[互聯(lián)網(wǎng)]第04章店鋪開發(fā)(存儲版)
【正文】 轉(zhuǎn)移到對店的整體形象。 2021年 11月 10日 湖南工程學(xué)院 黃韌 29 第三節(jié) 店鋪設(shè)計 分店開發(fā)中店鋪設(shè)計的主要內(nèi)容 ? 三、超市店堂出入口設(shè)計 ? 出入口安排的原則是： ? 入口和出口分開，盡可能誘導(dǎo)顧客從入口處進(jìn)入。 2021年 11月 10日 湖南工程學(xué)院 黃韌 32 第三節(jié) 店鋪設(shè)計 分店開發(fā)中店鋪設(shè)計的主要內(nèi)容 ? 五、營業(yè)現(xiàn)場布局 ? 銷售區(qū)域計算方法 ? （ 1）、根據(jù)賣場面積，確定能夠擺放標(biāo)準(zhǔn)貨架的總長度，即把所有貨架的長度相加。 ? 如，對于周轉(zhuǎn)慢的商品，給予最低限度的面積，并保持一定庫存； 2021年 11月 10日 湖南工程學(xué)院 黃韌 33 第三節(jié) 店鋪設(shè)計 分店開發(fā)中店鋪設(shè)計的主要內(nèi)容 ? 五、營業(yè)現(xiàn)場布局 ? 售貨區(qū)之間搭配組合的基本原則 ? ①、首先誘導(dǎo)顧客到離地面最遠(yuǎn)的售貨區(qū)，然后到比較近的售貨區(qū) ? ②、首先誘導(dǎo)顧客到購買頻率低的大商圈貨場，然后到購買頻率高的小商圈貨場。 2021年 11月 10日 湖南工程學(xué)院 黃韌 34 第三節(jié) 店鋪設(shè)計 分店開發(fā)中店鋪設(shè)計的主要內(nèi)容 ? 五、營業(yè)現(xiàn)場布局 ? 售貨區(qū)商品部門的分類配置 ? 賣場售貨區(qū)可設(shè)置如下商品部門 ? 1）、肉食品部；2）、果菜品部；3）、烘烤品部；4）、冷凍品部；5）、奶制品部；6）、雜品部 2021年 11月 10日 湖南工程學(xué)院 黃韌 35 第三節(jié) 店鋪設(shè)計 分店開發(fā)中店鋪設(shè)計的主要內(nèi)容 六、超市店堂通道設(shè)計 ? 主副通路設(shè)計 ? 1）有適當(dāng)?shù)耐ǖ缹挾? ? 一般來說，百貨商店的主通道在 1． 3米以上，副通道在 1． 2米以上，而超級市場則大于這個數(shù)，賣場面積為 1000平方米的超級市場，主通道為 2． 1米，副通道 1． 4米，賣場面積為 2021平方米的，主通道寬度為 3． 0米，副通道為 1． 6米，而賣場面積在 1萬平方米的超市主通道寬度為 5米，副通道寬度 2． 5米， ? 2）、單向道設(shè)計、筆直少拐角 ? 3）、平坦，沒有障礙物 ? 4）、環(huán)繞型設(shè)計 ? 可以采用大環(huán)型和小環(huán)型兩種線路模式 ? 5）、拉長線路原則 ? 6）、避開死角 ? 7）、收銀臺終點(diǎn)原則 2021年 11月 10日 湖南工程學(xué)院 黃韌 36 ? (1)、大環(huán)型通道 大環(huán)型通道適合 1600平方米以下的超市店鋪 2021年 11月 10日 湖南工程學(xué)院 黃韌 37 ? (2)、小環(huán)型通路 ? 小環(huán)型通路是顧客進(jìn)入賣場，從一側(cè)前行，不必走到頂頭，中間就有通路可進(jìn)入中間貨位的路線。 ? ②、進(jìn)深不超過 30厘米，鞋子長度通常為 22厘米 34厘米，兩級樓梯間的垂直部分，可以有一定的斜度，擴(kuò)大進(jìn)深感。 ?八、店內(nèi)設(shè)施設(shè)計 ? 防火、防盜設(shè)施設(shè)計 ? 設(shè)備及用具設(shè)計 ? 管理設(shè)施設(shè)計 2021年 11月 10日 湖南工程學(xué)院 黃韌 41 作業(yè) ? 店鋪開發(fā)的二個要素是什么？ ? 店鋪開發(fā)的業(yè)務(wù)流程請以圖形表示出來。設(shè)該連鎖公司平均市場占有率為 20%，平均銷售毛利率為 10%，變動費(fèi)用率為 6%，該新開超市門店月；固定費(fèi)用 5萬元。 2021年 11月 10日 湖南工程學(xué)院 黃韌 40 第三節(jié) 店鋪設(shè)計 分店開發(fā)中店鋪設(shè)計的主要內(nèi)容 ?七、店內(nèi)色彩、照明設(shè)計 ?即對店內(nèi)裝修、商品組合、燈光照明的色彩搭配組合設(shè)計。應(yīng)盡可能采用滾梯。在美國，大多數(shù)店鋪營業(yè)不超過三層。 45 = 11%。 ? 其次，在此基礎(chǔ)上，按照同一客層（顧客類型）進(jìn)一步統(tǒng)一，習(xí)慣上往往按照收入水平和對流行性商品的敏感性來劃分顧客類型。衡量布局與設(shè)計效果一個基本標(biāo)準(zhǔn)之一是顧客通行量和購物量。所以，消費(fèi)者進(jìn)入了超市后，停留越久，購買的可能性與數(shù)量就越大。 2021年 11月 10日 湖南工程學(xué)院 黃韌 26 第三節(jié) 店鋪設(shè)計 分店開發(fā)中店鋪設(shè)計的主要內(nèi)容 ? 一、店鋪的外觀設(shè)計 ? 裝修設(shè)計 ? 店面裝潢設(shè)計 ? 引導(dǎo)設(shè)施設(shè)計：招牌設(shè)計、出入口設(shè)計 ? 一般店面設(shè)計由廣告公司專業(yè)人員為主，管理人員必須有美學(xué)、色彩、工程等方面的一些常識。 ? （ 1）開店投資預(yù)估 ? 費(fèi)用：⑴設(shè)備購置⑵基礎(chǔ)工程、裝修、裝潢工程⑶包裝材料⑷設(shè)計費(fèi)用 ? （ 2）經(jīng)營費(fèi)用預(yù)估 ? 固定費(fèi)用：人工、福利、折舊費(fèi)、水電費(fèi)、管理費(fèi) ? 變動費(fèi)用；運(yùn)雜、保管、包裝、貨損、利息、保險、稅收等?？熬S斯（ Paul Converse）對雷利零售吸引力法則進(jìn)行了修正，確定在 O點(diǎn)為兩城市之間的顧客可能到任何一個城市購物的分界點(diǎn)，提出了如下計算公式： ? 式中： ? ｄ為城市ａ與城市ｂ之間的距離 ? PA為城市ａ的人口； ? PB為城市ｂ的人口； ? DAO為從分界點(diǎn)到城市ａ的距離。在我國，根據(jù)對上海市對消費(fèi)者的調(diào)查，顧客能夠接受的日常購買距離為： 500米以下占%， 500～ 800米占 %， 800— 1 000米占%， 1 000米以上占 %。 2021年 11月 10日 湖南工程學(xué)院 黃
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