【正文】 ...... 7 本章小節(jié) ................................................................................................................... 8 第 2章 打漿機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) ............................................... 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 第 3章 打漿機(jī)設(shè)計(jì)參數(shù)的確定 .................................... 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 第 4章 主要零件的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與計(jì)算 ................................. 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 滾動(dòng)軸承 ................................................................................... 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 鍵的校核 ................................................................................... 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 畢業(yè)設(shè)計(jì)的任務(wù) （ 1）繪測(cè)裝配圖 A0 一張，其余主要零件圖折合為 2 張 A0 圖紙（ AutoCAD） （ 2）說明書 1 份，要求 15000 字 以上，全部打印 。同時(shí)盡可能采用標(biāo)準(zhǔn)元件與標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)，力求結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、制造容易，以降低制造成本。番茄是世界范圍內(nèi)廣泛栽培的作物，也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的植物。番茄富含維生素 A、 C、 B B2 以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。 目前 中國(guó)擁 有 麥當(dāng)勞 、肯德基快餐店三千余家，每天快餐消費(fèi)超過三百 萬(wàn) 人次，油炸土豆條配有番茄沙司，成 為 中 國(guó) 消費(fèi)者消費(fèi)番茄制品的最佳方式。 番茄制 品的主要產(chǎn)品有 番茄紅素、大包裝番茄醬、小罐番茄調(diào)味醬、番茄沙司、以番茄汁 等，但無論何種制品，都要對(duì)番茄進(jìn)行打漿，打漿的方法主要有人工打漿，機(jī)械打漿，人工打漿效果低，加工條件質(zhì)量不夠好，產(chǎn)量低，顯然不能滿足番茄加工行業(yè)的需求，加工時(shí) 番茄進(jìn)入頭道物料桶內(nèi)，主軸帶動(dòng)葉輪高速旋轉(zhuǎn)，物料被葉輪帶動(dòng)與篩網(wǎng)磨擦擠壓，使得番茄的肉、汁與皮、籽分離，肉和汁通過篩網(wǎng)上的小孔 從出料口排出 ，皮和籽則向軸端推進(jìn)經(jīng)過排渣口排出 。 (3)破碎、脫籽、預(yù)熱 黑龍江工程學(xué)院本科生畢業(yè)設(shè)計(jì) 果實(shí)進(jìn)入破碎機(jī)軋碎、有時(shí)破碎和脫籽聯(lián)合進(jìn)行，之后立即加熱至 85℃ ，以抑制果膠酶，保證稠度。在美國(guó)，為了便于運(yùn)輸和再加工，常用 55 加侖大桶無菌裝運(yùn)，歐洲地區(qū)也大量推廣 200kg 鋁箔復(fù)合無菌包裝。棍棒用不銹鋼制造，實(shí)際上是一塊長(zhǎng)方形的不銹鋼板，為了保護(hù)圓筒篩，有時(shí)還在棍棒上裝上耐酸橡膠板。 在這里，我真誠(chéng)的感謝學(xué)校四年來的培育并給我這次鍛煉的機(jī)會(huì)，并由衷的感謝我的指導(dǎo)教師劉亞娟老師，感謝她在百忙中為我排除設(shè)計(jì)過程中的很多困難，并認(rèn)真的糾正我設(shè)計(jì)中的錯(cuò)誤，使畢業(yè)設(shè)計(jì)得以順利進(jìn)行。 發(fā)展情景良好。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。 2 工藝流程 黑龍江工程學(xué)院本科生畢業(yè)設(shè)計(jì) 3 主要設(shè)備及選型 序號(hào) 設(shè)備名稱 A 刮板式提升機(jī) B 浮洗機(jī) D 果蔬破碎機(jī) E 預(yù)熱滅酶機(jī) F 打漿精制機(jī) H 套管式殺菌機(jī) I 無菌灌裝機(jī) 刮板式提升機(jī) 黑龍江工程學(xué)院本科生畢業(yè)設(shè)計(jì) model JPTS5 提升能力 (t/hr) 5 電機(jī)功率 (kw) 用料 外形尺寸 (L/W/H) (mm) 35008007003800 本設(shè)備用于對(duì)番茄，草莓，蘋果，梨，杏等水果的輸送提升，并可對(duì)物料進(jìn)行初步噴淋清洗。