情侶主題餐廳開發(fā)可行性分析報告(存儲版)
【正文】 制定有效的營銷策略。北鄰巨鹿路，幽遠風(fēng)雅。 據(jù)上述分析資料可以推論，在長樂路999號開設(shè)情侶主題餐廳是最佳的選擇。通過了解，可以對顧客的消費購買數(shù)量有較為準確的認識。綜上所述，新店背依淮海路，面向人流密集的上海兩大重要商圈，市場消費潛力是非常大的，在長樂路999號開設(shè)情侶主題餐廳是完全正確的。他們的服務(wù)員都叫“小二”，燒好一個菜后，廚房那邊就喊“小二～～光明頂?shù)模ú嗣保缓笏械陜?nèi)的小二就一起喊“好勒！”料理的式樣做得很可愛。菜式“清清爽爽”，色彩和形狀“煞是好看”，而且菜名“很有意思”，至于口味嘛，就見人見智了?？救狻靶U正宗的”，基本上每次都會點牛舌、美國肥牛、五花肉這三樣。這5家主題餐廳分別位于各異位于靜安區(qū)，長寧區(qū)，黃浦區(qū)，靜安區(qū)，徐匯區(qū)岳陽路。本小組從以上分析得出的最終結(jié)論是在長樂路999號開設(shè)情侶主題餐廳的環(huán)境很好，選擇是正確的，市場的潛力很大！三、情侶主題餐廳的經(jīng)營損益分析我們的情侶主題餐廳準備選址在徐匯區(qū)長樂路999號的商鋪，該商鋪為他人曾使用的商鋪，需要半裝修，整個商鋪一層，使用面積為300平方米，租金為8萬人名幣/月，本小組的項目方案一層建有用餐區(qū)，廚房，吧臺，以及特殊小包廂。四年的累計獲利可達6,199,200元，%。H代表我們的目標市場，定位在價格中高等，功能較多那一欄，欲以特色服務(wù)來打開市場?？傊覀儦g迎一切渴望浪漫的，具有生活品味的消費者。 （2）制定合理價格在價格方面，我們應(yīng)該以合理的收費標準，吸引消費者，還應(yīng)采用會員制與普通制兩種經(jīng)營模式，會員享受餐廳一切至高無上的服務(wù)，另外每個會員都能設(shè)兩個重要節(jié)日，餐廳都有優(yōu)惠和禮物。于此餐廳的第三產(chǎn)業(yè)消費開始了。（3）項目的獲利相當(dāng)可觀。根據(jù)上海市政府的有關(guān)規(guī)定，上海地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費風(fēng)險評估、免費政策培訓(xùn)、無償貸款擔(dān)保及部分稅費減免四項優(yōu)惠政策，具體包括高校畢業(yè)生（含大學(xué)?？啤⒋髮W(xué)本科、研究生）從事個體經(jīng)營的，自批準經(jīng)營日起，1年內(nèi)免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經(jīng)濟合同示范文本工本費等。（二）情侶主題餐廳開發(fā)項目的對策分析我們認為，情侶主題餐廳這一開發(fā)項目是可行的。對市場、營銷等缺乏足夠的認識，很難一下子勝任企業(yè)經(jīng)理人的角色。為此，在校期間就應(yīng)該走出校門，接觸市場，了解市場需求，分析競爭動態(tài)。 諸如目標市場定位與營銷手段組合這些重要方面，全然沒有正確的概念。（2）經(jīng)營經(jīng)驗不足對策?，F(xiàn)代大學(xué)生具有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。我們是新一代的大學(xué)生，在創(chuàng)業(yè)項目上具有以下優(yōu)勢第一，文化觀念領(lǐng)先大學(xué)生年輕朝氣、思維活躍、喜歡接受新鮮變化時尚的東西，今后的經(jīng)營中可以發(fā)揮自己的創(chuàng)造性，可以把先進的理念、時尚的思想，具有個性化創(chuàng)意帶入餐飲市場，一定會受消費者的認可和喜歡的。聞名遐邇的錦江飯店和花園飯店也坐落在這里。如果客戶有需要自己拿捏不準，那我們餐廳會提供多個創(chuàng)意，供客戶選擇，希望能把驚喜帶給每一個人。紅酒對心臟有益是大家公認的，很多科學(xué)家認為，這應(yīng)該歸功于紅酒中含有的白藜蘆醇成分。我們餐廳會專門設(shè)一面“愛情墻”，用來刊登些客戶和我們餐廳互動的親密照片。該圖中橫坐標代表功能的多少，縱坐標代表價格的高低，其中A代表一般的街邊小吃，其主要只是給客戶提供極其簡單的食品，且衛(wèi)生條件低下，除提供食品外無其他服務(wù)，價格比較低，且輻射范圍只有一些圖便宜且流動性強的客人。（三）成本、獲利、風(fēng)險分析經(jīng)營費用估算（1）、固定費用1) 人員工資：20人 共計30000元 40,000元2) 房租：80,000元 80,000元3) 折舊費用：300,000247。當(dāng)我們擁有相當(dāng)好的硬件和軟件時，我們在專營情侶主題的餐飲上將是最具有競爭力的。食物也是“勝在創(chuàng)意”，味道么，已經(jīng)“不是重點”了?？梢宰诳看暗奈蛔樱饷婢褪墙瓕幝?，“夜景不錯”。打著“女性餐廳”的招牌，果然顧客“以女孩子為主”。壁畫效果很好，色彩很艷麗。貼著像“丐幫”、“光明頂”、“華山派”等等的名字。所以每一對具有一定消費能力的情侶，和注重生活品質(zhì)的情侶都將是我們潛在的消費者。許多店鋪設(shè)在有較前購買力、人口密度大的地區(qū)，其中一個重要原因，就是為了保證周圍有持續(xù)旺盛的購買力。常熟路長樂路雄踞上海最繁忙之商業(yè)地段徐匯區(qū)，比鄰多間五星級酒店如希爾頓、波特曼、錦滄文華；甲級寫字樓及大型購物商場如恒隆廣場及美美百貨；多國領(lǐng)事館如英國、德國等。坐落在浦西最繁華最時尚的盧灣區(qū)與靜安區(qū)的交匯處，長樂路有著一種怎么遮掩都遮不住的低調(diào)的華麗。從消費特點來看，這類群體消費水平較高，且喜歡追求享受和嘗試新鮮事物。近年來很多明星也出現(xiàn)在長樂路的街頭。主題餐廳成為了不少相同興趣愛好者用餐、聚會的首選。 上海經(jīng)濟近年取得的快速發(fā)展，上海生產(chǎn)總值快速提高，是持續(xù)迅速帶動國內(nèi)消費需求增長的主因。我們第3小組在前期市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，利用這周空余的時間，借助老師的教學(xué)參考，自己動手在網(wǎng)上查找各種資料，認真分析研究開發(fā)項目，發(fā)揮團隊合作精神，團結(jié)一致，群策群力，共同努力，終于完成了《“上海長樂路情侶主題餐廳”開發(fā)項目可行性報
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