【正文】 ......................... 11 向心加速度 ........................................................................................ 12 四、 碾米機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) .............................................................................................. 14 進(jìn)料裝置 ......................................................................................................... 14 碾白室 ............................................................................................................. 17 排料裝置 ......................................................................................................... 20 傳動(dòng)部分 ......................................................................................................... 21 五 、碾米機(jī)的操作與維護(hù) ........................................................................................ 24 碾米機(jī)的操作調(diào)整 ......................................................................................... 24 碾米機(jī)的維護(hù)保養(yǎng) ......................................................................................... 26 八、參考文獻(xiàn) ............................................................................................................... 28 致謝 鐵筋砂輥碾米機(jī)畢業(yè)設(shè)計(jì) 3 一、緒 論 碾米工業(yè)是糧油工業(yè)的重要組成部分。在明代宋應(yīng)星著的《天工開物》中就總結(jié)了稻谷加工的經(jīng)驗(yàn)，闡明了礱谷和碾米分開進(jìn)行，而且還提出了谷糙分離的加工工序，充分說明了當(dāng)時(shí)稻谷加工技術(shù)已經(jīng)發(fā)展到了相當(dāng)?shù)乃健? 積極開展碾米工業(yè)科學(xué)研究。努力消除環(huán)境污染，較低噪音，使碾米廠的生產(chǎn)達(dá)到國(guó)家環(huán)境保護(hù)法和食品衛(wèi)生法的規(guī)定。 簡(jiǎn)單地說，就是靠強(qiáng)烈的摩擦作用而使糙米去皮的碾米方法。 就是借助于金剛砂輥筒表面無數(shù)密集尖銳的砂刃，對(duì)米粒皮層不斷的運(yùn)動(dòng)碾削，使米皮破裂、脫落，達(dá)到糙米去皮碾白的目的。碾削型碾米機(jī)根據(jù)其轉(zhuǎn)速較快的特點(diǎn)，又稱為速度式碾米機(jī)。所以與生產(chǎn)能力相當(dāng)?shù)牟岭x碾米機(jī)比較，機(jī)形較大。目前國(guó)內(nèi)主要使用 橫式碾米機(jī)。 缺點(diǎn)： ○ 1 保持運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)的要求高。且我國(guó)使用橫式碾米機(jī)積累了大量經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。 ? ? VNmVNP 22 312m32 ?? ?????????? ??（ 31） 式中： P— 碾削碾白壓力 m— 每粒米的質(zhì)量 v— 米粒平均運(yùn)動(dòng)速度 V— 碾白室容積 鐵筋砂輥碾米機(jī)畢業(yè)設(shè)計(jì) 11 N— 碾白室內(nèi)的米?？倲?shù) 上式表明了米粒動(dòng)能對(duì)碾白壓力的作用，因?yàn)槊琢５馁|(zhì)量和速度不完全相同 ，式中的 2m2? 是每顆米粒的平均動(dòng)能。但如果過大時(shí)，會(huì)發(fā)生過碾現(xiàn)象，反而使得出米率下降，臺(tái)時(shí)產(chǎn)量減少等不良效果。這說明一定類型的碾米機(jī)對(duì)碾制一定品種和精度大米時(shí)，碾 輥的向心加速度是一個(gè)常量，可用下列式表示： CDR ????????2260n22 ?? ∴ DCn? ??（ 36） 鐵筋砂輥碾米機(jī)畢業(yè)設(shè)計(jì) 13 式中： n— 碾輥轉(zhuǎn)速（轉(zhuǎn) /分） D— 碾輥直徑（米） C— 加速度系數(shù) （ C 一般為常數(shù)，其值與糙米的工藝性質(zhì)、碾制精度、碾輥和碾白室結(jié)構(gòu)等有關(guān)。