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東方海悅酒店20xx年客房經(jīng)營管理運作方案(存儲版)

2025-06-23 03:02上一頁面

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【正文】 制定 酒店現(xiàn)行免費房政策 ; 2. 給商務公司在達到一定消費額度時給予的獎勵措施 ; 3. 給大型會議團的組織者提供一個試住的機會,作為一種開拓市場的手段 ; 4. 給一些團隊量穩(wěn)定的旅行社提供開拓客戶的方法之一 ; 5. 給政府部門及新聞媒體的人提供一些免費房,提高酒店的社會效益。Tactical Action: / 戰(zhàn)略行動 1. 與各旅行社簽署協(xié)議,將入住本店 欣賞歧江及 岐江公園 美景 作為一 賣 點; 2. 開發(fā)境外旅行社合作,接待臺灣、港澳老人等休閑團; 3. 針對香港、廣州、深圳、珠海等地的旅行社做訪問,了解客源情況,建立與旅行 社的良好關系; 4. 開拓旅行社的客源市場,爭取日本、韓國等境團入住酒店; 5. 銷售人員專人跟進,安排團隊的行程; 6. 推廣團隊用餐,制定符合團隊需求的團體菜單; 14 7. 在合同中與旅行社簽署用正餐的有關條款。 13 旅行社散客 Rationale amp。 12 7. 在節(jié)假日特別是一些長假期推出優(yōu)惠的散客價格,并配合廣告宣傳。 Key Assumptions: / 原理和主要設想 amp。 Ambiance 裝飾格調(diào)及環(huán)境 = + + Parking Space 停車場地 + + + = = = 酒店 房間數(shù) 所屬集團 星級 餐廳數(shù) 開業(yè)年度 銷售人員數(shù)量 至 2021 年累積住房率 至 2021 年累積平均房價 國際酒店 345 中銀 5star 5星 6 1986 8 70% 480 富華酒店 230 市政府 4star 4星 5 1986 8 70% 300 香格里拉 475 5star 5星 7 2021 8 65% 650 金鉆酒店 378 完美 5star 5星 6 2021 14 50% 530 陽光商務酒店 171 穗農(nóng)建筑公司 4star 4星 4 2021 4 70% 300 盛景商務酒店 150 南下房地產(chǎn) 4star 4星 4 2021 5 85% 294 酒店 房間數(shù) 所屬集團 星級 餐廳數(shù) 預計開業(yè)時間 銷售人員數(shù)量 目前提供的商務價 其他 江畔酒店 方中集團 3星 4 正在招聘中 順景商務酒店 順景公司 4星 4 未有 未有提供 10 相對其他對手而作出強弱比較 (房間 /餐飲 /娛樂 ) Hotel Name 酒店名稱 海悅 國際 富華 香拉 金鉆 陽光 盛景 Location 地理位置 + + + + = + Overseas Awareness 海外知名度 + + + = Reception to Local Environment 本地自然環(huán)境 = = = = = Room Size 房間面積 = = + + + = Room Rates 房間價格 + + + Standard of Amenities 舒適程度 = Standard of Staff 員工標準 + + + Other Guest Service / Facilities 其他對客服務 /設施 + = + + = = Food amp。 而本市的 其它酒店 因地理位置及市場定位的不同,對本店的影響相對較少, 現(xiàn)將這些酒店與本酒店的優(yōu)劣勢做一分析如下: 香格里拉大酒店位于東區(qū), 有 國際品牌 及網(wǎng)絡銷售資源優(yōu)勢 ,與本店屬于兩種不同的定位及市場,可比性 不大 ; 金鉆酒店位于北區(qū),五星級定位,隸屬于完美日用品有限公司,于 2021 年下旬開業(yè),房型房數(shù)較全面,配套設施完善,具有較高的規(guī)模及檔次。但 該店客房較陳舊,曾于 2021 年 8 月翻新 88 套行政房和商務房,但總體來說硬件設施仍低于本店; 陽光商務酒店目前是西區(qū)唯一一家商務型酒店,其開房率高達 75%,平均房價約 300 元,商務客居多, KTV 帶動不少客人。精簡的管理模式、高品質(zhì)的服務乃我們不斷追求的目標。我們作為一間新型的四星級商務酒店,在市場推廣及促銷策略方面要加大力度 , 建立優(yōu)秀的銷售隊伍,籠絡固定的客戶關系群, 才能在激烈的市場競爭中占領先機,保持我們的市場占有率。 一些 發(fā)展商都把目光投向西區(qū)。中山投資、出口和消費三大需求增長加快,市場總需求增加。 四、本地區(qū) —— 中山市及西區(qū) (一)中山市 中山市位于珠江三角洲中南部,北連廣州,毗鄰港澳,全市總面積 1800 平方公里,戶籍人口 138萬。 聯(lián)合國貿(mào)發(fā)會委托進行的《 2021 年世界投資報告》的調(diào)查數(shù)據(jù)表明,目前《財富》 世界 500 強公司中 中國就有 23 家企業(yè)入選, 其中中國內(nèi)地公司 19 家,臺灣地區(qū)公司三家,香港地區(qū)公司一家。 