運(yùn)行穩(wěn)定，噪音低于 80DB。PLC 全自動(dòng)控制，可變頻調(diào)速或無級(jí)變速。 套管式殺 菌機(jī) 本設(shè)備主要應(yīng)用于各種濃縮物料的殺菌消毒以及冷卻過程。全不銹鋼結(jié)構(gòu)。投產(chǎn) 3 年可以收回固定資產(chǎn)全部投資。 （二）財(cái)務(wù)分析 A、成本支出情況 番茄收購(gòu)資金： 2 萬(wàn)噸 元 /公斤＝ 800萬(wàn)元； 其它輔助原料 100 萬(wàn)元； 水、電、煤等 原材料 120萬(wàn)元； 包裝費(fèi)用 150 萬(wàn)元； 工資費(fèi)用 300 萬(wàn)元； 其它費(fèi)用 50 萬(wàn)元； B、銷售收入情況 番茄醬銷售： 萬(wàn)噸 元 /公斤 =2500 萬(wàn)元 。無菌灌裝機(jī)可設(shè)計(jì)成單頭或雙頭。 特點(diǎn)： PLC 全自動(dòng)控制，各個(gè)控制點(diǎn)均可做到自測(cè)，采用先進(jìn)的壓力感應(yīng)檢測(cè)技術(shù)，液位控制精度達(dá)到 1mm。 融合意大利技術(shù)，采用獨(dú)特錐形刀片進(jìn)給，篩網(wǎng)過濾式結(jié)構(gòu)，刀片轉(zhuǎn)速 1440rpm，有效提高原汁萃取率 2%3%，可達(dá) 98%。清洗用水經(jīng)過濾后可進(jìn)入循環(huán)使用。 防癌抗癌，延緩衰老 近年來，研究證實(shí)番茄中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。近年來，營(yíng)養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，番茄還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價(jià)值。 中國(guó)各地普遍種植。 如有需要請(qǐng)加 303015173 我們將至誠(chéng)為您服務(wù) 如有需要請(qǐng)加 303015173 我們將至誠(chéng)為您服務(wù) 黑龍江工程學(xué)院本科生畢業(yè)設(shè)計(jì) 參考文獻(xiàn) [1] 葉興乾 /等 .出口加工蔬菜 [M]. 北京 . 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 . 199705 199705 P3565 [2] 郭新明 .中國(guó)番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題研究 [J]. 拉薩 .西部金融 2020 年第 11 期 P1217 [3] 鄒學(xué)校 . 番茄主要加工工藝 [M].北京 .北京科技術(shù)出版社 . 20200329 P99120 [4] 李喜秋 .畫法幾何及機(jī)械制圖習(xí)題集 [M].武漢 .華中科技大學(xué) P88111 [5] 紀(jì)名剛等 .機(jī)械設(shè)計(jì) [M].北京 .高等教育出版社 . [6] 周良德，朱泗芳等編著 [M]．長(zhǎng)沙 .現(xiàn)代工程圖學(xué)．湖南科學(xué)技術(shù)出版社 . [7] 羅迎社 .材料力學(xué) [M].武漢 .武漢理工出版社 . P2355 [8] 席偉光 .機(jī)械設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì) [M].北京 .高等教育出版社 . [9] 洪鐘德 .簡(jiǎn)明機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè) [M].上海 .同濟(jì)大學(xué)出版社 . [10] 徐灝主 .機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè) [M]．北京 .機(jī)械工業(yè)出版社， [11] 成大先 .機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè) [M].上海 .化學(xué)工業(yè)出版社 .2020 [12] 劉燕萍 . 工程材料 [M].北京 . 國(guó)防工業(yè)出版社 . P4876 [13] 羅洪田 .機(jī)械原理課程設(shè)計(jì)指導(dǎo)書 [M].北京 . 高等教育出版社 .1986 [14] 唐增寶等 .機(jī)械設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì) .[M].武漢 . 華中理工大學(xué)出版社 .1998 P2379 [15] 彭文生 .機(jī)械設(shè)計(jì) .[M].武漢 . 華中理工大學(xué)出版社 .1996 P1587 [16] 楊桂馥 .果汁生產(chǎn)設(shè)備國(guó)產(chǎn)化的研究 [J]．北京 .機(jī)械工業(yè)出版社， [17] 朱 建萍 .打漿機(jī)工藝參數(shù)的計(jì)算與分析 [J].南京 .化學(xué)工業(yè)出版社 .2020 年第 2 期 [18] 馬建波 . 國(guó)產(chǎn)番茄醬設(shè)備配套加工 [J].北京 . 自然科學(xué)報(bào)