輪復(fù)習(xí)專題八生物技術(shù)實(shí)踐(存儲(chǔ)版)
【正文】 ) 薄荷油易溶于有機(jī)溶劑，因此萃取時(shí)所選用的溶劑必須是有機(jī)溶劑，如酒精、石油醚、乙醚或戊烷等； ( 3 ) 加入 N a C l 可以增加鹽的濃度，使分層更明顯；分離油層和水層的器皿一般選用分液漏斗；無(wú)水硫酸鈉是干燥劑，可以用來(lái)吸收油層中的水分；除去固體硫酸鈉最簡(jiǎn)單的方法是過濾。 ( 3 ) 用萃取法提取胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于 _ _ _ _ _ _ _ _ ，同時(shí)還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響；在對(duì)新鮮胡蘿卜進(jìn)行干燥時(shí)，要注意控制 _ _ _ _ _ _ _ _ ，否則會(huì)引起胡蘿卜素的分解；提取的胡蘿卜素粗品可通過 _ _ _ _ _ _ _ _ 法進(jìn)行鑒定。根據(jù)所學(xué)知識(shí)，請(qǐng)回答下列問題： ( 1 ) 在香料工業(yè)提取的 “ 液體黃金 ” 玫瑰油中，要求不含有任何添加劑或化學(xué)原料，其提取方法主要是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ； 玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用 _ _ _ _ _ _ _ _ 技術(shù)實(shí)現(xiàn)玫瑰的快速繁殖。分離出的油層中加入無(wú)水硫酸鈉的作用是_ _ _ _ _ _ _ _ ，除去固體硫酸鈉的常用方法是 _ _ _ _ _ _ _ _ 。在腌制過 程中，加鹽可以抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。 ④ 溫度：發(fā)酵過程溫度控制在室溫即可，最好在 26 ～ 3 6 ℃ 。 ③ 溫度：溫度影響菌絲的生長(zhǎng)和代謝，如溫度過低，則菌絲生長(zhǎng)緩慢，不能進(jìn)入豆腐塊的深層；溫度高，菌絲易老化和死亡，影響品質(zhì)。 c ．裝入葡萄汁后要封閉充氣口。平板劃線法和 稀釋涂布平板法都能在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)菌落。例如，加入青霉素可以分離出酵母菌和霉菌；加入高濃度的食鹽可以得到金黃色葡萄球菌。 ( 4 )培養(yǎng)時(shí)需將培養(yǎng)皿倒置并放在恒溫箱中培養(yǎng)，倒置培養(yǎng)的目的也是為了獲得單一菌落。菌液稀釋的目的是為了獲得 _ _ _ _ _ _ _ _ 菌落。 ② 土壤中纖維素分解菌的篩選流程中的 “ 選擇培養(yǎng) ” 是否需要，應(yīng)根據(jù)樣品中目的菌株數(shù)量的多少來(lái)確定。在患者體內(nèi)采集樣本并制成菌液后，進(jìn)行分離培養(yǎng)。 ( 5 ) 臨床上用14C 呼氣試驗(yàn)檢測(cè)人體是否感染 Hp ，其基本原理是 Hp 能將14C 標(biāo)記的 _ _ _ _ _ _ _ _ 分解為 NH3和14CO2。 ② 含氮無(wú)機(jī)物不但能給自養(yǎng)微生物提供氮源，也能作為能源物質(zhì)，提供能量，如 NH3既作為硝化細(xì)菌的氮源也作為能源。例如缺乏氮源時(shí)可以分離出固氮微生物；石油作為唯一碳源時(shí)，可以分離出消除石油污染的微生物。 目錄 考點(diǎn)二 傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù) ( 2 0 1 2 ( 2 ) 腐乳制作的注意事項(xiàng) ① 控制好材料的 用量：對(duì)鹵湯、鹽和酒的用量需要嚴(yán)格控制。 b ．清水和鹽的質(zhì)量比為 4 ∶ 1 ，鹽水要煮沸后冷卻。過程 ① 為細(xì)胞呼吸的第一階段，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，過程 ② 為無(wú)氧呼吸的第二階段，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中；過程 ③ 為有氧呼吸的第二、三階段，發(fā)生在線粒體中；過程 ② 、 ④ 所需要的最適溫度不同；過程 ④ 是醋酸菌在缺少糖源時(shí)，將酒精變成乙醛，再 將乙醛變成醋酸，過程 ⑤
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