3 SECTION 2 第二部分 ANALYSIS 分析 2021 年之外圍因素 一、國際因素: 聯(lián)合國貿(mào)易和發(fā)展會議發(fā)布的《 2021 年世界投資報告》顯示,全球外國直接投資流入量已連續(xù)兩年實現(xiàn)高增長,企業(yè)對外投資正呈現(xiàn)加速趨勢;與此同時新的全球性和區(qū)域性投資體正在出現(xiàn);而發(fā)展中國家對外直接投資的興起帶來了新的發(fā)展機遇,也將促進 “ 南南合作 ” 即發(fā)展中國家之間的經(jīng)濟技術合作和經(jīng)濟增長 。 我們的座右銘 “每一個來我們酒店的客人都是我們的貴賓,無論種族和國籍,所有賓客我們同等對待。不少前來中山的商務人士,因沒有上檔次的酒店,而選擇當天返回廣州或者深圳 。 據(jù)中山市旅游局的有關負責人表示,目前中山酒店的總量適中,但入住率 還偏低,僅達 58%,比合格的開房率 60%稍為偏低,比深圳、珠海低了很多,因此說明中山酒店業(yè)的發(fā)展空間很大, 同時中山的酒店類型還顯得比較單一,特別是主題式酒店缺乏,高檔的酒店總量還不足,服務與國際化接軌 脫節(jié),導致中山酒店業(yè)的競爭力不強。一個賓客和本地人愿意光臨和舉辦活動的好去處 ; 立足本地市場,制定合理的價格體系,確保穩(wěn)定的客源; 積極落實酒店內(nèi)部績效考核機制與激勵機制,實行量化的目標管理,使酒店的管理始終保持先進水準,做到人盡其 才,物盡其用 ; 積極實施會員推廣計劃,努力培養(yǎng)穩(wěn)定的忠實的客戶群體, 實現(xiàn)消費者與酒店雙贏的良性循環(huán) ; 全力推行 SOP 服務標準體系,保持并逐步提高酒店的服務質(zhì)量,認真聽取客戶及客人的意 見,并加以重視和改進。使其對酒店產(chǎn)生一種依附感,這樣會穩(wěn)定一批長期客戶; 在飲食推廣方面, 定期 不斷的推出好的出品,精心包裝 ,全員促銷; 制作精美的畫冊或 VCD 等結合其他宣傳手段加大團隊會議、宴會市場宣傳力度,有計劃的開發(fā),借此增加餐飲的收益 ; 注重酒店內(nèi)部 各部門間的溝通,提倡團隊精神 ; 提高中高層員工的自身素質(zhì),提高工作效率 ,注重人才的培養(yǎng)和挖掘 ; 不斷創(chuàng)新,敢于否定自我,為酒店注入新的生機和活力 ; 保持好與社會各界、政府部門、新聞媒體的關系,注重社會效益的提高 ; 與供應商加強聯(lián)絡,無論是直接的,還是間接的,確保他們對我們酒店的支持; 重視企業(yè)的文化建設,努力營造一個良好的企業(yè)工作氛圍,提升員工對企業(yè)的歸屬感; 定制一批酒店紀念品,贈送給目標客戶,讓其在需要酒店時,永遠想起 東方海悅 酒店,總而言之,必須在擁有良好的硬件情況下,提供殷勤周到的服務盡力 吸引客戶首選 東方海悅 。 中國穩(wěn)定的國內(nèi)政治經(jīng)濟環(huán)境、豐富廉價的人力資 源和廣闊的國內(nèi)市場等對外商直接投資的吸引力越來越強,在吸收外資制造業(yè)大型企業(yè)方面具有很多獨特優(yōu)勢。同時,資源利用效率明顯提高,單位生產(chǎn)總值能源消耗比 2021 年降低 13%以上,萬元工業(yè)增加值用稅量降低20%。 從中山市統(tǒng)計局了解到, 2021 年前五個月 中山 實現(xiàn)生產(chǎn)總值 億元,同比增長 %,工業(yè)實現(xiàn)總產(chǎn)值破千億大關,達到 億元。 在第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上 ,除酒店業(yè)的 繁榮 發(fā) 展外, 房地產(chǎn)業(yè)成為新的經(jīng)濟增長點。 (分別在國際酒店后邊及富州酒店翠景花園里面) 周邊鎮(zhèn) 、區(qū) 高星級酒店的增多,在很大程度上分流了酒店的客源, 加大了酒店競爭力的難度。 富麗堂皇 的酒店大堂 , 迎合商務客人需求設立 商務樓層及 各項 商務設施, 特設立女士商務客房,此乃中山市唯一一家設有該房型的酒店。 日本客及港澳散客居多。但在硬件上、員工的質(zhì)素上 ,我們占有較大的優(yōu)勢。 9 ( 一) 2021 年現(xiàn)有之酒店情況 (二) 2021 年計劃開業(yè)的酒店情況 房間 ( =與本店相當; +優(yōu)于本店; 劣于本店) Hotel Name 酒店名稱 海悅 國際 富華 香拉 金鉆 陽光 盛景 Location 地理位置 = = = = = = Local Awareness 本地市場知名度 + + + + + + Business Concept 經(jīng)營理念 = + = Room Size 房間面積 + + + = = Room Rates 房間價格 + + + Room Facilities 房間設施 = + + No. of Rooms 房間數(shù)量 + + + + = Standard of Staff 員工標準 + = + + Standard of Service 服務標準 = + = Decor amp。 客房 客源 分類 及銷售策略與戰(zhàn)略行動 散客 Rationale amp。 6. 在房價中盡 量含一些用餐和足裕的消費券,吸引并留住客人的在店消費。在節(jié)假日生意較淡的情況下推出一些推廣價,以較低的價格吸引客人,提高這段時間 的入住率 ; 2. 這個客類當中,多做一些餐飲和足浴 方面的 包裝價格,盡力做到
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