餐廳的營銷方向　 根據(jù)以上消費者及市場分析，同時，結(jié)合我們餐廳主題餐館的現(xiàn)狀以及存在的劣勢分析，我們可以得到一個相對比較明確的反饋，現(xiàn)在大學(xué)城的主題餐館還很少有人推出。同時，在提供的服務(wù)上也要不斷創(chuàng)新，才能不斷有顧客登門。興之所至?xí)r，也可以自在地在廳內(nèi)下圍棋。開展互動活動能促進餐廳與客人的深度交流，能有效將客人融入到“主題文化”中，、資源優(yōu)勢開發(fā)顧客參與性較強的互動項目，既給顧客以全新的親身體驗經(jīng)歷，又為其提供了交流的平臺，滿足了顧客的交際需求。目標：1. 發(fā)展品牌戰(zhàn)略2. 發(fā)展連鎖規(guī)模4. 提升現(xiàn)代化管理水平，科學(xué)管理5. 目標國際化6. 強化行業(yè)協(xié)會組織職能，促進行業(yè)發(fā)展：主題無所謂好壞，只有對與錯的選擇，一個經(jīng)過精心營造的主題都可以做。大學(xué)城人數(shù)眾多，消費市場潛力巨大，只不過某些方面限制了它的發(fā)展，為此，需要改善衛(wèi)生條件，提供良好的就餐環(huán)境，增加可供顧客選擇的食物種類，同時要設(shè)置合理的價位，如此以來，才能夠吸引顧客，從而最大程度地挖掘財大這個巨大消費市場的潛力。因此，餐廳可在這三個方面設(shè)法改進以吸引更多的顧客。求異心理：客人對食品營養(yǎng)的嗜好、風(fēng)味食品的嗜好、風(fēng)俗食品的嗜好、飯店奇特裝修和設(shè)備的嗜好、新奇獨特方式的嗜好等等消費心理為主題餐廳的經(jīng)營提高了前提。：餐飲業(yè)的進入門檻較低，可以從小做起，然后越做越大，曾經(jīng)有許多人通過這一行業(yè)迅速地完成了原始積累。菜品從主角淪為配角，主題不鮮明，環(huán)境不突出，新鮮感易逝去。樹立良好的企業(yè)形象，獨特的經(jīng)營理念，特學(xué)的管理手段。經(jīng)營理念：“吃”自古以來是人生最大的主題。三．公司概述公司名稱：福州任意門主題餐廳集團公司地址：中國／福州公司類型：服務(wù)業(yè)（主要是餐飲業(yè)）公司團隊簡介福州任意門主題餐廳公司目前由四個團隊組成，分別是：戰(zhàn)略管理團隊由三部分構(gòu)成：第一部分是公司高管和專業(yè)咨詢公司；第二部分是外部專家委員會，包括技術(shù)方向、資源方向、專業(yè)方向等。首先，餐廳分三種就餐環(huán)境風(fēng)格，分別是田園風(fēng)，法式，歐式。 給客人出示賬單，并用手指輕輕地指一下，如客人詢問應(yīng)清晰正確地上報數(shù)額，耐心有禮貌地等待客人數(shù)錢付帳。 ，如有疑問應(yīng)向上級匯報。 ，上一道菜時先報菜名，用手示意“請慢用”。流程（二）：待應(yīng)服務(wù)：上茶水、席巾、筷套標準：（第一杯禮貌茶）從客人的右手邊替客人斟茶，茶不能斟滿（七分滿）。業(yè)內(nèi)人士認為，隨著生活水準與文化水平的進一步提高，今后主題餐廳將更符合消費者對就餐環(huán)境的不同要求，這無疑也是餐飲發(fā)展的方向。希望人們身臨其中的時候，經(jīng)過觀察和聯(lián)想，進入期望的主題情境，譬如“親臨”世界的另一端、重溫某段歷史、了解一種陌生的文化等。任意門主題餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書一．執(zhí)行總結(jié)：主題餐廳，顧名思義就是有主題的餐廳。：主題餐廳是通過一個或多個主題為吸引標志的飲食餐廳場所，“民以食為天”，其實餐飲是最能聚集人氣的地方。因此，主題餐廳不能只注重環(huán)境，而要在出品和服務(wù)方面作整體考慮，這樣才能保持長興不衰。