超市管理：促銷(xiāo)與調(diào)研(存儲(chǔ)版)
【正文】 或半年一次 CRC華潤(rùn)萬(wàn)佳采購(gòu)管理本部市場(chǎng)部 人員配備 開(kāi)業(yè)前的各項(xiàng)調(diào)查由二級(jí)公司總部相關(guān)職能部門(mén)組織進(jìn)行； 開(kāi)業(yè)之后的日常調(diào)研由市場(chǎng)部制定計(jì)劃，分店兼職調(diào)查員負(fù)責(zé)實(shí)施； 兼職調(diào)查由營(yíng)運(yùn)部指定人員。 CRC華潤(rùn)萬(wàn)佳采購(gòu)管理本部市場(chǎng)部 調(diào)查的主要方法 ? 二手資料收集法 （文案研究法） ? 實(shí)地觀察法 （立地調(diào)研法、神秘顧客法） ? 消費(fèi)者訪談法 ? 消費(fèi)者問(wèn)卷調(diào)查法 CRC華潤(rùn)萬(wàn)佳采購(gòu)管理本部市場(chǎng)部 調(diào)查的步驟 ? 初步踏勘 ? 制定詳查計(jì)劃 ? 收集二手資料 ? 資料的整理分析 ? 實(shí)地詳查 ? 潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查 ? 消費(fèi)者調(diào)查 ? 撰寫(xiě)商圈調(diào)查報(bào)告 CRC華潤(rùn)萬(wàn)佳采購(gòu)管理本部市場(chǎng)部 賣(mài)場(chǎng)開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后消費(fèi)者調(diào)研 調(diào)研目的 ? 檢測(cè)前期調(diào)研的準(zhǔn)確性 ? 確定本店的真正的商圈范圍及商圈類(lèi)型 ? 了解具體到店消費(fèi)者的類(lèi)型及購(gòu)物行為 ? 根據(jù)到店購(gòu)物消費(fèi)者的類(lèi)型及購(gòu)物行為 ， 及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu) 、 服務(wù)方式等 ? 及時(shí)了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況 調(diào)研方式主要以問(wèn)卷訪問(wèn)為主、輔助以神秘顧客及顧客座談會(huì)形式。 ? 開(kāi)業(yè) 30天后 ， 進(jìn)行顧客購(gòu)買(mǎi)行為 、 商圈 、 滿(mǎn)意度調(diào)研 。 1） 促銷(xiāo)單品的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)率 、 對(duì)品類(lèi)銷(xiāo)售額貢獻(xiàn)率 、 促銷(xiāo)品類(lèi)的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)率； 2） 促銷(xiāo)單品毛利增長(zhǎng)率 、 對(duì)品類(lèi)毛利額貢獻(xiàn)率 、 促銷(xiāo)品類(lèi)的毛利額增長(zhǎng)率； 3） 分析促銷(xiāo)單品的進(jìn)銷(xiāo)比 ， 對(duì)庫(kù)存平均成本的影響； 4） 分析促銷(xiāo)商品對(duì)整體銷(xiāo)售的影響 ， 客流量與客單價(jià)的變化情況； 5） 考察顧客對(duì)促銷(xiāo)活動(dòng)的反映 ， 統(tǒng)計(jì)活動(dòng)參與度； 6） 促銷(xiāo)方案效果預(yù)測(cè)與實(shí)際結(jié)果之間的差異及原因分析； 7） 定期 （ 三個(gè)月或半年一次 ） 進(jìn)行消費(fèi)者滿(mǎn)意度調(diào)查 ， 調(diào)查顧客對(duì)商品價(jià)格 、 服務(wù) 、 促銷(xiāo)活動(dòng)的滿(mǎn)意度 。 2） 由分店促銷(xiāo)部負(fù)責(zé)對(duì)供應(yīng)商促銷(xiāo)人員進(jìn)行培訓(xùn) ， 包括行為規(guī)范與職責(zé) 。 大型節(jié)假日前 2—— 3個(gè)月 ， 分公司市場(chǎng)部制定細(xì)化方案 ， 與營(yíng)運(yùn) 、采購(gòu)開(kāi)會(huì)討論 ， 確定方案 ， 報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批 。 CRC華潤(rùn)萬(wàn)佳采購(gòu)管理本部市場(chǎng)部 招商管理 銷(xiāo)售分析 項(xiàng)目名稱(chēng)目標(biāo)營(yíng)業(yè)額（元）實(shí)際營(yíng)業(yè)額（元）面積（平方米）銷(xiāo)售坪效（元/平米）租金（元/平米）總利潤(rùn)（元）利潤(rùn)坪效（元/平米）合作分店代碼/名稱(chēng)： 銷(xiāo)售時(shí)間：注：1）此表由系統(tǒng)每月5日提供上月相關(guān)數(shù)據(jù)資料。 獨(dú)立收銀檔口商品淘汰流程 商品淘汰由合作方自行決定 ， 店鋪及采購(gòu)部提供相關(guān)淘汰建議； CRC華潤(rùn)萬(wàn)佳采購(gòu)管理本部市場(chǎng)部 招商管理 招商項(xiàng)目商品價(jià)格管理 聯(lián)營(yíng)商品零售價(jià)格由采購(gòu)部統(tǒng)一制訂 ， 檔口商品零售價(jià)格由合作方制訂；店鋪每周跟進(jìn)招商項(xiàng)目商品市場(chǎng)價(jià)格 （ 生鮮商品每天跟進(jìn)價(jià)格 ） ； 聯(lián)營(yíng)項(xiàng)目按銷(xiāo)售提成方式進(jìn)行合作 ， 檔口項(xiàng)目以租金形式合作 ， 招商組監(jiān)控招商項(xiàng)目商品的市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)性； 聯(lián)營(yíng)項(xiàng)目商品特價(jià)由招商組統(tǒng)一談判確定 ， 店鋪有特價(jià)建議權(quán)；檔口項(xiàng)目商品特價(jià)由合作方提出申請(qǐng) （ 檔口項(xiàng)目商品合作方提供全年促銷(xiāo)計(jì)劃 ） ， 經(jīng)招商組核批后統(tǒng)一安排執(zhí)行所有招商項(xiàng)目商品特價(jià)時(shí)間必須
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