【正文】 器設(shè)備折舊年限取 12 年。 項目增量全部投資現(xiàn)金流量的經(jīng)濟評價指標(biāo)見表 12－ 2。 總成本估算 企業(yè)的折舊及攤銷按資產(chǎn)的類別分別以不同的折舊、攤銷年限計算。 財務(wù)評價的基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 在實施項 目的情況下，計算期內(nèi)各年企業(yè)效益和費用的變化趨勢，經(jīng)過預(yù)測得到的效益和費用的有關(guān)數(shù)據(jù)。 資金籌措 項目總投資 萬元，企業(yè)自籌 萬元， 申請貸款 800萬元， 申請資金支持 100 萬元。該項費用包括：土地使用費、建設(shè)單位管理 費、勘察設(shè)計費、建設(shè)單位管理費、工程建設(shè)監(jiān)理費、職工培訓(xùn)費及其他等。 消防設(shè)施 根據(jù)消防要求和技術(shù)規(guī)范 ,配置消防器材如下 : 滅火器材 數(shù) 量 1211滅火器 4（ kg） CO2滅火器 7（ kg） 干粉滅火器 3（ kg） 推車式干粉滅火器 25（ kg） 砂箱 1（ M3） 泡沫滅火器 6（ L） 消防鏟 2 消防斧 3 消防鉛桶 2 噴霧式水槍 3 十一、投資估算及資金籌措 投資估算表 投資估算依據(jù) 國家計委、建設(shè)部頒布 的有關(guān)文件； 新的有關(guān)財務(wù)制度和會計制度； 安徽省建設(shè)廳頒布的有關(guān)定額、文件； 宿州定額站《宿州定額指南》 擬建項目各單項工程有的建設(shè)內(nèi)容及工程量 《投資項目可行性研究指南》 建設(shè)投資估算 按照《投資項目可行性研究指南》的規(guī)定，將建設(shè)投資的估算分為工程費用、工程建設(shè)其他費用和預(yù)備費三個部分分別估算。非電離輻射主要有：紫外輻射、紅外輻射、射頻輻射 (由無線電設(shè)備及微波設(shè)備發(fā)射 )、激光。生產(chǎn)性粉塵還能影響某些產(chǎn)品的質(zhì)量，加速機器的磨損；微細粉末狀原料、成品等成為粉塵到處飛揚，影響環(huán)境及造成經(jīng)濟上的損失。 廢水：少量冷卻水，生活用水不含化學(xué)污染物，直接排放市政排水 溝。容量核定指標(biāo)為 SO2 、 PM10和 NO2（或 NOx）。 （ 2）低壓電器柜在低配室內(nèi)的低配電柜并列安裝，低壓側(cè)的功率因素自動補償?shù)? 以上。按年生產(chǎn) 300 天計算，年耗電 2400度。 工程地質(zhì)條件 地質(zhì)構(gòu)成第四紀(jì)近代沖積巖層， 上質(zhì)以粉砂土為主，部分粘土，地基承載力為 820 噸 /平方米，大部分地區(qū)為 12～ 15噸 /平方米。場址的規(guī)劃的土地為空地，無需拆遷，征用土地面積約 45畝。 （ 3）積極采用先進的節(jié)能新材料、新工藝、新技術(shù)，嚴(yán)禁采用國家或行業(yè)主管部門已公布的淘汰落后工藝。同時，建筑材料的品種、質(zhì)量及規(guī)格，直接影響著各項建筑工程的堅固、耐久、適用和經(jīng)濟，并在一定程序上影響著結(jié)構(gòu)形式與施工方法。企業(yè)生產(chǎn)即食與速凍食品所使用的畜禽肉等主要原料應(yīng)經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗檢疫，并有合格證明。 1. 原輔材料質(zhì)量不符合要求。 生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)告知銷售單位產(chǎn)品應(yīng)在冷凍條件下銷售，低溫陳列柜內(nèi)產(chǎn)品的溫度不得高于 12℃，產(chǎn)品的儲存和陳列應(yīng)與未包裝的冷凍產(chǎn)品分開。 結(jié)構(gòu)設(shè)計 本工程均為普通結(jié)構(gòu)形式， 生產(chǎn)企業(yè)除應(yīng)符合生產(chǎn)工藝流程要求的必備生產(chǎn)環(huán)境外，還應(yīng)有與生產(chǎn)能力相適 應(yīng)的原料冷庫、輔料庫、生料加工區(qū)、熱加工間、熟料加工區(qū)（冷卻、速凍、包裝間等）、成品庫（冷庫）。 ． 現(xiàn)有場地利用情況 目前公司已經(jīng)整地 45 畝，所整土地主要用于項目建設(shè)，場地中已經(jīng)建設(shè)道路 1000 平方米，庫房 300平方米，主要廠房建設(shè)已經(jīng)開始。 （一）速凍面米食品。 1． 主要產(chǎn)品種類 主要產(chǎn)品為 速凍面米食品和速凍其他食品。 （ 3）容易儲藏 。 (4).銷售模 式 從銷售模式的角度來考慮，改變目前的銷售渠道結(jié)構(gòu)，增加產(chǎn)品銷量來帶動利潤的增長。企業(yè)的研發(fā)部門應(yīng)以消費者市場調(diào)查的結(jié)果為參考，不斷開發(fā)符合消費者需求的以及超越消費者需求的新產(chǎn)品。從行業(yè)熱點的作用來考察，在現(xiàn)有的社會經(jīng)濟和消費購買力的客觀條件下，把握行業(yè)熱點對于整體行業(yè)的發(fā)展有著十分重要的積極意義。 （ 3）市場進入門檻的高、低矛盾 商家的通道費用過高，無理收費層出不窮，使正規(guī)企業(yè)進入市場困難，新產(chǎn)品上市困難，維系業(yè)務(wù)困難，灰色競爭加劇，商業(yè)賄賂成為競爭的必須，形成了企業(yè)產(chǎn)品進入市場的高門檻；速凍食品生產(chǎn)的行業(yè)門檻過低，小作坊、黑工廠沒有速凍設(shè)備和完善的生產(chǎn)衛(wèi)生管理及嚴(yán)格的食品安全保障措施，也能輕易生產(chǎn)，輕易進入商業(yè)流通領(lǐng)域；商業(yè)零售不以品牌、品質(zhì)為采購標(biāo)準(zhǔn)，而以進店費、贊助金、回扣額為根本標(biāo)準(zhǔn)，使市場門檻一方面非正常地提高，而另一方面又非正常地降低。生產(chǎn)能力分布不均衡：集中在內(nèi)陸省份，遠離產(chǎn)品的最終銷售點，導(dǎo)致產(chǎn)品在運輸渠道、儲藏環(huán)節(jié)存在著一定的弊端。 2020 年，思念與國際知名餐飲企業(yè)肯德基簽訂合作協(xié)議，使其產(chǎn)品逐漸快 餐化。公司的主要產(chǎn)品是以湯圓、水餃、粽子、面點、米飯為主的中式速凍及常溫食品，共有數(shù)百個品種，年產(chǎn)量數(shù)十萬噸。 （ 1）灣仔碼頭 從 1978 年臧健和在香港灣仔碼頭開始賣手工包制的水餃， 到 1985年在香港設(shè)立第一家灣仔碼頭水餃工廠，“灣仔碼頭”已經(jīng)占領(lǐng)了香港100%的新鮮水餃?zhǔn)袌龊?30%強的冷凍水餃?zhǔn)袌?。?2020 年的一次速凍食品的使用頻率調(diào)查結(jié)果可以看出，多數(shù)速凍食品的使用者一般為每兩周食用一次速凍食品，如果食用頻率增 加為每一周一次，那么，市場規(guī)模也將同比增加一倍。 目前，中國的速凍食品行業(yè)的市場集中度相當(dāng)較高，產(chǎn)品的銷量集中在家庭收入較高的一類、二類城市。 冷凍食品行業(yè)屬于國家鼓勵發(fā)展行業(yè)，但也屬于國家市場準(zhǔn)入行業(yè)，需通過國家的 QS 質(zhì)量管理認證。 20世紀(jì) 80 年代后期，隨著引進速凍設(shè)備的不斷增加和國產(chǎn)速凍設(shè)備的研制成功，我國的速凍食品的品種開始推陳出新，產(chǎn)量大幅提高。 在原有高端市場中，僅有灣仔碼頭一家。 中國速凍產(chǎn)品的空間還很大，速凍的發(fā)展?jié)摿Ρ确奖忝婊蛘?其他食品還有空間，只是中國目前的速凍產(chǎn)品還局限在現(xiàn)有米面制品中，需要進行更新?lián)Q代及拓寬市場發(fā)展空間，提升產(chǎn)品本身的品質(zhì)，那么未來的市場前景將會是前途無量的。 再者從國家食品規(guī)范來看，速凍產(chǎn)品被歸為方便類食品大類中，成為繼方便面之后的第二大方便產(chǎn)品。近年來不斷爆發(fā)的食品安全危機，紅心鴨蛋、松花江水污染，太湖藍藻，這都跟飲食健康有密切關(guān)系的事件，促使全社會的消費者都比較關(guān)注健康因素。 建有品質(zhì)分析室、化學(xué)檢驗室、烘培實驗室和產(chǎn)品中試基地，購置了一批檢測儀器設(shè)備（如：布拉班德粉質(zhì)儀、拉伸儀、降落數(shù)值儀、面筋指數(shù)儀等） 完善了配粉工藝和自動化控制系統(tǒng)，使其生產(chǎn)加工工藝達到國內(nèi)領(lǐng)先水平。經(jīng)營范圍：食品加工、面粉生產(chǎn)、糧食倉儲等。 