【正文】 5 勞動定員 ??????????????????1 9 人員培訓(xùn) ?????????????????? 19 第 十一章 項(xiàng)目進(jìn)度安排和計(jì)劃實(shí)施 ??????????? 19 第十二章 資金預(yù)算籌措和財(cái)務(wù)分析評價(jià) ????????? 20 資金預(yù)算和籌措 ??????????????? 20 財(cái)務(wù)分析和評價(jià) ??????????????? 20 第十三章 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析 ???????????????? 21 第十四章 該項(xiàng)目可行性研究報(bào)告結(jié)論 ?????????? 22 6 7 1 1 第一章 總 論 概述 項(xiàng)目名稱：年產(chǎn) 800 噸 倘塘黃 豆腐生產(chǎn)項(xiàng)目 建設(shè)單位： 宣威市倘塘鎮(zhèn)黃豆腐制品有 限公司 建設(shè)地點(diǎn)： 云南省 宣威市倘塘鎮(zhèn) 宣威市倘塘鎮(zhèn)黃豆腐制品有限公司，是一家其它型企業(yè)，于 2020 年正式成立，公司位于云南省曲靖市宣威市倘塘鎮(zhèn)，本公司資金實(shí)力雄厚，生產(chǎn)經(jīng)營能力強(qiáng)大。在秦朝時(shí)修筑的五尺道邊生活的倘塘人，把很久以前就用來做藥和染料的姜黃用來給豆腐染色，逐漸創(chuàng)造出了色、香、味俱全的倘塘黃豆腐。晾掛幾個(gè)小時(shí)之后再煮、再掛、如此反復(fù)，經(jīng)三煮三掛之后，才能變成令人垂涎的鮮黃色豆腐。倘塘黃豆腐憑借它獨(dú)特的工藝和口感，受到了很多消費(fèi)者的親睞，現(xiàn)在，倘塘黃豆腐已經(jīng)走 3 上了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路，其身名在外，銷量供不應(yīng)求，成為了當(dāng)?shù)氐囊粔K金字招牌。 編制依據(jù)、研究范圍及編制原則 (1)、《 新農(nóng)村 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃》； (2)、《 宣威 市農(nóng)業(yè) “ 十二五 ” 發(fā)展規(guī)劃》； (3)、 宣威市 《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn) 云南 省經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的若干意見》； (4)、 宣威市 《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》； (5)、 宣威市 發(fā)改委《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（ 2020 本）》； (6)、 宣威市 發(fā)改委《促進(jìn)大豆加工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見 》 ； (7)、 宣威市 發(fā)改委、建設(shè)部發(fā)布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)方法與參數(shù)》 (8)、項(xiàng)目建設(shè)所需相關(guān)資料。 本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模為新增年產(chǎn) 800 噸 倘塘鎮(zhèn) 黃 豆腐加工項(xiàng)目。 建議企業(yè)抓緊項(xiàng)目前期準(zhǔn)備工作 ，盡快落實(shí)資金，確保工程項(xiàng)目的按期 投產(chǎn)?？