料斗用 毫米的薄鋼板制作。這種調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)由全啟閉平面插板和微量調(diào)節(jié)活門組成。 螺旋輸送器一般有一頭螺旋、二頭螺 旋、三頭螺旋、四頭螺旋。螺旋輸送器的工作長(zhǎng)度不小于一個(gè)螺距。其目的在于使碾白室內(nèi)的米粒流體密度基本不變，是米粒所受的碾白壓力與米粒體積的碾減相適應(yīng)，但推白次數(shù)不宜過多，推白的收縮率也不宜過大。主要介紹下碾輥的設(shè)計(jì)，此時(shí)由于采用砂輥，米機(jī)蓋的內(nèi)壁可改成無推白形式，以減少碾白壓力，減少碎米率。槽寬和槽深的尺寸變化目前不能進(jìn)行理論計(jì)算，都需經(jīng)過大量的試驗(yàn)而得出的最佳數(shù)據(jù)。其排料較暢順，不易結(jié) 糠，便于控制調(diào)節(jié)，取樣也較方便。 v smnD/100060100060v11???????? ??（ 410） 在 5～ 25m/s 范圍內(nèi)，帶速合適。有了性能良好的米機(jī)，合理碾米的流程，還必須有正確操作方法，才能發(fā)揮其應(yīng)有作用。實(shí)際生產(chǎn)中常用進(jìn)口閘板控制合適的流量，用出口閘板控制碾白室的壓力，以達(dá)到一定的要求。 ○ 5 碾白道數(shù)和出糠比例 各道碾米機(jī)出糠比例參考表 1。保持流量平衡是穩(wěn)定生產(chǎn)、降低碎米的重要保證，適宜的流量應(yīng)根據(jù)碾白室間隙、糙米的工藝性質(zhì)、碾輥轉(zhuǎn)速和動(dòng)力配備等因素而定。一般在調(diào)整米刀間隙時(shí)，要有一點(diǎn)斜角，即靠近出口閘刀一端稍大一點(diǎn)，這樣碾出來的米就更完整一些。其次，碾輥裝置要與主軸保持同心，做好靜平衡、動(dòng)平衡。最后，經(jīng)常檢查傳運(yùn)帶張緊度，如噴風(fēng)米機(jī)、雙輥米機(jī)，應(yīng)特別注意上室主軸帶動(dòng)下室主軸，或帶動(dòng)噴風(fēng)風(fēng)機(jī)主軸傳動(dòng)帶張緊度。定期檢查軸承潤(rùn)滑情況，定期添加或更換潤(rùn)滑油。 ○ 5 開機(jī)時(shí)，先空負(fù)倚運(yùn)轉(zhuǎn)到正常轉(zhuǎn)速后，再將稻谷倒人加料斗，并隨時(shí)注意碾米機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況。北京：北京工業(yè)出版社， 2021 沈再春 主編。武漢理工大學(xué)出版社， 2021 文吉祥 小型碾米機(jī)的調(diào)整及使用 山西農(nóng)機(jī) 2021(4) 顧堯臣 碾米機(jī)碾白運(yùn)動(dòng)的研究和碾白室設(shè)計(jì)的探討 1980(2,3) 1 顧堯臣 糧食加工設(shè)備工作原理、設(shè)計(jì)和應(yīng)用 1998 1 李素梅 提高精米率的方法與措施 糧油食品科技， 2021，（ 3） 2728 1 劉英 碾米機(jī)類型與碾米工藝特點(diǎn)之關(guān)系 糧食與飼料工業(yè)， 1999（ 7）： 1415 1朱永義 稻谷加工與綜合利用 中國(guó)輕工業(yè)出版社 ， 1999 1楊明忠、朱家誠(chéng)主編。北京：國(guó)防工業(yè)出版社， 2021 楊明忠、朱家誠(chéng)主編。中國(guó)財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社， 1984 顧鵬程 、胡永源主編。 ○ 3 開機(jī)前應(yīng)對(duì)米篩、米刀、滾筒芯等機(jī)件進(jìn)行檢查，并擰緊相關(guān)緊固螺栓和螺母。米刀磨鈍后，可調(diào)頭翻面使用，磨損嚴(yán)重時(shí)應(yīng)更換。再次，調(diào)節(jié)件如出米口壓力門、進(jìn)料調(diào)節(jié)閥門、米刀進(jìn)退調(diào)節(jié)螺桿、存氣調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)等要保持靈活。在碾米過程中，應(yīng)二者兼顧，直至碾米質(zhì)量達(dá)到 要求。若間隙過小，則米粒容易破小型碾米口吉祥 葫 amp。但流量過大，不僅碎米增加，碾白不均，還會(huì)造成碾米機(jī)堵塞。若米篩安裝不當(dāng)或有破損，應(yīng)重裝或修補(bǔ)，破壞嚴(yán)重時(shí)應(yīng)更換新件。糙米粒強(qiáng)度大的，可選擇較高的轉(zhuǎn)速；而水分大或?qū)儆诜圪|(zhì)的糙米，則選擇較低的轉(zhuǎn)速。 V帶輪的設(shè)計(jì)。 選 D1=125mm ε =1% ? ?? ?mmDnD1 7 0 5 01 3 3 61 4 4 01n 1212??????? ? ??（ 49） 大帶輪轉(zhuǎn)速? ?? ?1 2 3 61 7 0 2 51 4 4 02112???????DDnn 其誤差＜177。 排料機(jī)構(gòu)。 ∴ mceQAD6032???????? ? ??（ 45） 根據(jù)砂輥碾米機(jī)碾輥直徑優(yōu)選系列，應(yīng)選碾輥直徑為 D=140 毫米 ,根據(jù)所選定直徑校核 A值或 e 值。方箱內(nèi)置有砂輥，在出