項目概況 (一 )項目名稱和建設(shè)單位 ：年產(chǎn) 3 萬噸速凍食品生產(chǎn)線項目 :新建 ：宿州市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū) ：宿州匯智創(chuàng)富實業(yè)有限公司 ： 王惠 (二 )建設(shè)規(guī)模 年產(chǎn) 3 萬噸速凍食品 (三 )建設(shè)內(nèi)容 預(yù)冷加工、低溫冷藏、速凍保鮮等技術(shù)生產(chǎn)家庭用食品。也導(dǎo)致行業(yè)呈現(xiàn)出低利潤率的局面。這必然使速凍食品工業(yè)得以蓬勃發(fā)展。面粉加工業(yè)、畜牧養(yǎng)殖業(yè)、蔬菜加工業(yè)作為整個產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分，在生產(chǎn)加工技術(shù)水平、產(chǎn)品種類、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方面也在隨之得到了蓬勃的發(fā)展。 年產(chǎn) 3 萬噸速凍食品生產(chǎn)線項目 可研 報告 宿州匯智創(chuàng)富實業(yè)有限公司 二○一 二 年 三 月 目 錄 一、總論 .................................................................. 4 .............................................. 4 ........................................................ 4 .................................................... 7 ........................................... 8 .......................... 8 .................................... 8 .................................................. 11 二、發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策、行業(yè)準(zhǔn)入和市場分析 .............. 12 、產(chǎn)業(yè)政策、行業(yè)準(zhǔn)入分析 ........................... 12 。同時，從行業(yè)發(fā)展的宏觀角度來看，速凍食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為一些以農(nóng)牧業(yè)為主的內(nèi)陸地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè)。隨著中國經(jīng)濟的持續(xù)、穩(wěn)定增長，國民收入的增加，美味、安全、營養(yǎng)、方便是 消費者選購食品的主要因素，速凍食品恰恰滿足這樣的需求。 2020 年開始在市場上出現(xiàn)了 “ 散裝產(chǎn)品 ” ，無生產(chǎn)日期，這種產(chǎn)品進過多次的解凍、再凍結(jié)，其品質(zhì)狀況令人擔(dān)憂。中國速凍米、面食品品種目前僅有 100 多種，暢銷的僅有 30 幾種；而美國的冷凍調(diào)理食品為 1000 種以上。辦公地點位于宿州市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，性質(zhì)為民營。 二、 現(xiàn)有設(shè)備 面粉設(shè)備主體為布勒設(shè)備，掛面為揚州牧羊設(shè)備，、饅頭設(shè)備為上海永盛設(shè)備。中國 人從 20世紀(jì)的溫飽生活中解脫出來之后，人們對于生活的健康越來越關(guān)注，對于自身及環(huán)境的健康和諧發(fā)展越來越重視。只有這樣才能夠讓速凍越來越日常化，成為新興起來的城市居民生活的必需品。第二個國際化就是要讓中國的速凍品種，更多的吸納國際上成熟的主流的產(chǎn)品，引領(lǐng)中國速凍產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新。另一方面，高端產(chǎn)品細分市場迅速崛起，領(lǐng)先企業(yè)逐步將戰(zhàn)略重點轉(zhuǎn)向高端市場。 