偟膩碚f， 倘塘黃豆腐 制品產(chǎn)量穩(wěn)定增長、產(chǎn)品品種不斷增多，產(chǎn)品質(zhì)量逐步提高，豆制品產(chǎn)業(yè) 生產(chǎn)規(guī)模 的速度擴(kuò)大 ， 倘塘黃豆腐 品牌意識得到加強(qiáng) ， 產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)一步提高，豆制品產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化將邁上一個(gè)新的臺階 。當(dāng)然，這樣的過程都需要因地制宜，符合國人飲食文化和傳統(tǒng)，而這正為豆制食品的逐漸流行提供了契機(jī)。 充分考慮項(xiàng)目建設(shè)的可靠性、估計(jì)各類工程風(fēng)險(xiǎn)，積極采取有效措施，減少風(fēng)險(xiǎn)； 充分考慮項(xiàng)目建設(shè)的可行性，綜合分析項(xiàng)目本身的技術(shù)力量、管理水平、資金籌措等綜合能力； 充分考慮 宣威市 產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃的符合性； 第 四章 倘塘 黃豆腐 的 生產(chǎn)工藝和設(shè)備 黃豆腐 生產(chǎn)工藝 黃 豆腐生產(chǎn)工藝流程主要為： 精選黃豆大豆 —— 浸泡 —— 磨碎 豆片 —— 豆渣豆糊過濾 —— 煮 豆 漿 —— 加入凝固劑（農(nóng)家天然酸漿） —— 豆腐塊 成型 （紗布為外包） —— （晾干 —— 姜黃 和 鹵鹽水煮）此工藝反復(fù)進(jìn)行三至四次 —— 紙袋裝 ： 倘塘黃豆腐 質(zhì)量好壞，很大程度上取決于 黃豆 和大豆 原料的品質(zhì) 、當(dāng)?shù)厮|(zhì)的品質(zhì)和天然生 姜 黃作為染料 。 碎豆片 ： 將浸泡好的大豆研磨成糊狀物的過程。該項(xiàng)目所在地里煤炭資源豐富，離天然氣管道較遠(yuǎn)。35′ ～ 104176。 項(xiàng)目所在地的地形、地貌、地質(zhì) 宣威 市倘塘鎮(zhèn) 地處云 南高原東北部，為云南高原向貴州高原過渡的斜坡地帶。東部為 烏蒙山東列山系，海拔一般在 2500 米以上，最高峰2868 米，嶺脊高程變化稍大，相對高差 500～ 700 米，多屬中切割山地，山體大部分由碳酸鹽巖構(gòu)成，下部陡峭，坡度 30～ 35 度。35′ ～ 104176。 所處的 場地 交通、 供電、供水、供暖、道路等基礎(chǔ)設(shè)施完備。 概述 ： 建筑設(shè)計(jì)力求做到滿足生產(chǎn)工藝要求，合理布置平面和內(nèi)部空間，各種功能分區(qū)明確。室內(nèi)消防用水前十分鐘由氣壓罐供給，十分鐘后由消防加壓泵從消防水池吸水滅火。 本項(xiàng)目供電源 宣威市倘塘鎮(zhèn) 210KV 雙回路獨(dú)立電源供電 ， 根據(jù)本項(xiàng)目實(shí)際情況，本項(xiàng)目新增 280kVA 變壓器 1 臺 ， 在變壓器低壓側(cè)設(shè)置成套靜電電容器自動補(bǔ)償裝置，以集中補(bǔ)償方式使功率因數(shù)提高至 以上。 第七章 項(xiàng)目相關(guān)的 環(huán)境 污染及治理 環(huán)境保護(hù) 設(shè)計(jì)依據(jù) 建設(shè)項(xiàng)目必須要配套建設(shè)環(huán)境保護(hù)設(shè)施，必須與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工，同時(shí)投產(chǎn)使用；產(chǎn)生污染的建設(shè)項(xiàng)目，必須遵守污染物排放的國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)，工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目應(yīng)當(dāng)采用能耗物耗小，污染物產(chǎn)生量少的清潔生產(chǎn)工藝， 15 合理利用自然資源，防止環(huán)境污染和生態(tài)破壞。 設(shè)備購置時(shí)盡可能選用先進(jìn)的低噪聲的設(shè)備；對部分高聲功率設(shè)備，隨設(shè)備購置專用的減振、消噪設(shè)備； 綠化可以清潔空氣，減少有害氣體和噪聲的危害，改善廠區(qū)環(huán)境質(zhì)量。 