國家精品課程生理學(xué)能量代謝和體溫(存儲版)
【正文】 （ 3）查表 7－ 2 非蛋白物質(zhì)產(chǎn)熱量為 ＝ (4) 總產(chǎn)熱量為 ＋ 1350＝ 三、影響能量代謝的因素 肌肉活動： 最為顯著 環(huán)境溫度 環(huán)境溫度 2030 ℃ 時，能量代謝率最為穩(wěn)定 如 圖 食物的特殊動力效應(yīng) SDA 進食后機體產(chǎn)熱量的額外增加。 人體表面積測算 : Stevenson公式 Figure 72 The curve relating the metabolic rate to the environmental temperature is Ushaped. 。 間接測熱法 indirect calorimetry 原理依據(jù)： The total amount of energy produced or consumed when a chemical system changes from an initial state to a final state is in dependent of the way in which the change is brought about. C6H12O6+ 6O2 6CO2+6H2O+38ATP 基本原理 求機體一定時間內(nèi)的產(chǎn)熱量 （ 1） 測出氧耗量和 CO2產(chǎn)生量及尿氮排出量 后， 計算一定時間內(nèi)蛋白質(zhì)分解量 =尿氮量 （ 2）求非蛋白呼吸商 （ 3）查表，根據(jù)非蛋白呼吸商計算糖和脂肪代謝的 產(chǎn)熱量 （ 4）計算 24小時產(chǎn)熱量 簡化法： （ 1）測 6分鐘耗氧量 （ 2）計算產(chǎn)熱量： 耗氧量 某人 24小時的耗氧量為 400L， CO2產(chǎn)量為 340L。 分為： 物理熱價 指食物在體外燃燒時釋放 的熱量。 如 :長期不能進食或體力極度消耗 體內(nèi)能量轉(zhuǎn)化和利用的關(guān)鍵物質(zhì) ATP adenosine triphosphate
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