化妝品入職衛(wèi)生培訓(xùn)(存儲(chǔ)版)
【正文】 ?巴斯德強(qiáng)調(diào)醫(yī)生要使用消毒法 . ?巴斯德本人最為著名的成就是發(fā)展了一項(xiàng)對(duì)人進(jìn)行 ?預(yù)防接種的技術(shù)。孢子有點(diǎn)像植物的種子，不過(guò)數(shù)量特別多，特別小。 新參加或臨時(shí)參加工作的人員 ,應(yīng)經(jīng)健康檢查 ,取得健 康證明后方可參加工作 .對(duì)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核患 者的管理 ,按國(guó)家 《 傳染病防治法 》 有關(guān)規(guī)定執(zhí)行；患有手癬、指甲癬、手 部濕疹、發(fā)生于手部的銀屑病或者鱗屑、滲出性皮膚病者 ,必須在治療后經(jīng) 原體檢單位檢查證明痊愈 ,方可恢復(fù)原工作。 化妝品生產(chǎn)企業(yè)個(gè)人衛(wèi)生要求 工作服應(yīng)有清洗保潔制度 ,定期進(jìn)行更換 ,保持清潔。 生產(chǎn)人員遇到下列情況應(yīng)洗手： ①進(jìn)入車間生產(chǎn)前； ②操作時(shí)間過(guò)長(zhǎng) ,操作一些容易污染的產(chǎn)品時(shí)； ③接觸與產(chǎn)品生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品后； ④上衛(wèi)生間后； ⑤感覺(jué)手臟時(shí) . ? 直接從事化妝品生產(chǎn)的人員不得戴首飾 .手表以及染指甲 .留長(zhǎng)指甲 ,不得化濃妝 . ? 噴灑香水。 表明該產(chǎn)品已被糞便污染，有可能存在其他腸道致病菌或寄 生蟲(chóng)等病原體污染的風(fēng)險(xiǎn)。 桿菌的大小以寬度長(zhǎng)度表示 .一般為 . 螺旋菌大小一般為 ，根據(jù)細(xì)胞彎曲程度和螺旋數(shù)目分為兩種 . 微生物重要的家族 ?細(xì)菌種類 細(xì)菌主要有兩種 : 革蘭氏陽(yáng)性菌 :諸如金黃色葡萄球菌 , 革蘭氏陰性菌 :諸如大腸桿菌 ,綠濃桿菌 . 備注 : 化妝品關(guān)注的三種特殊菌群 .產(chǎn)品萬(wàn)一檢出 ,產(chǎn)品全部銷毀 . 微生物重要的家族 ?霉菌 霉菌的菌絲。 ? 巴斯德創(chuàng)立了巴氏殺菌法 ,解決很多生產(chǎn)問(wèn)題 . 微生物是什么 ? 微生物是通常是描述一切肉眼看不到，需要借助顯微鏡才能看清的微小生物的總稱。 微生物生長(zhǎng)所必需的因素 : 水 pH 空氣 溫度 微 生 物 生 長(zhǎng) 需 要 的 條 件 營(yíng)養(yǎng)物 微生物環(huán)境 ? 微生物和人一樣需要營(yíng)養(yǎng)物來(lái)繁衍和生存 微生物可以在下列營(yíng)養(yǎng)物下進(jìn)行生存 : ? 水源 ? 碳水化合物（單糖和多糖 ) ? 蛋白質(zhì)和氨基酸 . ? 礦物質(zhì) ? 維生素 微生物環(huán)境 水的活度 ? 沒(méi)有水就沒(méi)有生命 微生物下列物質(zhì)的溶解 : ? 糖 ? 鹽 ? 蛋白質(zhì) ? 礦物質(zhì) ? 維生素 離不開(kāi)水做為介質(zhì)的參與 . 衡量水的物質(zhì)中水的含量 . Aw=p/po (0 a w1) 物質(zhì)中水的活度不同 .物質(zhì)本身受到污染程度不同 微生物環(huán)境 水的活度影響因素 ? 水活度的影響因素 ? 鹽 ? 糖分 ? 山梨醇 ? 活性成分 舉例說(shuō)明 : 水的活度 Aw : ?100毫升的水中需要添加 65克蔗糖配成 ?100毫升的水中需要添加 7克氯化鈉配成 . ?100毫升的水中需要添加 . 不同的原料對(duì)水活度的影響不同 . 微生物環(huán)境 水的活度影響因素 ? 水活度的影響因素 ? 鹽 ? 糖分 ? 山梨醇 ? 活性成分 舉例說(shuō)明 : 水的活度 Aw : ?100毫升的水中需要添加 65克蔗糖配成 ?100毫升的水中需要添加 7克氯化鈉配成 . ?100毫升的水中需要添加 . 不同的原料對(duì)水活度的影響不同 . 微生物環(huán)境 水的活度與微生物 ? 霉菌 酵母菌 細(xì)菌 球菌 G+ G 喜鹽細(xì)菌 微生物生存與原料和成品本身不同水的活度有很大的關(guān)系 Aw 沒(méi)有生長(zhǎng) 微生物環(huán)境 水的活度影響因素 ? 不同水活度下容易孳生的微生物 水的活度 微生物種類 = 所有微生物 所有微生物 (除了 致病性微生物或肉 毒性桿菌 ) 破壞性細(xì)菌 (金葡 ) 霉菌 /酵母菌 . 霉菌 /酵母菌 . 微生物環(huán)境 氧氣 ? 專性好氧微生物 (如 :假單胞菌 /霉菌 ) 兼性好氧微生物 (如 :彎曲桿菌 ) 特許厭氧微生物 (如 :酵母菌 ,腸桿菌科 ) 專性厭氧微生物 (硫酸鹽 /硝酸鹽 /三價(jià)鐵 ) (如 :梭菌綱 ) 微生物環(huán)境 溫度 ? 最低溫度 最高溫度 適宜溫度 沒(méi)有生長(zhǎng)條件 生長(zhǎng)率 沒(méi)有生長(zhǎng) 可能生長(zhǎng) 溫度 (.C) 10 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100176。 應(yīng)按規(guī)定開(kāi)展從事有職業(yè)危害因素作業(yè)的人員健康監(jiān)護(hù)。 每名從業(yè)人員應(yīng)有兩套或以上工作服。 化妝品生產(chǎn)企業(yè)個(gè)人衛(wèi)生要求 從業(yè)人員應(yīng)勤洗頭 ,勤洗澡 ,勤換衣服 ,勤剪指甲 ,保持良好個(gè)人衛(wèi)生生產(chǎn)人 員進(jìn)入車間前必須洗凈、消毒雙手，穿戴整潔的工作衣褲、帽、鞋，頭發(fā)不 得露于帽外。檢出糞大腸桿菌。 從其身材 來(lái)看是個(gè)細(xì)小的類群，我們用肉眼看不見(jiàn)它們，必須借助于光學(xué)顯微鏡 細(xì)菌形態(tài) 3種 球菌 桿菌 螺旋菌 球菌大小以直徑表示，多為 。 微生物特點(diǎn) 1體積小 ,面積大
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