植物蛋白飼料的過敏性及解決辦法(存儲版)
【正文】 ** ** 注射后 8h * ** a熱處理大豆蛋白組與脫脂乳蛋白組差異顯著： *P， **P Lalles等， 1993 表 2 皮內(nèi)注射不同來源蛋白質(zhì)對牛皮褶厚度（ cm）的影響 a 組別 皮內(nèi)注射蛋白質(zhì)來源 脫脂乳蛋白 (SMP) 生大豆蛋白 (SBF) 熱處理大豆蛋白(HSF) 水解大豆蛋白（ HYSP） SMP HSF SMP HSF SMP HSF SMP HSF 注射后第 1天 * ** 注射后第 2天 ** 注射后第 3天 注射后第 4天 注射后第 5天 a熱處理大豆蛋白組與脫脂乳蛋白組差異顯著： *P， **P Lalles等 ， 1993 表 3 不同加工大豆產(chǎn)品中免疫原性 Glycinin和 ?Conglycinin的含量（ mg/g CP） Herzog Moller等， 1998 產(chǎn)品名稱 Glycinin ?Conglycinin 全脂大豆粉 100200 1020 烘烤大豆粉 100200 120 水解大豆產(chǎn)品 100 〈 10 大豆?jié)饪s蛋白 〈 10 〈 10 大豆分離蛋白 〈 10 〈 10 表 4 不同加工大豆產(chǎn)品中免疫原性 Glycinin和 ?Conglycinin的含量 （ mg/g CP） Toullec等， 1998 產(chǎn)品名稱 CP（ %） TUI glycinin ?Conglycinin 粗大豆粉 57 269 烘烤大豆粉 53 烘烤大豆粉 53 烘烤大豆粉 56 大豆?jié)饪s蛋白 68 大豆?jié)饪s蛋白 66 熱處理大豆?jié)饪s蛋白 68 膨化大豆?jié)饪s蛋白 69 大豆分離蛋白 77 熱處理大豆粉 59 表 5 大豆?jié)饪s蛋白的必需氨基酸組成（ %） Cambell等， 1985 氨基酸 大豆?jié)饪s蛋白的制備方法 乙醇浸提法 稀酸浸提法 Lys Met Thr Trp Ile Leu Phe Val His Arg Pro 表 6 大豆?jié)饪s蛋白對 14日齡斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響 Herzog Moller等， 1998 指標(biāo) 脫脂奶粉 大豆?jié)饪s蛋白 大豆粕 始重 , kg 日增重 , g 208 205 171 日采食量 , g 260 253 247 飼料 /增重 表 6 大豆?jié)饪s蛋白對 21日齡斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響 Herzog Moller等， 1998 指標(biāo) 脫脂奶粉 +乳清粉 大豆?jié)饪s蛋白 +乳清粉 始重 , kg 日增重 , g 388 400 日采食量 , g 691 600 飼料 /增重 表 7 大豆?jié)饪s蛋白對 28日齡斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響 Herzog Moller等， 1998 指標(biāo) 脫脂奶粉 +乳清粉 大豆?jié)饪s蛋白 +乳清粉 始重 , kg 日增重 , g 449 443 日采食量 , g 799 740 飼料 /增重 p〈 空 腸 glycinin ?conglycinin 全脂大豆粉 167 大豆粕 膨化全脂大豆 表 8 膨化全脂大豆中免疫原性 Glycinin和 ?Conglycinin的含量（ mg/g CP） P, Qiao等 , 2022 空 腸 日增重 (g) 腹瀉指數(shù) (%) 大豆粕日糧 240 膨化全脂大豆日糧 310 表 9 膨化全脂大豆對 21日齡斷奶仔豬增重和腹瀉的影響 大豆粕日糧 膨化全脂大豆日糧 圖 7 21日齡斷奶仔豬飼喂豆粕和膨化全脂大豆的空腸形態(tài)（ Qiao等 , 2022 P, Qiao等 , 2022 空 腸 豆 粕 膨化全脂大豆 絨毛高度 450 523 隱窩深度 235 218 絨毛寬度 118 92 單位 : μm 表 10 膨化全脂大豆對 21日齡斷奶仔豬小腸吸收功能的影響 豆 粕 膨化全脂大豆 遷移速度 (um/h) 十二指腸 空 腸 細胞周轉(zhuǎn)率 (h) 十二指腸 空 腸 膨
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