制定嚴(yán)格的操作規(guī)程及維修制度，建立有效的檢查制度，要求工人必須嚴(yán)格按規(guī)程進(jìn)行操作；對職工要進(jìn)行技術(shù)、安全培訓(xùn)，考核合格后，才能持證上崗。 選購低噪音的設(shè)備；對部分高聲功率設(shè)備，隨設(shè)備購置專用的減振、消 17 噪設(shè)備；對于短時(shí)需接近噪音設(shè)備的，應(yīng)配戴相應(yīng)的勞動保護(hù)器具。在消防值班室內(nèi)可顯示各種報(bào)警信號及報(bào)警點(diǎn)的位置，能控制消防泵、噴淋泵、排煙風(fēng)機(jī)等各種消防設(shè)備的運(yùn)行并顯示其運(yùn)行狀態(tài)。 應(yīng)建立健全完善的消防和管理體系，并配有專兼職消防人員。 節(jié)能措施 在煮漿鍋外部設(shè)置保溫層，盡最大可能降低熱量散失； 加強(qiáng)管理，杜絕生產(chǎn)過程中的跑、冒、滴、漏現(xiàn)象； 設(shè)備所配電機(jī)均為新型節(jié)能電機(jī)；選用節(jié)能燈具，減少能耗。 勞動定員 本項(xiàng)目建成后，實(shí)行三班制。 第十一章 項(xiàng)目進(jìn)度安排 和計(jì)劃實(shí)施 本項(xiàng)目自 2020 年 12 月開工， 2020 年 11 月完成，建設(shè)周期 一年 ，成本回 20 收期四年。 工人 工資 ： 按照生產(chǎn)崗位的要求，本項(xiàng)目勞動定員 45人，其中：生產(chǎn)工人、技術(shù)人員 40人，管理人員 5 人。各種設(shè)備折舊年限按 10年估算，年折舊率為 10％。 產(chǎn)品銷售收入 ： 按現(xiàn)行價(jià)格并考慮價(jià)格的變動因素，銷售價(jià)格按平均價(jià)格計(jì)算，考慮市場拓展和市場占有率等因素，本項(xiàng)目采取低價(jià)銷售戰(zhàn)略，迅速占領(lǐng)銷售市場。 22 第十 三 章 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析 市場風(fēng)險(xiǎn) ： 目前 倘塘黃 豆腐加工產(chǎn)業(yè)在 宣威市 及 倘塘鎮(zhèn) 政府政策鼓勵下和市場需求快速增長的拉動下，呈現(xiàn)出高速增長的勢頭。通過以上措施擴(kuò)大和穩(wěn)定市場份額，抵御市場變化帶來的風(fēng)險(xiǎn)。本項(xiàng)目技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)較小。 財(cái)務(wù)評價(jià) ： 根據(jù) 宣威市 計(jì)委、建設(shè)部聯(lián)合發(fā)布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)方法與參數(shù) 》的規(guī)定，另根據(jù) 宣威市 現(xiàn)行的財(cái)稅制度及設(shè)計(jì)規(guī)范對建設(shè)項(xiàng)目的盈利能力、清償能力和財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行分析。其他費(fèi)用為 3 萬元。正常年外購燃料及動力費(fèi)合計(jì)為 萬元。 本項(xiàng)目總投資為 100 萬元，其中固定資產(chǎn)投資總額為 70 萬元，流動資金 30萬元，資金來源：企業(yè)自籌 100 萬元 。本項(xiàng)目操作工人需在達(dá)到要求后，方能正式上崗。公司下設(shè)辦公室、生產(chǎn)部、供應(yīng)部、銷售部、質(zhì)監(jiān)部、財(cái)務(wù)部等部門。 能耗分析 本項(xiàng)目在生產(chǎn)過程中所消耗的能源及耗能工質(zhì)有水、電、蒸汽等。 建筑物耐火等級、室內(nèi)外消火栓用水量、自動噴淋用水量等應(yīng)滿足要求。工程消火栓系統(tǒng)、自動噴淋系統(tǒng)可采用臨時(shí)高壓制，火災(zāi)發(fā)生時(shí)前 10 分鐘消防