二、發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策、行業(yè)準(zhǔn)入和市 場分析 、產(chǎn)業(yè)政策、行業(yè)準(zhǔn)入分析 我國冷凍食品的生產(chǎn)起步較晚， 20世紀(jì) 70 年代只是在沿海地帶試制 加工少量產(chǎn)品出口外銷。食品工業(yè)已經(jīng)成為工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)的主渠道，成為拉動就業(yè)、使糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)振興、推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的突破口。 表 2020 年 — 2020 年速凍食品行業(yè)部分產(chǎn)品銷售狀況（單位：百萬元） 產(chǎn)品類別 2020年 2020年 2020年 2020年 預(yù)包裝云吞 預(yù)包裝水餃 預(yù)包裝湯圓 散裝云吞 散裝水餃 散裝湯圓 合計 備注：數(shù)據(jù)為北京、上海、廣州三個一線城市的加和。目前這種相對固定的產(chǎn)品消費格局對整個行業(yè)的產(chǎn)品銷量和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的提高都是不利的。同其它食品品項比，各企業(yè)的內(nèi)部發(fā)展也處于探索中前進階段，不斷加強自身的技術(shù)實力、完善產(chǎn)品鏈、探索成功的運營模式等都是各生產(chǎn)企業(yè)面臨的必須戰(zhàn)勝的挑戰(zhàn)。中國第一顆速凍湯圓、第一只速凍粽子都出自三全。其中，“制造 +零售”的發(fā)展思路得到了更多青睞，因此選擇快餐業(yè)為新的經(jīng)濟增長點，以利于企業(yè)快速成長，決定與國際連鎖經(jīng)營管理公司合作，打造“一江兩岸”餐飲品牌。競爭方式以價格戰(zhàn)為主。產(chǎn)品細分市場以中低價位產(chǎn)品為主，這類產(chǎn)品的市場競爭異常激烈，各企業(yè)競相壓低價格，導(dǎo)致的結(jié)果為利潤率越來越薄；高端價位產(chǎn)品卻為“灣仔碼頭”一枝獨秀 。 速凍米、面食品行業(yè)作為中國食品工業(yè)的“朝陽產(chǎn)業(yè)”在市場經(jīng)濟的推動下，其發(fā)展的空間將越來越大。同時，把 HACCP 體系和 ISO質(zhì)量保證體系真正落實到位。由目前以“圖方便、添飽肚子”為選擇理由變成“在家就餐的好選擇、美味賽新鮮”；“加速烹飪的速度，縮短用餐準(zhǔn)備的時間，不必從處理原料開始就可以準(zhǔn)備好風(fēng)味和口感兩方面都更好的一餐”的時代家庭廚房革命的趨勢。（ 2）減少準(zhǔn)備的時間 ?？紤]到市場發(fā)展空間與時序的同步性，根據(jù)企業(yè)現(xiàn)狀及市場需求，本項目在產(chǎn)能規(guī)模上定位在年產(chǎn) 3 萬噸速凍食品。 在生產(chǎn)許可證上注明獲證產(chǎn)品名稱及申證單元 , 速凍面米食品應(yīng)注明加工方式，速凍其他食品要注明其相應(yīng)的產(chǎn)品品種，即速凍食品 [速凍面米食品 (生制品、熟制品 )、速凍其他食品（速凍肉制品、速凍果蔬制品、速凍其他類制品）。 ．項目選址 根據(jù)項目建設(shè)規(guī)模、內(nèi)容和特點，項目選址經(jīng)勘察未發(fā)現(xiàn)壓覆礦床和文物顯現(xiàn)，不會防洪和排澇，不會影響通航及軍事設(shè)施等。 本項目主要建設(shè)內(nèi)容如下： １、建設(shè)并裝備生產(chǎn)車間； 建立并裝備一個包裝車間； 建立并裝備一個冷藏庫； 建筑設(shè)計 本項目主要由幾個相互獨立的生產(chǎn)車間組成 ,主要建筑物均采用磚混結(jié)構(gòu)。 運輸產(chǎn)品的運輸工具廂體應(yīng)符合有關(guān)衛(wèi)生 標(biāo)準(zhǔn)，廂內(nèi)溫度必須保持15℃以下，運輸過程中產(chǎn)品溫度上升應(yīng)保持在最低限度。 （三）容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。 即食與速凍其他食品質(zhì)量檢驗項目表 序號 檢驗項目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注 1 標(biāo)簽 √ √ 2 凈含量（凈重） √ √ √ 3 外觀及感官 √ √