，帶領(lǐng)其到指定區(qū)域，服務(wù)員應(yīng)馬上打開門，打開大燈迎接賓客并上前協(xié)助迎賓拉椅讓座，安置行李（有小孩的應(yīng)馬上加高BB椅）迎賓知會接應(yīng)之服務(wù)員客人人數(shù)。 、甜食、明檔需分單填寫，每份點單一式三聯(lián)。 （不得超過2個煙頭）用托盤拿一個干凈的煙缸放在臟的上面，連同臟的一起拿上來，以免臟的煙灰到處亂飛，再把干凈的擺上臺面上。 先通知收銀員臺號及人數(shù)、吧臺報單，讓收銀員打單。擁有一個有新意的就餐環(huán)境，及綠色，可口的菜肴，已漸漸深入人心。而且，我們餐廳的環(huán)境獨特，有較大的市場競爭力。公司宗旨：用最新奇的就餐環(huán)境和最美味的食物，打造福州第一特色主題餐廳集團。餐廳地處居民居住區(qū)，毗鄰學(xué)校和繁華商圈，占據(jù)地利優(yōu)勢。缺乏良好市場進貨渠道和營銷經(jīng)驗。：傳統(tǒng)型競爭者（如：麥當勞，肯德基，德克士等），傳統(tǒng)優(yōu)勢（用餐環(huán)境好、用餐方便、用餐質(zhì)量好、價格好），經(jīng)營規(guī)模優(yōu)勢，位置優(yōu)勢，主打菜品優(yōu)勢。餐飲市場競爭激烈，變化無窮，作為餐飲管理人員就要及時掌握研究顧客消費心理變化，掌握市場發(fā)展脈絡(luò)，顧客消費有什么新的需求，市場變化有哪些趨勢，自己應(yīng)該如何應(yīng)對，這些都是需要認真研究的，經(jīng)營管理人員要研究，服務(wù)人員要研究，廚師更要研究，要在飯店內(nèi)研究，研究來本店吃飯的顧客，特別是一些?？偷淖兓?，更要走出去，研究發(fā)現(xiàn)整個餐飲市場的變化。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，顧客消費心理有以下三種：求廉心理：顧客講求經(jīng)濟實惠的心理，即便有更高的消費能力也不愿意花冤枉錢。題目選項被選次數(shù)被選比例（多選）價格合理147%食物豐富多樣168%設(shè)施齊全便利62%服務(wù)態(tài)度好83%環(huán)境整潔舒適142%推行節(jié)約環(huán)保措31%從此表可以看出，食物豐富多樣、價格合理、環(huán)境整潔舒適是影響大學(xué)生到主題餐廳消費的最重要的三個因素。六．市場容納能力預(yù)測從上面的數(shù)據(jù)分析可以看出，大學(xué)生的需求還是比較大的，其中，衛(wèi)生條件、餐館環(huán)境、食物種類、價格等是影響他們到自助餐廳消費的幾個主要因素，盡管現(xiàn)在同學(xué)們到主題餐廳消費的頻率不是很高，但是，從同學(xué)們對主題餐廳各個方面的需求和反映情況來看，主題餐廳在大學(xué)城還具有很大的市場潛力。這是個講究個性消費的時代，主題餐廳既能讓人滿足口腹之欲，又能放松心情，還能滿足一些有特殊心理需求的顧客，顯然是未來餐飲業(yè)發(fā)展的一種有利競爭形式。： 互動活動是主題餐廳產(chǎn)品的重要組成部分，因為主題餐廳具有很強的“體驗性”。書架上整齊擺放著足有幾千冊之多的書，古今中外名著你都能找到，尤以近現(xiàn)代的文學(xué)書籍為多。菜品創(chuàng)新要實現(xiàn)原料創(chuàng)新、色彩創(chuàng)新、口味創(chuàng)新、挖掘古菜絕技、器皿創(chuàng)新、菜單創(chuàng)新。 潛在消費者趨勢分析：在福州大學(xué)城，我們不僅僅有將近20萬的學(xué)生，我們還有大量的外來務(wù)工人員，還有各種上班族，還有這邊生活的各個家庭，這些人員也是我們?nèi)我忾T餐館的潛在消費者，只要我們宣傳一下，就可以把潛在的消費者變成是我們?nèi)我忾T餐館的忠實粉絲。 特色菜系：我們打造的主題餐廳，主要是向顧客傳輸一種“全新的餐飲服務(wù)，全新的用餐體驗”，用特色的服務(wù)和人性化來完成我們的銷售，而不是以特色菜肴來做營銷重點，因此，對菜系